Trang chủBlogs Kinh doanh F&BCách cúng khai trương quán cafe, quán ăn chuẩn, kinh doanh hồng phát

Cách cúng khai trương quán cafe, quán ăn chuẩn, kinh doanh hồng phát

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Trần Dung
Trần Dung
572 Đã xem

Khai trương là một công việc quan trọng đối với bất cứ người chủ nào khi mở quán kinh doanh cafe. Trong đó, cúng khai trương là nghi thức không thể thiếu giúp chủ quán có một khởi đầu thuận lợi và làm ăn phát đạt về sau. Vậy cúng khai trương quán cafe cần những gì? Khấn bái như thế nào cho đúng? Cùng bePOS tìm hiểu cách cúng khai trương quán cafe chi tiết trong bài viết dưới đây nhé. 

Cúng khai trương quán cafe, quán ăn có ý nghĩa gì? 

Ông bà xưa có câu “đất có Thổ công, sông có Hà bá”, ý là mỗi mảnh đất đều có một vị thần linh cai quản cùng các vong linh, tiền chủ ở nơi đó. Tại nơi bạn mở quán kinh doanh cà phê cũng vậy. 

Việc cúng khai trương quán cafe là một nghi thức quan trọng diễn ra vào ngày khai trương, để chủ quán trình diện và thông báo với chư vị thần linh rằng bạn xin mở cửa làm ăn tại nơi đó. Nghi thức này mang nhiều ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Gia chủ kính dâng lễ vật cảm tạ thể hiện lòng thành của gia chủ với chư vị thần linh, đồng thời mang ý nghĩa cầu mong thần linh phù hộ độ trì cho công việc làm ăn của gia chủ được suôn sẻ, thuận lợi và gặp nhiều may mắn.

Mỗi người làm kinh doanh dù có chuẩn bị kỹ lưỡng đến đâu thì vẫn sẽ có lúc không được suôn sẻ, mọi việc không như ý muốn. Lý giải theo tâm linh sẽ là “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”. Vì thế, trước khi mở cửa kinh doanh, bạn nên làm lễ cúng khai trương quán cà phê thật kỹ lưỡng, chu đáo và thành tâm.

cung-khai-truong-quan-cafe-mang-y-nghia-tam-linh-sau-sac
Cúng khai trương quán cafe mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc

Các bước cúng khai trương quán cafe, quán ăn 

Cách cúng khai trương quán cafe thực hiện như thế nào? Nếu bạn muốn chuẩn bị một lễ cúng khai trương quán cà phê đơn giản mà vẫn chuẩn chỉnh thì hãy tham khảo đầy đủ những yếu tố dưới đây nhé!

Chọn ngày giờ đẹp 

Các chủ quán cafe đều muốn khai trương vào ngày lành tháng tốt, có giờ đẹp và quan trọng là phù hợp với tuổi và mệnh của gia chủ để việc buôn bán được thuận buồm xuôi gió. Giờ tốt để khai trương đối với mỗi người là khác nhau bởi chúng được chọn dựa trên mệnh và tuổi của từng người. 

Ngoài việc hợp tuổi hợp mệnh với gia chủ, ngày khai trương không được phạm vào các ngày đại kị theo lịch vạn niên hàng năm. Để xem được ngày tốt, bạn có thể xem trên lịch vạn niên, một số trang web phong thủy uy tín hoặc tìm đến một số thầy phong thủy xem ngày giờ giúp bạn.

  • Không nên chọn các ngày giờ xấu: Bách kỵ, ngày Hắc đạo, ngày kỵ với tuổi của gia chủ, các ngày có trực xấu, sao xấu cho công việc, ngày Tam Tai, Hoang Ốc,…
  • Nên chọn các ngày tốt để khai trường như: Ngày Hoàng đạo, trực tốt và hợp với tuổi của gia chủ, nếu có thêm sao tốt thì càng may mắn hơn.

Lựa chọn ngày đẹp, giờ tốt là rất quan trọng nhưng không phải vì thế mà bất chấp mọi điều kiện không cho phép để tiến hành cúng khai trương quán cafe cho đúng ngày đúng giờ đã định. Cúng khai trương chỉ là bước khởi đầu cho toàn bộ quá trình kinh doanh sau này, vì thế bạn cũng không nên quá đặt nặng việc cúng trễ giờ hay cúng sai ngày.

chon-ngay-gio-dep-cung-khai-truong-quan-ca-phe
Chọn ngày giờ đẹp để cúng khai trương quán cà phê

Chuẩn bị mâm cúng 

Sau khi chọn được ngày giờ tốt để tổ chức lễ cúng khai trương quán cafe, việc tiếp theo bạn cần làm là chuẩn bị lễ vật cúng khai trương. Vậy cúng khai trương quán cafe cần những gì?

Mâm cúng khai trương quán cafe không cần phải quá cao sang mà quan trọng nhất là lòng thành của gia chủ. Lễ vật cúng khai trương sẽ khác nhau tùy theo từng vùng miền, ngành nghề kinh doanh và phong tục tập quán nơi đó. Về cơ bản, đồ cúng khai trương quán cafe bao gồm một số lễ vật không thể thiếu như: 

  • Lọ hoa tươi (hoa Đồng Tiền, hoa Cúc, hoa Cẩm Tú, hoa Hướng Dương,…)
  • 1 mâm ngũ quả: Tùy theo từng vùng miền sẽ chuẩn bị các loại trái cây khác nhau.
  • Hương nhang (nhang rồng phụng hoặc nhang cuốn tàn đẹp)
  • Bộ lễ vàng mã khai trương
  • Đèn cầy/nến
  • Trầu cau 1 đĩa gồm 2 quả 3 lá
  • Gạo, muối mỗi loại 1 chén
  • Xôi, chè, cháo thường theo số lượng 3 – 3 – 3 hoặc theo con số mà bạn cho là may mắn
  • Bánh kẹo 1 – 2 đĩa
  • Rượu, trà, nước: mỗi thứ 3 chung
  • Gà luộc 1 con hoặc heo quay 1 con (có thể cắt thành các miếng nhỏ) tùy điều kiện của bạn.

Tùy theo quy mô của quán và điều kiện của bạn mà có thể chuẩn bị mâm cúng đơn giản hay cầu kỳ, hoành tráng. Mâm cúng khai trương quán cafe cần được bày biện đầy đặn, trang trọng và thẩm mỹ trên bàn lớn đặt ở trước quán.

mam-cung-khai-truong-quan-cafe
Mâm cúng khai trương quán cafe

Bài cúng khai trương 

Sau khi bày biện lễ vật tươm tất, gia chủ tiến hành thắp hương, vái 3 lần và bắt đầu đọc bài cúng khai trương quán cafe đã chuẩn bị sẵn. Bài cúng khai trương là lời báo cáo của gia chủ gửi tới các chư vị thần linh, thổ địa, các bậc bề trên chứng giám cho việc mở quán. Đồng thời xin các ngài phù hộ cho công việc kinh doanh quán cafe thuận buồm xuôi gió, phát đạt và thịnh vượng.

Dưới đây là bài văn khấn khai trương quán cafe được sử dụng phổ biến hiện nay. Gia chủ có thể in hoặc ghi ra giấy để đọc, thuận lợi trong quá trình cúng.

Bài cúng khai trương quán cafe

“Nam mô A di đà Phật!

Nam mô A di đà Phật!

Nam mô A di đà Phật!

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư phật mười phương.

Con kính lạy Quan Đương niên Hành khiển Thái tuế đức Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy các Ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần Định phúc Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy các Thần linh cai quản trong khu vực này.

Tín chủ (chúng) con là: …………..

Hôm nay là ngày… tháng… năm… (âm lịch), tín chủ con thành tâm sắm sửa lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, lòng thành tâu rằng: 

Tín chủ con xây cất (hoặc thuê được) một ngôi hàng ở tại xứ này (địa chỉ)…, nay muốn khai trương khởi đầu việc kinh doanh (hoặc sản xuất) phục vụ nhân sinh, phục vụ sinh hoạt. Do đó chúng con chọn được ngày lành tháng tốt sắm sanh lễ vật cáo yết Tôn thần dâng cùng Bách linh… cúi mong soi xét.

Chúng con xin kính mời quan Đương niên quan Đương cảnh, quan Thần linh Thổ địa, Định phúc Táo quân cùng các ngài địa chúa Long Mạch cùng tất cả Thần linh cai quản khu vực này linh thiêng giáng hiện trước hương án, thụ hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành. Cúi xin các vị phù hộ cho chúng con buôn bán hanh thông, làm ăn thuận lợi, lộc tài vượng tiến, cần gì được nấy, nguyện gì cũng thành.

Tín chủ lại mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ cùng chư vị Hương linh y thảo phụ mộc ngụ trong khu vực này, xin hãy tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì cho tín chủ con làm ăn buôn bán gặp nhiều may mắn.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A di đà Phật!

Nam mô A di đà Phật!

Nam mô A di đà Phật!”

Sau khi đọc bài cúng xong, gia chủ khấn 3 vái và kết thúc lễ cúng bằng việc mang vàng bạc giấy đi hóa vàng. Trường hợp gia chủ in hoặc chép văn khấn khai trương ra đọc thì phải đốt cùng khi hóa vàng.

gia-chu-thanh-tam-khan-va-doc-bai-cung-khai-truong-quan-cafe
Gia chủ thành tâm khấn và đọc bài cúng khai trương quán cafe

>> Tham khảo: Tổng hợp các ý tưởng kinh doanh quán cafe độc đáo, hút khách hiện nay

Lưu ý khi cúng khai trương quán cafe, quán ăn 

Để thực hiện cách cúng khai trương quán cafe chuẩn chỉnh nhất thì ngoài những thứ cần chuẩn bị, gia chủ cũng nên lưu ý một số điều kiêng cữ sau để có một buổi lễ khai trương suôn sẻ.

Chuẩn bị đồ cúng chu đáo 

Bạn hãy chuẩn bị đồ cúng khai trương quán cafe một cách cẩn thận và kỹ lưỡng. Đồ cúng càng nhiều càng cần sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng và kiểm tra kỹ trước khi thực hiện lễ cúng. Kiểm kê lại những hạng mục vật phẩm, cách bày biện, văn khấn, hướng quay mâm cúng,… để việc cúng khai trương được diễn ra trọn vẹn, suôn sẻ. 

Chủ quán nên giữ được sự bình tĩnh ngay cả trước và trong lễ cúng, ngoài ra cũng có thể nhờ những người có hiểu biết và kinh nghiệm hỗ trợ mình để lễ cúng khai trương quán cafe không xảy ra sai sót nào.

chuan-bi-do-cung-khai-truong-quan-cafe-can-than-va-chu-dao
Chuẩn bị đồ cúng khai trương quán cafe cẩn thận và chu đáo

Không chọn gam màu kiêng kỵ với mệnh 

Bên cạnh việc lựa chọn ngày giờ đẹp để khai trương, bạn cũng nên chuẩn bị trang phục phù hợp khi thực hiện lễ cúng. Nên chọn trang phục dài tay lịch sự để thể hiện sự kính trọng đến chư vị thần linh. Màu sắc của trang phục cũng cần phù hợp với mệnh của bạn, nhằm tăng thêm điềm lành cho buổi lễ. 

Bạn nên ăn mặc chỉn chu, gọn gàng. Tránh chọn trang phục quá cầu kỳ, sặc sỡ hoặc có màu sắc quá tối tăm u ám, có thể gây ảnh hưởng đến cảm xúc của khách mời tham dự lễ cúng khai trương quán cafe.

Lựa chọn vị trí cúng khai trương 

Ý nghĩa của việc cúng khai trương là để bạn trình diện và xin thần linh, thổ công, thổ địa,… cho phép được kinh doanh ở đó. Do đó, cúng khai trương quán cafe nên được tổ chức ở trước cửa quán hoặc ngoài sân là tốt nhất. Sau khi hoàn thành lễ cúng, bạn có thể chuyển mâm cúng vào trong nhà để bắt đầu công việc kinh doanh.

Chọn hướng đặt mâm cúng cần phải phù hợp với bản mệnh của gia chủ. Đồng thời, vị trí đặt bàn cúng cũng cần được chú ý, tránh đặt gần những vật không sạch sẽ hoặc có ý nghĩa không tốt, ví dụ như gần cống, gần bồn rửa, vướng cột điện hoặc hướng quay về nhà vệ sinh,…

Thành tâm kính bái 

Tấm lòng thành là yếu tố quan trọng trong buổi lễ cúng khai trương, là cách thể hiện sự tôn trọng đối với các vị thần cai quản nơi đó. Mâm cúng không quá lớn cũng không sao, miễn là bạn tỏ lòng thành tâm khi khấn vái với thái độ chân thành và kính cẩn nhất. Đặc biệt, khi đọc bài cúng khai trương quán cafe, bạn cần đọc đúng, to rõ ràng và nghiêm túc.

thanh-tam-khan-vai-chu-vi-than-linh-chung-giam
Thành tâm khấn vái chư vị thần linh chứng giám

Những hoạt động trong ngày cúng khai trương giúp quán kinh doanh hồng phát 

Ngoài việc thực hiện lễ cúng, trong dịp khai trương, mọi người thường tổ chức thêm nhiều hoạt động khác nhằm tăng thêm không khí vui mừng, truyền cảm hứng và thu hút sự quan tâm từ khách hàng. Dưới đây là một số hoạt động phổ biến trong ngày khai trương như: 

Múa lân sư rồng 

Múa lân sư rồng là hoạt động được ưa chuộng nhất trong lễ khai trương. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh và điều kiện tài chính, bạn có thể thuê một hoặc nhiều đoàn múa lân sư rồng với các tiết mục và số lượng lân khác nhau.

Đội hình múa lân đầy đủ sẽ gồm có các tiết mục sau:

  • Ngũ lân hồng phát: Gồm 5 lân ngậm vàng, ngậm lời chúc, mỗi lân có 2 người.
  • Múa 2 lân: Mỗi lân có 1 người, 1 – 2 lân leo sào hái cầu mây, leo tường lấy dải tiền,… 
  • Thần tài khai trương: Gồm có 1 ông Địa với 1 ông Thần tài.
  • 2 – 5 người đánh trống, cầm xã đồng, lò đồng gõ mõ, chũm chọe chập cheng,…
  • Có thể thêm người múa kiếm và trình diễn phun lửa.
  • Múa rồng từ 10 – 20 người.
hoat-dong-mua-lan-su-rong-rat-duoc-ua-thich
Hoạt động múa lân sư rồng rất được ưa thích

Múa trống 

Múa trống hội thường có từ 4 – 6 trống. Số lượng trống và số tiếng trống khác nhau sẽ mang đến những ý nghĩa kinh doanh khác nhau.

Số lượng trống:

  • 6 trống tượng trưng cho tài lộc, mang ý nghĩa tấn tài tấn lộc.
  • 9 trống tượng trưng cho sự trường cửu, ý nghĩa kinh doanh bền vững dài lâu.
  • 10 trống – trống hội chào mừng, mang ý nghĩa chúc mừng, thịnh vượng và may mắn.

Số tiếng trống:

  • 8 tiếng trống mang ý nghĩa phát tài, phát lộc.
  • 9 tiếng trống tượng trưng cho sự vĩnh cửu bền lâu.
  • 13 tiếng tượng trưng cho 13 vị tướng mạnh nhất thời xưa (Thập Tam Thái Bảo), mang ý nghĩa kinh doanh sẽ phát đạt, vượt qua mọi khó khăn trở ngại.

Biểu diễn văn nghệ 

Sau tiết mục múa lân sẽ đến các tiết mục biểu diễn văn nghệ. Thường là các bài hát trẻ trung, giai điệu bắt tai, vui nhộn kết hợp với những điệu nhảy sôi động, tạo thêm bầu không khí rộn ràng cho buổi lễ khai trương.

Cắt băng khánh thành 

Sau khi phục vụ các tiết mục văn nghệ, chủ quán hoặc MC chủ trì buổi lễ sẽ lên tuyên bố lý do khai trương và nhận lời chúc từ quan khách và tiến hành lễ cắt băng khánh thành quán cafe. 

Dải băng thường có chiều dài từ 5m trở lên và trang trí từ 3 đến 5 bông khánh thành. Số lượng bông khánh thành và chiều dài dải băng sẽ thay đổi tùy theo số cổ đông/người hùn vốn, hợp tác làm ăn.

cat-bang-khanh-thanh-khai-truong-kinh-doanh-cafe
Cắt băng rôn khánh thành khai trương kinh doanh cafe

Tặng quà cho khách tham dự 

Sau buổi khai trương, bạn có thể tặng một số quà tặng nằm trong chuỗi khuyến mãi khai trương quán cafe cho khách mời, để cảm ơn họ đã tham dự. Quà tặng có thể là các voucher giảm giá hoặc một vài món quà lưu niệm (móc khóa, vật trang trí mang tên quán,…). 

>> Xem thêm: Khai trương quán cafe cần làm gì? Kế hoạch chi tiết các công việc 

Thụ lộc cúng khai trương đúng cách 

Sau khi tuần hương kết thúc, gia chủ vái xin hạ lễ và đem tiền vàng giấy đi hóa. Các đồ cúng khai trương quán cafe có thể hạ xuống và thụ lộc. Như vậy, gia chủ đã hoàn thành lễ cúng khai trương.

Gia chủ nên đợi khoảng từ 15 – 30 phút trước khi tiến hành bước kế tiếp là đón khách hàng vào quán. Khách hàng mở hàng đầu tiên sau lễ cúng khai trương rất quan trọng. Gia chủ nên chọn một người tốt vía và hợp tuổi với mình, có tâm tính vui vẻ, nhanh nhẹn, mua hàng nhanh chóng. Điều này sẽ tạo một khởi đầu thuận lợi cho kinh doanh, mua may bán đắt sau này.

Trên đây là những thông tin về cách cúng khai trương quán cafe chuẩn chỉnh mà bePOS muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng bạn sẽ có một sự chuẩn bị tốt nhất để khai trương hồng phát và kinh doanh phát đạt, thịnh vượng. Chúc bạn mọi sự thành công như ý!

FAQ

Nên cúng khai trương quán cafe trong nhà hay ngoài trời?

Thông thường, khi tổ chức lễ cúng khai trương quán cà phê, người ta sẽ đặt bàn cúng ở trước cửa quán, ngoài sân, trên hành lang hoặc ban công tầng 2,… Lưu ý khi lựa chọn nơi đặt bàn cúng, cần xem xét hướng nào phù hợp dựa trên tuổi và mệnh của chủ quán cafe để thu hút nhiều may mắn.

Mâm cúng khai trương quán cafe nên đặt vị trí và quay hướng nào tốt?

Để chọn vị trí và hướng đặt mâm cúng khai trương quán cafe, trước hết cần xác định cung mệnh của chủ quán để tìm hướng hợp mệnh và hợp tuổi. Cách xác định cung mệnh dựa trên năm sinh Âm lịch và có sự khác biệt giữa nam và nữ.