Kinh doanh nhượng quyền là mô hình được nhiều người lựa chọn, bởi đem lại nhiều lợi ích như không mất nhiều thời gian tìm kiếm khách hàng, hồi vốn nhanh,… Trong bài viết dưới đây, bePOS sẽ giới thiệu một trong những thương hiệu nhượng quyền phổ biến nhất tại Việt Nam – nhượng quyền Milano. Hãy theo dõi cùng bePOS nhé!
Giới thiệu chung về thương hiệu Milano Coffee
Milano Coffee là chuỗi Cafe nhượng quyền nổi tiếng của Việt Nam, được thành lập bởi doanh nhân Lê Minh Cường. Trong suốt hơn một thập kỷ qua, thương hiệu này luôn giữ được hình ảnh trong mắt người tiêu dùng là Cafe cóc bình dân, chú trọng chất lượng Cafe xay theo máy theo đúng truyền thống chế biến của người Việt.
Nhà máy sản xuất Cafe của Milano đặt tại Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh với cơ sở vật chất hết sức khang trang, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn VSATTP, HACCP và FSSC 22000. Hiện tại, nhà máy có thể sản xuất khoảng 1500 tấn/năm, đáp ứng hàng nghìn đại lý nhượng quyền trên cả nước.
Ngay cả khi đại dịch Covid-19 bùng phát năm 2020, tình kinh kinh tế gặp nhiều khó khăn, nhưng Milano vẫn giữ phong độ ổn định. Cũng trong thời gian này, thương hiệu đã cho ra thị trường hơn 20 loại đồ uống mới bên cạnh Cafe, đồng thời mở thêm 179 điểm bán mới.
Tính đến năm 2022, Milano đã trải qua đã trải qua 11 năm triển khai mô hình nhượng quyền, với mạng lưới lên đến 2000 cửa hàng khắp 58 tỉnh thành. Milano được nhiều người gọi là “ngựa ô” ngành Cafe, bởi thương hiệu tuy bình dân, nhưng không hề “lép vế” trước thành tích của những cái tên lớn như Phúc Long, The Coffee House, Highlands Coffee,…
Các mô hình nhượng quyền Milano Coffee
Milano có mô hình kinh doanh vô cùng đa dạng là G1, G2, Kiosk và Container. Các mô hình này rất linh hoạt, có khả năng thích ứng với nhiều điều kiện khác nhau.
Mô hình cơ bản G1
Mô hình nhượng quyền Milano G1 là gói cơ bản, tiêu chuẩn, cụ thể như sau:
- Mặt bằng: Diện tích cửa hàng của Gói G1 nằm trong khoảng 30 đến 70m2, có yêu cầu xét duyệt mặt bằng.
- Trang thiết bị: Bạn sẽ được hỗ trợ đầy đủ trang thiết bị như bàn ghế, máy pha Cafe, máy xay Cafe, máy xay đá xay, máy POS bán hàng,…
- Menu phục vụ: Gói này đáp ứng đầy đủ sản phẩm từ Cafe, cho đến đồ đá xay, trà sữa, trà hoa quả,…
- Chương trình kinh doanh: Bạn sẽ được hỗ trợ chương trình Marketing, dịch vụ khách hàng, bán hàng Take Away.
Mô hình nhượng quyền Milano G1 phù hợp với tất cả loại mặt bằng, đem đến sự kết hợp giữ phong cách hiện đại, bắt mắt và phong cách giản dị, gần gũi của người tiêu dùng Việt Nam. Ngoài ra, gói dịch vụ này cũng có chi phí đầu tư khá vừa phải, chính vì vậy luôn được nhiều khách hàng quan tâm và chú ý.
Mô hình cơ bản G2
Mô hình nhượng quyền Milano G2 có đặc điểm chính là:
- Mặt bằng: Diện tích cửa hàng gói G2 nằm trong khoảng từ 80 đến 160m2, có yêu cầu xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác.
- Trang thiết bị: Gói G2 có sự tinh chỉnh hơn về các yếu tố khi thiết kế cửa hàng, như chất liệu, ánh sáng, không gian, khoảng xanh,…
- Menu phục vụ: Gói G2 ngoài Cafe, trà sữa, trà hoa quả, đồ đá xay, còn có thêm cả thức ăn nhẹ.
- Chương trình kinh doanh: Gói G2 hỗ trợ chương trình Marketing tăng doanh thu, các dịch vụ khách hàng khác,…
G2 là gói nhượng quyền Milano cao cấp nhất, cần nhiều sự chau chuốt khi thiết kế cửa hàng, phù hợp mặt bằng đắc địa, đảm bảo không gian rộng rãi, thoáng mát và có nhiều tiện ích tốt hơn so với các gói khác. Đồng thời, đây cũng là gói nhượng quyền có nhiều chương trình nhằm tối đa hóa doanh thu cho khách hàng đối tác.
Mô hình Kiosk
Kiosk là mô hình nhượng quyền thứ ba mà Milano cung cấp, cụ thể:
- Mặt bằng: Mô hình này dành cho mặt bằng có diện tích rất nhỏ, chỉ từ 9 đến 16m2, phù hợp bán mang về hoặc khu văn phòng.
- Trang thiết bị: Gói Kiosk được trang bị đầy đủ vật dụng để hoạt động như máy xay Cafe, máy rang Cafe,…
- Menu phục vụ: Mô hình này có thể đáp ứng đa dạng nhu cầu đa dạng của khách hàng với đầy đủ các món như Cafe, đá xay, trà,…
- Chương trình kinh doanh: Gói này cho phép khách hàng triển khai các chương trình Marketing và dịch vụ khách hàng.
Đây là mô hình rất nhiều người lựa chọn, bởi đáp ứng bài toán kinh tế và vẫn thể hiện được tính hiệu quả. Kiosk Milano có lợi thế nhỏ gọn, vốn đầu tư bình dân nhất trong tất cả các gói, lại dễ tiếp cận khách hàng, phù hợp ở các khu đô thị lớn, khu công nghiệp, khu văn phòng, bởi nhu cầu người dùng hiện nay là tiện lợi và nhanh chóng.
Mô hình Container
Nhượng quyền Milano theo mô hình Container có nội dung chính là:
- Mặt bằng: Diện tích quán từ 12m2 trở lên, phù hợp với những mặt bằng trống, không gian ngoài trời.
- Trang thiết bị: Ở gói này, trang thiết bị sẽ được tinh gọn, nhưng đảm bảo phục vụ mọi hoạt động của cửa hàng.
- Menu phục vụ: Mô hình Container đáp ứng đa dạng đồ uống, phục vụ tại chỗ và mang đi.
- Chương trình kinh doanh doanh: Khách hàng được thực hiện các chương trình Marketing và dịch vụ khách hàng khác.
Mô hình Container vẫn còn khá mới lạ trên thị trường Việt Nam, có ưu điểm là chi phí xây dựng không cao, thời gian thi công nhanh chóng, hợp với những người có ngân sách hạn chế. Ngoài ra, cửa hàng theo mô hình này phù hợp trên những khu đất trống, không gian thoáng đãng, ngoài trời và có thời gian thuê ngắn hạn.
>> Xem thêm: Tổng hợp kinh nghiệm mở quán cafe container hiệu quả mới nhất
Chi phí nhượng quyền Milano mới nhất
Phí nhượng quyền
Chi phí mở quán nhượng quyền cafe Milano được xác định theo bốn gói trên, cụ thể:
- Gói G1 dành cho mặt bằng 30 đến 70m2: Giá từ 180,000,000 đồng.
- Gói G2 dành cho mặt bằng từ 80 đến 160m2: Giá từ 700,000,000 đồng.
- Gói Kiosk dành cho mặt bằng 9 đến 16m2: Giá từ 115,000,000 đồng.
- Gói Container dành cho mặt bằng trống từ 12m2 trở lên: Giá từ 180,000,000 triệu đồng.
Mỗi mô hình nhượng quyền Milano đều mang những ưu điểm riêng, phù hợp với điều kiện thực tế của từng khách hàng. Vì vậy, bạn cần nghiên cứu kỹ về ngân sách của mình, mặt bằng dự định mở, cũng như những định hướng kinh doanh trong tương lai.
Phí đầu tư ban đầu
Để trả lời câu hỏi mở quán nhượng quyền Cafe Milano cần bao nhiêu vốn, bạn cũng cần tính đến các chi phí như sau:
- Chi phí thuê mặt bằng: Đây là chi phí chiếm tỷ trọng nhiều nhất trong ngân sách khi mở quán Cafe, rơi vào khoảng từ 8 đến 15 triệu, thậm chí lên đến 50 triệu/tháng đối với từng vị trí và diện tích.
- Chi phí thuê nhân viên: Đối với những cửa hàng có khoảng 70 đến 100 khách mỗi ngày, bạn cần từ 3 đến 4 nhân viên. Đối với những cửa hàng quy mô nhỏ, bán hàng mang về, số lượng nhân viên sẽ ít hơn. Mức lương thuê nhân viên thường dao động khoảng 20,000đ/giờ, tổng chi phí cần bỏ ra mỗi tháng cho nhân sự là khoảng 10 triệu đến 15 triệu đồng.
- Các chi phí khác: Ngoài ra, bạn cũng cần dành một khoản trong ngân sách để trả phí điện nước, nguyên liệu, cước Internet, phí sửa chữa khi có sự cố,…
Hướng dẫn quy trình nhượng quyền Milano
Giai đoạn 1: Hai bên cùng tham khảo thông tin
Milano sẽ tìm hiểu về thông tin của khách hàng đưa ra, nhằm xem xét phương án hợp lý nhất. Đồng thời, các đối tác cũng cần nghiên cứu kỹ chính sách, cũng như mục tiêu chất lượng, phong cách của Milano, để đánh giá có phù hợp hay không. Ngoài ra, mặt bằng khách hàng dự định thuê cũng phải được phía Milano xét duyệt là đáp ứng đủ yêu cầu.
Giai đoạn 2: Tiến hành đặt cọc
Sau khi mọi yêu cầu đã được chấp thuận, khách hàng sẽ đặt cọc cho cơ sở kinh doanh. Sau đó, Milano sẽ tiến hành đo đạc, thiết kế theo mặt bằng đã chọn. Tất cả chi phí đo đạc, thiết kế đều được tính trong gói nhượng quyền của khách.
Giai đoạn 3: Lên bản vẽ 3D mô phỏng cửa hàng
Nhân viên của Milano sẽ lên bản vẽ 3D mô phỏng hình ảnh thực tế của cửa hàng, theo đúng kích thước đã đo đạc. Thiết kế của cửa hàng về cơ bản phải đảm bảo đúng theo yêu cầu của thương hiệu, ví dụ Milano luôn sử dụng ba gam màu trắng, đen và vàng, có chỉ đen dọc tường.
Giai đoạn 4: Ký kết hợp đồng nhượng quyền Milano
Sau khi thống nhất bản vẽ, khách hàng sẽ được hẹn đến văn phòng Milano để ký hợp đồng nhượng quyền. Một số nội dung khác sẽ được thỏa thuận là lịch trình thi công, hướng dẫn pha chế tại trụ sở Milano Coffee.
Giai đoạn 5: Chuẩn bị thi công cửa hàng theo bản vẽ
Trước khi thi công, Milano sẽ thực hiện một số công việc như thuê nhân sự, mua nguyên vật liệu, cải tạo mặt bằng. Giai đoạn giúp đảm bảo quá trình thi công diễn ra nhanh chóng, thuận lợi và đúng như dự kiến ban đầu.
Giai đoạn 6: Thi công và nghiệm thu
Milano sẽ tiến hành thi công, lắp ráp và trang trí cửa hàng, theo bản vẽ và thời gian đã thỏa thuận. Sau khi thi công xong, khách hàng sẽ đến nhận và nghiệm thu cửa hàng. Thời gian thi công có thể kéo dài từ 15 đến 35 ngày, tùy gói nhượng quyền và quy mô cửa hàng.
Giai đoạn 7: Khai trương cửa hàng
Ở giai đoạn này, Milano giúp khách hàng chuẩn bị kế hoạch khai trương, như biển hiệu, băng rôn, chương trình tổ chức,… Ngoài ra, để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, khách hàng có thể lên các đợt giảm giá, khuyến mãi,…
>> Xem thêm: Top 10+ thương hiệu Cafe nhượng quyền đem lại lợi nhuận lớn
Ưu thế khi mở quán Cafe nhượng quyền Milano?
Mở quán Cafe nhượng quyền Milano mang đến nhiều ưu thế hấp dẫn cho người kinh doanh. Dưới đây là một số ưu thế quan trọng:
Tầm ảnh hưởng thương hiệu
Một trong những ưu thế quan trọng nhất khi mở quán Cafe nhượng quyền Milano chính là sự hưởng lợi từ tầm ảnh hưởng và danh tiếng của thương hiệu. Milano đã xây dựng được một vị trí mạnh mẽ trong ngành công nghiệp cà phê, với sự đa dạng trong thực đơn và chất lượng sản phẩm. Mở quán Cafe với tên gọi Milano giúp bạn tự động hưởng lợi từ sự tin tưởng và lòng tin của khách hàng đối với thương hiệu này.
Hỗ trợ tìm mặt bằng
Milano cung cấp hỗ trợ trong việc tìm kiếm và lựa chọn mặt bằng phù hợp cho quán Cafe của bạn. Điều này có ý nghĩa quan trọng vì mặt bằng địa lý đóng một vai trò quan trọng trong thành công của quán. Có sự hỗ trợ từ thương hiệu Milano giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm mặt bằng phù hợp.
Không thu phí quản lý, không trích lợi nhuận, không áp doanh thu
Một ưu điểm đáng chú ý là bạn không phải đóng bất kỳ khoản phí quản lý nào cho thương hiệu. Hơn nữa, không có chính sách trích lợi nhuận hoặc áp đặt mức doanh thu cố định từ phía thương hiệu. Điều này giúp bạn có sự linh hoạt trong việc quản lý tài chính và phát triển kinh doanh theo cách bạn mong muốn.
Hỗ trợ đào tạo và chuyển giao kinh nghiệm
Milano cung cấp chương trình đào tạo và hỗ trợ về cách vận hành quán Cafe, quản lý nhân sự, và quản lý chất lượng sản phẩm. Bạn sẽ không cần mất thời gian, chi phí để xây dựng quy trình vận hành quán mới, đúc rút được tất cả kinh nghiệm từ Milano.
Sự đa dạng trong thực đơn và sản phẩm
Thương hiệu Milano đã phát triển một thực đơn đa dạng với nhiều loại cà phê và đồ uống khác nhau, tạo ra sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng. Điều này giúp bạn thu hút một đối tượng khách hàng rộng rãi và tạo ra sự hấp dẫn cho quán Cafe của bạn.
Một số lưu ý khi mở quán nhượng quyền Milano
Mô hình kinh doanh này đem lại nhiều lợi ích cho những người mới, giúp đẩy nhanh tốc độ hoàn vốn. Tuy nhiên, khi quyết định mua gói Milano nhượng quyền, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Đảm bảo an toàn về pháp lý: Khi mở cửa hàng, bạn nên đảm bảo đáp ứng đủ các giấy phép cần thiết như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy,…
- Chọn địa điểm phù hợp: Tốt nhất, bạn nên chọn những điểm mở quán đông dân cư, gần văn phòng, khu công nghiệp, nhiều người qua lại.
- Có kiến thức về thương hiệu và Cafe: Bạn nên có kiến thức căn bản về các loại Cafe, cách pha Cafe chuẩn, đồng thời tìm hiểu về phong cách, triết lý kinh doanh của thương hiệu.
- Nâng cao chất lượng nhân viên: Nhân viên là những người trực tiếp tiếp xúc với người tiêu dùng. Vì vậy, với vai trò là nhà quản lý, bạn nên thường xuyên đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao kỹ năng phục vụ để đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng của mình.
- Ứng dụng công nghệ thông tin: Hiện nay, phần mềm quản lý bán hàng đang rất được ưa chuộng tại các doanh nghiệp bán lẻ, cửa hàng F&B,… Bởi lẽ, công nghệ này giúp hoạt động quản lý kinh doanh trở nên đơn giản, dễ dàng hơn, góp phần kích thích tăng doanh thu.
Trên đây, bePOS đã tổng hợp những thông tin cơ bản về nhượng quyền Milano như các mô hình nhượng quyền, mức giá và quá trình thực hiện. Hy vọng rằng, bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết, nhằm đưa ra quyết định đầu tư chính xác và hiệu quả nhất.
FAQ
Giá mở cửa hàng nhượng quyền thương hiệu Milano trên cả nước có giống nhau không?
Mức giá trên còn phụ thuộc rất nhiều vào địa phương bạn định kinh doanh. Ví dụ, nếu mở cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh hay Hà Nội, chắc chắn số tiền phải bỏ ra sẽ lớn hơn là ở những tỉnh thành khác.
Milano có cung cấp gói nhượng quyền riêng lẻ không?
Hiện nay, Milano chỉ cung cấp gói nhượng quyền thương hiệu kèm các tiêu chuẩn về định dạng như chất lượng Cafe, thiết kế, hình ảnh,… Vì vậy, bạn không thể mua gói nhượng quyền riêng lẻ tại đây.
Follow bePOS:
