Kích thước quầy bar nhà hàng theo tiêu chuẩn là bao nhiêu, cần chú ý yếu tố nào? Quầy bar là một trong những khu vực quan trọng, tạo ấn tượng và thu hút khách hàng ngay từ khi đặt chân vào quán. Việc chú trọng thiết kế kiểu dáng và kích thước quầy bar không chỉ tạo điều kiện làm việc tốt nhất cho nhân viên, mà còn giúp không gian nhà hàng trở nên nổi bật, bắt mắt. Trong bài viết dưới đây, bePOS sẽ chia sẻ tiêu chuẩn kích thước quầy bar nhà hàng cùng những mẫu quầy bar đẹp và sang trọng nhất hiện nay.
Tiêu chuẩn kích thước quầy bar nhà hàng là bao nhiêu?
Quầy bar được xem như bộ mặt của nhà hàng nên khi lựa chọn kiểu dáng, kích thước quầy bar nhà hàng và thi công xây dựng cần đặc biệt quan tâm, chú ý. Khu vực này cần một khoảng diện tích và không gian vừa phải, không quá rộng cũng không quá hẹp để tránh gây khó chịu cho thực khách và hạn chế hoạt động của nhân viên phục vụ.
Dưới đây là một vài chỉ số về kích thước quầy bar nhà hàng tiêu chuẩn, bạn có thể tham khảo:
- Chiều dài: Tiêu chuẩn thiết kế chiều dài quầy bar nhà hàng thường nằm trong khoảng từ 1,2m – 1,5m. Tuy nhiên, kích thước này có thể thay đổi phụ thuộc vào chức năng và quy mô của nhà hàng.
- Chiều rộng: Chiều rộng tối thiểu của quầy bar là 90cm để nhân viên có đủ không gian thực hiện thao tác. Tùy vào các chức năng sử dụng của quầy bar, chiều rộng có thể được điều chỉnh. Trường hợp diện tích, không gian nhà hàng hạn chế thì cũng cần đảm bảo chiều rộng tối thiểu là 80cm.
- Chiều cao: Chiều cao lý tưởng của quầy bar 1 tầng là từ 1m trở xuống. Tuy nhiên, kích thước phổ biến và phù hợp với vóc dáng người Việt nhất là 0,8 – 0,85m. Với quầy bar 2 tầng, chiều cao tiêu chuẩn là 1,1 – 1,2m và khoảng cách giữa 2 tầng quầy cách nhau 25 – 30cm.
- Độ sâu: Kích thước độ sâu của mặt quầy bar phải được căn chỉnh phù hợp với chức năng sử dụng. Thông thường, độ sâu của quầy bar nhà hàng ít nhất phải đạt 40 – 60cm.
- Kích thước ghế: Nên chọn loại ghế dành cho một người ngồi, có thể di chuyển được, hình dáng cao, thanh mảnh, có lưng tựa và có thể điều chỉnh chiều cao. Chiều cao ghế quầy bar dao động từ 80 – 110cm. Khoảng cách giữa mặt ghế với mặt bàn bar khoảng 25 – 30cm để thực khách cảm thấy thư giãn và thoải mái trong quá trình thưởng thức.
Tiêu chuẩn thiết kế kiểu dáng quầy bar phổ biến trong nhà hàng
Để hiểu rõ hơn về kích thước quầy bar nhà hàng, bạn phải nắm được các kiểu dáng quầy bar phổ biến nhất. Hiện nay, có rất nhiều kiểu dáng quầy bar sáng tạo và độc đáo, mang đến không gian mới lạ, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Quầy bar dáng chữ L
Kiểu dáng chữ L là một trong những lựa chọn cơ bản nhất khi thiết kế quầy bar nhà hàng. Với thiết kế linh hoạt 2 mặt mang tới sự phù hợp với mọi không gian, đặc biệt là những không gian nhà hàng có quy mô nhỏ.
Khu vực này thường tiếp xúc nhiều với đồ uống nên mặt bàn cần được làm bằng đá hoặc kính để đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, chiều dài của quầy cũng cần được tính toán đảm bảo thuận tiện cho thao tác và di chuyển của nhân viên.
Quầy bar dáng chữ C
So với kiểu dáng quầy bar hình chữ L, quầy bar hình chữ C khá mới lạ đối với nhiều người. Thiết kế này có đường cong mềm mại bao quanh khu vực pha chế, giúp tiết kiệm diện tích và đảm bảo quá trình làm việc tập trung của các nhân viên pha chế.
