Bánh xèo là món bánh được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, giòn tan trong miệng. Bánh xèo cũng có giá thành rẻ, đơn giản, dễ làm nên được nhiều người lựa chọn để kinh doanh. Vậy bán bánh xèo có lời không? Làm thế nào để kinh doanh bánh xèo thành công. Cùng bePOS tìm hiểu nhé!
Kinh doanh bán bánh xèo có lời không?
Nhiều người đặt ra câu hỏi liệu bán bánh xèo có lời không. Bà Phan Thị Bốn, 50 tuổi, người Bình Định, đã chứng minh điều này bằng việc kinh doanh bánh xèo tại khoảng sân trước căn nhà số 177 Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh, TP.HCM, với mức giá 10.000 đồng/cái. Chỉ trong 2 năm, gia đình bà Bốn đã tích góp được hàng trăm triệu đồng.
Để tăng lợi nhuận, bạn cũng có thể linh hoạt kết hợp kinh doanh bánh xèo cùng các món ăn khác, như cách chị Vũ Oanh Thủy đã thực hiện. Quán bánh xèo của chị Thủy tọa lạc ở ngã ba Giang Văn Minh – Đội Cấn, TP. Hà Nội, mở cửa từ 18 giờ chiều đến khuya. Trung bình mỗi ngày, quán bán hết 1.500 chiếc nem lụi và 500 chiếc bánh xèo. Với mức giá bánh xèo phải chăng và một lượng khách hàng ổn định, chị Thủy hiện thu được khoảng 3 – 4 triệu đồng mỗi ngày sau khi trừ các chi phí.
Có thể thấy, kinh doanh bánh xèo có tiềm năng lợi nhuận rất lớn do nhu cầu cao. Ngoài ra, vốn bỏ ra cũng không quá lớn. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể khởi nghiệp với một cửa hàng kinh doanh bánh xèo vỉa hè quy mô nhỏ.
Kinh doanh bánh xèo cần bao nhiêu vốn?
Để mở quán kinh doanh bánh xèo vỉa hè quy mô nhỏ hoặc vừa, bạn cần số vốn khoảng 50 triệu đồng. Bao gồm các chi phí sau:
Vốn mua nguyên vật liệu
Đối với nguyên vật liệu nấu nướng, bạn nên mua sắm hàng ngày để đảm bảo chất lượng của bánh xèo. Không nên sử dụng lại nguyên liệu từ ngày trước để tránh giảm chất lượng sản phẩm. Vốn nhập nguyên vật liệu dao động từ 2 – 3 triệu đồng/ngày.
Chi phí thuê mặt bằng
Chi phí đặt cọc và tiền thuê mặt bằng trong tháng đầu tiên có thể biến động tùy thuộc vào vị trí kinh doanh. Nếu lựa chọn mặt bằng ở quê hoặc vùng ngoại thành, giá thuê có thể chỉ từ 2-3 triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên, ở những vị trí đắc địa, dân cư đông đúc trong thành phố, mức giá có thể lên đến 5-10 triệu đồng mỗi tháng.
Chi phí thuê nhân viên
Tuy vào quy mô của quán mà bạn cần tính số lượng nhân viên cần thuê. Với quy mô quán bánh xèo vừa, thuê từ 1-3 nhân viên có thể giúp bạn phục vụ khách hàng và chuẩn bị món ăn một cách thuận tiện. Chi phí thuê nhân viên dao động từ 5 – 15 triệu đồng/tháng.
Trang trí cửa hàng
Chi phí sửa chữa và trang trí mặt bằng dao động từ 5-20 triệu đồng, tùy thuộc vào mức độ đầu tư và nhu cầu của bạn. Với quán bánh xèo quy mô nhỏ và vừa, chi phí này nên tối giản để đầu tư vào các chi phí khác. Chỉ cần đầu tư bàn ghế đơn giản, trang trí không cần quá cầu kỳ, vì khách hàng chủ yếu tập trung vào chất lượng bánh xèo.
Chi phí khác
Ngoài ra, bạn cần dự trù một khoản chi phí khoảng 10 – 20 triệu đồng để chi trả các khoản như điện, nước, wifi và dự trữ cho những tháng đầu kinh doanh chưa có nhiều lợi nhuận.
Kinh nghiệm kinh doanh bánh xèo thành công
Để thành công trong kinh doanh bánh xèo, việc học hỏi từ những kinh nghiệm thực tế của những người đi trước là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu những kinh nghiệm mở quán bánh xèo thành công:
Học làm bánh xèo
Nắm vững cách làm bánh xèo kinh doanh ngon là chìa khóa quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng. Chất lượng sản phẩm sẽ tạo điểm nhấn vượt trội so với các đối thủ khác, và chỉ cần một bánh xèo ngon bạn có thể thu hút hàng triệu khách hàng. Nắm vững nguyên liệu, quy trình chế biến và kỹ thuật nấu ăn cũng giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm và giữ chân khách hàng.
>> Xem thêm: Cách làm bánh xèo kinh doanh ngon, hấp dẫn khách hàng
Tìm hiểu thị trường
Ngoài chất lượng sản phẩm, bạn còn cần hiểu rõ đối tượng khách hàng tiềm năng và nhu cầu ẩm thực của họ. Phân tích thị trường giúp bạn tạo ra sản phẩm phù hợp và chiến lược quảng bá hiệu quả, từ đó tạo ra lợi nhuận trong kinh doanh. Ngoài ra, đừng quên khảo sát các cửa hàng và sản phẩm của đối thủ cạnh tranh quanh khu vực để có chiến lược cạnh tranh tốt hơn.
Tìm kiếm điểm kinh doanh
Trong quá trình xây dựng cơ sở kinh doanh bánh xèo, việc lựa chọn địa điểm kinh doanh đóng vai trò quan trọng. Đối với mô hình kinh doanh quán ăn, chủ quán nên chọn các khu vực có mật độ dân cư đông đúc hoặc gần các trung tâm thương mại, du lịch, trường học hoặc văn phòng để thu hút nhiều khách hàng tiềm năng.
Đồng thời, đảm bảo rằng địa điểm của bạn dễ tìm kiếm và có chỗ đậu xe thuận tiện giúp khách hàng dễ dàng đến và trải nghiệm ăn uống.
Chọn nguyên vật liệu tươi ngon
Để tìm nguồn nguyên liệu kinh doanh bánh xèo, chủ kinh doanh cần tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm uy tín và đáng tin cậy. Nên sử dụng nguyên liệu bạn đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và có chất lượng tốt. Bạn hãy tham khảo các nhà cung cấp nguyên liệu ẩm thực lớn với giá cả hợp lý.
Xây dựng thực đơn
Xây dựng thực đơn là một bước quan trọng trong việc phát triển cơ sở kinh doanh bánh xèo. Bạn cần xem xét việc thêm vào thực đơn các loại bánh xèo phong phú như bánh xèo hải sản, bánh xèo chay và các món ăn phụ như gỏi, nước chấm đặc biệt hoặc đồ uống. Xây dựng thực đơn đa dạng và hấp dẫn sẽ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của đa dạng đối tượng khách hàng và tối ưu doanh thu cho quán.
Giá cả hợp lý
Khi xác định mức giá cho sản phẩm bánh xèo, bạn cần tính toán các chi phí cố định và biến động như nguyên liệu, lao động, thuê mặt bằng, quảng cáo và vận chuyển. Đồng thời, thăm dò thị trường để tìm hiểu mức giá cạnh tranh và mức giá khách hàng sẵn sàng chi trả. Mức giá này cần đảm bảo mức lợi nhuận cho phép mà vẫn làm hài lòng khách hàng.
Xây dựng chiến lược marketing
Chủ quán nên tận dụng mạng xã hội và các kênh quảng cáo trực tuyến để tiếp cận đối tượng khách hàng tiềm năng. Bạn có thể tạo Fanpage cho cửa hàng và chạy quảng cáo các khu vực xung quanh quán. Ngoài ra, bạn có thể đăng bài trên các group ăn vặt, ẩm thực, chia sẻ video trên TikTok, Youtube,…
Một phương pháp hiệu quả hơn đó là hãy hợp tác cùng các KOC ẩm thực review về quán của bạn để tiếp cận lượng lớn khách hàng. Ngoài ra, bạn có thể tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá và ưu đãi đặc biệt cho khách hàng. Tạo ra các gói combo hoặc ưu đãi cho đơn hàng lớn có thể thu hút nhiều khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.
>> Xem thêm: Kinh doanh bánh bao có lời không? Bí quyết kinh doanh thành công
bePOS đã giải đáp giúp bạn thắc mắc “bán bánh xèo có lời không?” Hy vọng với những kinh nghiệm mở quán bánh xèo bePOS chia sẻ, các chủ quán có thể áp dụng các chiến lược kinh doanh vào mô hình quán bánh xèo của mình.
FAQ
Các dụng cụ cần thiết để làm bánh xèo kinh doanh là gì?
Những dụng cụ cần thiết để làm bánh xèo kinh doanh là: chảo chống dính, xẻng nấu ăn, muỗng, thìa, dao, khuôn, đĩa đựng bánh xèo, bát đĩa đựng nước chấm,…
Có những cách làm bánh xèo nào để kinh doanh?
Hiện nay có 3 cách làm bánh xèo để kinh doanh là cách làm bánh xèo miền Bắc, miền Trung và miền Nam.
Follow bePOS:
