Trang chủBlogs Kinh doanh F&BCách làm trà sữa matcha kinh doanh thơm ngon, tiết kiệm chi phí

Cách làm trà sữa matcha kinh doanh thơm ngon, tiết kiệm chi phí

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Thu Hằng
Thu Hằng
778 Đã xem

Trà sữa matcha luôn là thức uống hấp dẫn nhiều bạn trẻ trong các quán trà sữa, quán cà phê. Vì thế, trong menu của quán không thể thiếu trà sữa matcha. Là chủ quán, bạn đã biết cách làm trà sữa matcha kinh doanh thơm ngon, chuẩn vị chưa? Nếu chưa thì theo dõi ngay bài viết dưới đây của bePOS nhé! 

Nguyên liệu làm trà sữa matcha

Các nguyên liệu cần thiết để tạo nên một cốc trà sữa matcha thơm ngon gồm có:

  • Bột matcha 
  • Đường 
  • Trà xanh túi lọc
  • Sữa tươi không đường 
  • Nước lọc 
  • Sữa đặc 
  • Bột sữa 
  • Đá viên
nguyen-lieu-lam-tra-sua-matcha
Nguyên liệu làm trà sữa matcha

Cách làm trà sữa matcha kinh doanh từ A-Z

Có 2 loại trà sữa matcha trân châu là trân châu đen và trân châu trắng, tùy vào sở thích của khách hàng, bạn có thể phục vụ 2 loại trân châu đen và trân châu trắng. Hôm nay bePOS giới thiệu cách làm trà sữa matcha trân châu trắng. 

Bước 1: Lọc nước cốt trà xanh

Cho trà xanh túi lọc vào 50ml nước nóng (khoảng 80 độ C) và ủ khoảng 2 phút không đậy nắp. Sau đó, bạn lấy túi trà ra và thu được nước cốt trà xanh.

Bước 2: Pha hỗn hợp bột trà xanh với nước

  • Hòa bột matcha và đường vào phần nước cốt trà xanh
  • Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nguyên liệu tan hoàn toàn
pha-hon-hop-bot-tra-xanh-voi-nuoc
Pha hỗn hợp bột trà xanh với nước

Bước 3: Lắc hỗn hợp với sữa

  • Cho sữa đặc cùng sữa tươi không đường vào 50ml nước nóng và khuấy đều.
  • Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp sữa vừa khuấy cùng hỗn hợp bột matcha và đá viên vào bình shaker và đậy nắp bình lại.
  • Lắc đều khoảng 5s cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
lac-deu-hon-hop-bot-matcha-va-hon-hop-sua
Lắc đều hỗn hợp bột matcha và hỗn hợp sữa

Bước 4: Cho thêm topping

Bạn rót trà sữa vừa lắc ra ly thủy tinh. Có thể cho thêm trân châu và các loại topping khác nếu thích, chẳng hạn như trân châu trắng. Dưới đây là cách làm trân châu trắng bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 140g bột năng 
  • 20g bột gạo 
  • Đường trắng 
cach-lam-tran-chau-trang
Cách làm trân châu trắng

Cách làm trân châu trắng: 

  • Trộn đều bột năng với bột gạo và đường trắng vào bát tô.
  • Đun sôi khoảng 150ml nước rồi đổ vào bát bột vừa trộn, dùng đũa để khuấy cho tránh vón cục 
  • Dùng tay nhào bột thành cục bột mịn, dính lại với nhau. 
  • Nặn tròn từng viên trân châu trắng nhỏ xinh vừa ăn. 
  • Cho nước vào nồi và bắc lên đun, khi nước sôi thì bạn cho hạt trân châu vào luộc, khuấy đều tay để trân châu không bị dính nồi, đợi trân châu nổi lên thì tắt bếp. 
  • Vớt trân châu ra bát, cho thêm chút đường vào chân trâu tùy vào sở thích của khách hàng

Trên đây là cách làm trà sữa matcha kinh doanh mát lạnh, thơm mùi trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy và ngọt của sữa, tạo nên một ly trà sữa ngon tuyệt vời, được rất nhiều thực khách yêu thích.

cach-lam-tra-sua-matcha-kinh-doanh
Cách làm trà sữa matcha kinh doanh

Những cách làm trà sữa matcha kinh doanh hấp dẫn khác  

Ngoài cách nấu trà sữa matcha trân châu trắng thì còn nhiều cách làm trà sữa matcha kinh doanh hấp dẫn khác mà bạn có thể tham khảo cho quán của mình. Có thể kể đến như sau:

Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen

Để làm món trà sữa matcha trân châu đường đen, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu làm trà sữa matcha sau: 

  • Bột năng 
  • Bột gạo 
  • Đường đen hoặc nâu 
  • Sữa tươi
  • Bột matcha 
  • Bột sữa 
  • Bột cacao hoặc socola 

Cách pha trà sữa matcha trân châu đường đen: 

  • Đầu tiên bạn cho bột năng, bột gạo và bột cacao vào bát tô rồi thêm 150ml nước sôi và trộn đều sao cho không vón cục. 
  • Nặn từng viên trân châu đen nhỏ vừa ăn. 
  • Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho các hạt trân châu vừa nặn vào luộc, khuấy đều tay để trân châu không dính đáy nồi. 
  • Khi trân châu chín thì vớt ra bát rồi cho thêm đường đen vào hạt trân châu.
  • Cho bột matcha vào tô, đổ nước vào rồi khuấy đều tay để bột matcha tan trong nước. 
  • Cho sữa tươi, bột sữa vào nồi rồi đun sôi, khuấy đều tới khi sôi thì tắt bếp, để nguội. 
  • Đổ trà sữa matcha ra ly vào cho thêm trân châu đen là có thể phục vụ khách hàng.
cach-lam-tra-sua-matcha-kinh-doanh-tran-chau-duong-den
Cách làm trà sữa matcha kinh doanh topping trân châu đường đen

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa thái xanh kinh doanh siêu hút khách

Cách làm trà sữa matcha kem cheese   

Trà sữa matcha kem cheese là món trà sữa hot, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vì thế chủ quán spa nhất định phải cho thức uống này vào menu quán của mình. 

Chủ quán lưu ngay công thức làm matcha kem cheese ngon hấp dẫn vào để phục vụ thực khách nhé! 

Nguyên liệu làm trà sữa matcha kem cheese bao gồm:

  • 2 thìa nhỏ fuji matcha Xuân 
  • 80ml nước
  • 20ml sữa đặc 
  • 30ml kem topping base 
  • 20g kem béo 
  • 15ml sữa tươi không đường 
  • Phô mai nửa viên 

Cách nấu trà sữa matcha kem cheese:  

  • Cho matcha, nước, sữa đặc vào xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. 
  • Cho kem topping và kem béo vào bát, nghiền phô mai và sữa tươi rồi cho vào bát. 
  • Đánh cho kem bông lên. 
  • Cho thêm sữa tươi vào khuấy cho đều. 
  • Cho đá vào 1 chiếc ly cao rồi đổ matcha vào, đổ thêm kem cheese vừa làm là đã có ngay ly trà sữa matcha kem cheese thơm ngon. 
cach-pha-tra-sua-matcha-kem-cheese
Cách pha trà sữa matcha kem cheese ngon

Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ

Trà sữa matcha đậu đỏ rất phù hợp cho những ngày hè oi nóng. Đậu đỏ và matcha giúp giải nhiệt, được nhiều người yêu thích. 

Nguyên liệu: 

  • Bột trà xanh matcha 5g 
  • Sữa tươi 150ml 
  • Đường, nước nóng 
  • Topping đậu đỏ 

Cách làm trà sữa matcha kinh doanh kết hợp đậu đỏ: 

  • Hòa matcha cùng nước cho tan rồi thêm chút đường, khuấy tan và thêm sữa tươi. 
  • Cho đá vào ly, đổ matcha vào ly. 
  • Thêm 2 thìa topping đậu đỏ vào ly là đã có ly trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon tuyệt vời. 
tra-sua-matcha-dau-do
Công thức làm trà sữa matcha đậu đỏ

Cách chọn mua nguyên liệu làm trà sữa matcha thơm ngon

Để có một ly trà sữa matcha thơm ngon, hấp dẫn thì phần nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cùng tham khảo các cách chọn mua nguyên liệu làm trà sữa matcha chuẩn vị dưới đây:

Cách chọn mua bột trà sữa matcha

Bột matcha là nguyên liệu quan trọng góp phần tạo nên hương vị của món trà sữa matcha. Khi thực hiện cách làm trà sữa matcha kinh doanh, bạn nên lựa chọn loại bột matcha Nhật Bản có chất lượng tốt nhất, ngon nhất và tìm hiểu cách pha trà sữa matcha gói. Bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín trên toàn quốc. 

Lưu ý, hãy mua bột trà sữa matcha có hạn sản xuất còn mới, tránh mua phải hàng hết hạn, đồng thời kiểm tra bao bì sản phẩm trước khi mua. Khi thấy bột trà sữa matcha đã bị ẩm, màu sắc khác lạ, chảy nước hay có biểu hiện bất thường thì không nên lựa chọn bởi như vậy bột matcha đã bị hỏng.

Nếu không có bột matcha bạn có thể sử dụng bột trà xanh để thay thế. Tuy nhiên, bạn vẫn nên ưu tiên dùng bột matcha bởi không bị đắng, chát và thơm hơn bột trà xanh. 

bot-tra-sua-matcha
Bột trà sữa matcha

Cách chọn mua bột sữa

Các loại bột sữa có thể sử dụng để thực hiện cách làm trà sữa matcha kinh doanh bao gồm: bột sữa indo, MT53, bột sữa coffee-mate,… Bạn nên chọn mua bột sữa tại các cửa hàng, siêu thị uy tín, tránh mua phải hàng kém chất lượng. Chọn bột sữa có ngày sản xuất gần nhất, bao bì mới, đóng gói kỹ không bị hở. Khi bột sữa có mùi vị, màu sắc lạ, ẩm mốc, dính vào nhau thì nên bỏ đi, không sử dụng nữa. 

>> Tham khảo: Cách làm trà sữa bạc hà thơm ngon siêu hút khách

Mua nguyên liệu làm trà sữa matcha ở đâu uy tín? 

Bạn có thể tìm mua nguyên liệu làm trà sữa matcha giá phải chăng, uy tín tại các địa chỉ sau đây: 

Nguyên liệu trà sữa Abby 

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 368 Đê La Thành nhỏ, phường Nam Đồng, Đống Đa
  • Hotline: 1900 7799 07
  • Website: https://abby.vn/

Abby có hàng loạt hệ thống cửa hàng bán nguyên liệu làm trà sữa tại Hà Nội. Các nguyên liệu đều chất lượng, được kiểm định, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giúp bạn thoải mái thực hiện cách pha trà sữa matcha và nhiều loại trà sữa khác cho menu quán trà sữa thêm phong phú.

Nguyên liệu Nguyên An 

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: AA3 Thất Sơn, Phường 15, Quận 10, TP Hồ Chí Minh
  • Hotline: 0912 551 039
  • Website: https://nguyenlieuphachesi.com/

Nếu ở thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể ghé qua quận 10 mua nguyên liệu làm trà sữa matcha tại Nguyên An. Là một nhà cung cấp uy tín, Nguyên An có đầy đủ các nguyên liệu trà sữa chất lượng, giá cả niêm yết rõ ràng cho bạn lựa chọn. 

mua-nguyen-lieu-pha-che-tai-cua-hang-uy-tin
Mua nguyên liệu pha chế tại cửa hàng uy tín

Nguyên liệu pha chế VinBar 

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 625 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
  • Hotline: 0962 646 511
  • Website: https://vinbar.vn/

VinBar cung cấp nhiều loại nguyên liệu như bột trà sữa matcha, sữa, topping, kem, trân châu,… đầy đủ cho bạn thực hiện cách làm trà sữa matcha kinh doanh cho quán trà sữa của mình. Đây là cửa hàng uy tín, chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm trà sữa matcha kinh doanh chủ quán trà sữa có thể lưu lại thực hiện, vừa ngon vừa tiết kiệm chi phí. Đồng thời, khi nấu trà sữa matcha để bán hãy chọn địa chỉ mua nguyên liệu pha chế trà sữa uy tín để đảm bảo chất lượng đồ uống nhé!

FAQ 

Menu quán trà sữa ngoài trà sữa matcha nên có thêm những loại trà sữa nào? 

Có rất nhiều loại trà sữa ngon, được giới trẻ yêu thích hiện nay như hồng trà sữa, trà sữa việt quất, trà sữa trân châu, trà sữa matcha đậu đỏ, trà sữa hoa đậu biếc, trà sữa sương sáo,…. mà bạn có thể cho vào menu quán. 

Định giá một cốc trà sữa như thế nào? 

Để định giá một cốc trà sữa, bạn phải tính toán chi phí nguyên liệu làm nên cốc trà sữa đó. Đồng thời, phải tính cả các khoản chi phí khác như tiền thuê mặt bằng, thuê nhân viên, tiền đầu tư trang thiết bị máy móc, tiền điện nước,… để xác định giá bán hợp lý.