Trang chủBlogs Kinh doanh F&BCách làm trà mãng cầu siêu HOT bán ngàn ly một ngày chủ quán lưu lại ngay

Cách làm trà mãng cầu siêu HOT bán ngàn ly một ngày chủ quán lưu lại ngay

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Thanh Ngoan
Thanh Ngoan
539 Đã xem

Món trà mãng cầu tươi là thức uống được yêu thích nhất trong những ngày hè bởi vừa có mùi vị thơm ngon đậm đà, vừa giải nhiệt cực tốt. Nếu đang kinh doanh quán cafe, trà sữa hay đồ uống, đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua món ăn siêu ngon này trong thực đơn của quán. Hôm nay bePOS sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà mãng cầu tươi siêu ngon, bán ngàn ly mỗi ngày từ những nguyên liệu quen thuộc nhất. 

Nguyên liệu làm trà mãng cầu 

Để làm món trà mãng cầu chuẩn bị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 

  • Khoảng 200g mãng cầu tươi
  • Đường trắng: 75g 
  • Trà khô: 5g. Có thể sử dụng trà sen, trà ô long, trà hoa nhài,… tùy sở thích. 
cac-nguyen-lieu-lam-tra-mang-cau
Cách làm trà mãng cầu siêu ngon với những nguyên liệu đơn giản

Cách làm trà mãng cầu ngon 

Cách làm trà mãng cầu xiêm tươi gồm các bước cơ bản sau: 

Sơ chế mãng cầu

Mãng cầu tươi mua về đem rửa sạch, sau đó bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Nên chọn mãng cầu xiêm, không phải quả na miền Nam gọi là mãng cầu. Mãng cầu nên chọn loại chín tới, không nên dùng mãng cầu đã chín nẫu khi làm trà sẽ không ngon. 

Làm mãng cầu ngâm

Phần thịt mãng cầu cho vào một chiếc bát, sau đó thêm 60g đường rồi trộn đều để mãng cầu và đường ngấm vào nhau. Nên ngâm ít nhất là 2 tiếng. Nếu có thời gian nên ngâm mãng cầu trong vòng 6 – 8 tiếng để mãng cầu thật ngấm. 

so-che-mang-cau
Cách làm trà mãng cầu xiêm tươi

Cách pha trà mãng cầu xiêm 

Bước tiếp theo là pha trà. Trong lúc chờ mãng cầu ngâm, cho trà khô vào chiếc cốc, đổ thêm 120ml nước sôi và ủ trong 5 phút để trà tiết ra. Rót trà và bỏ bã vào bình lắc, thêm 15g đường khuấy đều cho ngọt. 

Cách làm trà mãng cầu – Pha chế trà 

Bạn cho phần mãng cầu đã ngâm cho vào bình lắc, thêm vài viên đá, có thể thêm một ít nước cốt quất rồi đậy nắp và lắc đều cho nguyên liệu quyện vào nhau. 

Yêu cầu thành phẩm 

Rót trà mãng cầu tươi ra một cốc thủy tinh, bạn sẽ thu được thành phẩm là một ly mãng cầu tươi ngon, thanh mát, vừa có vị ngọt thanh của mãng cầu, một chút vị chua của quất, hòa quyện cùng nước trà. Bạn có thể thêm đá và thưởng thức, thịt mãng cầu dai dai ngòn ngọt, trà thơm ngon quả là thức uống giải nhiệt vô cùng phù hợp cho những ngày hè. 

thanh-pham-tra-mang-cau
Cách pha trà mãng cầu xiêm

Cách làm trà mãng cầu – Làm thế nào để chọn mãng cầu ngon? 

Để chọn được quả mãng cầu ngon, đạt chuẩn để làm trà, bạn cần chú ý một số yếu tố sau: 

  • Chọn những quả mãng cầu có màu tươi, chín tới, tránh loại còn quá xanh hoặc vỏ quá xám, chín quá 
  • Nên chọn những quả mãng cầu có gai mắt to, khoảng cách các gai xa nhau, không bị bầm dập 
  • Để biết mãng cầu chín tới, bạn có thể dùng tay và ấn nhẹ phần vỏ. Vỏ mềm, nặng là mãng cầu đã chín, không nên chọn những quả nhẹ, thường là mãng cầu còn xanh. Quả chín thường có thịt ngọt và mùi thơm. 
cach-chon-mang-cau-ngon
Cách làm trà mãng cầu – Chọn mãng cầu ngon như nào?

>> Xem thêm: Top 20 loại đồ uống hot nhất phải có trong quán của bạn

Gợi ý địa chỉ mua mãng cầu xiêm đóng hộp tiện lợi cho quán kinh doanh

Do Thiên Food 

Công ty TNHH Thực Phẩm Do Thiên Food – Mãng cầu Do Thiên là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm mãng cầu chế biến như mãng cầu xiêm xiêm cô đặc, trà trái mãng cầu xiêm, nước ép mãng cầu xiêm, mãng cầu tươi sấy dẻo các vị,… 

Các sản phẩm mãng cầu xiêm cô đặc, trà trái mãng cầu xiêm túi lọc được sản xuất tiện lợi. Cách làm trà mãng cầu này giúp các quán tiết kiệm thời gian tối đa. Sản phẩm tại đây đều có nguyên liệu 100% nguyên chất, nguồn gốc đảm bảo, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và không chứa chất bảo quản. 

Công ty Kim Nhiên 

Đây là đơn vị cung cấp sản phẩm trà mãng cầu Kim Nhiên được sấy khô và đóng gói để phục vụ các quán kinh doanh đồ uống, vừa tiện lợi vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Sản phẩm đã được đăng ký nhãn hiệu độc quyền tại Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và công nghệ. 

Công ty luôn chú trọng vào nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất đạt chuẩn từ khâu sơ chế tới đóng gói, bảo quản để giữ nguyên được dinh dưỡng của trái mãng cầu. Sản phẩm không chỉ được bán lẻ, phục vụ các quán kinh doanh mà còn có mặt tại các nhà hàng, khách sạn, nhà thuốc,…. 

mang-cau-dong-goi-kim-nhien
Cách làm trà mãng cầu với mãng cầu đóng gói Kim Nhiên

Thương hiệu đồ uống VietJoy 

Đây là thương hiệu được hợp tác nghiên cứu bởi Công ty PS Food & Beverage của Singapore và trường Đại học Quốc gia Singapore và trường Đại học công nghệ Sài Gòn. 

Sản phẩm trà lá mãng cầu xiêm VietJoy được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, được đóng gói tiện lợi cho các quán cafe, quán đồ uống. Sản phẩm không chứa các chất bảo quản, chất tạo màu, phụ gia nên hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 

>> Xem thêm: Mách bạn cách làm trà trái cây nhiệt đới kinh doanh cực hút khách

Cách làm trà mãng cầu để bán cần lưu ý gì? 

Để làm trà mãng cầu tươi kinh doanh tại quán, bạn cần tính toán và lưu ý một số điểm: 

  • Định lượng nguyên liệu: Để cho ra công thức chuẩn và ngon nhất cho đồ uống, bạn có thể phải thử nghiệm nhiều lần hoặc nhờ tới các chuyên gia pha chế để có 1 định lượng hoàn hảo nhất, cho ra thức uống ngon nhất đáp ứng đa số khẩu vị của khách hàng 
  • Tính toán chi phí: Phần tính toán chi phí rất quan trọng. Bạn phải có một định lượng hợp lý để cho ra chi phí của nguyên vật liệu, kèm theo đó là các chi phí khác như thuê mặt bằng, thuê nhân viên, tiền điện nước,…. để định giá một ly trà mãng cầu có giá bao nhiêu để có lợi nhuận 
  • Xác định đây là đồ uống trend hay có thể kinh doanh lâu dài: Nhiều đồ uống thường nổi lên một thời gian ngắn trong các video của các Tiktoker hay người nổi tiếng. Nhờ trend mà bạn có thể thu được lợi nhuận khủng chỉ với một thức uống. Bạn nên xác định đây có phải đồ uống trend hay có thể kinh doanh lâu dài không. 
luu-y-khi-lam-tra-mang-cau
Cách làm trà mãng cầu để bán cần lưu ý tính toán chi phí

Hy vọng bài viết trên là hướng dẫn bạn cách làm trà mãng cầu siêu ngon để kinh doanh tại quán mỗi ngày. Hãy hoàn thiện menu đồ uống của mình với nhiều thức uống đa dạng và hấp dẫn khác nữa nhé! 

FAQ 

Công dụng của trà mãng cầu là gì? 

Công dụng của trà mãng cầu đó là cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tăng cường lưu thông máu nhờ chất sắt dồi dào, giảm căng thẳng, stress, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, mãng cầu còn giúp chăm sóc làn da, giúp da căng mịn, tránh nổi mụn, viêm nhiễm. 

Tại sao trà mãng cầu xiêm được yêu thích?

Trà mãng cầu xiêm vừa thơm ngon, giải nhiệt tốt lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích lựa chọn làm thức uống mỗi ngày. Vì vậy, nếu kinh doanh quán cafe, trà sữa, đồ uống bạn không nên bỏ qua loại thức uống này.