Cơm phần là món khá phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Khách hàng của các tiệm cơm phần chủ yếu là dân văn phòng, dân lao động bận rộn, không có thời gian chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ, chất lượng. Do đó, cơm phần trở thành món ăn có nhu cầu rất cao trong đời sống hiện đại. Hôm nay, bePOS sẽ cùng các chủ kinh doanh tìm hiểu cơm phần là gì và menu 50+ món ăn phần cho các quán cơm.
Cơm phần là gì?
Cơm phần (trong tiếng Anh còn gọi là Box Meal) dùng để chỉ những bữa ăn phổ biến, với món chính là cơm, được phục vụ tại các quán ăn vỉa hè hoặc thông qua các nền tảng mạng xã hội, thường có giá rẻ hơn so với nhà hàng.
Cơm phần thường thích hợp cho dân văn phòng, công sở, người không có thời gian tự nấu ăn. Cơm phần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Đối với học sinh, sinh viên, trong những ngày học bận rộn với lịch học dày đặc, việc chọn cơm phần giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ dưỡng chất.
Lợi ích của cơm phần
Lợi ích đầu tiên của cơm phần là sự nhanh chóng và tiện lợi. Bạn chỉ cần lên mạng hoặc gọi điện để đặt hàng, là có thể nhận được một suất cơm với các món ăn phong phú theo ý muốn. Bạn có thể thưởng thức bữa cơm ngay tại phòng làm việc mà không cần phải ra ngoài, bất kể thời tiết như thế nào.
Nếu bạn không giỏi nấu ăn, có thể mua cơm phần từ các quán ăn, đảm bảo có một bữa trưa nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng mà không cần mất thời gian dọn dẹp chén đũa hay hộp giấy.
Về mặt vệ sinh, dịch vụ này được cung cấp bởi các quán ăn uy tín, với thực phẩm được chọn lựa kỹ càng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và các chất độc hại.
Cơm phần giá bao nhiêu?
Giá một suất cơm phần dao động từ 15.000 – 80.000 VNĐ, phụ thuộc vào chất lượng, uy tín của từng nhà hàng, quán ăn hoặc lượng món ăn trong phần cơm. Thông thường, cơm phần thường có giá cả bình dân, phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng.
Gợi ý menu cơm phần ngon cho quán cơm bình dân
Việc xây dựng thực đơn cơm phần là rất quan trọng đối với các nhà hàng, quán ăn. Mỗi khách hàng có khẩu vị riêng, do đó, bạn cần tạo ra những món ăn cơ bản mà nhiều người có thể thưởng thức.
Thực đơn cần đa dạng và thường xuyên được cải tiến để tránh nhàm chán cho khách hàng. Bạn có thể tận dụng lợi thế của từng mùa để xây dựng thực đơn. Trong mùa nóng, nên ưu tiên các món canh cá, canh chua,… Trong mùa lạnh, các món xào, rán, nướng sẽ được ưa chuộng hơn.
Món mặn:
-
- Thịt kho trứng
- Cá kho tộ
- Gà kho gừng
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Sườn xào chua ngọt
- Cá chiên sốt cà chua
- Thịt kho tiêu
- Tôm rim mặn ngọt
- Thịt bò xào hành tây
- Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
Món xào:
- Rau muống xào tỏi
- Bắp cải xào thịt
- Cải ngọt xào tỏi
- Đậu que xào tôm
- Su su xào trứng
- Măng tây xào bò
- Cà chua xào trứng
- Bầu xào tép
- Mướp xào lòng gà
- Bí đỏ xào thịt
Món canh:
- Canh chua cá lóc
- Canh bí đỏ nấu tôm
- Canh rau dền nấu thịt bằm
- Canh cải xanh nấu thịt viên
- Canh chua tôm
- Canh bí đao nấu sườn
- Canh mồng tơi nấu cua
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Canh hến nấu bầu
- Canh bắp cải nấu tôm
Món nướng:
- Thịt ba chỉ nướng
- Gà nướng mật ong
- Sườn nướng BBQ
- Cá nướng muối ớt
- Tôm nướng sa tế
- Mực nướng sa tế
- Chả cá nướng
- Thịt nướng lá lốt
- Thịt xiên nướng
Món ăn kèm:
- Dưa chua
- Cà pháo muối
- Kim chi
- Dưa góp
- Rau sống
- Nộm rau muống
- Chả lụa
- Trứng muối
- Chả cá
- Nem rán
Với sự đa dạng trong thực đơn như trên, quán cơm bình dân của bạn có thể thu hút và phục vụ nhu cầu ẩm thực của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
>> Xem thêm: Danh sách các món cơm bình dân ngon, hút khách cho quán
Các hình thức phục vụ tại các quán cơm phần
Mỗi quán cơm phần sẽ có phương thức phục vụ riêng. Dưới đây là một số cách phục vụ phổ biến hiện nay:
- Tự phục vụ: Quán sẽ bày các món ăn ra quầy, khách hàng tự chọn món và bỏ vào đĩa của mình. Sau khi chọn xong, khách hàng tính tiền rồi mang ra chỗ ngồi thưởng thức.
- Chọn món theo suất: Một số quán cơm sẽ có nhân viên hỏi khách hàng về mức giá suất ăn khi đặt hàng và lựa chọn số lượng món ăn tương ứng.
- Suất ăn cố định: Một số quán sẽ chuẩn bị sẵn các món trong một suất ăn cố định cho ngày hôm đó với mức giá cụ thể. Khách hàng chỉ có thể chọn ăn hoặc không ăn. Hình thức này khá phổ biến đối với các quán cơm phần dành cho dân văn phòng.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh cơm văn phòng chi tiết, hiệu quả
Một số quán ăn cơm phần nên thử
Cơm tấm Hằng
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 2, Ngõ 16 phố Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 09:30-15:30 | 16:30-21:30
- Giá: 34.000đ – 40.000đ
Cơm tấm Hằng nổi tiếng với hương vị thơm ngon và trình bày đẹp mắt. Các món ăn được đánh giá cao về hương vị và nhân viên phục vụ rất nhiệt tình, chu đáo. Thực đơn phong phú với nhiều lựa chọn như cơm gà chiên mắm, cơm cá kho tộ, cơm sườn, cơm sốt cà, cơm thập cẩm… Đây là một địa điểm đáng thử.
Cơm chay Hà Thành
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Ngõ 73 đường Giang Văn Minh, Phường Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 08:00-21:00
- Giá: 15.000đ – 165.000đ
Quán cơm chay Hà Thành là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay. Nổi bật với các món ăn chất lượng, quán luôn đông khách nhờ cách chế biến tinh tế và khéo léo. Thực đơn đa dạng từ cơm tấm, phở, bún,… Mặc dù trang trí đơn giản nhưng quán vẫn thu hút nhiều người thưởng thức nhờ vào hương vị ngon lành.
Cơm sườn Ba Cường
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 263 đường Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, TP. HCM
- Giờ hoạt động: 7h – 21h30
- Giá: 45.000đ – 80.000đ/phần
Cơm sườn Ba Cường là một quán mới mở nhưng đã thu hút rất đông khách, đặc biệt là vào giờ cao điểm. Nhờ vào chất lượng món ăn và sự đầu tư vào không gian, quán ngày càng được nhiều người biết đến.
Cơm tại đây mềm, không khô. Sườn mỡ sẽ mềm hơn, còn cốt lết thì hơi khô. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại thịt phù hợp. Ai thích thịt có chút mỡ sẽ thấy sườn mỡ ở đây rất hợp khẩu vị.
Cơm tấm Minh Long
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 607 đường Nguyễn Thị Thập, Quận 7, TP.HCM
- Giờ hoạt động: 7h – 21h
- Giá: 20.000đ – 60.000đ/phần
Ấn tượng nhất ở cơm tấm Minh Long là phần ăn rất lớn, bạn có thể ăn hết cơm mà thức ăn vẫn còn nhiều như một dĩa mới. Đây là một trong những quán bán cơm tấm có miếng sườn to và dày nhất mà bạn có thể biết. Thịt sườn dày nhưng vẫn được ướp rất vừa miệng, ăn kèm với chút mỡ không bị ngán, không quá nhiều mỡ.
Trên đây là lời giải đáp cơm phần là gì và gợi ý thực đơn cho các suất cơm phần của các quán ăn, nhà hàng. Hy vọng các chủ kinh doanh đã có thêm kinh nghiệm lập menu cơm phần cho quán của mình.
Follow bePOS:
