Diễn giả F&B với hơn 20 năm kinh nghiệm tại KFC Việt Nam, Tập đoàn Trung Nguyên và Golden Gate. Bậc thầy về training nhân sự, chuẩn hoá vận hành và đóng gói công thức menu nhà hàng.
- 20+ năm kinh nghiệm ngành F&B
- Vận hành chuỗi KFC Việt Nam
- Điều hành tại Tập đoàn Trung Nguyên
- Vận hành chuỗi Golden Gate (400+ nhà hàng)
Mẫu Phỏng Vấn Thôi Việc (Exit Interview) — Biểu Mẫu Giữ Chân Nhân Viên
📋 Mẫu checklist liên quan: Briefing Foh Template · Champs Eat In 169 Tieu Chi · Coaching Log Template
🛠️ Công cụ hữu ích: Delivery · Figure 8
📖 Xem thêm: Chiến lược Mystery Shopper A-Z · beChecklist là gì?
📌 Tóm tắt nhanh: Mẫu Exit Interview — Biểu Mẫu Phỏng Vấn Khi Nhân Viên Nghỉ Việc giúp doanh nghiệp chuẩn hóa đào tạo nhân viên, đánh giá năng lực và nâng cao chất lượng phục vụ. Áp dụng beChecklist để theo dõi tiến trình.
Anh Hoàng — Giám đốc Nhân sự chuỗi 20 quán café tại TP.HCM — mất 47 nhân viên trong 6 tháng mà không biết tại sao. “Lương thấp? Sếp không tốt? Không có cơ hội thăng tiến?” — Anh Hoàng đoán mò, rồi tăng lương thêm 10% cho toàn chuỗi. Tốn thêm 200 triệu/tháng nhưng tỷ lệ nghỉ việc KHÔNG giảm. Vì sao? Vì lương KHÔNG phải lý do chính. Khi cuối cùng anh bắt đầu phỏng vấn nhân viên trước khi họ rời đi (Exit Interview), anh mới phát hiện: 70% nghỉ vì quản lý trực tiếp — không vì tiền.
Exit Interview giúp bạn hiểu thật sự tại sao nhân viên rời đi — và dùng dữ liệu đó để ngăn chặn những người tiếp theo.
Mẫu Exit Interview — 20 Câu Hỏi
Muốn Số Hoá Checklist Trên Điện Thoại?
Nhân viên chấm điểm, chụp ảnh, báo cáo về Trụ sở tức thời — không cần giấy bút.
🏪 Quản lý đa chi nhánh
•
📊 42+ báo cáo
•
📱 Mobile scoring
Thông Tin
| Mục | Nội dung |
|---|---|
| Nhân viên | _____________ |
| Vị trí | _____________ |
| Cửa hàng | _____________ |
| Ngày vào | ____/____/______ |
| Ngày dự kiến nghỉ | ____/____/______ |
| Thời gian làm việc | _____ tháng |
| Người phỏng vấn | _____________ |
Phần A: Lý Do Nghỉ Việc (5 câu)
| # | Câu hỏi | Trả lời |
|---|---|---|
| 1 | Lý do chính bạn quyết định nghỉ việc? | |
| 2 | Có sự kiện cụ thể nào khiến bạn đưa ra quyết định này không? | |
| 3 | Bạn đã chia sẻ vấn đề này với ai trước khi quyết định nghỉ? | |
| 4 | Nếu giải quyết được [lý do], bạn có ở lại không? | |
| 5 | Bạn có đang chuyển sang công việc mới? Nếu có, điều gì thu hút bạn? |
Phần B: Về Công Việc & Quản Lý (5 câu)
| # | Câu hỏi | Điểm (1-5) | Nhận xét |
|---|---|---|---|
| 6 | Bạn có hài lòng với công việc hàng ngày không? | ||
| 7 | Bạn có nhận được đủ đào tạo và hỗ trợ? | ||
| 8 | Quản lý trực tiếp có công bằng, tôn trọng bạn? | ||
| 9 | Bạn có cảm thấy ý kiến của mình được lắng nghe? | ||
| 10 | Bạn có cơ hội phát triển, thăng tiến tại đây? |
Phần C: Về Môi Trường & Đãi Ngộ (5 câu)
| # | Câu hỏi | Điểm (1-5) | Nhận xét |
|---|---|---|---|
| 11 | Lương và phúc lợi có xứng đáng với công sức? | ||
| 12 | Lịch ca có phù hợp với cuộc sống cá nhân? | ||
| 13 | Bạn có cảm thấy được ghi nhận khi làm tốt? | ||
| 14 | Quan hệ với đồng nghiệp có tốt? | ||
| 15 | Điều kiện làm việc (vệ sinh, thiết bị, không gian) có ổn? |
Phần D: Góp Ý & Đề Xuất (5 câu)
| # | Câu hỏi | Trả lời |
|---|---|---|
| 16 | Điều tốt nhất khi làm việc ở đây là gì? | |
| 17 | Điều bạn muốn thay đổi nhất là gì? | |
| 18 | Bạn có sẵn sàng giới thiệu bạn bè làm việc ở đây không? | ☐ Có ☐ Không |
| 19 | Nếu có cơ hội, bạn có quay lại làm việc không? | ☐ Có ☐ Không ☐ Có thể |
| 20 | Còn điều gì bạn muốn chia sẻ? |
Phân Tích Dữ Liệu Exit Interview
| Lý do nghỉ việc phổ biến | Số lượng (Q___) | % | Xu hướng |
|---|---|---|---|
| Lương / Đãi ngộ | ↑ / → / ↓ | ||
| Quản lý trực tiếp | ↑ / → / ↓ | ||
| Không có cơ hội thăng tiến | ↑ / → / ↓ | ||
| Lịch ca không phù hợp | ↑ / → / ↓ | ||
| Chuyển ngành / đi học | ↑ / → / ↓ | ||
| Chuyển nơi ở | ↑ / → / ↓ | ||
| Khác |
Số Hóa Exit Interview Với beChecklist
Dùng beRetention để số hóa:
- ✅ Form chuẩn trên ứng dụng — Phỏng vấn trực tiếp, ghi ngay trên điện thoại
- ✅ Phân tích trend — Theo tháng/quý: lý do nghỉ nào đang tăng?
- ✅ So sánh chi nhánh — Chi nhánh nào nghỉ nhiều nhất? Lý do nào?
- ✅ Báo cáo Giám đốc — Dashboard tỷ lệ nghỉ + lý do → ra quyết định
Câu Hỏi Thường Gặp
Ai nên phỏng vấn Exit Interview?
Không phải quản lý trực tiếp. Nên là HR (Phòng Nhân sự) hoặc Giám đốc Khu vực — nhân viên dễ nói thật hơn khi không đối mặt sếp.
Nếu nhân viên không muốn trả lời?
Không ép. Đảm bảo bảo mật thông tin. Giải thích: “Chúng tôi hỏi để cải thiện, không để đánh giá bạn.” Nhiều nhân viên sẵn sàng chia sẻ nếu cảm thấy an toàn.
👉 Dùng thử beRetention miễn phí: beRetention
📞 Hotline tư vấn: 0786 695 618
🔗 Đọc thêm:
Áp Dụng Mẫu Này Theo Ngành
Mẫu biểu trên được thiết kế chung cho ngành dịch vụ, nhưng bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo đặc thù ngành mình:
🍽️ Nhà Hàng & Café
Trong ngành F&B (ẩm thực và đồ uống), mẫu biểu này đặc biệt hữu ích khi kết hợp với checklist vệ sinh an toàn thực phẩm. Tùy chỉnh các tiêu chí để phù hợp với quy trình bếp, phục vụ khách, và quản lý ca kíp. Xem thêm: Công cụ bePOS cho Nhà hàng
🛒 Siêu Thị & Bán Lẻ
Chuỗi bán lẻ có thể bổ sung tiêu chí kiểm tra trưng bày kệ hàng (planogram — sơ đồ bố trí sản phẩm), kiểm soát hạn sử dụng (FIFO — nhập trước xuất trước), và đánh giá dịch vụ khách hàng tại quầy thanh toán. Xem thêm: Công cụ bePOS cho Siêu thị
🏨 Khách Sạn & Phòng Khám
Ngành khách sạn cần tùy chỉnh thêm tiêu chí housekeeping, trải nghiệm khách lưu trú. Ngành y tế cần bổ sung tiêu chí kiểm soát nhiễm khuẩn và tuân thủ GPP (thực hành tốt nhà thuốc). Xem thêm: Công cụ cho Khách sạn | Công cụ cho Y tế
Công Cụ beChecklist Liên Quan
Sử dụng các công cụ miễn phí sau để số hóa mẫu biểu trên:
- 📋 beChecklist Lite — Số hóa checklist, chụp ảnh minh chứng, báo cáo tự động
- 📊 beHealthScore — Chấm điểm sức khỏe tổng thể chi nhánh
- 👥 beSkillCheck — Đánh giá kỹ năng thực hành nhân viên
- 🛡️ beHygiene — Checklist vệ sinh an toàn thực phẩm hàng ngày
👉 Khám phá toàn bộ 40+ công cụ miễn phí tại beChecklist
📋 Khám Phá Kho Template Checklist Miễn Phí
Tải miễn phí 20+ template checklist chuẩn ngành — từ QA VSATTP, Housekeeping, Planogram đến Training Matrix và Mystery Shopper Score Sheet.
“Vận hành ca hoàn hảo bắt đầu từ opening checklist và kết thúc bằng closing checklist. Không có ngoại lệ.”
📋 Mẫu Checklist Công nghệ thông tin — Dùng Miễn Phí
Hơn 30,000+ mẫu checklist, SOP, biểu mẫu kiểm tra chuyên ngành — tải và tuỳ chỉnh ngay trên App.
📋 Xem mẫu Công nghệ thông tin miễn phí →
Bấm “Dùng trên App” → Đăng nhập → Template được import vào tài khoản của bạn.
Dùng thử beChecklist miễn phí
Nền tảng quản trị chất lượng & checklist số dành cho chuỗi F&B, Spa, Retail
- Checklist số hóa — Kiểm soát chất lượng mọi ca làm việc
- SOP trực quan — Nhân viên mới cũng thực hiện đúng
- Báo cáo realtime — Biết ngay chi nhánh nào đạt / trượt
- Mystery Shopper — Đánh giá khách quan trải nghiệm khách hàng
Về tác giả
Diễn giả F&B với hơn 20 năm kinh nghiệm tại KFC Việt Nam, Tập đoàn Trung Nguyên và Golden Gate. Bậc thầy về training nhân sự, chuẩn hoá vận hành và đóng gói công thức menu nhà hàng.
- 20+ năm kinh nghiệm ngành F&B
- Vận hành chuỗi KFC Việt Nam
- Điều hành tại Tập đoàn Trung Nguyên
- Vận hành chuỗi Golden Gate (400+ nhà hàng)