Đây là một trong những thiết kế hợp lý thường được sử dụng trong nhà hàng có không gian nhỏ. Nhờ vào kiểu dáng mềm mại đặc trưng, quầy bar hình chữ C tạo nên một không gian ấm cúng, dễ chịu và không kém phần chuyên nghiệp cho khu vực pha chế.
Quầy bar dáng chữ U
Quầy bar dáng chữ U được sử dụng rộng rãi nhờ tính tiện lợi và khả năng tối đa hóa diện tích cho nhân viên và khách hàng. Thường thì quầy bar được đặt sát tường để tăng tính thẩm mỹ và tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.
Có 2 loại quầy bar hình chữ U thường thấy, một là kiểu dáng mềm mại bo tròn, hai là chữ U góc cạnh. Kiểu quầy này tốn khá nhiều diện tích nhưng lại tận dụng được nhiều ghế xung quanh quầy, mang đến sự thoải mái và tiện nghi cho khách hàng.
Quầy bar dáng chữ O
Quầy bar dạng chữ O là một kiểu thiết kế mới lạ và độc đáo, thường được đặt ở vị trí trung tâm để thu hút sự chú ý và trở thành tâm điểm phục vụ khách hàng. Điểm đặc biệt của kiểu thiết kế này là với hình dạng tròn, nhân viên dễ dàng phục vụ khách hàng từ các phía khác nhau của quầy bar.
Để tạo vẻ sang trọng, bắt mắt cho quầy bar dáng chữ O, bạn có thể sử dụng chất liệu gỗ và đặt lên một lớp kính. Kích thước quầy bar nhà hàng hình chữ O chiếm khá nhiều diện tích so với các kiểu thiết kế khác, nên thường phù hợp với không gian nhà hàng rộng rãi.
Quầy bar dáng hình chữ nhật
Quầy bar hình chữ nhật là một kiểu dáng quầy bar phổ biến nhất vì thiết kế vô cùng đơn giản và không chiếm nhiều diện tích. Tuy nhiên, kiểu dáng này thường thiếu sự nổi bật và khó để gây ấn tượng với khách hàng. Do đó, để thu hút khách hàng, bạn nên kết hợp những yếu tố như ánh sáng cộng thêm nhiều chất liệu sáng tạo khác để tạo điểm nhấn cho quầy bar của mình.
Những yếu tố ảnh hưởng tới kích thước quầy bar nhà hàng
Vật liệu
Mặt quầy bar cần sử dụng vật liệu đáp ứng nhiều yêu cầu về độ bền, chống thấm nước, khả năng chịu mài mòn và tác động mạnh, hạn chế nguy cơ bắt lửa, cháy nổ và dễ dàng vệ sinh. Các chất liệu như đá nhân tạo, đá granite, gỗ laminate, kính, kim loại,… là các lựa chọn phù hợp để làm mặt quầy bar.
Hiện nay, inox 304 được sử dụng phổ biến để làm mặt quầy bar vì độ bền cao, dễ dàng lắp đặt, an toàn và dễ vệ sinh. Ngoài ra, để tăng sự cuốn hút cho quầy bar, các loại đá xuyên sáng có thể được sử dụng để tạo ra hiệu ứng lung linh và huyền ảo.
Kích thước và hình dạng
Các phong cách thiết kế, hình dạng khác nhau cũng là những yếu tố ảnh hưởng đến kích thước quầy bar nhà hàng. Ví dụ, những nhà hàng theo phong cách hiện đại, tối giản thường thiết kế quầy bar có hình khối là những đường thẳng, diện tích vừa phải.
Nếu nhà hàng có diện tích hạn chế, bạn có thể lựa chọn quầy bar hình chữ nhật vừa phải hoặc quầy bar hình chữ L, chữ U để tiết kiệm diện tích. Đối với nhà hàng có diện tích rộng hơn, quầy bar có thể được mở rộng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên chọn quầy bar quá nhỏ so với kích thước của nhà hàng để tránh mất cân đối.
Không gian
Không gian quầy bar nhà hàng cần đặt ở vị trí có đủ độ sáng, nhưng không quá chói, có thể làm người uống khó chịu. Kích thước quầy bar nhà hàng cũng phải đủ rộng rãi, thoải mái để nhân viên thực hiện nhiệm vụ và khách hàng có thể thưởng thức đồ uống. Chính vì vậy, diện tích, đặc điểm mặt bằng khu vực này cũng là yếu tố ảnh hưởng đến kích thước quầy bar nhà hàng.
Một số số lưu ý khi thiết kế quầy bar nhà hàng
Khi thiết kế kích thước quầy bar nhà hàng, bạn cần lưu ý đến một số yếu tố như sau.
Vị trí quầy bar thuận tiện
Quầy bar nên được đặt tại vị trí có điểm nhìn đẹp bởi chúng đòi hỏi rất cao về tính thẩm mỹ cũng như mức độ tiện nghi để thu hút khách hàng. Chẳng hạn các quầy bar ở trung tâm nhà hàng giúp khách dễ dàng di chuyển. Trong khi các quầy bar được đặt ở góc phía sau nhà hàng có xu hướng riêng tư hơn, tránh xa sự hối hả và nhộn nhịp của căn phòng.
Chiều cao quầy bar phù hợp
Như đã nói, khu vực quầy bar nhà hàng phải giúp nhân viên pha chế thực hiện nhiệm vụ một cách thoải mái. Về cơ bản, kích thước quầy bar nhà hàng lý tưởng là cao từ 1,1m trở xuống nếu có 1 tầng và khoảng 0,8m – 1,05m nếu là 2 tầng. Ngoài ra, khoảng cách tối thiểu giữa 2 tầng cũng phải đảm bảo con số hợp lý, thường là 25cm.
Trang bị đầy đủ thiết bị phục vụ tại quầy bar
Để quy trình phục vụ trơn tru và đem tới trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thiết bị phù hợp cho quầy bar. Đó là thiết bị làm mát, thùng đá, nguồn cung cấp nước, máy rút khăn giấy, giếng rượu, kệ rượu, tủ trưng bày bánh kem và nơi để thực phẩm khô.
Tủ làm mát cần đủ không gian để chứa các loại bia đóng chai, rượu vang đỏ và trắng, các loại đồ uống trái cây, sữa và các đồ uống và nguyên liệu được sử dụng để pha chế đồ uống.
Bố trí, sắp xếp quầy bar khoa học
Bạn cần bố trí, sắp xếp sao cho phù hợp với kích thước quầy bar nhà hàng. Khu vực phía sau quầy bar là nơi tập trung ánh nhìn của thực khách nhiều nhất. Do đó, để thu hút khách hàng, bạn cần thiết kế và sắp xếp khu vực này sao cho nổi bật và ấn tượng.
Để làm điều này, bạn có thể chia khu vực này thành hai phần: phần trên được trang trí bằng các hiện vật độc đáo và thiết kế kiến trúc lạ mắt, còn phần dưới được sử dụng để trưng bày tất cả các loại rượu và đồ uống thường xuyên được sử dụng.
Khi sắp xếp quầy bar, hãy phân nhóm các đồ vật tương tự nhau và sắp xếp chúng theo tần suất sử dụng, nhằm đảm bảo hoạt động xuyên suốt của nhân viên mà không bị gián đoạn.
Đảm bảo đủ ánh sáng
Bên cạnh kích thước quầy bar nhà hàng, anh sáng cũng là yếu tố quan trọng góp phần tạo không gian thích hợp trong quán bar nên cần được bố trí tinh tế. Không nên để ánh sáng quá tối để khách hàng có thể dễ dàng đọc được menu, nhưng cũng không nên quá sáng để tạo ra không khí thư giãn và thoải mái.
Để đáp ứng được yêu cầu này, bạn cần trang bị cho quán bar một công tắc điều chỉnh độ sáng, giúp bạn có thể dễ dàng điều khiển ánh sáng phù hợp với các thời điểm khác nhau trong ngày.
Kết nối điện
Đây là khu vực thường xuyên sử dụng các thiết bị điện, tần suất hoạt động liên tục. Bởi vậy, bạn cần thiết kế đường dây điện riêng, an toàn, giúp mọi hoạt động diễn ra trôi chảy. Các khu vực như thùng đá, bồn rửa và các vật dụng khác trong quầy bar cần được thiết kế tránh đọng nước ra khu vực đèn, dây điện.
Khu vực dành riêng cho khách hàng
Đối với nhà hàng diện tích lớn, thì việc thiết kế khu vực dành riêng cho khách hàng sẽ là gợi ý tuyệt vời. Đây có thể là nơi khách hàng ngồi chờ đồ, tán ngẫu, xem menu, được bố trí với số ghế vừa đủ. Đây là sẽ điểm cộng lớn cho nhà hàng khi thực khách đến thưởng thức, tạo ấn tượng tốt trong mắt người dùng.
>> Xem thêm: 30+ mẫu thiết kế nhà hàng đẹp, thu hút khách hàng nhất hiện nay
Địa chỉ thiết kế quầy bar chất lượng, uy tín
Tramde’cor
Tramde’cor là đơn vị thiết kế quầy bar giá cả hợp lý được rất nhiều chủ quán tại TP.HCM lựa chọn. Các sản phẩm, dịch vụ tại đây rất đa dạng về mẫu mã, đảm bảo chất lượng bền đẹp, luôn đề xuất những phương án thiết kế tốt nhất cho nhà hàng. Trong đó, lĩnh vực thế mạnh chính của đơn vị là thiết kế quán cafe, nhà hàng, cửa hàng.
- Địa chỉ: Số 47D Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
- Hotline: (+84) 905 036 439.
- Website: https://www.tramdecor.com/.
Hoàng Minh Decor
Hoàng Minh Decor là đơn vị cung cấp dịch vụ thiết kế và thi công nội thất khá uy tín tại TP.HCM, cung cấp dịch vụ rất đa dạng, từ thiết kế nhà phố, căn hộ, cho đến quán cafe, shop thời trang. Khi tư vấn cho khách hàng, khách hàng sẽ được tư vấn thiết kế nội ngoại thật, bản bổ trí mặt bằng, thiết kế bản 3D về hình ảnh, màu sắc, kiểu dáng, lên kế hoạch triển khai cụ thể,…
- Địa chỉ: Số 41 Đường Số 2, Cư Xá Lữ Gia, Phường 15, Quận 11, TP.HCM.
- Hotline: 0914 491 909.
- Website: http://hoangminhdecor.com/.
Avalo
Avalo là công ty thiết kế nội thất, thi công nội thất hàng đầu hiện nay tại Hà Nội, được rất nhiều chủ nhà hàng, quán cafe tin tưởng. Các sản phẩm Avalo đã thực hiện luôn được đánh giá cao về sự tinh tế, sang trọng, đem lại cảm giác đẳng cấp cho không gian. Hiện nay, tại đây đang cung cấp nhiều dịch vụ như thiết kế nhà, thiết kế nhà hàng, quầy bar đẹp với giá mức giá tương xứng chất lượng.
- Địa chỉ: Phòng 102E, 173 Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Hotline: 098 6888 173.
- Website: https://avalo.vn/.
ECODE
ECODE có thể mạnh là chuyên thiết nội thất văn phòng, nhà hàng, quán cafe. Đội ngũ nhân viên tại ECODE có nhiều năm kinh nghiệm, luôn năng động, sáng tạo để mang đến sự hài lòng cho khách hàng. Đây là một trong số ít nơi cung cấp trọn gói các sản phẩm từ thiết kế, thi công, setup hệ thông bếp, hút mùi đến đào tạo pha chế,…
- Địa chỉ: Số 87 – 89 Khuất Duy Tiến, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội.
- Hotline: 0333 666 557.
- Website: http://ecode.com.vn/.
>> Xem thêm: Tổng hợp A-Z kinh nghiệm thiết kế mặt bằng nhà hàng ăn uống
Bài viết trên đây đã tổng hợp những thông tin cần thiết về kích thước quầy bar nhà hàng. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng trong việc thiết kế khu vực quầy bar đẹp và hiện đại. Chúc bạn sớm thành công!
FAQ
Các vật liệu nào thường được sử dụng làm quầy bar nhà hàng?
Sau khi lựa chọn kiểu dáng và kích thước quầy bar pha chế thì vật liệu là một yếu tố cần được chú trọng. Một số vật liệu phổ biến thường được dùng để làm quầy bar nhà hàng đó là: đá tự nhiên hoặc đá nhân tạo, inox, tôn, gỗ laminate, kính, kim loại,…
Các xu hướng thiết kế quầy bar nhà hàng hiện nay là gì?
Bên cạnh kích thước quầy bar nhà hàng, đây cũng là nội dung bạn nên nghiên cứu. Hiện nay, các mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng thường theo các xu hướng như:
- Thiết kế quầy bar phong cách tối giản.
- Thiết kế quầy bar nhà hàng hiện đại, sang trọng.
- Thiết kế quầy bar bằng kim loại.
- Thiết kế quầy bar từ tre.
Follow bePOS:
