Trang chủBlogs Kinh doanh F&BChi phí mở quán cafe 200m2 là bao nhiêu? Kinh nghiệm mở quán từ A-Z

Chi phí mở quán cafe 200m2 là bao nhiêu? Kinh nghiệm mở quán từ A-Z

Cập nhật lần cuối: Tháng Mười 10, 2023
Trần Dung
Trần Dung
556 Đã xem

Để mở một quán cafe với diện tích 200m2, bạn sẽ phải tính toán rất nhiều khoản chi phí và lên kế hoạch để setup quán đi vào hoạt động. Mở một quán cafe không phải một công việc đơn giản, đặc biệt làm sao để kinh doanh thành công sau khi mở quán cafe lại là bài toán khó với chủ đầu tư. Hôm nay bePOS xin chia sẻ cùng bạn các thông tin về chi phí mở quán cafe 200m2 và những kinh nghiệm để mở quán thành công. 

Chi phí mở quán cafe 200m2 là bao nhiêu tiền?

Theo khảo sát chung, tổng chi phí mở quán cafe 200m2 dao động từ 400 – 700 triệu đồng với mô hình quy mô trung bình. Nếu xây dựng quán cafe với phong cách sang trọng, nội thất thiết bị cao cấp, mặt bằng kinh doanh đắc địa, chi phí này có thể lên tới hàng tỉ đồng. Cùng tìm hiểu các khoản chi phí mở quán cafe 200m2 chi tiết ngay dưới đây.

Chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe 200m2

Chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe với diện tích 200m2 khá đắt đỏ, đặc biệt nếu bạn muốn kinh doanh quán cafe tại khu vực như trung tâm thành phố, các trung tâm thương mại, tòa nhà văn phòng,… Chi phí này thường được tính dựa trên mức giá thuê trên một mét vuông và thời gian thuê. Vì thế diện tích 200m2 sẽ có giá thành khá cao.

Ngoài ra, khi thuê mặt bằng kinh doanh, bạn còn phải trả thêm các chi phí khác như tiền cọc và thường phải trả tiền thuê từ 6 tháng đến 1 năm một lần. 

Giá thuê một mặt bằng kinh doanh quán cafe 200m2 tại khu vực có tiềm năng phát triển tốt, lượng người qua lại đông tại các thành phố lớn dao động từ 30 – 50 triệu đồng/tháng, tùy vào vị trí. Nhiều mặt bằng có vị trí đẹp hơn, sang trọng hơn có thể lên tới hàng trăm triệu/tháng.

chi-phi-mo-quan-cafe-200m2
Chi phí mở quán cafe 200m2 là bao nhiêu tiền?

Chi phí thiết kế

Chi phí thiết kế quán cafe với diện tích 200m2 phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kiểu dáng, phong cách, vật liệu sử dụng, thiết bị và trình độ, khả năng của kiến trúc sư hoặc nhà thiết kế. Chi phí này có thể dao động rộng từ vài triệu đồng đến hàng trăm triệu đồng tùy thuộc vào mức độ hoàn thiện và độ phức tạp của thiết kế.

Ngoài chi phí thiết kế, còn có chi phí thi công và lắp đặt thiết bị trong quán cafe. Tuy nhiên, nếu đầu tư vào thiết kế, thi công quán cafe với phong cách độc đáo, mới mẻ có thể thu hút hàng triệu khách hàng và thu lợi nhuận khủng. Hãy liên hệ với các đơn vị thiết kế uy tín trên thị trường để được tư vấn phương án thiết kế phù hợp. Chi phí cho hạng mục thiết kế, thi công, sửa sang quán cafe 200m2 dao động từ 150 – 250 triệu đồng.

Chi phí mua sắm máy móc, dụng cụ pha chế

Các thiết bị và dụng cụ cần thiết cho quán cafe bao gồm máy xay cà phê, máy rửa chén, máy pha cà phê, máy ép trái cây, máy lạnh, máy chiếu phim, bàn ghế, đồ dùng phục vụ,…. Số lượng bàn ghế cho một quán cafe 200m2 sẽ nhiều hơn so với quán cafe có diện tích nhỏ. Tổng chi phí cho việc sắm sửa bàn ghế, dụng cụ, máy móc pha chế dao động từ 100 –  120 triệu đồng. 

Ngoài ra, còn có chi phí vận chuyển, lắp đặt và bảo trì thiết bị, nên bạn cần tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo quán có đầy đủ các thiết bị và dụng cụ phục vụ cho khách hàng. 

Hơn nữa, bạn cũng nên đầu tư một số thiết bị hỗ trợ bán hàng, giúp quản lý kinh doanh tốt hơn như máy đếm tiền, máy in hóa đơn, phần mềm bán hàng,… Chi phí mua các thiết bị này dao động khoảng 20 – 35 triệu đồng.

chi-phi-mua-may-moc-dung-cu-pha-che
Chi phí mở quán cafe 200m2 bao gồm chi phí sắm sửa máy móc, dụng cụ

Chi phí nguyên liệu pha chế

Chi phí mở quán cafe 200m2 bao gồm chi phí nguyên liệu pha chế. Các nguyên liệu phổ biến sử dụng trong quán cafe bao gồm: Cà phê hạt hoặc cà phê bột, sữa, đường, siro, hoa quả tươi, các loại hạt, kem, gia vị,…. Chi phí nguyên liệu pha chế cho quán cafe phụ thuộc vào số lượng khách hàng và số lượng đồ uống được bán ra mỗi ngày.

Quán cafe 200m2 có diện tích rộng, có khả năng phục vụ số lượng khách đông hơn so với các quán cafe có diện tích nhỏ hơn. Do đó chi phí nguyên liệu pha chế hàng tháng sẽ dao động khoảng 15 – 20 triệu đồng/tháng vào giai đoạn đầu, có thể tăng lên vào giai đoạn sau khi quán đã có lượng khách ổn định hơn. 

Chi phí thuê nhân viên phục vụ, pha chế

Chi phí mở quán cafe 200m2 không thể thiếu chi phí thuê nhân sự. Trong quán cafe sẽ có các vị trí như thu ngân, nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế. Mức lương trung bình của một nhân viên fulltime trong quán cafe khoảng 7 triệu đồng. Chi phí thuê nhân viên sẽ dao động từ 30 – 50 triệu đồng/tháng.

Khi tuyển chọn nhân sự, bạn cần chọn những người có kỹ năng, kinh nghiệm, đặc biệt là thái độ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, tôn trọng khách hàng. 

chi-phi-thue-nhan-su-quan
Chi phí mở quán cafe 200m2 gồm chi phí thuê nhân sự quán

Chi phí đăng ký kinh doanh

Trước khi mở quán cafe, bạn cần tìm hiểu kỹ về các quy định và thủ tục đăng ký kinh doanh tại địa phương để đảm bảo quán hoạt động hợp pháp và tránh các rủi ro trong quá trình kinh doanh. Chi phí để được cấp giấy phép kinh doanh mở quán cafe là khoảng 3 triệu đồng. Ngoài ra, bạn còn cần xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và đóng thuế cho nhà nước. Đây là chi phí bắt buộc trong chi phí mở quán cafe 200m2. 

Chi phí quảng cáo quán cà phê

Một số kênh quảng cáo phổ biến để quảng bá quán cà phê:

  • Quảng cáo trên mạng xã hội: Đây là kênh quảng cáo phổ biến và hiệu quả, giúp quán cà phê tiếp cận với khách hàng tiềm năng thông qua các mạng xã hội như Facebook, Instagram, Twitter,… 
  • Quảng cáo trực tiếp: Quán cà phê có thể quảng cáo trực tiếp thông qua các tờ bướm, tờ rơi, namecard, banner, biển quảng cáo,…. 

Vào từng giai đoạn với mục tiêu chiến dịch khác nhau sẽ có chi phí quảng cáo khác nhau. Chi phí marketing, quảng cáo trong thời gian đầu khi mở quán cafe là khoảng 10 triệu đồng/tháng. Đây là khoản chi phí mở quán cafe 200m2 cần chi hàng tháng để thu hút khách hàng, tăng doanh số. 

chi-phi-quang-cao-quan-cafe
Chi phí quảng cáo là một trong những chi phí mở quán cafe 200m2

Chi phí duy trì hoạt động quán

Chi phí duy trì hoạt động quán là khoản chi phí cần chi trả cố định hàng tháng. Trong ít nhất 3 tháng đầu khi mở quán cafe, bạn chưa thể có lượng khách hàng ổn định, chưa thể thu hồi vốn, có doanh thu ổn định, thậm chí bị lỗ. Bạn cần có một khoản chi phí dự trù để duy trì hoạt động của quán.

Ngoài ra, phí duy trì còn gồm các chi phí điện nước, wifi, chi phí phát sinh,… Chi phí duy trì quán khoảng 30 – 35 triệu đồng. 

Chi phí khác 

Một số khoản chi phí khác khi mở quán cafe gồm: Chi phí may đồng phục, phí sửa chữa đồ đạc, sửa chữa hệ thống điện nước,…Nên dự trù một khoản chi phí khoảng 15 triệu đồng để phòng ngừa các khoản phát sinh đột ngột, giúp quán vận hành hiệu quả. 

tong-chi-phi-mo-quan-cafe-200m2
Tổng chi phí mở quán cafe 200m2

>> Xem thêm: Chi phí mở quán cafe 100m2 là bao nhiêu?

Một số lưu ý khi mở quán cafe 200m2

Lập kế hoạch kinh doanh chi tiết 

Để mở quán cafe thành công, việc lập kế hoạch kinh doanh chi tiết rất quan trọng. Một kế hoạch kinh doanh chi tiết sẽ giúp bạn định hướng cụ thể cho các hoạt động kinh doanh, tính toán chi phí và thu nhập, dự đoán tình hình kinh doanh trong tương lai và có điều chỉnh khi cần thiết.

Trước khi mở quán cafe, bạn cần phải tìm hiểu kỹ thị trường nơi bạn dự định mở quán, nhu cầu của khách hàng cũng như các đối thủ cạnh tranh. Sau đó, hãy xác định vị trí, mục tiêu kinh doanh và sản phẩm của quán. Bạn cũng cần đưa ra một kế hoạch tiếp thị và quảng bá để tiếp cận được với khách hàng tiềm năng.

Sau khi có kế hoạch kinh doanh sơ bộ, bạn cần tính toán chi phí đầu tư và chi phí duy trì hoạt động quán cafe. Bạn cần phân bổ ngân sách hợp lý để đảm bảo hoạt động quán cafe hiệu quả. 

luu-y-khi-kinh-doanh-quan-cafe-200m2
Lưu ý khi kinh doanh quán cafe 200m2

>>> Tham khảo ngay Mô hình Setup mẫu của các quán cafe trong không gian 3 chiều trực quan – sinh động của bePOS ngay TẠI ĐÂY

Cân nhắc dịch vụ mở rộng

Với diện tích lớn lên tới 200m2, bạn có thể xem xét cung cấp các dịch vụ mở rộng như tổ chức sự kiện, hội thảo, tiệc cưới hoặc các buổi trình diễn nghệ thuật. Điều này giúp tăng doanh thu và thu hút đa dạng khách hàng cho quán cafe. Đây cũng là cách tạo sự khác biệt và cạnh tranh với các đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường không cung cấp dịch vụ giống bạn. 

Marketing và quảng cáo

Marketing là việc không thể thiếu để thu hút khách hàng cho quán cafe mới mở. Bạn có thể thực hiện một số ý tưởng marketing cho quán cafe: 

  • Sử dụng mạng xã hội: Hãy quảng bá quán cafe của bạn trên các kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok, Zalo,… bằng cách tạo ra nội dung hấp dẫn, đăng ảnh và video chất lượng cao về đồ uống, dịch vụ cùng các chương trình khuyến mại khai trương quán
  • Tổ chức các sự kiện đặc biệt: Bạn có thể tổ chức những sự kiện đặc biệt như các buổi ca nhạc, workshop về cà phê, buổi học pha chế miễn phí,…. để thu hút khách hàng tới quán. 
truyen-thong-marketing-cho-quan-cafe
Truyền thông, marketing cho quán cafe mới mở

>> Xem thêm: Cách quản lý quán cafe hiệu quả mà chủ quán không nên bỏ qua

Ứng dụng công nghệ vào quản lý

Cuối cùng là ứng dụng công nghệ vào quản lý quán cafe mới mở. Đây là cách thức mà hầu hết các quán cafe hiện nay đều áp dụng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và hiệu quả kinh doanh.

Một trong các ứng dụng công nghệ hiện đại nhất hiện nay chính là phần mềm quản lý bán hàng. Các chủ cửa hàng sử dụng phần mềm quản lý quán cafe để quản lý hàng hóa, đơn đặt hàng, doanh thu và chi phí. Phần mềm có thể được tích hợp với hệ thống thanh toán và báo cáo tự động, giúp cho việc quản lý và theo dõi các hoạt động kinh doanh trở nên dễ dàng hơn.

bePOS là một phần mềm quản lý quán cafe miễn phí phổ biến nhất hiện nay. bePOS có rất nhiều tính năng ưu việt so với các phần mềm quản lý bán hàng khác như: 

  • Quản lý lượng data lớn: Tất cả các đơn hàng, thông tin khách hàng đều được quản lý chi tiết và đầy đủ theo thời gian 
  • Quản lý doanh thu: Doanh thu quản lý theo từng đơn hàng, theo thời gian và theo từng sản phẩm 
  • Quản lý nhân sự: Giám sát mọi công việc của nhân sự, tránh việc gian lận trong quá trình làm việc 
  • Quản lý kho nguyên liệu: Giám sát mọi hoạt động xuất nhập kho, quản lý định lượng đồ uống, điều chuyển kho các chi nhánh 
  • Xây dựng chương trình marketing: Tạo các voucher khuyến mại, gửi tin nhắn chăm sóc khách hàng tự động,…. 

DÙNG THỬ NGAY

ung-dung-cong-nghe-trong-quan-ly-quan-cafe
Ứng dụng công nghệ trong quản lý quán cafe

Trên đây là một số thông tin về chi phí mở quán cafe 200m2 và những kinh nghiệm khi mở quán cafe 200m2 dành cho các chủ quán. Trước khi mở quán cafe, hãy lên kế hoạch chi tiết, cụ thể để việc kinh doanh được thành công. 

FAQ 

Có cách nào để giảm chi phí mở quán cafe 200m2 không? 

Bạn có thể thực hiện một số cách thức sau để giảm chi phí đầu tư khi mở quán cafe: 

  • Kiểm soát, định lượng nguyên liệu khi pha chế tránh sử dụng nguyên liệu lãng phí 
  • Nhập nguyên liệu vừa đủ cho từng ngày/tuần tránh nguyên liệu bảo quản lâu bị hỏng lãng phí 
  • Sử dụng hệ thống đèn tiết kiệm điện 
  • Mua các thiết bị, dụng cụ cũ còn tốt 
  • Đầu tư thiết bị tiết kiệm năng lượng,… 

Chi phí mở quán cafe 200m2 có ảnh hưởng đến việc định giá sản phẩm và dịch vụ của quán không?

Chi phí mở quán cafe có ảnh hưởng trực tiếp đến việc định giá sản phẩm và dịch vụ của quán. Khi tính toán giá cả, chủ quán cafe cần xem xét tất cả các khoản chi phí liên quan đến hoạt động kinh doanh, bao gồm cả chi phí đầu tư ban đầu và chi phí hoạt động hàng ngày.

Nếu chi phí mở quán cafe quá cao, giá cả của sản phẩm và dịch vụ sẽ phải tăng để đảm bảo lợi nhuận phù hợp. Tuy nhiên, điều này sẽ khiến khách hàng băn khoăn khi lựa chọn sản phẩm của bạn, và giá cao sẽ khó cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường.