Trải qua hơn chục năm trong nghề, anh Đặng Quý Ngọc, (ngụ xã Vĩnh Thới, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp) đã đưa các sản phẩm thơm ngon từ trái mãng cầu xiêm Việt Nam ra thế giới. Đây cũng là một loại trái cây bản địa có nhiều kỷ niệm đối với chàng trai 8X này.
Hôm nay, bePOS may mắn có dịp phỏng vấn anh Đặng Quý Ngọc – Giám đốc Công ty TNHH Thực Phẩm Do Thiên chia sẻ về hành trình khởi nghiệp với loại nông sản này. Cùng chúng tôi khám phá câu chuyện của anh Ngọc và Do Thiên Food ngay sau đây!
Khởi đầu đầy chông gai
Nhớ lại những ngày tháng rong ruổi trên khắp các nẻo đường từ chợ quê đến chợ đầu mối để bán những trái mãng cầu xiêm tươi, anh Quý Ngọc bồi hồi: “Ngày nào bán hết mãng cầu thì mừng. Còn khi hàng tồn nhiều quá mà lại không bán được, tôi lại lo lắng canh cánh trong lòng, bởi mãng cầu chín cây thì không bảo quản được lâu”. Thế là anh Ngọc dần nảy ra ý tưởng làm sản phẩm mãng cầu sấy và mứt mãng cầu để không bỏ phí những trái mãng cầu chín thơm.
Anh Quý Ngọc đã mời nhiều bạn bè ăn thử, mọi người tỏ ra rất hứng thú với món ăn vặt làm từ mãng cầu này. Vậy là ý tưởng chế biến mãng cầu thành mứt và nhiều sản phẩm khác nữa đã nung nấu trong tâm trí anh Ngọc.
Bản thân anh Ngọc nhận thấy rằng giá trị của trái mãng cầu xiêm sẽ được tăng lên rất nhiều nếu chịu khó đa dạng hóa hình thức sản xuất. Sau nhiều năm tìm tòi và nghiên cứu, anh Quý Ngọc bắt đầu có ý tưởng sản xuất những sản phẩm liên quan tới mãng cầu xiêm như mứt mãng cầu xiêm, nước uống dinh dưỡng mãng cầu xiêm, trà mãng cầu xiêm, mãng cầu sấy vị muối ớt đỏ, mãng cầu sấy vị sầu riêng, mãng cầu cô đặc,…
Nhận thấy rằng ý tưởng chỉ đáng giá 0 đồng nếu không bắt tay vào hành động. Anh Ngọc đã nhiều lần thử nghiệm để làm sao cho ra quy trình sản xuất mãng cầu xiêm đạt chuẩn và mang hương vị đặc trưng vốn có. Giai đoạn đầu việc sản xuất gặp khó khi những sản phẩm đầu tiên của mình chất lượng thường không được như sự kỳ vọng, bởi vốn là một người tay ngang chuyển sang lĩnh vực chế biến thực phẩm là điều không hề dễ dàng. Anh Đặng Quý Ngọc không nhớ nổi mình phải đổ đi biết bao mẻ mãng cầu thất bại.
Từ việc bán trái mãng cầu tươi sang đầu tư chế biến là một hành trình gian nan và đơn độc. Lúc đó với anh Ngọc cái gì cũng thiếu thốn, từ kinh nghiệm cho đến công nghệ, máy móc, thiếu cộng sự và cả tài chính. Tuy nhiên bằng sự nỗ lực và phấn đấu không ngừng nghỉ, cuối cùng thành công cũng đã đến với chàng trai 8X này. Những trái mãng cầu tươi được thu hái ở vườn qua bàn tay anh Ngọc đã biến thành những sản phẩm thơm ngon và được người tiêu dùng Việt ưa chuộng.
Tuy nhiên, chưa vui mừng được bao lâu, anh Đặng Quý Ngọc đã phải đối diện với thất bại khi sản phẩm không có đầu ra, khiến anh kiệt quệ cả về sức lực lẫn tài chính trên con đường khởi nghiệp.
Thất bại ở đâu đứng lên ở đó
Sau thất bại cay đắng của bước đầu khởi nghiệp, anh Ngọc bình tĩnh và suy nghĩ nhiều hơn về các chiến lược kinh doanh. Bài học đầu tiên mà anh Ngọc đúc kết được đó chính là: Muốn trụ vững với ngành sản xuất và phân phối sản phẩm nông nghiệp cần phải đa dạng sản phẩm chế biến hơn nữa, đồng thời phải phân khúc thị trường, từ bình dân đến cao cấp. Đặc biệt hơn là phải hiểu được khách hàng để có những điều chỉnh về hương vị bên trong lẫn thiết kế bao bì bên ngoài sao cho phù hợp. Những bài học như thế không ai “cầm tay chỉ việc” mà chỉ có bắt tay vào làm, thất bại và tự đúc kết, vấp ngã ở đâu đứng lên ở đó.
Với quan niệm khi đã dấn thân vào con đường khởi nghiệp, thì dù có khó khăn như thế nào đi nữa, bản thân anh Ngọc cũng hiểu phải kiên trì theo đuổi với niềm mơ ước của mình. Một mình một ngựa trên con đường chinh phục thị trường, từ việc chăm sóc và quản lý vườn mãng cầu xiêm đến khâu chế biến rồi quảng bá sản phẩm, tất cả đều một mình vị giám đốc trẻ này tự thân vận động. Chịu khó lắng nghe những phản hồi từ phía người tiêu dùng và sẵn sàng đón nhận những ý kiến đóng góp để từng bước cải thiện sản phẩm, từ đó cho ra đời các sản phẩm hoàn thiện cả về chất lượng lẫn hình thức như hiện nay.
Sau 3 năm hình thành và phát triển từ công ty Thuận Thiên Thành, do gặp nhiều biến cố và tranh chấp, anh Ngọc đã thành công chuyển đổi sang công ty Do Thiên. Trung bình mỗi tháng công ty của anh Ngọc tiêu thụ hàng chục tấn mãng cầu tươi cho nhà vườn huyện Lai Vung.
Chưa dừng lại ở đó, ngoài tập trung phát triển thị trường nội địa, chàng trai 8X đầy tham vọng này luôn năng động tìm cách mở rộng thị trường tại nhiều quốc gia lân cận thông qua các sự kiện xúc tiến thương mại do tỉnh tổ chức. Hiện sản phẩm từ mãng cầu Do Thiên Food còn xuất khẩu chính ngạch ra nhiều thị trường quốc tế như Đài Loan, Trung Quốc, Singapore, Brunei, Hàn Quốc, Thái Lan, Campuchia. Dần dần, mãng cầu xiêm Do Thiên Food đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
Được biết, hiện công ty Do Thiên đang xuất khẩu 4 mặt hàng chính là: Mãng cầu xiêm sấy dẻo vị truyền thống, mãng cầu xiêm sấy dẻo vị muối ớt đỏ, trà mãng cầu và trái mãng cầu tươi.
Hành trình xuất khẩu chẳng dễ dàng
Anh Ngọc chia sẻ, để xuất khẩu được sang những thị trường này, các sản phẩm của công ty Do Thiên phải đáp ứng nhiều tiêu chí khắt khe từ đối tác bao gồm: Giấy chứng nhận truy xuất nguồn gốc, kiểm soát vùng trồng; Giấy chứng nhận nhà máy đạt tiêu chuẩn; Giấy chứng nhận động thực vật; Tem nhãn ghi rõ thông tin về nguồn gốc xuất xứ,…
Ban đầu anh Ngọc không hề biết tới những loại giấy tờ phức tạp đó, anh cũng từng suy nghĩ sẽ thuê một bên thứ ba để giúp anh trong việc này nhưng lại gặp khó khăn vì chi phí khá cao. Suy đi tính lại, anh Ngọc quyết định tự mình làm hết để học hỏi, trau dồi thêm kiến thức. Đối với anh, niềm vui là còn được học và bắt tay vào làm những điều mới mẻ, từ đó dần dần hoàn thiện bản thân. Cuối cùng anh Ngọc đã tự mình hoàn thiện đầy đủ một bộ hồ sơ xuất khẩu, chính thức đặt bút ký hợp đồng đưa sản phẩm mãng cầu xiêm Việt Nam ra thế giới.
Việc xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc được xem là bước đệm hoàn hảo để sản phẩm mãng cầu xiêm của Đồng Tháp vươn mình ra biển lớn. Đồng thời, có thể nói, việc lựa chọn con đường chế biến sâu là hướng đi bền vững và tất yếu giúp thay đổi được vị thế của trái mãng cầu xiêm cũng như nhiều loại nông sản khác của tỉnh nhà.
Người có nhân cách tốt sẽ tạo ra những sản phẩm tốt
Anh Ngọc tin rằng: “Những người có tâm ắt sẽ có tầm. Người có nhân cách tốt sẽ tạo ra những sản phẩm tốt cho người dùng”. Chính vì thế, anh Ngọc mong muốn khi người tiêu dùng sử dụng sản phẩm của mãng cầu Do Thiên Food thì sẽ nhớ tới: Sản phẩm Không phụ gia – Không hóa chất – Không chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Mỗi khi nhắc tới mãng cầu xiêm Do Thiên Food thì đó phải là nông sản sạch, an toàn, thân thiện với người sử dụng.
Làm sao để chế biến mãng cầu từ một trái chín trở thành một sản phẩm đóng hộp nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon là bí quyết của mãng cầu Do Thiên Food. Một điều nữa cũng khiến mãng cầu xiêm Do Thiên Food nổi trội hơn so với những thương hiệu khác đó chính là yếu tố: “Nghiên cứu”. Để làm ra được sản phẩm như ngày hôm nay, anh Ngọc đã đổ rất nhiều mồ hôi, công sức, tiền bạc và cả nước mắt vào việc nghiên cứu và thử nghiệm, thất bại rồi lại nghiên cứu và thử nghiệm tiếp, cho tới khi nào thành công thì thôi.
Anh Ngọc đã góp phần nâng tầm giá trị của trái mãng cầu xiêm khi chế biến thành một sản phẩm chất lượng trao đến tay người tiêu dùng, mang đậm thương hiệu của quê hương. Từ nguồn nguyên liệu quen thuộc, qua bàn tay khéo léo và lòng quyết tâm với cách kinh doanh hợp lý, những sản phẩm mãng cầu Do Thiên Food đã trở thành biểu tượng trong ngành chế biến nông sản, mang lại giá trị kinh tế cao. Đồng thời anh Ngọc cũng đã tạo ra việc làm cho rất nhiều bà con ở vùng nông thôn tỉnh Đồng Tháp, góp phần gia tăng thu nhập cho những người nông dân chịu thương chịu khó.
Khi được hỏi tại sao lại đặt tên cho công ty là Do Thiên, anh Ngọc chia sẻ: “Do Thiên là sự kết hợp của 2 chữ Do và Thiên. “Do” trong “Tự do sáng tạo”, còn “Thiên” là các sản phẩm từ thiên nhiên. Do Thiên cũng có ý nghĩa là công ty do trời tạo, thuận ý thiên để phát triển đi lên.
Chàng trai 8X quê Đồng Tháp luôn có khát khao tạo ra sản phẩm giúp ích cho quê hương. Là một người xuất thân từ một gia đình đã có truyền thống trồng và mua bán mãng cầu, anh Quý luôn mang trong mình khát vọng có thể khai thác giá trị của quả mãng cầu, đưa sản phẩm làng ra phố.
Tương lai, anh Ngọc có ý định khai thác thêm các sản phẩm từ sen và nhãn. Đây cũng là những loại nông sản nổi tiếng của tỉnh Đồng Tháp. Đồng thời anh Ngọc cũng muốn dành thời gian phát triển cộng đồng khởi nghiệp, làm giàu từ nông nghiệp, chia sẻ kiến thức tới những bạn trẻ có niềm đam mê với nông sản quê hương.
Kinh nghiệm “khởi nghiệp từ làng” dành cho giới trẻ
Về việc khởi nghiệp từ làng quê, anh Ngọc chia sẻ: “Tôi nghĩ chỉ cần có kiến thức và quyết tâm thì dù mình ở đâu cũng có thể làm được”. Khởi nghiệp từ làng là một cách góp sức phát triển quê hương mà các bạn trẻ hiện nay cần được truyền cảm hứng. Quan trọng nhất khi muốn khởi nghiệp từ con số 0 là bạn phải thấy rõ tầm nhìn và sứ mệnh, xác định con đường cho chính mình. Nhất định phải làm rõ mục tiêu và xác định đi đến cùng để thực hiện mục tiêu đó.
Qua nhiều năm bươn trải, anh Ngọc đã đúc kết ra rằng việc định hướng thực sự quan trọng. Nếu may mắn bạn sẽ tìm được một người thầy dẫn dắt trên con đường khởi nghiệp mà không phải lần mò từng bước. Tuy nhiên, nếu không được may mắn như vậy, bạn cũng đừng nản. Cứ đi là sẽ đến, vấp ở đâu mình đứng lên ở đó, sai ở đâu mình sửa ở đó. Không sợ làm sai, chỉ sợ không làm mà thôi!
Cảm ơn anh Ngọc về cuộc trò chuyện!
Follow bePOS:
