Trong khung CHAMPS, Cleanliness (Sạch sẽ) luôn đứng đầu danh sách – không phải ngẫu nhiên mà chữ C được đặt ở vị trí số 1. Lý do rất đơn giản: Không ai muốn ăn ở nơi bẩn thỉu. Một sàn nhà ướt, một toilet hôi, hoặc một con gián bò ngang quầy bar có thể phá hủy toàn bộ danh tiếng bạn xây dựng nhiều năm chỉ trong 1 giây.
Bài viết này mổ xẻ chi tiết 30 tiêu chí Cleanliness mà Mystery Shopper (Khách hàng bí mật) được đào tạo để kiểm tra, chia thành 3 khu vực: Ngoại thất, Nội thất, và Nhà vệ sinh.
Khu Vực 1: Ngoại Thất (Exterior) – 10 Tiêu Chí
Khu vực đậu xe & vỉa hè
Đèn, bảng hiệu, tường ngoài
Cửa ra vào & cửa sổ
Khu Vực 2: Nội Thất (Interior) – 13 Tiêu Chí
Bảng menu & quảng cáo
Sàn, tường, trần
Bàn ghế
Quầy & thiết bị
Đồng phục & Vệ sinh cá nhân
Khu Vực 3: Nhà Vệ Sinh (Restroom) – 7 Tiêu Chí
Tiêu Chí “Auto-Fail” (Tự Động Rớt)
Có 2 tiêu chí nếu vi phạm sẽ tự động khiến cửa hàng rớt toàn bộ bài đánh giá Cleanliness, bất kể 28 tiêu chí còn lại đều đạt:
🪳 Phát hiện côn trùng (gián, chuột, kiến, ruồi) trong khu vực phục vụ hoặc chế biến → AUTO-FAIL
🦨 Mùi hôi rõ ràng trong nhà hàng (mùi cống, mùi thức ăn ôi, mùi hóa chất) → AUTO-FAIL
Số Hóa 30 Tiêu Chí Trên beChecklist
Trên nền tảng beChecklist, toàn bộ 30 tiêu chí được cấu hình sẵn:
Mỗi tiêu chí gắn nút Đạt/Không đạt + Slot chụp ảnh bắt buộc.
Tiêu chí Auto-fail được đánh dấu Critical Error → Tự động gửi cảnh báo đỏ cho GM.
👉 Hotline: 0786695618 hoặc đặt lịch Demo beChecklist.
Follow bePOS:
