Kinh nghiệm kinh doanh Tháng Mười Hai 12, 2022

7 cách làm trà sữa socola thơm ngon, độc đáo cho các quán

Socola là luôn nằm trong top những hương vị được nhiều người yêu thích và lựa chọn khi uống trà sữa tại quán. Trong bài viết dưới đây, bePOS sẽ giới thiệu các cách làm trà sữa socola ngon nhất, phù hợp cho việc kinh doanh lẫn tự pha chế tại nhà. Hãy theo dõi cùng bePOS nhé!

Cách làm trà sữa vị socola trân châu

Các nguyên liệu làm trà sữa socola trân châu bao gồm 4gr trà bá tước, 9gr bột ca cao, 80gr socola chip đen, 80gr trân châu đen, 400ml sữa tươi không đường, 50gr đường và một ít đá viên. Ngoài ra,bạn cũng có thể sử dụng trà đen thay cho trà bá tước. Cách làm trà sữa socola trân châu như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn cho 4gr trà bá tước vào nồi nhỏ, rót 60ml nước và đun sôi khoảng 3 phút cho trà ra hết nước cốt, sau đó dùng rây để lọc bã trà. Đối với phần nước trà này, bạn đổ khoảng 30gr đường và khuấy đều. 
  • Bước 2: Làm sốt socola. Bạn cho khoảng 40ml nước, 20gr đường và 9gr bột ca cao vào nồi khuấy đều cho hoa quyện. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun cho đến khi sắp sôi thì đổ 80gr socola chip đen vào. 
  • Bước 3: Tiến hành pha trà. Bạn cho vào ly khoảng 40gr trân châu, thêm một ít đá để uống lạnh, rót khoảng 200ml sữa tươi không đường cho ngập đá. Cuối cùng, bạn cho 30ml trà bá tước đã pha và 20ml sốt socola vào ly rồi khuấy đều là hoàn thành. 
cach-lam-tra-sua-socola-don-gian-nhat-voi-tran-chau
Cách làm trà sữa socola đơn giản nhất với trân châu

Cách làm trà sữa socola bằng milo 

Cách làm trà sữa socola bằng milo cũng không quá khác so với trà sữa socola trân châu như trên. Cụ thể, bạn cần khoảng 5gr trà đen, 250ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc, 15gr bột milo, 15gr trân châu, ngoài ra có thể thêm các loại topping khác như kitkat để trang trí. Sau đó, bạn thực hiện như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn cho 500ml nước vào nồi đun,  khi sôi thì tắt bếp và cho 5gr trà vào ủ trong khoảng 10 phút, kế tiếp lọc sạch bã trà. 
  • Bước 2: Pha hỗn hợp milo. Bạn rót sữa tươi, milo và sữa đặc theo định lượng đã kể trên vào nồi. Bạn đặt nồi lên bếp, bật nhỏ lửa và khuấy đều để hòa tan và tắt bếp khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
  • Bước 3: Pha trà sữa. Bạn cho trân châu đen vào ly, thêm đá viên, đồng thời đổ hỗn hợp milo và trà đã pha để hoàn tất. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm bột milo hoặc kitkat phía trên để thêm phần hấp dẫn. 
bot-milo-duoc-nhieu-dung-de-pha-tra-sua-kinh-doanh
Bột milo được nhiều người sử dụng để pha trà sữa kinh doanh

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa khoai môn béo ngậy, thơm ngon cực hút khách

Cách làm trà sữa socola bạc hà

Trà sữa socola bạc hà thường xuyên có mặt trong menu quán và được yêu thích bởi khách hàng, bởi sự hòa trộn giữa vị ngọt của sữa và socola, cùng vị thanh mát của bạc hà. Các nguyên liệu làm trà sữa vị socola bạc hà là 20gr trà bạc hà, 12gr bột socola, 15gr siro bạc hà, 15ml nước đường, 50ml sữa tươi và một ít đá viên. Cách làm trà sữa socola để bán gồm các bước như sau: 

  • Bước 1: Pha trà. Bạn cho dùng 80ml nước nóng để pha 20gr trà bạc hà để ủ trong khoảng 5 phút.
  • Bước 2: Tạo hương vị socola bạc hà. Bạn cho trà đã pha vào bình lắc chuyên dụng, đổ 15gr bột socola vào và dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Kế tiếp, bạn cho khoảng 15ml nước đường, 15gr siro bạc hà vào ly, thêm 50ml sữa tươi, cùng một chút đá viên để uống lạnh. 
  • Bước 3: Hoàn thành trà sữa socola bạc hà. Bạn đậy nắp và lắc bình cho hỗn hợp này hòa quyện, sau đó đổ ra ly để thưởng thức. 
tra-sua-socola-bac-ha-thich-hop-ngay-he
Trà sữa socola bạc hà rất thích hợp cho ngày hè

Cách làm trà sữa socola chuối

Trà sữa socola chuối là thức uống rất thú vị mà không phải ai cũng biết đến. Các nguyên liệu làm trà sữa socola bạc hà gồm 10gr trà đen, 20gr bột sữa, 15gr bột socola, 30ml sốt chuối, 200ml nước sôi, 30ml nước đường, khoảng 200gr đá và một ít trân châu làm topping. Cách làm trà sữa socola chuối như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn pha 10gr trà đen với 100ml nước nóng và ủ khoảng 10 phút. Hết thời gian ủ, bạn lọc bã trà và đổ 100ml nước nóng còn lại vào trà. 
  • Bước 2: Tạo hương vị socola chuối. Bạn cho 20gr bột sữa và 15gr bột socola vào bình lắc rồi đảo đều. Tiếp đến, bạn cho 30ml sốt chuỗi và 30ml nước đường vào hỗn hợp trên.
  • Bước 3: Hoàn thành trà sữa socola chuối. Bạn đổ trà vào bình lắc, thêm một ít đá và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi đổ ra ly thưởng thức. 
cach-lam-tra-sua-socola-de-ban-voi-sot-chuoi
Cách làm trà sữa socola để bán với sốt chuối

Cách làm trà sữa socola nutella

Nutella là loại mứt khá phổ biến tại nước ngoài, nhưng chưa được nhiều người biết đến tại Việt Nam. Đặc biệt, nutella có thể được sử dụng để pha trà sữa socola rất ngon. Cụ thể, bạn cần khoảng 2 gói trà đen dạng lọc, 55ml kem béo thực vật, 55gr sữa đặc, 50gr nutella, 200ml nước nóng và một ít đá. Cách làm trà sữa socola nutella như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn dùng 200ml nước để pha 2 gói trà đen và ủ trong 10 phút. Sau đó, bạn cho trà vào bình lắc. 
  • Bước 2: Pha trà sữa. Bạn cho 55ml kem béo, 55gr sữa đặc vào bình lắc có trà và khuấy đều hỗn hợp, thêm chút đá để uống lạnh.
  • Bước 3: Tạo hương vị socola nutella. Bạn phết 50gr nutella quanh ly uống, rồi đổ hỗn hợp trong bình lắc vào ly, có thể thêm một chút trân châu để hoàn thành. 
cach-lam-tra-sua-socola-don-gian-nhat-voi-mut-nutella
Cách làm trà sữa socola đơn giản nhất với mứt nutella

Cách làm trà sữa socola cream cheese

Cream cheese là phô mai dạng kem, thường được sử dụng để ăn trực tiếp, ăn kèm mì Ý, làm bánh, hoặc để pha trà sữa. Với món trà sữa socola cream cheese, bạn cần khoảng 20gr trà đen, 50gr bột socola, 100ml nước đường, 100gr trân châu đen, 150gr cream cheese, khoảng 3 muỗng canh bột béo, 500ml nước nóng và một chút đá. Cách thực hiện như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn dùng khoảng 500ml nước nóng để ủ trà trong 10 phút, sau đó lọc bã và đựng trong bình lắc.
  • Bước 2: Pha trà sữa socola. Bạn cho 3 muỗng canh bột béo vào bình lắc đựng trà, thêm 50gr bột socola,100ml nước đường vào rồi khuấy đều. Sau khi hỗn hợp đã hòa tan, bạn thêm đá vào và đậy nắp để lắc bình.
  • Bước 2: Hoàn thành trà sữa socola cream cheese. Bạn phết 150gr cream cheese vào quanh thành ly, cho một ít trân châu và đổ hỗn hợp trong bình lắc vào ly để uống. 
tra-sua-cream-cheese-duoc-nhieu-ban-tre-yeu-thich
Trà sữa cream cheese được nhiều bạn trẻ yêu thích

Cách làm trà sữa milkfoam socola

Cách làm trà sữa socola cuối cùng mà bePOS muốn giới thiệu đến bạn là công thức milkfoam socola. Để thực hiện, bạn chuẩn bị sẵn 1 gói trà đen dạng túi lọc, 30gr bột socola, 2 muỗng canh heavy cream, 100ml sữa tươi có đường và một ít đá viên. Cách thực hiện như sau:

  • Bước 1: Pha trà. Bạn dùng 100ml nước sôi để ủ trà trong khoảng 5 phút, không quên ấn nhẹ túi lọc để phần cốt trà ra hết nước. 
  • Bước 2: Tạo milkfoam socola. Bạn cho 3gr bột socola, 2 muỗng canh heavy cream vào cốc, rồi dùng máy đánh bột đánh đều hỗn hợp này cho đến khi bông lên. 
  • Bước 3: Pha trà sữa milkfoam socola. Bạn cho đá viên vào ly sao cho gần dâng đến miệng ly, rót nước trà đã pha vào khoảng ⅔ ly, sau đó thêm 100ml sữa tươi có đường và cho lớp milkfoam đánh bông lên trên cùng. Lưu ý, với món đồ uống này, bạn nên chọn các loại ly dài dáng cao. 
cach-lam-tra-sua-socola-milkfoam-khong-kho
Cách làm trà sữa socola với bọt milkfoam không hề khó

>> Xem thêm: Mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu uy tín nhất? Tổng hợp 10 địa chỉ bạn cần tham khảo ngay

Trên đây, bePOS đã hướng dẫn bạn các cách làm trà sữa socola rất thú vị, phù hợp để kinh doanh hoặc pha tại nhà dành cho những người yêu thích món đồ uống này. Nếu cảm thấy bài viết có ích, bạn hãy tiếp tục truy cập Website bePOS trong thời gian tiếp theo, để cập nhật những kiến thức mới nhất nhé!

FAQ

Bột ca cao và bột socola có phải là một không?

Bột socola làm từ hạt cây ca cao, khi nghiền thành bột sẽ bao gồm cả bột ca cao và bơ ca cao, pha thêm một số phụ gia như đường, sữa. Trong khi đó, bột ca cao được làm từ phần nhân đặc của hạt, đã ép bơ, nên sẽ có vị đắng hơn. Tùy vào từng cách pha trà sữa, bạn có thể lựa chọn một trong hai loại bột sao cho phù hợp. 

Nutella trong cách làm trà sữa vị socola là gì? 

Nutella là loại mứt được làm từ socola, hạt phỉ, sữa ít béo, đường và dầu cọ. Vì vậy, nutella được dùng trong công thức làm trà sữa để vị socola. Hiện nay, bạn có thể mua nutella tại hầu hết các siêu thị lớn, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu hoặc các trang thương mại điện tử Việt Nam.