Kinh doanh quán phở là mô hình khá quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Các món bún phở là bữa ăn sáng yêu thích của người Việt. Vậy thiết kế quầy bán phở sao cho đẹp mắt, thu hút khách hàng? Cùng bePOS tổng hợp những mẫu thiết kế quầy bán phở đẹp, ấn tượng, giá rẻ trong bài viết dưới đây nhé!
Tại sao cần thiết kế quầy bán phở?
Quầy bán phở là nơi chế biến, làm đồ ăn đồng thời cũng là nơi thanh toán cho khách hàng. Một số cửa hàng phở đặt quầy bán phở ở ngay lối vào cửa hàng, vì thế quầy bán phở là bộ mặt thẩm mỹ của quán. Do đó, thiết kế quầy bán phở vô cùng quan trọng với những vai trò như:
- Tăng tính thẩm mỹ: Quầy bán phở có thể sắp xếp ở trong hoặc ngoài cửa hàng tùy vào không gian, bố cục của quán. Trên các quầy bán phở có thể dán những poster quảng cáo, hoặc menu, thông báo khuyến mại,… Vì thế, thiết kế quầy bán phở giúp nâng cao nhận diện thương hiệu và tính thẩm mỹ cho quán.
- Tối ưu hóa diện tích: Một cửa hàng có diện tích nhỏ không thể thiết kế một quầy bán phở lớn. Quầy bán phở phải được thiết kế phù hợp với diện tích không gian cửa hàng sao cho tối ưu hóa diện tích mà vẫn đảm bảo được công năng sử dụng.
- Tạo sự tiện lợi cho nhân viên: Nhân viên làm việc trực tiếp ở quầy bán phở, vì vậy bạn phải thiết kế quầy sao cho đầy đủ các công năng và tiện lợi trong quá trình làm việc, phục vụ khách hàng. Ví dụ quầy phải có đầy đủ khu bày nguyên liệu, có bàn cân, có chỗ bày bếp nấu,….
- Dễ dàng xin giấy phép: Để được cấp giấy phép kinh doanh, quán phở phải có đủ các tiêu chí về cơ sở vật chất, phòng cháy chữa cháy,… Do đó, bạn phải hoàn thiện quầy bán phở sao cho chuyên nghiệp, đúng chuẩn yêu cầu để được dễ dàng xin giấy phép kinh doanh.
- Tạo dấu ấn riêng và sự chuyên nghiệp cho cửa hàng: Bạn có thể thiết kế, trang trí quầy bán phở theo những phong cách riêng độc đáo. Ngoài ra, một quầy bán phở được sắp xếp hợp lý, khoa học tạo sự chuyên nghiệp, uy tín cho cửa hàng.
Tiêu chí thiết kế quầy bán phở
Để có một quầy bán phở vừa đẹp mắt, vừa tối ưu được công năng sử dụng, bạn cần tuân thủ một số tiêu chí sau:
Quầy bán phở cần phù hợp với không gian
Với một mặt bằng rộng, không thể thiết kế một quầy bán phở quá nhỏ và ngược lại. Một quán phở nhỏ sẽ ưu tiên quầy bán phở nhỏ, gọn gàng nhưng vẫn đảm bảo tính năng. Kích thước của quầy bán phở phải hợp lý với toàn bộ diện tích, không gian quán. Màu sắc của quầy cũng phải kết hợp hài hòa với tông màu chủ đạo của quán để tạo nên sự đồng điệu.
Độ cao của quầy bán phở
Độ cao của quầy nên vừa phải với tầm đứng của nhân viên, không thể thiết kế quá cao hoặc quá thấp gây khó khăn trong quá trình làm việc. Trong quá trình thiết kế, bạn phải đo đạc độ cao sao cho thích hợp, đúng tiêu chuẩn thiết kế.
Đẩy đủ công năng, tiện lợi, dễ dùng
Quầy bán phở dù thiết kế to hay nhỏ đều phải có đầy đủ công năng và bố cục tiện lợi, dễ dàng sử dụng. Quầy có các vị trí để nguyên liệu, dụng cụ làm việc, các phụ kiện đi kèm như chỗ để bát đĩa, chỗ nấu nướng,… Quầy phải được thiết kế tiện lợi để khi quán có đông khách vẫn dễ dàng làm việc nhanh chóng, không gặp vấn đề gì.
Các mẫu quầy bán phở đẹp, phổ biến nhất
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu thiết kế quầy bán phở, được thiết kế sao cho phù hợp với diện tích, không gian của quán, công năng và nhu cầu riêng của từng khách hàng. Cùng tìm hiểu một số mẫu quầy bán phở đẹp, đầy đủ công năng dưới đây.
Quầy bán phở 1m
Quầy bán phở này chỉ có kích thước 1m, phù hợp với những quán ăn nhỏ, có không gian khiêm tốn và thường chỉ phục vụ 1-2 món. Quầy bán phở này dù nhỏ nhưng lại khá thông dụng trên thị trường, được thiết kế với 4 bánh xe để tiện di chuyển các vị trí. Ngoài ngăn chứa nguyên liệu, quầy còn có 1 chiếc bàn gấp để tiện lợi trong quá trình chế biến món.
Quầy bán phở 1m2
Ngoài chức năng như chiếc quầy 1m, quầy bán phở 1m2 được trang bị thêm 2 nồi nấu phở nhỏ, tăng tính tiện lợi và năng suất bán hàng. Một bên là tủ kính để bày các nguyên liệu và dụng cụ nấu ăn. Tủ được làm từ chất liệu inox có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh, luôn sáng bóng sau khi lau chùi. Mặt trước quầy có thể trang trí decal hình ảnh logo thương hiệu, hình ảnh món ăn của quán.
Quầy bán phở 1m6 chữ L
Kiểu quầy này phù hợp với những cửa hàng có quy mô vừa và lớn. Quầy có không gian rộng, bày được nhiều nguyên liệu và món ăn cũng như đặt được 2 nồi nấu phở trực tiếp lên quầy. Thiết kế chữ L còn giúp tối ưu không gian quán khiến quầy không chiếm diện tích quá nhiều.
Quầy bán phở 1m8
Quầy bán phở này ngoài những chức năng cơ bản còn được tích hợp thêm mái che tiện nghi khi sử dụng. Tuy nhiên, với kích thước lớn thì quầy sẽ khó khăn khi di chuyển. Kiểu quầy này chỉ thích hợp cho những cửa hàng lớn, thiết kế cố định một chỗ để làm việc. Ngoài không gian bên trên tủ còn có các ngăn để đồ ở dưới rộng rãi, tiện lợi.
Quầy bán phở 2m
Quầy bán phở 2m được chia thành nhiều ngăn tiện lợi cho quá trình sử dụng. Hai bên tủ được lắp thêm tay đẩy để dễ dàng di chuyển. Nồi phở tích hợp trên quầy có công suất lớn, năng suất làm phở lên tới 150 tô/ngày, rất thích hợp với những quán ăn, nhà hàng có lượng khách lớn.
Quầy bán phở tủ kính 2 tầng
Quầy bán phở này khá phổ biến trong các quán phở bình dân vì thiết kế tiện lợi. Tủ có cấu trúc 2 tầng, tầng trên để nguyên liệu ăn uống, tầng dưới có thể bày nguyên liệu, bát đĩa,… và bàn chế biến. Kích thước của quầy khá nhỏ gọn, tiện lợi khi sử dụng hoặc di chuyển. Với các quán ăn có diện tích nhỏ, hoặc phục vụ mang về thì có thể tham khảo kiểu quầy này.
Quầy tủ kính 3 tầng
Cũng có thiết kế nhỏ gọn như tủ 2 tầng, tủ kính 3 tầng có thêm 1 tầng để chủ quán bày thêm nhiều món ăn, nguyên liệu,… Tủ có thể được lắp bánh xe để tiện lợi di chuyển. Tủ kính 3 tầng phù hợp với những quán có quy mô nhỏ và vừa, lượng khách hàng không quá đông đúc.
Quầy bán phở tủ kính 4 tầng
So với tủ 2 và 3 tầng, quầy bán phở 4 tầng có diện tích lớn hơn, được thiết kế 4 tầng để bày nhiều loại nguyên liệu, thực phẩm, món ăn. Quầy còn được tích hợp thêm nồi điện đun nước phục vụ nhu cầu đun nước nấu phở. Tủ làm từ chất liệu inox bền bỉ, đẹp, luôn sáng bóng và dễ vệ sinh.
Quầy bán phở kết hợp xe đẩy
So với các mẫu tủ trên, phần bánh xe của tủ được thiết kế linh hoạt hơn và trọng lượng của tủ cũng khá nhẹ để dễ dàng di chuyển bán hàng hàng ngày. Kiểu quầy này phù hợp với những quán ăn lưu động, không có mặt bằng kinh doanh cố định, các quán vỉa hè,… Tủ được tích hợp bếp nấu phở tiện dụng nên bạn không cần trang bị quá nhiều dụng cụ.
>> Xem thêm: Các mô hình kinh doanh nhà hàng, quán ăn phổ biến
Thiết kế quầy bán phở giá bao nhiêu? Thiết kế ở đâu chất lượng?
Tùy kích thước và tính năng các loại quầy bán phở sẽ có giá thành khác nhau. Chi phí để thiết kế một quầy bán phở có đầy đủ công năng sử dụng dao động từ 5-15 triệu đồng. Với những quầy bán phở có diện tích lớn hơn và đặt thêm nồi nấu phở tích hợp sẽ có giá cao hơn.
Bạn nên tham khảo một số đơn vị thiết kế quầy bán phở uy tín trên thị trường hiện nay như:
- Nồi phở Nguyên Khôi – Xưởng sản xuất nồi nấu phở, hủ tiếu, nồi ninh hầm phở theo yêu cầu.
- Kanawa – Đơn vị thiết kế, cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín, chất lượng, giá thành cạnh tranh.
- Công ty TNHH thiết bị bếp Việt Quang Huy – Địa chỉ thiết kế quầy bán phở đủ kích cỡ, kiểu dáng theo yêu cầu khách hàng.
Lưu ý khi thiết kế quầy bán phở
Khi thiết kế quầy bán phở, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Chọn màu sắc chủ đạo, phù hợp
Màu sắc của quầy bán phở sẽ phụ thuộc vào màu sắc và phong cách chung của quán. Bạn chỉ nên chọn 1-2 tông màu chủ đạo cho quán và quầy phở, không nên kết hợp quá nhiều màu sắc lòe loẹt, không ưa nhìn. Một số màu sắc phù hợp để thiết kế quầy bán phở đó là:
- Màu đỏ: Màu sắc nổi bật, thường được các quán bình dân lựa chọn, có khả năng thu hút hơn các màu khác và đại diện cho sự may mắn.
- Màu vàng: Màu vàng trẻ trung, năng động, ấm cúng, gợi cảm giác bữa ăn gia đình.
- Màu xanh lá: Màu sắc của tự nhiên, cây cối, gợi không gian thoải mái, yên bình.
Lựa chọn chất liệu làm quầy bán phở
Chất liệu quen thuộc để làm quầy bán phở là inox. Trong đó, inox 304 là chất liệu cao cấp, có độ bền cao, chịu lực tốt. Khi có các tác động vật lý thường khó bị biến dạng, hỏng hóc. Chất liệu inox còn dễ vệ sinh, lau chùi, luôn có độ sáng bóng, độ mới cao.
Chọn dụng cụ đi kèm
Dụng cụ không thể thiếu đi kèm quầy bán phở là: dao, kéo, thớt, vá múc, giỏ trụng, bát đĩa, thìa muôi, đũa,… Dụng cụ đi kèm ngoài đầy đủ còn phải đảm bảo chất lượng, tính năng tốt, kích thước, dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn mặt bằng kinh doanh ăn uống
Quầy bán phở là yếu tố quan trọng, có ảnh hưởng tới thẩm mỹ và kết quả kinh doanh của quán phở. Vì thế, bạn phải đầu tư thiết kế quầy bán phở sao cho vừa đẹp mắt, vừa tiện lợi, đảm bảo công năng sử dụng với giá thành phù hợp ngân sách. Hãy tham khảo kỹ các đơn vị thiết kế trước khi đưa ra quyết định nhé.
FAQ
Các chất liệu inox để làm quầy bán phở là gì?
Một số chất liệu inox quen thuộc để làm quầy bán phở: inox 201, inox 403, inox 304,… Tùy vào ngân sách, nhu cầu sử dụng mà bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn chất liệu phù hợp.
Các tiêu chí để lựa chọn quầy bán phở là gì?
Để chọn một quầy bán phở phù hợp, bạn phải dựa vào các tiêu chí:
- Diện tích, không gian quán
- Công năng sử dụng, năng suất nấu phở
- Lượng khách hàng phục vụ mỗi ngày
- Chất liệu
- Mẫu mã thiết kế
- Giá thành
Follow bePOS:
