Sổ tay Checklist

Khảo Sát Địa Lý — Site Selection Cho Nhà Hàng Mới: 15 Tiêu Chí Đánh Giá

19 phút đọc
Chia sẻ:
Khảo Sát Địa Lý — Site Selection Cho Nhà Hàng Mới: 15 Tiêu Chí Đánh Giá

city map with location pins restaurant site selection phân tích

Khảo Sát Địa Lý — Site Selection Cho Nhà Hàng Mới: 15 Tiêu Chí Đánh Giá

Anh Long — CEO chuỗi 10 nhà hàng — chia sẻ bài học 2 tỷ đồng: "Chi nhánh thứ 7 — tôi chọn mặt bằng vì 'mặt tiền đẹp, giá rẻ'. 6 tháng sau đóng cửa: khu vực toàn nhà ở, không có văn phòng, không có trường học, buổi trưa vắng tanh. 2 tỷ đầu tư mất trắng. Nếu tôi làm Site Selection khảo sát trước, đã không mở ở đó."

Site Selection — khảo sát địa lý — là quy trình đánh giá mặt bằng trước khi ký hợp đồng thuê, dựa trên 15 tiêu chí: từ traffic (lưu lượng), demographics (dân cư), đến competition (cạnh tranh). Đây là quyết định tốn kém nhất — sai thì không sửa được.


15 Tiêu Chí Site Selection

Nhóm 1: Vị Trí & Traffic (5 tiêu chí)

# Tiêu chí Cách đo Điểm
1 Foot traffic (người đi bộ) Đếm 3 khung giờ: sáng, trưa, tối /10
2 Vehicle traffic Đếm xe + Google Maps traffic layer /10
3 Visibility (nhìn thấy được) Từ xa 50m có thấy biển hiệu? /10
4 Accessibility (dễ tiếp cận) Rẽ vào dễ? Đỗ xe? Xe bus? /10
5 Frontage (mặt tiền) Bề ngang ≥6m? Cửa rộng? /10

Nhóm 2: Dân Cư & Khách Hàng (4 tiêu chí)

# Tiêu chí Cách đo Điểm
6 Dân cư bán kính 2km Thống kê phường/quận /10
7 Văn phòng/công ty Google Maps, đếm tòa nhà VP /10
8 Trường học/bệnh viện Có nguồn khách cố định? /10
9 Thu nhập khu vực Phù hợp với giá menu? /10

Nhóm 3: Cạnh Tranh (3 tiêu chí)

# Tiêu chí Cách đo Điểm
10 Đối thủ trực tiếp Bán kính 500m, cùng concept /10
11 Đối thủ gián tiếp Nhà hàng khác concept /10
12 Complementary (bổ trợ) Quán trà sữa, karaoke, rạp phim → kéo traffic /10

Nhóm 4: Mặt Bằng Vật Lý (3 tiêu chí)

# Tiêu chí Cách đo Điểm
13 Diện tích phù hợp ≥100m² cho casual dining /10
14 Cấu trúc phù hợp Bếp, WC, cống, điện 3 pha /10
15 Giá thuê hợp lý Rent-to-Doanh thu ≤15% /10

Thang Đánh Giá Site Selection

Tổng điểm (150) Đánh giá Quyết định
≥120 (80%) 🟢 Xuất sắc Ký hợp đồng
100-119 (67-80%) 🟡 Khá Đàm phán thêm
80-99 (53-67%) 🟠 Trung bình Cần cân nhắc kỹ
<80 (<53%) 🔴 Yếu Không nên mở

Quy Trình Site Selection — 6 Bước

Bước 1: Desk Research (Nghiên cứu bàn giấy)

Google Maps, thống kê dân số, giá thuê khu vực.

Bước 2: Site Visit (Khảo sát thực địa)

Đến địa điểm 3 lần: sáng, trưa, tối — đếm traffic.

Bước 3: Chấm Điểm 15 Tiêu Chí

Dùng form chuẩn, chấm điểm từng tiêu chí.

Bước 4: Financial Projection (Dự báo tài chính)

Doanh thu dự kiến, breakeven point, payback period.

Bước 5: Competitor Mystery Visit

Ăn thử đối thủ: giá, chất lượng, traffic, review.

Bước 6: Decision Committee

Trình BOD: điểm site selection + financial projection → quyết định.


Số Hóa Site Selection Với beChecklist

beChecklist giúp khảo sát mặt bằng:

  • 15-criteria mẫu — Chấm điểm trên ứng dụng
  • Chụp ảnh/quay video minh chứng — Chụp mặt bằng, traffic
  • GPS location — Đánh dấu vị trí trên bản đồ
  • Comparison table — So sánh 3-5 mặt bằng
  • Auto-điểm — Tự tính điểm, xếp hạng

👉 Dùng thử beChecklist miễn phí: beChecklist 📅 Đặt lịch tư vấn: Form Đặt Lịch Demo

📅 Đặt lịch giới thiệu tính năng 1-1: Đăng ký tại đây

🔗 Đọc thêm:

Phân tích so sánh giải pháp công nghệ và phương thức truyền thống

"Công nghệ là đòn bẩy duy nhất giúp doanh nghiệp bán lẻ vượt qua giai đoạn bão hòa để tối ưu hóa tỷ suất lợi nhuận trên mỗi mét vuông."

- Chuyên gia bePOS
Tiêu chuẩn đánh giá Phương thức truyền thống Ứng dụng giải pháp bePOS
Hiệu suất vận hành Thấp, dễ xảy ra sai sót con người Tối ưu hóa tự động theo thời gian thực
Chi phí quản lý Tốn kém nhân lực giám sát Tiết kiệm 40% chi phí vận hành hàng tháng
Trải nghiệm khách hàng Phục vụ chậm, thiếu tính đồng bộ Nhanh chóng, chuyên nghiệp và nhất quán
Liên hệ ngay
Miễn phí dùng thử — Không cần thẻ tín dụng

Dùng thử beChecklist miễn phí

Nền tảng quản trị chất lượng & checklist số dành cho chuỗi F&B, Spa, Retail

  • Checklist số hóa — Kiểm soát chất lượng mọi ca làm việc
  • SOP trực quan — Nhân viên mới cũng thực hiện đúng
  • Báo cáo realtime — Biết ngay chi nhánh nào đạt / trượt
  • Mystery Shopper — Đánh giá khách quan trải nghiệm khách hàng
Chia sẻ:
Quay lại Blog