Với thị trường F&B ngày càng khốc liệt, có nhiều người đi theo con đường kinh doanh nhà hàng nhượng quyền. Vì mô hình này có ưu điểm như có sẵn mô hình, quy trình kinh doanh, tệp khách hàng thân thiết, thương hiệu uy tín. Vậy để tiến hành kinh doanh nhà hàng nhượng quyền thành công, doanh nghiệp cần chuẩn bị những gì và đâu và yếu tố cốt lõi cho sự thành công ấy? bePOS sẽ gửi tới bạn ngay tại đây.
Nhà hàng nhượng quyền là gì?
Nhà hàng nhượng quyền (franchise restaurant) là mô hình kinh doanh trong đó chủ sở hữu một thương hiệu hoặc công ty đã thành công trong lĩnh vực nhà hàng chấp thuận cho các doanh nghiệp hoặc cá nhân khác (gọi là người nhượng quyền) sử dụng tên thương hiệu, quy trình vận hành, sản phẩm và dịch vụ của mình để mở và vận hành các cơ sở kinh doanh nhà hàng khác nhau.
Người nhận nhượng quyền thường được hưởng lợi từ sự phát triển và tăng trưởng của thương hiệu và có cơ hội mở và điều hành một doanh nghiệp với sự hỗ trợ và hướng dẫn từ người nhượng quyền.
Top 20 chuỗi nhà hàng nhượng quyền tại Việt Nam
Nhượng quyền nhà hàng Lotteria
Thông tin:
- Website: https://www.lotteria.vn/
- Hotline: 1900 636 357
Lotteria gia nhập thị trường Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1998, và là đối thủ trực tiếp của KFC trong các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Trong thời gian gần đây, Lotteria được xem như doanh nghiệp fastfood tuy đến sau nhưng lại nhanh chóng vươn lên dẫn đầu thị trường.
Lotteria phục vụ món chính là gà rán, đi kèm các món ăn khác như hamburger, cơm, mỳ ý, thức uống hoặc combo kết hợp nhiều món ăn. Khách hàng sẽ đặt món tại quầy thu ngân và lấy suất ăn của mình, tự phục vụ đồ uống hay nước chấm. Sau khi ăn khách dọn dẹp bàn nhanh chóng, sạch sẽ như các quán fast food đặc trưng. Tệp khách hàng của Lotteria là giới trẻ, nhân viên văn phòng, người có thu nhập trung bình đến khá.
Cùng với KFC, Lotteria mang nhiều cơ hội thành công khi thực hiện quá trình nhượng quyền. Bắt đầu từ năm 2014, Lotteria đã thực hiện nhượng quyền kinh doanh với phí nhượng quyền Lotteria khoảng 250.000$.
Nhượng quyền nhà hàng Pizza Hut
Thông tin:
- Website: https://pizzahut.vn/
- Hotline: 1900 1822
Thương hiệu đứng đầu trong ngành công nghiệp Pizza chính là chuỗi nhà hàng Pizza Hut. Đây là công ty con của tập đoàn Yum! Với hơn 6000 nhà hàng tại Mỹ và hơn 16.000 địa điểm phủ khắp 100 quốc gia trên thế giới. Không chỉ phục vụ trực tiếp, Pizza Hut còn có hệ thống đặt hàng online nhanh chỉ trong 45 giây. Ngoài ra, đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp giao món ăn tới tay khách hàng chỉ trong vòng 14 – 30 phút.
Đồ ăn của Pizza Hut có giá thành khá cao, do đó tệp khách hàng phục vụ là những người thu nhập khá. Tuy nhiên chất lượng cao, đồ ăn hấp dẫn và menu đa dạng khiến Pizza Hut vẫn là thương hiệu pizza số một trên thị trường.
Chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Pizza Hut rơi vào khoảng 300.000$ -2.200.000$ với mức độ nhận diện rất cao cùng cơ hội thành công rộng mở mà Pizza Hut đem lại.
Nhượng quyền nhà hàng KFC
Thông tin:
- Website: https://kfcvietnam.com.vn/
- Hotline: 0384 898 28
KFC có thể nói là một trong những thương hiệu có mức độ nhận diện vô cùng cao trên khắp thế giới. Nổi tiếng khắp toàn cầu với sản phẩm gà rán, chiếm tới 50% thị trường fastfood toàn thế giới và có hơn 14.000 cửa hàng, chi phí nhượng quyền của KFC cũng không hề nhỏ. Sau khi gia nhập vào Việt Nam năm 1977, chi phí nhượng quyền KFC rơi vào trong 1.300.000$ – 2.500.000$.
Tương tự như Lotteria, KFC cũng phục vụ món ăn đặc trưng là gà rán. Kết hợp với nhiều món phụ khác, combo,…. KFC có tệp khách hàng rất đa dạng, từ người thu nhập trung bình đến cao đều có thể thưởng thức đồ ăn tại đây. Phong cách phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp là điều khách hàng ấn tượng về kinh doanh nhà hàng nhượng quyền KFC.
>> Xem thêm: Chi phí, thủ tục và điều kiện nhượng quyền kinh doanh KFC chi tiết
Nhượng quyền nhà hàng King BBQ
Thông tin:
- Website: https://kingbbq.vn/
- Email: contact@kingbbq.vn
- Hotline: 1900 234 546
King BBQ sở hữu 24 nhà hàng trên khắp cả nước và 3 nhà hàng nhượng quyền thương hiệu tại Hạ Long, Lào Cai, Bắc Ninh, là một trong các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. King BBQ mang đậm nét Hàn Quốc, kết hợp với ẩm thực Việt. Nhà hàng có 2 phong cách phục vụ là buffet và gọi món.
Thực đơn tại King BBQ rất đa dạng với hơn 20 món truyền thống Hàn Quốc, hơn 50 món nướng, salad, món nóng, món ăn vặt đặc sắc. Các gói buffet dao động từ 220.000 – 350.000 VNĐ/người. Đây là mức giá cho khách hàng có thu nhập khá.
Khi thực hiện kinh doanh nhượng quyền nhà hàng King BBQ, bạn không chỉ tránh được nhiều rủi ro trên thị trường mà còn được hỗ trợ về mô hình kinh doanh, bí quyết, công thức và các công nghệ độc quyền đồng thời được hỗ trợ về các chiến dịch marketing đặc biệt. Phí nhượng quyền King BBQ dao động từ 500 triệu – 1 tỷ đồng.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm nhượng quyền King BBQ chi tiết
Nhượng quyền nhà hàng Jollibee
Thông tin:
- Website: https://jollibee.com.vn/
- Hotline: 1900 1533
- Email: nhuongquyen.vietnam@jolibee.com.ph
Jollibee là một tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh quy mô lớn tại khu vực Châu Á, với sở hữu 12 thương hiệu và mạng lưới gần 3000 cửa hàng trên toàn cầu, trong đó có hơn 900 cửa hàng thuộc thương hiệu Jollibee. Jollibee đã bước chân vào thị trường Việt Nam lần đầu vào năm 2005 và hiện đã có hơn 100 cửa hàng hoạt động khắp cả nước.
Đến với Jollibee, bạn sẽ bắt gặp nụ cười luôn thân thiện, nhiệt tình của nhân viên phục vụ. Không chỉ phục vụ các món ăn thường ngày, Jollibee còn nhận phục vụ tiệc sinh nhật, sự kiện. Mức giá ở đây cũng phải chăng, phù hợp cho khách hàng từ thu nhập thấp đến cao.
Khi trở thành đối tác nhượng quyền Jollibee, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc được cung cấp mọi dụng cụ, máy móc, thiết bị cần thiết và phần mềm quản lý nhà hàng tốt nhất để hỗ trợ hoạt động kinh doanh.
Để đảm bảo sự chuyên nghiệp hóa của đội ngũ nhân viên, Jollibee cũng cung cấp các khóa đào tạo giúp cải thiện năng lực và kiến thức cho nhân viên. Chi phí để mở quán kinh doanh nhượng quyền nhà hàng Jollibee thường nằm trong khoảng từ 250.000 đến 300.000 USD.
Nhượng quyền nhà hàng Subway
Subway là một thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng trong lĩnh vực thực phẩm nhanh, với mạng lưới hơn 40.000 cửa hàng mở rộng tới 110 quốc gia khắp thế giới. Subway đã trở thành một trong những chuỗi nhà hàng phổ biến và phát triển mạnh mẽ nhất trên toàn cầu.
Tương tự như Jollibee, Subway cũng có thực đơn đặc biệt phục vụ các bữa tiệc sinh nhật, liên hoan, sự kiện, tiệc dã ngoại,… Khách hàng có thể order món trực tiếp tại quán hoặc order online nhanh chóng.
Thương hiệu này đã bước chân vào thị trường Việt Nam vào năm 2010 và đã thành công mở ra 5 cửa hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Để nhượng quyền sở hữu thương hiệu kinh doanh nhượng quyền nhà hàng Subway, bạn cần đầu tư chi phí từ 120.000 đến 300.000 USD, tùy thuộc vào quy mô và vị trí của cửa hàng.
Nhượng quyền nhà hàng Domino’s Pizza
Thông tin:
- Website: https://dominos.vn/
- Hotline: 1900 6099
Sau Pizza Hut, Domino’s Pizza xếp thứ hai về quy mô chuỗi nhà hàng tại Hoa Kỳ, nhưng lại là chuỗi lớn nhất trên toàn cầu với hơn 12.000 cửa hàng thành viên và nhượng quyền đã khởi đầu hoạt động tại hơn 80 quốc gia khác nhau.
Domino’s Pizza được biết đến như một thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghiệp giao nhận pizza, nắm vững thế mạnh trong mảng giao hàng tận nơi – một phân khúc thị trường quan trọng. Thương hiệu này đã xây dựng sự uy tín bằng việc đem đến dịch vụ giao hàng chất lượng và thời gian nhanh chóng.
Để nhượng quyền sở hữu thương hiệu Domino’s Pizza, bạn cần đầu tư mức tối thiểu từ 250.000 USD. Với gần 60 năm kinh nghiệm, Domino’s Pizza đã chứng tỏ sự vững mạnh và phát triển bền vững bằng việc sử dụng công nghệ tiên tiến và tạo dựng uy tín trên phạm vi toàn cầu.
Nhượng quyền nhà hàng Pizza Company
Thông tin:
- Website: https://thepizzacompany.vn/vn/
- Hotline: 1900 6066
Là một thương hiệu không chỉ nổi tiếng trên toàn cầu mà còn đặc biệt phổ biến tại Việt Nam, The Pizza Company đã tạo dựng danh tiếng mạnh mẽ trong lĩnh vực pizza. Khi bước chân vào thị trường Việt Nam vào năm 2013, chỉ sau 5 năm, thương hiệu này đã phát triển đến mức có tới 50 cửa hàng khắp cả nước. Sự tăng trưởng này thể hiện một sự phát triển vượt trội và là một minh chứng cho khả năng đầu tư hứa hẹn.
Khi đến với Pizza Company, bạn sẽ được phục vụ như vị khách đặc biệt. Khách hàng sẽ được đón tiếp, hướng dẫn và phục vụ chu đáo. Đây là địa điểm phù hợp cho các buổi họp mặt, ăn mừng, sự kiện,…
Kinh doanh nhượng quyền nhà hàng The Pizza Company không chỉ là một tùy chọn đáng tin cậy mà còn là một điểm đầu tư hấp dẫn. Phí nhượng quyền Pizza Company dao động từ 7-9 tỷ đồng.
Nhượng quyền nhà hàng Kichi Kichi
Thông tin:
- Website: https://kichi.com.vn/
- Hotline: 043 222 3000
- Email: support.hn@ggg.com
Kichi Kichi là một chuỗi nhà hàng chuyên về buffet lẩu hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập vào năm 2009. Với phong cách phục vụ độc đáo và hiện đại, thực khách có thể thưởng thức hơn 100 món ăn ngon và đa dạng trên hệ thống băng chuyền độc đáo.
Sự độc đáo của mô hình băng chuyền đã thu hút tình cảm của khách hàng bởi sự chuyên nghiệp và chất lượng. Kichi Kichi hiện đã có 29 nhà hàng phục vụ trên khắp cả nước. Chi phí nhượng quyền Kichi Kichi tối thiểu là 300.000 USD.
Nhượng quyền nhà hàng Burger King
Thông tin:
- Website: https://burgerking.vn/
- Hotline: 1900 6960
- Email: bi.pp-marketing@vfbs.vn
Burger King đã gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 2011 và hiện đã có gần 20 cửa hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Được biết đến tại hơn 79 quốc gia trên thế giới, Burger King cung cấp mô hình kinh doanh với chi phí nhượng quyền thương mại từ 50.000 đến 300.000 USD. Hơn nữa, họ cung cấp hơn 70 ngày đào tạo để hỗ trợ đối tác nhượng quyền.
Burger King có đa dạng thực đơn menu với các món hamburger, gà rán, cơm vua, combo, món ăn kèm,… Giá đồ ăn tại đây phải chăng, phù hợp đa số đối tượng khách hàng. Ngoài ăn trực tiếp, bạn còn có thể order đồ ăn online.
Nhượng quyền nhà hàng Sườn Cây
Thông tin:
- Fanpage: https://www.facebook.com/suoncayvn/
- Hotline: 1900 8084
Sườn Cây là chuỗi nhà hàng tiên phong trong mô hình “Nướng và Beer” tại Việt Nam. Với không gian mở thoáng mát và hệ thống hút khói tại bàn hiện đại, Sườn Cây đã tạo nên một xu hướng mới trong ngành ẩm thực. Với nguyên liệu tươi ngon và nước sốt ướp độc quyền, Sườn Cây đã xây dựng một thương hiệu ngon miệng và đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện. Điều này đã giúp Sườn Cây luôn được người tiêu dùng tin dùng và lựa chọn.
Giá nhượng quyền một nhà hàng Sườn Cây là 540 triệu đồng, đem lại lợi nhuận từ 300 – 500 triệu/tháng.
Nhượng quyền nhà hàng Thai Express
Thông tin:
- Website: http://amthuc.thaiexpress.vn
- Hotline: 1900 234 456
- Email: hr@lki.com.vn
Thai Express, một thương hiệu ẩm thực Thái đang ngày càng thịnh hành và sở hữu tiềm năng khả quan. Với 500 năm lịch sử ẩm thực Thái và hương vị vượt trội, thương hiệu này đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho ẩm thực Châu Á.
Các cửa hàng của Thai Express đều được đặt ở vị trí đắc địa như trung tâm mua sắm, trường học, khu dân cư,… Ngoài các món ăn có sẵn, Thai Express còn phục vụ các món theo yêu cầu của khách.
Theo dữ liệu từ Franchise của Thai Express, tất cả các cửa hàng đều có khả năng hoàn vốn và sinh lãi trong vòng 24 tháng. Thai Express cam kết hỗ trợ liên tục để đảm bảo hiệu quả tốt nhất cho các đối tác kinh doanh. Chi phí nhượng quyền Thái Express dao động từ 7 – 16 tỷ đồng.
Nhượng quyền nhà hàng Phở 24
Thông tin:
- Website: https://www.pho24.com.vn/
- Hotline: 088 660 539
Phở 24, ra đời năm 2003, hiện đang có 60 nhà hàng trên khắp Việt Nam và được xem là một trong những thương hiệu phở ngon nhất. Điều này chứng tỏ tình yêu của người Việt đối với những món ăn truyền thống.
Các món ăn ở đây mang đậm nét Việt, có giá thành phải chăng nên phù hợp với đa số đối tượng khách hàng. Phong cách phục vụ cũng nhiệt tình, nhanh chóng và thân thiện, đúng như các quán phở bình dân.
Mặc dù mô hình kinh doanh của Phở 24 mang đậm phong cách “Tây” nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống. Chi phí nhượng quyền thương hiệu dao động từ khoảng 20.000 – 25.000 USD.
Nhượng quyền nhà hàng Pizza 3 Râu
Thông tin:
- Website: https://3rau.vn/
- Hotline: 0919.90.77.56
- Email: 24hstation.vn@gmail.com
Thương hiệu 3 Râu, ra mắt năm 2018, kết hợp gà rán, pizza và trà sữa trong một mô hình kinh doanh ẩm thực độc đáo. Với vị trí ổn định tại TP.HCM và kế hoạch mở rộng trên toàn quốc, 3 Râu đã ghi dấu ấn trong lòng người yêu ẩm thực. Đảm bảo ngon, trình bày đẹp và an toàn vệ sinh thực phẩm, 3 Râu là lựa chọn hấp dẫn cho đối tác kinh doanh. Giá kinh doanh nhượng quyền Pizza 3 Râu dao động từ 300 triệu – 2 tỷ đồng tùy vào quy mô cửa hàng.
Nhượng quyền nhà hàng Dookki Việt Nam
Thông tin:
- Website:https://dookkivietnam.com/
- Hotline: 089 865 5255
Dookki là chuỗi nhà hàng buffet lẩu “đúng chuẩn Hàn Quốc” đầu tiên tại Việt Nam, tạo nên sức hút bởi phong cách Hàn Quốc đầy đặc sắc. Khách hàng có thể tự pha chế nước lẩu theo sở thích tại Dookki, tạo nên trải nghiệm độc đáo và thú vị.
Với 139.000 VNĐ, bạn có thể thưởng thức hết mọi món ăn tại Dookki ở bất kì chi nhánh nào. Hiện tại, Dookki đã có 39 chi nhánh trên khắp Việt Nam và đang tìm kiếm đối tác kinh doanh. Chi phí nhượng quyền Dookki khoảng 2 tỷ đồng.
Nhượng quyền nhà hàng cơm tấm Phúc Lộc Thọ
Thông tin:
- Website:https://comtamphucloctho.vn/
- Hotline: 1900 6552
- Email: cskh@plt.com.vn
Cơm tấm, món ăn truyền thống gắn liền với Sài Gòn, đã được Phúc Lộc Thọ chọn làm sản phẩm chủ đạo. Với sứ mệnh bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt, Phúc Lộc Thọ đã từ 3 cửa hàng đầu tiên mở rộng lên 10 cửa hàng vào năm 2019. Thực đơn tại đây khá đa dạng các món ăn Việt, mức giá hợp lý phù hợp với mọi đối tượng.
Năm 2020 là một bước nhảy vọt khi thương hiệu này đạt hơn 30 chi nhánh tại các quận TP.HCM. Với sự phủ sóng mạnh mẽ và vị trí lớn trong ngành cơm tấm, Phúc Lộc Thọ trở thành lựa chọn đáng xem xét cho việc đầu tư. Chi phí đầu tư nhượng quyền cơm tấm Phúc Lộc Thọ dao động từ 800 triệu đến 1 tỷ đồng.
Nhượng quyền nhà hàng cơm niêu Kombo
Thông tin:
- Website: https://kombo.vn/
- Hotline: 097 161 5775
- Email: kombo.vietnam@gmail.com
Thương hiệu cơm niêu Singapore KOMBO được thành lập năm 2014 và đang mở rộng phát triển. Lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực Singapore, KOMBO mang đến hương vị cơm niêu độc đáo. Mỗi năm, thương hiệu phục vụ hơn 1.5 triệu lượt khách, phong cách phục vụ tận tình và chuyên nghiệp.
Có hai hình thức nhượng quyền khác nhau: độc quyền phát triển khu vực và phổ thông với chi phí nhượng quyền từ 15.000 – 20.000 USD. Tổng đầu tư ban đầu từ 60.000 – 80.000 USD.
Kinh doanh nhượng quyền nhà hàng cơm niêu Kombo
Nhượng quyền nhà hàng dimsum và hongkong hotpot Tong Hua
Thông tin:
- Fanpage: https://www.facebook.com/tonghuavietnam/
- Hotline: 083 999 9369
Tong Hua là một thương hiệu chuyên về ẩm thực người Hoa, đặc biệt là dimsum. Với hương vị thơm ngon và quyến rũ, dimsum tại đây luôn thu hút sự quan tâm của khách hàng. Hiện thương hiệu đã có 3 chi nhánh và được biết đến với việc nhượng quyền.
Chi phí trung bình để nhượng quyền thương hiệu dimsum Tong Hua Hongkong dao động từ 250 triệu đến 350 triệu. Chi tiết hơn về thông tin này có thể được tìm thấy trên fanpage của quán.
Nhượng quyền nhà hàng lẩu nướng và nướng KiKo
Thông tin:
- Fanpage: https://www.facebook.com/koki.buffetlaunuong
- Hotline: 0868 415 599
KiKo là thương hiệu lẩu nướng nổi tiếng tại Thanh Hóa, nơi mang đến cho khách hàng những bữa ăn ấm áp với tinh thần chia sẻ bên bạn bè và người thân, quây quần bên nồi lẩu để cùng tâm sự. Với mô hình quán ấm cúng và hương vị đặc trưng, KiKo đã thành công trong việc thu hút sự quan tâm của khách hàng. Hiện thương hiệu đã có các chính sách nhượng quyền cho những ai quan tâm.
Nhượng quyền nhà hàng Lẩu Phan
Thông tin:
- Website:https://lauphan.com/
- Hotline: 1900 2808
- Email:marketing@lauphan.com
Lẩu Phan là thương hiệu lớn về buffet bò Úc tại Hà Nội. Với các món lẩu đặc trưng và hương vị riêng, như lẩu kim chi cay nức mũi, lẩu thái, lẩu dấm táo và lẩu chua sấu mang đậm nét Hà Thành xưa, Lẩu Phan luôn thu hút sự quan tâm của khách hàng. Với mức giá phải chăng từ 99k, 159k đến 199k, Lẩu Phan đã có 12 chi nhánh chủ yếu tại Hà Nội. Tuy nhiên, thông tin về giá nhượng quyền lẩu nướng của thương hiệu này vẫn chưa được công bố ra ngoài.
Thuận lợi và khó khăn khi nhượng quyền nhà hàng
Thuận lợi
Khi tham gia kinh doanh nhà hàng nhượng quyền, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích như:
- Hỗ trợ và định hướng: Bạn sẽ nhận được hướng dẫn chi tiết về vận hành, quản lý, và quy trình kinh doanh, giúp tiết kiệm thời gian và tránh sai lầm ban đầu.
- Tầm ảnh hưởng thương hiệu: Sử dụng thương hiệu thành công sẵn giúp bạn tận hưởng lòng tin và sự quan tâm từ khách hàng, tạo nền tảng cho kinh doanh ổn định.
- Quy trình chuẩn hóa, chất lượng đảm bảo: Các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo sản phẩm và dịch vụ đồng nhất, duy trì sự tin tưởng của khách hàng.
- Hỗ trợ tiếp thị, truyền thông: Bạn được hỗ trợ quảng cáo và tiếp thị, giảm bớt chi phí và thời gian, từ phát triển chiến dịch đến quản lý mạng xã hội và triển khai khuyến mãi.
Khó khăn
Bên cạnh những lợi thế nhận được, kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cũng tồn tại một số nhược điểm:
- Chi phí khởi đầu cao: Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền đòi hỏi khoản phí khởi đầu lớn để sử dụng thương hiệu và hệ thống, cùng các chi phí quảng cáo và chuẩn bị kinh doanh.
- Hạn chế sáng tạo: Người nhận nhượng quyền phải tuân theo các quy trình và tiêu chuẩn, hạn chế sự linh hoạt và sáng tạo trong quản lý kinh doanh.
- Chia sẻ lợi nhuận: Người nhận nhượng quyền phải chia sẻ một phần doanh thu hàng tháng hoặc hàng năm với người nhượng quyền, ảnh hưởng đến lợi nhuận ròng.
- Cạnh tranh cao: Người nhận nhượng quyền phải cạnh tranh với các cửa hàng khác cùng thương hiệu trong cùng hệ thống.
Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền
Hiểu tính chất của mô hình nhượng quyền
Chúng ta cần nắm rõ rằng trong quá trình nhượng quyền kinh doanh nhà hàng, toàn bộ chuỗi nhà hàng không phải đều được nhận quyền kinh doanh như nhau. Bên nhận quyền là các nhà đầu tư, được phép mua quyền để mở nhà hàng nhưng sau đó các nhà đầu tư này phải trả phí nhượng quyền cho trụ sở chính (tức là bên nhượng quyền). Sau đó, bên nhượng quyền sẽ trả các chi phí tiếp thị, quảng cáo, thiết kế thực đơn cho nhà hàng và giải quyết các vấn đề phát sinh.
Chọn mô hình nhà hàng phù hợp
Hiện nay, có 3 mô hình nhà hàng nhượng quyền phổ biến đó là:
- Nhà hàng casual dining: Có phục vụ tại bàn và tư vấn món ăn, phục vụ đồ uống có cồn và món khai vị. Hướng đến khách hàng trung lưu, gia đình và bạn bè, với thiết kế nội thất thư giãn, sang trọng và giá cả phải chăng.
- Nhà hàng fast casual: Không có phục vụ tại bàn, nhưng một số chuỗi mang đồ ăn đến bàn sau khi khách gọi món. Không phục vụ đồ uống có cồn và món khai vị, thiết kế nội thất đẹp hơn fast food, giá cả hợp lý hơn casual dining nhưng cao hơn fast food.
- Nhà hàng fast food: Phục vụ rất nhanh, không có phục vụ tại bàn. Thiết kế nội thất đơn giản, tập trung vào tiện lợi. Giá cả thấp nhất, phục vụ khách hàng cần bữa ăn nhanh gọn.
Trước khi thực hiện kinh doanh nhượng quyền, bạn nên nghiên cứu thị trường, nhu cầu, sở thích, phong cách của khách hàng tiềm năng của mình để lựa chọn mô hình nhà hàng phù hợp.
>> Xem thêm: Top 11 mô hình kinh doanh nhà hàng, quán ăn siêu hút khách
Chọn thương hiệu nhà hàng uy tín
Để chọn thương hiệu nhà hàng uy tín, các tiêu chí sau đây là cần thiết:
- Nghiên cứu tình hình kinh doanh: Bạn nên khảo sát tình hình kinh doanh, báo cáo tài chính của thương hiệu để đánh giá doanh thu, lợi nhuận và các chỉ số tài chính khác. Từ đó có thể đánh giá được hiệu quả kinh doanh của thương hiệu.
- Uy tín trong mắt cộng đồng: Thực hiện đánh giá các đánh giá và phản hồi từ khách hàng trên các nền tảng đánh giá ẩm thực, mạng xã hội và diễn đàn. Điều này cung cấp cái nhìn tổng quan về danh tiếng của thương hiệu và mức độ hài lòng của khách hàng hiện tại. Cũng nên tìm hiểu về những giải thưởng và danh hiệu mà thương hiệu đã đạt được trong ngành.
- Tự trải nghiệm dịch vụ: Cuối cùng, hãy tự trải nghiệm dịch vụ của thương hiệu bằng cách ghé thăm và ăn thử tại các nhà hàng của họ. Đây là cách tốt nhất để đánh giá chất lượng món ăn, dịch vụ và không gian phục vụ. Quan sát cách nhân viên phục vụ, sự sạch sẽ và các quy trình phục vụ để có cái nhìn chân thực về trải nghiệm khách hàng tại đó.
Nghiên cứu tình hình tài chính
Nhận quyền thương hiệu thực chất là một quá trình đầu tư rất lớn. Chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cần có của mỗi thương hiệu có thể khác nhau, đi kèm với rất nhiều chi phí khác như vận hành, cơ sở vật chất, chi phí thương hiệu,…đối với các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Do đó, khi có ý định nhận quyền thương hiệu, bạn có thể tham khảo chi phí của một vài doanh nghiệp nổi tiếng như sau:
- Số tiền nhận quyền đối với Brinker International là 500.000$ và có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng casual.
- Số tiền nhận quyền đối với Applebee’s cũng là 500.000$ giá trị tài khoản có thể thanh toán và tối thiểu 1.5 triệu đô sau thuế.
- Số tiền nhận quyền đối với Panera Bread là 3 triệu đô và 7.5 triệu đô sau thuế.
Tương tự, nhượng quyền Pizza Hut, nhượng quyền KFC hoặc các thương hiệu lớn khác, chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cũng sẽ cao ở mức tương đương.
Lập kế hoạch và ký kết hợp đồng
Việc lập kế hoạch đối với nhà hàng nhượng quyền là bắt buộc để giảm thiểu tối đa các rủi ro phát sinh. Có nhiều kế hoạch mà bạn cần lập, trong đó rất quan trọng là kế hoạch vay vốn từ ngân hàng hoặc các nhà đầu tư. Đồng thời, trước khi quyết định nhận quyền, bạn cũng cần có hiểu biết về lịch sử phát triển và tình hình tài chính của doanh nghiệp.
Khi thực hiện ký kết hợp đồng, bạn không nên bỏ qua các điều khoản sau đây vì nó có thể ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình kinh doanh của mình, bao gồm:
- Điều khoản của hai bên khi nhượng quyền quán ăn không thành công.
- Điều khoản của hai bên về phí và phương thức trả phí cho bên nhượng quyền
- Số tiền bên nhận quyền nhận được từ bên nhượng quyền.
>> Xem thêm: Tổng hợp kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống thành công
Câu hỏi thường gặp
Giá nhượng quyền Dookki bao nhiêu tiền?
Giá nhượng quyền Dookki Việt Nam là khoảng 2 tỷ đồng, bao gồm chi phí nhượng quyền, thiết kế, trang bị cửa hàng, hỗ trợ quy trình vận hành, marketing,…
Giá nhượng quyền King BBQ bao nhiêu tiền?
Giá nhượng quyền King BBQ là từ 500 – 1 tỷ đồng tùy vào quy mô nhà hàng mà bạn lựa chọn.
Có các thương hiệu nhà hàng nào nhượng quyền giá rẻ?
Một số thương hiệu nhà hàng nhượng quyền giá rẻ như: Gà rán Five Star (27-70 triệu), Hamburger Ông Tây (22-23 triệu),…
Có thể nói rằng, kinh doanh nhà hàng nhượng quyền là một quá trình đầu tư màu mỡ đối với cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Hy vọng những chia sẻ của bePOS sẽ giúp bạn có kế hoạch và lộ trình rõ ràng để giúp bạn gặt hái rất nhiều thành công.
Follow bePOS:
