Trang chủBlogs Kinh doanh F&BChi phí, kinh nghiệm ở quán nhượng quyền Cộng cafe từ A-Z

Chi phí, kinh nghiệm ở quán nhượng quyền Cộng cafe từ A-Z

Cập nhật lần cuối: Tháng Hai 02, 2024
Trần Dung
Trần Dung
1118 Đã xem

Nói tới Cộng cafe, người ta mường tượng ngay ra khung cảnh một quán cà phê mang phong cách thời bao cấp gắn liền với ký ức lịch sử dân tộc. Ra đời gần 20 năm, cho tới nay, Cộng cà phê vẫn là địa điểm gặp gỡ của nhiều khách hàng với 75 chi nhánh trên khắp các tỉnh toàn quốc và ngoài nước. Nhượng quyền Cộng cafe là mô hình kinh doanh thu lợi nhuận cao từ thương hiệu nổi tiếng uy tín. Cộng cà phê có bao nhiêu cửa hàng? Làm thế nào để kinh doanh nhượng quyền Cộng cafe thành công? Cùng bePOS tìm hiểu ngay nhé! 

Giới thiệu về Cộng cafe

Câu chuyện thương hiệu 

Chữ “Cộng” trong Cộng cafe có nguồn gốc từ tên nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam. Vì thế, đây là một thương hiệu vô cùng ý nghĩa. Lấy bối cảnh Việt Nam những năm 70 của thế kỷ trước, Cộng cafe được bày trí theo không gian bao cấp, lấy màu xanh lá của các chú bộ đội, của cỏ cây núi rừng thời cách mạng làm chủ đạo. 

Nội thất cũng ngập màu bao cấp với quầy mậu dịch, chiếc radio phát thanh, chăn con công, những bức ảnh đen trắng, các vật dụng sinh hoạt xưa,… Khi đặt chân tới đây, một mảng ký ức ùa về một thời hào hùng của dân tộc, của cha anh ta thời xưa. Đặc biệt, Cộng cafe còn mang vẻ đẹp yên bình, xưa cũ của người Tràng An cũ. 

thuong-hieu-cong-ca-phe
Thương hiệu Cộng Cà phê

Quán Cộng cafe đầu tiên ra đời năm 2007 tại 152D Triệu Việt Vương, Hà Nội. Tới năm 2012, quán cafe thứ 2 ra đời. Đến năm 2018 thương hiệu này đã nhân lên 45 quán cà phê và tới cuối năm 2019 con số này là 60 bao gồm cả những quán nhượng quyền Cộng cafe. 

Năm 2014, công ty TNHH Cộng Cà Phê thành lập, là đại diện pháp lý duy nhất của thương hiệu Cộng Cafe. 

Điểm khác biệt của Cộng 

Có lẽ, điểm khác biệt không thể trộn lẫn của Cộng cafe chính là không gian mang hơi thở bao cấp vô cùng gần gũi, thân thương, không nơi nào có được. Đối với những lứa tuổi 6x, 7x, quán mang một miền ký ức tuổi thơ ùa về.

Danh sách menu cafe Cộng cũng đa dạng và hấp dẫn, đầu tư về chất lượng. Bên cạnh đó, Cộng cafe còn bày bán nhiều vật dụng xưa cũ như giày dép, áo trấn thủ, sổ vải,… để khách hàng lưu giữ làm vật kỷ niệm, hay làm những món quà vô giá. 

khong-gian-quan-cong-ca-phe
Không gian quán Cộng cà phê

Hành trình vươn ra quốc tế

Năm 2018, cửa hàng Cộng cà phê đầu tiên xuất hiện tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc. Cho tới nay, Cộng đã có 7 chi nhánh trên các thành phố lớn ở Hàn Quốc. Tiếp đến năm 2019, thương hiệu Cộng đã xuất hiện ở Kuala Lumpur, Malaysia. Hiện tại Cộng cà phê có 2 cửa hàng tại đất nước Malaysia. 

Khách hàng quốc tế yêu thích hương vị đặc trưng tại Cộng cafe, vì thế mà thương hiệu này đã tồn tại được gần 5 năm ở quốc tế và càng ngày càng thu hút khách hàng hơn. 

Chi phí nhượng quyền Cộng cà phê mới nhất

Để mở quán cafe nhượng quyền Cộng cafe, chủ kinh doanh sẽ phải đầu tư ban đầu từ 2,5 – 3,8 tỷ đồng. Dự kiến chỉ trong khoảng từ 2 đến 2,5 năm, chủ kinh doanh có thể hoàn vốn và bắt đầu thu lời từ thương hiệu nhượng quyền này. Đây là thương hiệu có uy tín lâu năm, có lượng khách hàng đông đảo, vì thế bạn không cần mất thời gian xây dựng thương hiệu, tiết kiệm nhiều chi phí marketing. 

Chi phí để mở một quán nhượng quyền cà phê Cộng bao gồm: 

  • Phí nhượng quyền thương hiệu là 300 triệu đồng trong 2 năm 
  • Chi phí quản lý hàng tháng là 7% nguồn doanh thu của quán
  • Ngoài ra, bạn còn phải mua sắm các trang thiết bị dung cụ, nội thất cho quán
  • Thời gian thu hồi vốn và bắt đầu có lãi là khoảng 2 – 2,5 năm. 
chi-phi-nhuong-quyen-cong-ca-phe
Chi phí nhượng quyền Cộng cà phê

Điều kiện nhượng quyền thương hiệu Cafe Cộng

Để được chấp nhận nhượng quyền Cộng Cafe, khách hàng cần đáp ứng một số tiêu chí sau:

  • Bên nhận nhượng quyền phải là doanh nghiệp tư nhân hoặc công ty đã được thành lập hợp pháp, có đăng ký ngành nghề kinh doanh phù hợp với mục đích nhận quyền kinh doanh nhượng quyền cà phê Cộng theo quy định hiện hành của pháp luật.
  • Ưu tiên xem xét những đối tác có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhượng quyền kinh doanh F&B.
  • Đối tác cần tuân thủ tuyệt đối các quy định và hướng dẫn của bên nhượng quyền thương hiệu (franchisor). Điều này bao gồm cả việc tuân thủ bộ tiêu chuẩn chung và các quy định khác mà bên nhượng quyền yêu cầu.
  • Để tránh xung đột lợi ích với các cửa hàng cùng thương hiệu, việc mua quyền nhượng thương hiệu Cafe Cộng chỉ được áp dụng cho các khu vực, vùng miền mà hiện tại chưa có cửa hàng Cộng Cafe.
  • Yêu cầu bắt buộc tham gia khoá đào tạo do bên nhượng quyền cung cấp trước khi khai trương quán, nhằm đảm bảo đối tác hiểu rõ các yêu cầu và tránh sai sót trong quá trình kinh doanh sau này. Đối tác nhận quyền phải có nhân sự vận hành quán trực tiếp.
  • Bên nhận nhượng quyền (franchisee) cần gửi nhân sự tham gia đào tạo do chủ thương hiệu cung cấp và phải đạt 100% các bài kiểm tra mới được thực hành.
  • Hiểu rõ hệ thống và chính sách nhượng quyền, sẵn sàng tuân thủ tuyệt đối các quy định của bên nhượng quyền (Cộng Cà Phê).
  • Ưu tiên xem xét những đối tác có triết lý kinh doanh tập trung vào việc phục vụ khách hàng tốt nhất.
  • Nhân lực phải có kinh nghiệm trong ngành F&B và sẽ được gửi đi đào tạo theo các chương trình của bên nhượng quyền.
  • Đối tác cần đảm bảo tập trung vào các vấn đề quản trị hàng ngày của kinh doanh nhượng quyền.
  • Chỉ được phép tự kinh doanh chứ không được phép mua bán hoặc sang nhượng quyền cho bên thứ 3 nếu không có sự đồng ý của chủ thương hiệu.
dieu-kien-nhuong-quyen-cong-ca-phe
Cộng cafe có nhượng quyền không? Điều kiện nhượng quyền Cộng cafe là gì?

Quy trình đăng ký nhượng quyền Cộng cafe

Quy trình đăng ký nhượng quyền Cộng cafe gồm các bước sau: 

  • Điền thông tin vào mẫu đăng ký nhượng quyền gồm: Bạn biết gì về Cộng cà phê, mức đầu tư dự tính, kinh nghiệm để kinh doanh Cộng cà phê, đã từng tham gia kinh doanh nhượng quyền chưa,…. 
  • Gửi mẫu đăng ký nhượng quyền về hòm thư fr@congcaphe.com 
  • Các thông tin, hình ảnh về mặt bằng kinh doanh dự tính,…. 
  • Bên Cộng cà phê sẽ xem xét, cân nhắc, phê duyệt đăng ký trong vòng 7 – 10 ngày. 

>> Xem thêm: Kinh nghiệm nhượng quyền cafe Aha từ A-Z

Mua bản quyền thương hiệu Cộng cafe có thời hạn bao lâu?

Cộng cà phê thường cho phép đối tác mua bản quyền thương hiệu trong vòng 3 năm. Chỉ trong vòng 1 – 2 năm, các cửa hàng sẽ thu hồi được vốn, 1 – 2 năm còn lại là thời gian thu lợi nhuận. 

thoi-han-mua-thuong-hieu-cong-ca-phe
Thời hạn mua thương hiệu Cộng cà phê là bao lâu?

Menu tại Cộng cafe 

Menu thực đơn đồ uống tại Cộng cafe rất đa dạng, phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng. Món đặc trưng nổi bật chính là cà phê bạc xỉu và cà phê cốt dừa. Thực đơn phong phú ngoài cà phê, khách hàng còn có thể thưởng thức những món hấp dẫn khác như sinh tố, trà, nước ép, sữa chua, đồ ăn vặt. 

Những món ăn địa phương mang đậm phong cách miền quê, đặc sản địa phương như Hà Nội sấu, Sài Gòn tắc xí muội, Đà Nẵng chanh muối, Việt Nam bột sắn, Việt Nam ca cao,… có lẽ là những thức uống chỉ có tại Cà phê Cộng. 

Cách đặt tên cà phê cũng vô cùng thú vị: Việt xô (cà phê Espresso), Chú sam, Xô sữa đá, Ca nô (capuchino), Lát – nữa – tê (latte) khiến khách hàng không khỏi bật cười thú vị lần đầu bước tới quán. 

Menu cafe Cộng đa dạng
Menu cafe Cộng đa dạng

Ưu thế khi mở nhượng quyền Cộng cafe

Ưu thế khi mở nhượng quyền Cộng cafe bao gồm những điểm mạnh và lợi ích mà bạn sẽ nhận được khi tham gia vào hệ thống nhượng quyền của Cộng cafe. Dưới đây là một số ưu thế chính khi mở nhượng quyền Cộng cafe:

  • Thương hiệu đã được khẳng định: Cộng cafe là một thương hiệu nổi tiếng và được khẳng định trên thị trường. Thương hiệu này đã xây dựng được lòng tin và sự ưa chuộng từ khách hàng, giúp cửa hàng nhượng quyền thu hút lượng khách hàng ổn định và có lợi thế so với việc mở quán riêng với thương hiệu chưa được biết đến.
  • Đào tạo và hỗ trợ: Khi tham gia hệ thống nhượng quyền Cộng cafe, bạn sẽ nhận được đào tạo và hỗ trợ chuyên nghiệp từ hãng. Bạn sẽ được huấn luyện về quy trình hoạt động, sản phẩm và dịch vụ, quản lý và marketing. Việc đào tạo sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết để điều hành cửa hàng hiệu quả.
  • Quy trình kinh doanh đã được chuẩn hóa: Hệ thống nhượng quyền Cộng cafe đã phát triển và chuẩn hóa quy trình kinh doanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc xây dựng cửa hàng mới. Quy trình đã được kiểm chứng và đảm bảo kinh doanh thuận lợi và hiệu quả.
  • Quảng bá thương hiệu và tiếp thị: Cộng cafe đầu tư vào việc quảng bá thương hiệu và chiến lược tiếp thị, giúp cửa hàng nhượng quyền có mức độ nhận diện cao trong cộng đồng và thu hút khách hàng tiềm năng.
  • Quyền sở hữu kinh doanh: Khi mở nhượng quyền Cộng cafe, bạn sẽ được sở hữu và điều hành cửa hàng của mình. Điều này mang lại tự do và sự tự chủ trong kinh doanh, đồng thời vẫn nhận được sự hỗ trợ từ hãng trong quá trình vận hành.
  • Tiềm năng sinh lời: Thương hiệu Cộng cafe có sức hấp dẫn với đối tượng khách hàng đa dạng. Khi đáp ứng đúng nhu cầu thị trường và cung cấp chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt, cửa hàng nhượng quyền có tiềm năng sinh lời cao trong thời gian ngắn.

Những ưu thế này là những lý do mà mô hình nhượng quyền Cộng cafe có thể hấp dẫn và mang lại lợi ích kinh doanh cho nhà đầu tư.

uu-the-khi-nhuong-quyen-cong-ca-phe
Ưu thế khi nhượng quyền Cộng cafe

Lưu ý để mở nhượng quyền Cộng cafe thành công

Một số điểm cần lưu ý để kinh doanh quán cà phê nhượng quyền Cộng cafe thành công đó là:

Tìm hiểu kỹ điều kiện nhận nhượng quyền Cafe Cộng 

Để tham gia nhượng quyền, bạn phải là doanh nghiệp tư nhân hoặc công ty được thành lập hợp pháp, kinh doanh ngành nghề phù hợp với Cộng cafe. Bạn phải chấp hành những quy định của thương hiệu, bắt buộc phải tham gia khóa đào tạo của Cộng cà phê về các công thức pha chế, cách vận hành cửa hàng,… 

Tìm hiểu những lợi ích khi nhận nhượng quyền 

Bạn sẽ có nhiều quyền lợi khi tham gia kinh doanh nhượng quyền Cộng cafe như được đào tạo từ A-Z quy trình kinh doanh, vận hành cửa hàng, hỗ trợ marketing, truyền thông cửa hàng dịp khai trương, tư vấn các chiến lược kinh doanh để thu vốn nhanh nhất,…

luu-y-mo-quan-cong-ca-phe
Lưu ý để mở quán Cộng cafe nhượng quyền thành công

>> Xem thêm: Chi phí nhượng quyền cà phê ông Bầu là bao nhiêu?

Nghiên cứu thị trường

Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần tìm hiểu kỹ về thị trường địa phương và đối tượng khách hàng mục tiêu của Cộng cafe. Tìm hiểu nhu cầu, sở thích và thị hiếu của khách hàng sẽ giúp bạn xác định đúng mô hình kinh doanh và cung cấp các sản phẩm và dịch vụ phù hợp.

Bạn nên chọn vị trí cửa hàng ở những khu vực có lưu lượng người qua lại cao, gần trường học, văn phòng, khu thương mại hoặc khu dân cư đông đúc. Đồng thời, xem xét cạnh tranh và đảm bảo rằng không có quá nhiều cửa hàng cùng loại trong khu vực.

Lên kế hoạch kinh doanh cụ thể, chi tiết 

Bạn cũng cần một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết bao gồm: Các khoản chi tiêu như phí nhận nhượng quyền, chi phí sắm sửa trang thiết bị, phí thuê mặt bằng, thuê nhân sự, nguồn vốn dự trù, các kinh phí phát sinh khác,…. Đồng thời, hãy lên kế hoạch marketing riêng cho cửa hàng của mình, triển khai từng giai đoạn,…. 

Xây dựng đội ngũ nhân viên chất lượng

Đội ngũ nhân viên chất lượng là yếu tố quan trọng trong việc duy trì chất lượng phục vụ của cửa hàng. Tuyển dụng nhân viên tận tâm, có kỹ năng và đào tạo họ để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất. Đồng thời, định rõ văn hóa doanh nghiệp và tạo môi trường làm việc tích cực để nhân viên có động lực và sự cam kết đối với công việc.

Ngoài ra, hãy tuân thủ và thực hiện đúng các quy trình và tiêu chuẩn của hệ thống nhượng quyền Cộng cafe. Sự thống nhất và đồng lòng sẽ giúp duy trì sự nhất quán và đồng đều của thương hiệu trên toàn hệ thống.

doi-ngu-nhan-vien-chat-luong-nhuong-quyen-cong-ca-phe
Xây dựng đội ngũ nhân viên chất lượng khi nhượng quyền Cộng cafe

Tiếp thị và quảng bá

Hãy đầu tư vào chiến lược tiếp thị và quảng bá thương hiệu để thu hút khách hàng. Sử dụng các phương tiện truyền thông truyền thống và kỹ thuật số để quảng bá cửa hàng và sản phẩm. Tận dụng mạng xã hội, website và các công cụ tiếp thị online khác để tạo sự nhận diện và tăng cường tầm nhìn thương hiệu.

Quản lý, vận hành quán nhượng quyền Cộng cafe 

Quản lý và vận hành quán nhượng quyền Cộng cafe bằng công nghệ phần mềm quản lý là một cách hiện đại và hiệu quả để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh.

bePOS là một hệ thống phần mềm quản lý chuyên nghiệp được thiết kế đặc biệt cho ngành nhà hàng và quán cafe, giúp cải thiện hiệu quả hoạt động, tối ưu hóa quy trình và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Dưới đây là một số cách mà công nghệ phần mềm quản lý bePOS hỗ trợ quản lý và vận hành quán cafe nhượng quyền.

  • Quản lý đơn hàng và thanh toán nhanh chóng và chính xác. Hệ thống tự động tính toán tổng giá trị đơn hàng và hỗ trợ các hình thức thanh toán đa dạng như tiền mặt, thẻ tín dụng, ví điện tử, hay thanh toán trực tuyến.
  • Quản lý hàng tồn kho hiệu quả, tự động cập nhật số lượng hàng tồn kho sau mỗi giao dịch và cảnh báo khi cần phải nhập hàng mới.
  • Quản lý nhân viên và doanh thu một cách chi tiết, từ đó đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
  • Quản lý chương trình khuyến mãi và thẻ thành viên. Hệ thống tự động tích điểm và cung cấp ưu đãi đặc biệt cho khách hàng thân thiết, giúp tạo sự hài lòng và tạo thêm lợi ích cho khách hàng quen thuộc.
  • Quản lý báo cáo và thống kê trực quan dễ theo dõi từ doanh thu, lợi nhuận, hàng tồn kho, đơn hàng và nhân viên,…

ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ

van-hanh-quan-cong-ca-phe-bang-phan-mem-bepos
Vận hành quán nhượng quyền Cộng cafe bằng phần mềm bePOS

Trên đây là một số thông tin về thương hiệu Cộng cafe và kinh nghiệm nhượng quyền Cộng cafe thành công. Hãy chuẩn bị cho mình những hành trang, kiến thức, kinh nghiệm cần thiết nhất để kinh doanh thành công các bạn nhé! 

FAQ 

Lợi nhuận khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Cộng cafe là bao nhiêu? 

Khi kinh doanh bắt đầu ổn định, mỗi ngày, một quán Cộng cafe có thể bán từ 200 – 400 ly/ngày. Với những khu vực ít người hơn như vùng nông thôn thì khoảng 100 – 200 ly/ngày. Lợi nhuận sẽ khoảng 20 – 35% doanh thu. Mỗi ly cà phê có giá trung bình là 50.000 đồng. Do đó, lợi nhuận sẽ khoảng 5 triệu – 20 triệu đồng/ngày. 

Có nên nhượng quyền thương hiệu Cộng cafe không? 

Đây là thương hiệu cà phê xuất hiện lâu đời, vì thế đã in dấu ấn sâu đậm trong lòng khách hàng. Khi tham gia nhượng quyền, bạn sẽ tận dụng được lượng khách hàng trung thành lớn của Cộng cà phê. Đối với những đối tác còn ít kinh nghiệm kinh doanh, Cộng cà phê có thể hỗ trợ bạn từ A-Z từ quá trình xây dựng mô hình, xây dựng menu, công thức pha chế tới vận hành kinh doanh.