Trà sữa kem dừa nướng là một trong những cái tên được các bạn trẻ săn đón trong thời gian vừa qua. Vậy trà sữa kem dừa nướng là gì? Cách làm trà sữa kem dừa nướng như thế nào để thu hút khách hàng? Hãy cùng bePOS giải đáp thắc mắc này trong nội dung dưới đây nhé!
Trà sữa kem trứng dừa nướng là gì?
Trà sữa kem trứng dừa nướng là sự kết hợp giữa sữa béo, trân châu và dứa nướng, đem lại cảm giác vô cùng lạ miệng cho người thưởng thức. Phần dưới của thức uống này cũng được pha chế như các loại trà sữa thông thường. Tuy nhiên, điểm nổi bật chính là lớp kem trứng vàng óng, béo ngậy mà không hề tanh.
Công thức làm kem trứng thơm ngon
Trước khi tìm hiểu cách làm trà sữa kem dừa nướng, Như đã nói, lớp kem trứng là điểm nhấn của thức uống này, có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và ngoại hình vô cùng bắt mắt. Vì vậy, đây là phần quan trọng trong cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng. Sau đây, bePOS sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ A-Z cách làm kem trứng chuẩn vị nhất.
Nguyên liệu
Để thực hiện thức uống này, bạn cần một số nguyên liệu như sau:
- 140gr bột kem trứng
- 50gr kem béo thực vật
- 1gr muối
- 180gr sữa tươi ướp lạnh
Cách làm kem trứng
Cách làm kem trứng bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 50gr kem béo thực vật vào khoảng 50gr nước đá lạnh. Để hòa tan hỗn hợp này, bạn dùng máy đánh trứng, đánh cho đến khi bột tan là đạt.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ 180gr sữa tươi vào hỗn hợp trên, thêm 1gr muối và 140gr bột kem trứng. Sau đó, bạn tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh đều, tạo ra thành phẩm cuối cùng là một hỗn hợp đặc mịn và hòa quyện.
- Bước 3: Bạn cho phần kem trứng này vào tủ mát khoảng 15 đến 30 phút, cho đến khi chúng đặc lại là hoàn thành.
Công thức trà sữa kem dừa nướng chi tiết
Chế biến kem trứng là bước đầu tiên trong cách làm trà sữa kem dừa nướng. Sau đó, bạn sẽ bắt đầu pha chế trà sữa. Phần trà sữa của thức uống này cũng không quá khác biệt so với các loại trà sữa khác, khá đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu
Công thức trà sữa kem dừa nướng yêu cầu các nguyên liệu như sau:
- 50gr hồng trà hoặc trà đen
- 80gr sữa đặc
- 150gr bột kem béo
- 200gr đường
- 200gr trân châu đen
- 180gr sữa tươi không đường
- Một ít dừa nạo
Cách pha
Để cho ra kết quả chuẩn nhất, bạn thực hiện theo cách làm trà sữa dừa nướng dưới đây:
- Bước 1: Làm cơm dừa. Đầu tiên, bạn có thể sấy dừa bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Lưu ý, bạn nên lót một lớp giấy nướng, rắc dừa nạo lên trên thành một lớp vừa phải. Phần dừa này sẽ được nướng trong khoảng 10 đến 15 phút tùy nồi hoặc lò. Sau khi hoàn thành, bạn chờ nguội và hạn chế để bị ẩm.
- Bước 2: Pha nước cốt trà. Bạn đun sôi khoảng 1000ml nước, thêm 50gr hồng trà vào nồi nước sôi, sau đó lọc bã trà bằng rây lọc.
- Bước 3: Luộc trân châu. Bạn đun khoảng 1500ml nước sôi, bỏ thêm 200 trân châu luộc trong khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên đảm bảo sao cho trân châu không bị kết dính. Tiếp theo, bạn cho khoảng 80gr đường vào và khuấy nhẹ cho tan hết và ủ trong khoảng 15 phút rồi để nguội.
- Bước 4: Pha trà sữa kem dừa nướng. Bạn cho 150gr bột kem béo, 80gr sữa, 120gr đường vào nước cốt trà đã pha, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp này tan đều.
- Bước 5: Hoàn thành. Bạn bỏ thêm phần kem trứng đã làm từ trước và rắc một chút dừa sấy lên trên bề mặt là hoàn thành.
>> Xem thêm: Top 10 các nguyên liệu làm trà sữa chủ kinh doanh cần biết
Yêu cầu thành phẩm trà sữa kem trứng dừa nướng
Một ly thành phẩm được pha chế theo cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng tiêu chuẩn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước cốt trà đen, vị sữa thơm béo và lớp kem trứng sánh mịn. Đặc biệt, khi nếm thử lớp kem trứng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, hấp dẫn mà không hề tanh. Còn phần trà có hương vị đậm đà, lưu lại lâu trong miệng lâu sau khi uống.
Những điều cần lưu ý trong cách làm trà sữa kem dừa nướng
Khi áp dụng cách làm trà sữa kem dừa nướng, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Lựa chọn cốt trà: Khi chọn cốt trà, bạn cần đảm bảo không có lá già, không bị vụn, đặc biệt là không chứa hương liệu nhân tạo. Ngoài ra, theo ý kiến một số người, thì cốt trà sử dụng để làm món trà sữa nướng nên là trà đen vì chúng đậm vị hơn.
- Lựa chọn bột kem béo: Để tạo hương vị thơm ngon đúng chuẩn, bạn nên chọn những loại bột sữa có lượng béo từ 33% đến 37%, làm tăng độ ngậy trong trà sữa và giúp cân bằng hương vị đậm đặc của cốt trà.
- Chế biến dừa sấy: Nếu không có nồi chiên không dầu và lò nướng, bạn có thể thay thế bằng chảo, rang đều tau cho đến khi cơm dừa vàng tươi và khô lại. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn topping dừa khô chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian.
>> Xem thêm: Tổng hợp các loại trà sữa ngon nên có trong menu của quán
Trên đây, bePOS đã hướng dẫn từ A-Z cách làm trà sữa kem dừa nướng thơm ngon, đậm vị dành cho chủ quán để kinh doanh. Hy vọng bài viết này có ích với bạn và đừng quên truy cập Website bePOS thường xuyên để cập nhật những thông tin mới nhất nhé!
FAQ
Bột kem béo pha trà sữa thì nên dùng loại nào?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bột sữa chất lượng đến từ nhiều thương hiệu, như Frima, B-one, Carnation NonFat Dry Milk, Santos,… Tùy vào ngân sách mà chủ quán có thể lựa chọn thương hiệu phù hợp nhất và đảm bảo hương vị của ly thành quả cuối cùng.
Nên pha trà với nước nóng ở nhiệt độ bao nhiêu?
Nhiệt độ lý tưởng để pha trà là 80 đến 90 độ C, vì nước sôi 100 độ C sẽ khiến nước trà bị chát. Vì vậy, sau khi đun sôi xong, bạn nên để nguội khoảng 5 phút rồi mới pha trà.
Follow bePOS:
