Mở quán nước mía có nên không, cần chú ý những gì khi bắt đầu? Vào hè, các quán giải khát rất thu hút khách hàng, đặc biệt là kinh doanh nước mía. Đây là mô hình đầu tư ít vốn, nhu cầu người dùng cao và thời gian thu lãi về rất nhanh.
Tuy nhiên, để việc mở quán nước mía diễn ra thuận lợi, bạn cần phải trang bị cho quán của mình những kiến thức cơ bản, xây dựng kế hoạch cụ thể và có những bước đi vững chắc để vượt qua được nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường. Nếu bạn đang có dự định mở quán nước mía thì hãy tham khảo kinh nghiệm dưới đây của bePOS nhé!
Kinh doanh nước mía có lãi không?
Kinh doanh nước mía có lãi không là thắc mắc của nhiều người. Nước mía được rất nhiều người yêu thích vào mùa hè, giúp giảm cảm giác mất nước do nắng nóng gây ra. Một cốc nước mía mát lạnh sẽ thổi nguồn năng lượng tươi mát khiến bạn bừng tỉnh và tăng cường sức khỏe.
Với tất cả công dụng tuyệt vời mà mía mang lại, tuy nhiên, giá của một cốc nước ép chỉ dao động từ 5000 – 10.000đ/ cốc. Đó chính là lý do tại sao các quán nước mía vỉa hè lại thu hút nhiều khách hàng đến thế. Cũng nhờ đó mà mở quán nước mía hè siêu lợi nhuận, ngày càng nhiều người tham gia và cạnh tranh.
Bán nước mía cần chuẩn bị gì?
Chuẩn bị vốn cho kinh doanh nước mía
Khởi nghiệm mở quán nước mía vô cùng đơn giản không cần chi quá nhiều vốn đầu tư ban đầu. Bạn chỉ cần sắm cho quán của mình một chiếc máy ép nước mía chất lượng là đã có thể mở bán ngay và luôn.
Máy ép nước mía trên thị trường hiện nay có giá bán dao động từ 4 triệu- 10 triệu tùy thuộc dòng loại. Tuy nhiên, nếu bạn đầu tư vào một chiếc máy đảm bảo chất lượng và hiệu quả thì bạn có thể sử dụng rất nhiều lần và gần như là “trọn đời”.
Ngoài chi phí mua máy trên, thì bạn sẽ cần phải bỏ ra một số khoản chi khác từ 3 – 5 triệu đồng như: tiền bàn ghế, cốc nhựa, ống hút, túi đựng,… Như vậy chỉ cần khoảng 7 – 13 triệu đồng là bạn đã có thể kinh doanh một quán nước mía rồi.
Xác định đúng đối tượng khách hàng
Rất nhiều chủ quán đã vội tính đến doanh thu hay những yếu tố cần thiết khác khi mở quán nước mía mà hoàn toàn bỏ quên điều này. Nhưng xác định đối tượng khách hàng chính lại chính là nhân tố quyết định đến 99% những gì công việc bạn phải làm sau này và ảnh hưởng không nhỏ đến doanh thu.
Hiểu rõ thông tin và phục vụ tốt đối tượng khách hàng tiềm năng không bao giờ lãng phí. Bởi nếu đối tượng khách hàng của bạn là học sinh, sinh viên, công nhân lao động… thì mức giá mà bạn đặt ra phải rẻ hơn để cạnh tranh tốt trên thị trường. Ngoài ra bạn có thể đưa thêm các chương trình khuyến mãi phù hợp để bán được số lượng lớn.
Tuy nhiên, nếu đối tượng khách hàng của bạn ở khu vực trung tâm thành phố, nhân viên văn phòng,.. Thì giá bán tốt chưa hẳn là một lợi thế cạnh tranh mà còn phải phụ thuộc vào các vấn đề khác: trang trí, menu, chất lượng món.
Lựa chọn địa điểm, mặt bằng
Địa điểm – mặt bằng là yếu tố cực kì quan trọng khi mở quán nước mía. Không những nó ảnh hưởng đến doanh thu của chủ kinh doanh về sau mà còn quyết định đến giá bán và lựa chọn mua máy ép nước mía phù hợp.
Lựa chọn một mặt bằng phù hợp chứ không phải chọn mặt bằng hay địa điểm có giá rẻ. Nếu mặt bằng giá rẻ mà quán nước mía của bạn ít người biết đến trong thời gian đầu kinh doanh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận thu được.
Tuy nhiên, nếu không có điều kiện sẵn về mặt bằng tốt thì bạn cũng không cần thiết phải thuê một địa điểm có chi phí vượt khả năng cho phép. Bạn có thể kinh doanh xe nước mía vỉa hè, quan trọng là gần khu vực đông dân cư, thuận tiện đi lại như: chung cư, khu tập thể, trường học, khu công nghiệp, bến xe,…
Máy móc, thiết bị và dụng cụ bán nước mía
Máy ép mía sẽ là thiết bị quan trọng và chiếm nhiều chi phí đầu tư nhất khi mở quán nước mía. Bạn phải chọn một máy ép mía có năng suất cao, ép kiệt và bền bỉ theo thời gian. Hiện nay có 2 lựa chọn dành cho bạn khi kinh doanh là: xe ép nước mía. Và máy ép nước mía để bàn.
Ngoài ra, bạn cần trang bị thêm các dụng cụ bán nước mía cần thiết khác như: máy cạo mía, bàn ghế, máy ép miệng ly, cốc nhựa, thùng chứa đồ… Chi phí mua các thiết bị và dụng cụ sẽ vào khoảng 5 – 10 triệu đồng. Đây là một số tiền không quá lớn để có thể bắt đầu kinh doanh mở bán.
>> Xem thêm: 5 điều cần lưu ý khi chọn máy ép nước mía để mở quán
Nhân sự
Đây là vấn đề nhiều người bỏ qua khi tìm hiểu bán nước mía cần chuẩn bị gì. Việc pha chế nước mía nhìn chung khá đơn giản mà không cần có tay nghề chuyên nghiệp. Vì vậy, bạn sẽ cần 1-2 người để trợ giúp trong quá trình bán nước mía tùy vào số lượng khách mà bạn phục vụ (ví dụ: một người cạo vỏ mía, một người chạy bàn)
Nếu khách đến quán không quá đông thì chỉ cần một người hỗ trợ để làm cả hai việc trên, còn nếu lượng khách quá đông thì có lẽ bạn cần thêm một người để chạy bàn phục vụ. Hãy luôn đảm bảo quán của bạn không bị quá tải, khiến khách hàng chờ đợi quá lâu mới có sản phẩm để thưởng thức.
Lập kế hoạch kinh doanh nước mía
Khi bạn mới mở quán nước mía, việc cạnh tranh với các đối thủ xung quanh là điều không thể tránh khỏi. Vậy làm sao để cạnh tranh tốt với các cửa hàng lâu năm? Bạn hãy xác định các lợi thế có được và lập kế hoạch kinh doanh nước mía thật chi tiết và rõ ràng. Đây là kinh nghiệm mở quán nước mía vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại trong kinh doanh. Bạn có phải có các yếu tố:
- Sạch sẽ: đây là yếu tố chắc chắn phải có để có thể bạn có thể cạnh tranh mạnh mẽ được. Hãy làm ra những ly nước mía thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn, thân thiện với khách hàng của bạn bằng Công thức VÀNG sau đây:
Máy mía sạch + mía sạch + ly sạch + đá sạch + ống hút sạch = Nước mía siêu sạch
- Thoải mái: Hãy luôn giữ cho cửa hàng của bạn luôn sạch sẽ, tạo cảm giác tin cậy và thoải mái, giữ thái độ thân thiện và cởi mở với khách hàng để họ luôn cảm thấy dễ chịu khi ngồi thưởng thức cốc nước mía tại đây.
- Giá cả: Định giá hợp lý trên thị trường để có thể cạnh tranh công bằng, mạnh mẽ.
- Nước mía mang đi: Trang bị một chiếc máy ép ly, bạn có thể dễ dàng tạo thuận tiện khách hàng khi muốn mua về.
- Tạo một kênh quảng cáo online: Hãy để mọi người xung quanh khu vực biết đến quán ép nước mía của bạn. Trong thời đại công nghệ hiện nay, mạng xã hội là một công cụ tối ưu giúp bạn kết nối tới nhiều khách hàng tiềm năng. Hãy tận dụng và phát triển nó để có thể kinh doanh tốt hơn.
Một số kinh nghiệm bán nước mía hiệu quả
Phân bổ ngân sách hợp lý
Phân bổ ngân sách là hoạt động rất quan trọng đối với bất cứ hoạt động kinh doanh nào, ngay cả khi bạn chỉ mở quán bán nước mía. Quá trình này bao gồm việc bạn quyết định chi tiêu cho từng khoản mục của tiệm, như thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, thuê nhân sự, quảng cáo,…
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến mức độ ưu tiên của các hoạt động, cũng như khả năng tài chính của mình. Ví dụ, nếu mở tiệm nước mía online, bạn nên đẩy mạnh hoạt động Marketing online.
Xây dựng menu đa dạng
Khách hàng vốn thích nhiều sự lựa chọn khi mua sắm, nên bạn có thể kết hợp bán thêm một số loại đồ uống, đồ ăn vặt khác. Một vài cái tên có thể kết hợp bán cùng nước mía là nước hoa quả ép, nước thạch, bò khô, hạt dưa,…
Tuy nhiên, bạn không nên chọn quá nhiều, mà chỉ liệt kê những món phù hợp nhất với tiệm. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn ra từ 1 đến 2 sản phẩm best seller thuộc thế mạnh của mình để thúc đẩy Marketing, tạo điểm nhấn cho quán.
>> Xem thêm: A-Z kinh nghiệm kinh doanh nước ép trái cây cho người mới
Đảm bảo vệ sinh
Đối với việc kinh doanh ăn uống, bạn cần đưa yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu, nhằm tạo sự uy tín cho cửa hàng. Điều này được thể hiện ở quá trình chọn mua nguyên liệu đầu vào, cũng như bảo quản chúng.
Khi mở quán nước mía, nếu như bạn không sử dụng phần nguyên liệu gọt vỏ sẵn, để có thể có cách bảo quản cây mía đã cạo vỏ sẵn, bạn cần thực hiện theo chỉ dẫn sau đây:
- Trước hết, bạn cần chọn cây mía có độ tươi mới đảm bảo
- Sau đó, tiệt trùng mía bằng hỗn hợp nước được pha thêm 0,1 – 1% dung dịch chứa hợp chất amoni giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn gây hại bám vào thân mía
- Sau khi loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn và tạp chất có trong mía, bạn hãy rửa mía thêm một lần nữa với dung dung dịch nước hòa thêm 50 – 200 ppm Clo.
Trang trí quán thu hút
Nếu quyết định thuê mặt bằng để mở quán nước mía, bạn cần quan tâm đến việc thiết kế quán. Để lựa chọn ra phong cách phù hợp, bạn nên xác định xem đối tượng khách hàng mình hướng tới là gì, phong cách phục vụ thế nào, giá cả bao nhiêu,…
Cơ bản thì tiệm nước mía không đòi hỏi quá nhiều về không gian, thường tạo cảm giác thoải mái, gần gũi và có thể kết hợp ngồi trong nhà và vỉa hè. Nếu muốn tạo không gian ấn tượng hơn, bạn có thể thuê một bên thứ 3 để thiết kế và thi công.
Marketing quán nước mía
Chú trọng Marketing online là một trong những kinh nghiệm bán nước mía bạn không thể bỏ qua. Cách phổ biến nhất là bạn quảng cáo cửa hàng trên các trang mạng xã hội như Instagram, Facebook hay TikTok. Ngoài ra, bạn cũng có thể thuê KOL để review quán, hoặc thuê phòng Marketing bên ngoài để thực hiện một cách chuyên nghiệp hơn.
Lưu ý, khi thực hiện chiến dịch Marketing online, bạn cần đảm bảo sự chân thực, cung cấp cho khách hàng những thông tin thú vị nhất. Ngoài ra, hãy tránh lạm dụng những xu hướng không lành mạnh, dễ gây tranh cãi trên mạng xã hội.
Bán hàng đa kênh
Bán hàng đa kênh cũng là một khía cạnh khác bạn cần quan tâm. Ngoài việc bán hàng online trên mạng xã hội như đã nói, bạn có thể đăng tải menu quán lên các trang đặt đồ ăn online như Baemin, GrabFood, ShopeeFood,… Khách hàng sẽ mua hàng của bạn qua các trang trên và nhân viên của họ sẽ chịu trách nhiệm vận chuyển sản phẩm.
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng
Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng đang phổ biến tại nhiều cơ sở kinh doanh ngành F&B, ngay cả những hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Những phần mềm này sẽ giúp bạn quản lý cửa hàng từ A-Z, bao gồm xử lý giao dịch, tính tiền, quản lý kho, báo cáo tài chính.
Nếu đang muốn tìm một phần mềm như vậy, bạn hãy tham khảo bePOS – Siêu App quản lý bán hàng rất uy tín tại Việt Nam. Một số tính năng cơ bản của bePOS rất hữu ích cho việc mở quán nước mía là:
- Quản lý giao dịch, tính tiền nhanh, in hóa đơn tự động, tích hợp nhiều phương thức thanh toán,…
- Quản lý kho hàng, tình trạng xuất nhập tồn thực tế.
- Quản lý tài chính, theo dõi thu chi và báo cáo doanh thu dưới dạng biểu đồ.
- Quản lý nhân sự, chấm công và tính lương cho nhân viên.
- Lên các chiến dịch Marketing, chăm sóc khách hàng.
Hiện nay, bePOS đang có chương trình Gói Khởi Nghiệp MIỄN PHÍ TRỌN ĐỜI, áp dụng với chủ kinh doanh nhỏ lẻ và startup mới thành lập. Để biết thêm thông tin và đăng ký sử dụng miễn phí, bạn hãy gọi hotline 0247 7716 889 hoặc điền vào form dưới đây.
Trên đây là những kinh nghiệm mở quán nước mía mà bePOS muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn kinh doanh thành công với cửa hàng nước ép mía của mình, mang lại nhiều lợi nhuận và đạt những kết quả hơn mong đợi.
FAO
Một cây mía ép được bao nhiêu nước?
Vậy 1 cây mía ép được bao nhiêu nước? Chúng ta có thể bắt đầu bằng nguyên liệu thường là mía xanh. Đây là loại mía cho ra lượng nước ép ra ít hơn mía tím, nhưng chúng có thân hình nhỏ, khá giòn và dễ ép nhanh chóng. Mỗi cây mía ép có thể chế biến được 3 – 4 ly nước mía nguyên chất.
Mỗi cây mía có giá dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng tùy loại, cho ra sản phẩm từ 3 – 4 ly nước ép với giá trung bình 10.000 đồng/ ly. Bạn có thể thu được 30.000 – 45.000 đồng và thu lợi nhuận trong một tháng khoảng 15 – 20 triệu đồng.
Mở quán nước mía có cần phải xin giấy phép kinh doanh không?
Đây cũng là nội dung nhiều người thắc mắc khi tìm hiểu quy trình mở quán nước mía. Nếu bạn chỉ kinh doanh xe nước mía bán rong, thì không cần đăng ký kinh doanh. Nếu bạn thuê mặt bằng kinh doanh cố định, có thuê nhân viên thì phải đăng ký kinh doanh. Mô hình phổ biến khi mở quán nước mía là hộ kinh doanh cá thể.
Follow bePOS:
