Ốc là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Ốc cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon như ốc luộc, ốc xào, ốc rang muối, ốc nướng,…. phù hợp để đưa vào menu các quán ăn. Nhiều quán ốc nổi tiếng thu hút hàng ngàn lượt khách mỗi ngày, thu lợi nhuận khủng. Để kinh doanh quán ốc thành công, bạn cần thiết kế menu quán ốc đẹp, ấn tượng. Cùng bePOS tìm hiểu 50+ mẫu menu quán ốc đẹp nhất.
Menu quán ốc đẹp cần những yếu tố gì?
Ngoài trang trí không gian quán ốc, thiết kế menu đẹp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng với khách hàng. Đây là những điểm cần chú ý khi thiết kế menu cho quán ốc:
- Bố cục hợp lý: Menu cần được tổ chức một cách logic từ các món khai vị đến món chính, món tráng miệng và đồ uống. Điều này giúp khách hàng dễ dàng theo dõi và lựa chọn món ăn.
- Sử dụng màu sắc hài hòa: Màu sắc được sử dụng trên menu cần phản ánh sự hấp dẫn và sang trọng. Hãy chọn những màu sắc phù hợp và tinh tế, kết hợp với hình ảnh thực phẩm đẹp mắt để thu hút ánh nhìn của khách hàng.
- Đa dạng các món ăn: Menu cần phải đa dạng, cung cấp nhiều lựa chọn để thu hút đa dạng đối tượng khách hàng. Những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nên được nêu bật rõ ràng.
- Sử dụng ngôn ngữ đơn giản: Sử dụng ngôn ngữ phổ thông và dễ hiểu để mô tả các món ăn trên menu. Tránh dùng từ ngữ khó hiểu, khiến khách hàng khó khăn khi chọn món.
- Niêm yết giá cả rõ ràng: Mức giá của từng món ăn cần được niêm yết một cách rõ ràng và chi tiết. Điều này giúp khách hàng có cái nhìn tổng quan về giá cả và không gặp khó khăn khi chọn món.
50+ mẫu thiết kế menu quán ốc đẹp, ấn tượng
Menu quán ốc vỉa hè
Menu quán ốc vỉa hè thường được trình bày một cách đơn giản và rõ ràng, với các món ăn được liệt kê cùng với giá cả. Không giống những quán ốc cao cấp, menu ốc vỉa hè không cầu kỳ về thiết kế, chủ yếu là đầy đủ thông tin về các món ăn trong quán và giá thành cũng phải chăng.
Menu quán ốc bình dân
Tương tự như menu quán ốc vỉa hè, menu quán ốc bình dân cũng tập trung vào sự đơn giản và rõ ràng. Thông tin các món ăn, đồ uống được chia theo nhóm, cụ thể mức giá cho khách hàng lựa chọn.
Menu quán ốc cao cấp
Menu của quán ốc cao cấp thường được thiết kế một cách sang trọng, đẳng cấp, với chất liệu cao cấp như da hoặc giấy chất lượng tốt. Thiết kế đồ họa và trình bày thông tin được chăm chút, tạo ấn tượng mạnh mẽ đối với khách hàng.
Do chất lượng cao cấp và dịch vụ tốt, mức giá tại quán ốc cao cấp thường cao hơn so với các quán ốc thông thường. Tuy nhiên, khách hàng thường đặt niềm tin vào chất lượng và trải nghiệm ẩm thực mà quán mang lại.
Chất liệu in menu quán ốc giá rẻ, bền đẹp
Ngoài việc thiết kế menu cho quán ốc đẹp, việc lựa chọn chất liệu in cũng đóng vai trò quan trọng. Có hai loại chất liệu được quán ốc ưa chuộng nhất:
Bìa cứng
Đây là giải pháp in menu với chi phí thấp nhưng vẫn đảm bảo được sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ. Menu bìa cứng thường được lựa chọn vì tính tiện lợi và giá cả phải chăng.
Kích thước có thể là A3, A4, A5 hoặc tùy chọn khác, nhưng thường quán ốc sẽ chọn kích thước A4 phổ biến nhất. Chất liệu ruột menu thường là giấy C300 cán màng mờ. Menu được đóng gáy bằng ốc hoặc lò xo.
Nhựa chống nước
Menu nhựa là giải pháp chống nước, khắc phục được nhược điểm của các loại menu thông thường. Có hai loại chất liệu phổ biến là menu nhựa PVC hoặc menu giấy nhựa bìa nhựa PVC, đều đảm bảo chống thấm nước 100%.
Kích thước có thể là A3, A4, A5 hoặc tùy chọn. Menu được đóng gáy lò xo để đảm bảo sự chắc chắn. Thời gian sử dụng có thể lên đến 2 năm, giúp quán ốc tiết kiệm chi phí in ấn trong dài hạn.
Ngoài ra, các quán ốc cao cấp còn có thể sử dụng các chất liệu khác như da, gỗ để thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp. Việc lựa chọn giữa các loại chất liệu này phụ thuộc vào ngân sách, mục đích sử dụng và yêu cầu cụ thể của từng quán ốc.
>> Xem thêm: 30+ mẫu thiết kế quán ăn vặt đẹp mắt không thể bỏ qua
Những món ăn nên có trong menu quán ốc
Món ốc cơ bản
Dù quán của bạn có sang trọng hay cao cấp tới đâu cũng không thể thiếu những món ốc cơ bản. Đây là những món đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Dưới đây là những món ốc không thể thiếu trong menu của một quán ốc:
- Ốc luộc: Đây được coi là một trong những món ốc “quốc dân”, luôn xuất hiện trong menu của mọi quán ốc. Việc chế biến ốc luộc có thể đơn giản nhưng để thu hút khách hàng, bạn cần áp dụng cách chế biến đặc biệt và bổ sung các nguyên liệu như lá chanh, xả, ớt, tỏi để tạo ra hương vị đặc trưng. Nước chấm cũng đóng vai trò quan trọng, làm tôn lên hương vị của món ốc và thu hút khách hàng quay lại.
- Ốc xào: Sự kết hợp giữa ốc giòn và các nguyên liệu thơm ngon tạo ra những món ốc xào đặc trưng như ốc xào tỏi, ốc xào me, ốc xào chua ngọt, ốc xào sả ớt,… Những món ăn này thường rất được lòng thực khách và giúp tăng doanh thu cho quán.
- Ốc nhồi thịt: Món ốc nhồi thịt thường xuất hiện trong menu của các quán ốc từ bình dân đến cao cấp. Hương vị đậm đà của nước dùng, sự hòa quyện giữa thịt và ốc cùng với các gia vị như lá chanh, rau mùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo.
Món ốc theo mùa
Việc chọn lựa nguồn nguyên liệu tươi sống chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng giúp quán của bạn giữ chân khách hàng. Để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng, bạn có thể tập trung vào việc mua các loại ốc theo mùa từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy như các chợ đầu mối lớn, các cửa hàng hải sản uy tín hoặc thậm chí mua trực tiếp tại bến.
Bằng cách tập trung vào việc chọn lựa các loại ốc theo mùa, bạn không chỉ mang đến sự đa dạng và sự mới mẻ cho menu của mình mà còn giúp tiết kiệm chi phí đầu vào. Điều này là do các loại ốc theo mùa thường có giá thành thấp hơn so với những loại ốc hiếm hoặc không phù hợp với mùa.
Tuy nhiên, quan trọng nhất vẫn là đảm bảo chất lượng của nguyên liệu. Dù chọn mua ở đâu và loại nào, việc đảm bảo nguyên liệu tươi sống và chất lượng cao là chìa khóa quan trọng để đảm bảo rằng món ăn bạn phục vụ luôn đạt tiêu chuẩn và làm hài lòng khách hàng.
Món hải sản
Các chủ quán thường ưu tiên sử dụng hải sản là nguyên liệu chính trong việc chuẩn bị các món ăn, song song với các món ốc. Những món ăn được tạo ra từ hải sản tươi ngon như móng tay, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, mực nướng,… thường là sự lựa chọn hàng đầu của đa số khách hàng để thưởng thức và chia sẻ những khoảnh khắc tâm sự.
Hải sản là nguyên liệu phong phú và đa dạng, mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cao cho các món ăn. Việc sử dụng hải sản tươi ngon giúp tạo ra những món ăn hấp dẫn, ngon miệng và đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng về chất lượng và hương vị.
Món rau, nộm, gỏi
Trong một số quán ốc, không chỉ có các món hải sản và ốc mà còn cung cấp các món rau, nộm và gỏi để bổ sung thêm sự đa dạng và cân bằng cho thực đơn. Các món này thường được chế biến từ các loại rau sống, rau củ quả tươi ngon và đem lại sự hấp dẫn và ngon miệng cho thực khách. Một số món rau, nộm, gỏi phổ biến trong quán ốc có thể bao gồm:
- Nộm đu đủ: Đu đủ thái nhỏ kết hợp với các nguyên liệu như tôm, thịt ba chỉ, dưa leo, đậu phộng và nước sốt chua ngọt tạo nên một món nộm trái cây đầy màu sắc và hương vị đặc trưng.
- Gỏi ngó sen: Ngó sen, tôm, thịt ba chỉ, thêm vào đó là một số loại rau sống như rau diếp, rau càng cua, cà rốt… được trộn với nước sốt mắm ngon tạo ra một món gỏi ngon miệng và bổ dưỡng.
- Rau muống xào tỏi: Rau muống được xào nhanh với tỏi và dầu ăn tạo nên một món rau xanh tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp để kết hợp với các món hải sản và ốc.
- Nộm xoài: Sự kết hợp giữa xoài chín, tôm, thịt ba chỉ, dưa leo và nước sốt chua ngọt tạo nên một món nộm mát lạnh và ngon miệng, thích hợp cho mùa hè nóng bức.
Món ăn kèm
Để làm phong phú thêm menu của quán ốc, việc thêm vào những món ăn vặt không chỉ làm cho thực đơn đa dạng hơn mà còn tạo ra sự hấp dẫn và tăng doanh thu cho quán.
Khi khai trương quán ốc, không thể bỏ qua món sung muối – một món ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Món này đã trở thành một phần không thể thiếu của mỗi bữa ăn tại quán ốc và thường được khách hàng ưa chuộng. Ngoài ra, quán cũng có thể thêm vào menu một số món ăn vặt như khoai tây chiên, xúc xích, chân gà,…
Đây là những món ăn dễ chế biến và phục vụ, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng ở mọi độ tuổi. Thêm vào những món ăn này không chỉ làm cho thực đơn đa dạng hơn mà còn mang lại nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng, từ đó tăng doanh thu cho quán.
Đồ uống
Trong quán ốc, thực đơn đồ uống cũng rất phong phú và đa dạng. Bạn nên cung cấp các loại nước ngọt, đồ uống có cồn như rượu và bia, nhằm cung cấp một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ cho khách hàng.
Những lưu ý khi làm menu quán ốc
Ổn định thực đơn
Một menu quán ốc cần phải ổn định cả về các món ăn và giá cả. Thay đổi thực đơn quá thường xuyên và giảm hoặc tăng giá bán quá nhiều có thể làm khách hàng cảm thấy bối rối và không thoải mái. Sự ổn định trong menu giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa và tạo sự tin tưởng vào chất lượng của quán.
Giá bán phù hợp
Để xây dựng một menu quán ốc chất lượng, việc xác định giá cả phù hợp là một yếu tố quan trọng. Giá bán phải được định rõ dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm cả chi phí nguyên liệu và mô hình kinh doanh của quán.
Điều này cũng cần phải cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo giá cả hợp lý với đối tượng khách hàng mục tiêu. Việc tham khảo giá cả của các đối thủ cạnh tranh cũng giúp bạn xác định được mức giá bán phù hợp với thị trường.
Đa dạng món
Khách hàng thường mong muốn có nhiều sự lựa chọn trong menu để thỏa mãn khẩu vị của mình. Do đó, việc đa dạng hóa các món ăn là rất quan trọng. Đảm bảo rằng menu của bạn cung cấp đủ các loại món ăn để đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Hình ảnh thương hiệu
Thiết kế menu không chỉ là cách để hiển thị các món ăn mà còn là cách quảng bá thương hiệu của quán. Menu là một phương tiện tiếp xúc quan trọng với khách hàng, vì vậy nó cần phản ánh phong cách và hình ảnh của quán một cách chuyên nghiệp và thu hút.
>> Xem thêm: Các mẫu bảng hiệu quán ốc đẹp, ấn tượng nhất
Để thiết kế một mẫu menu quán ốc đẹp, bạn cần thiết kế bố cục đẹp mắt, hình ảnh nổi bật, thông tin món ăn trình bày rõ ràng và khoa học. Hy vọng với 50 mẫu menu quán ốc đẹp bePOS chia sẻ, các chủ quán đã có ý tưởng cho quán mình.
FAQ
Các loại ốc thường sử dụng trong quán ốc là gì?
Bạn có thể chọn các loại ốc để làm nguyên liệu như: ốc móng tay, ốc bươu, ốc hương, ốc cà na, ốc bông, ốc mỡ,…
Các món ốc ngon, thu hút khách hàng trong menu quán ốc là gì?
Các món ốc ngon, độc đáo trong menu quán ốc: ốc hương xào me, ốc hương xào tỏi, ốc mỡ xào me, ốc xào bơ cay, ốc bươu nướng tiêu, ốc hấp tiêu, ốc rang me, ốc nướng sa tế,….
Follow bePOS:
