Trang chủBlogs Kinh doanh F&BKinh nghiệm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền từ A-Z (mới nhất)

Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền từ A-Z (mới nhất)

Cập nhật lần cuối: Tháng Tám 08, 2023
Avatar
Chu Hanh
352 Đã xem

Với thị trường thương mại ngày càng khốc liệt, có rất nhiều người mở nhà hàng sau đó đi theo con đường kinh doanh nhà hàng nhượng quyền với đặc thù ít rủi ro, ít biến động và không phải cọ sát quá nhiều với thị thường. Vậy để tiến hàng kinh doanh nhà hàng nhượng quyền thành công, doanh nghiệp cần chuẩn bị những gì và đâu và yếu tố cốt lõi cho sự thành công ấy? bePOS sẽ gửi tới bạn ngay tại đây.

Nhà hàng nhượng quyền là gì?

Nhà hàng nhượng quyền (franchise restaurant) là mô hình kinh doanh trong đó chủ sở hữu một thương hiệu hoặc công ty đã thành công trong lĩnh vực nhà hàng chấp thuận cho các doanh nghiệp hoặc cá nhân khác (gọi là người nhượng quyền) sử dụng tên thương hiệu, quy trình vận hành, sản phẩm và dịch vụ của mình để mở và vận hành các cơ sở kinh doanh nhà hàng khác nhau.

Người nhận nhượng quyền thường được hưởng lợi từ sự phát triển và tăng trưởng của thương hiệu và có cơ hội mở và điều hành một doanh nghiệp với sự hỗ trợ và hướng dẫn từ người nhượng quyền.

nhuong-quyen-nha-hang-la-gi
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền là gì?

Ưu nhược điểm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Ưu điểm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Khi tham gia kinh doanh nhà hàng nhượng quyền, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích như:

Sự hỗ trợ và định hướng

Mô hình nhà hàng nhượng quyền mang đến sự hỗ trợ và định hướng rất quan trọng cho người kinh doanh. Phía nhà hàng thường cung cấp hướng dẫn rõ ràng về cách vận hành, quản lý, và quy trình kinh doanh. Điều này giúp người nhận nhượng quyền tiết kiệm thời gian và tránh những sai lầm phổ biến trong giai đoạn khởi đầu. Các hướng dẫn này bao gồm từ việc lựa chọn mặt bằng, thiết kế nội thất, mua sắm nguyên liệu đến quản lý nhân viên và tương tác với khách hàng.

Tầm ảnh hưởng thương hiệu

Sử dụng thương hiệu đã thành công là một trong những ưu điểm quan trọng của mô hình nhượng quyền. Thương hiệu đã được xây dựng và cơ cấu hóa, có thể đã có một lượng lớn khách hàng trung thành. Khi mở một cửa hàng nhượng quyền dưới tên thương hiệu đã nổi tiếng, bạn đã tự động hưởng lợi từ tầm ảnh hưởng và lòng tin của khách hàng đối với thương hiệu. Điều này giúp tạo nền tảng cho việc tạo dựng và phát triển một cơ sở kinh doanh ổn định và có khả năng thu hút sự quan tâm từ cộng đồng.

Quy trình chuẩn hóa, chất lượng đảm bảo

Mô hình nhượng quyền thường đi kèm với các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm và dịch vụ đồng nhất trong toàn hệ thống. Mọi nhà hàng nhượng quyền đều phải tuân thủ các tiêu chuẩn và quy trình vận hành được thiết lập bởi người nhượng quyền. Chất lượng sản phẩm và dịch vụ là yếu tố quan trọng trong việc duy trì sự tin tưởng của khách hàng và xây dựng hình ảnh tích cực về thương hiệu.

Hỗ trợ tiếp thị, truyền thông

Một ưu điểm nổi bật khác của mô hình nhượng quyền là hỗ trợ trong việc quảng cáo và tiếp thị. Thường thì người nhượng quyền sẽ đảm nhận phần lớn trách nhiệm về quảng cáo và tiếp thị của toàn hệ thống. Điều này giúp giảm bớt gánh nặng về chi phí và thời gian của người nhận nhượng quyền. Hỗ trợ trong việc quảng cáo có thể bao gồm từ việc phát triển chiến dịch quảng cáo, quản lý mạng xã hội, đến thiết kế và triển khai các chương trình khuyến mãi.

uu-nhuoc-diem-cua-kinh-doanh-nha-hang-nhuong-quyen
Ưu nhược điểm của mô hình kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Nhược điểm kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Bên cạnh những lợi thế nhận được, kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cũng tồn tại một số nhược điểm:

Chi phí khởi đầu cao 

Một trong những nhược điểm lớn của kinh doanh nhà hàng nhượng quyền là chi phí khởi đầu đáng kể. Người nhận kinh doanh nhà hàng nhượng quyền thường phải trả một khoản phí khởi đầu để có quyền sử dụng thương hiệu và hệ thống kinh doanh của người nhượng quyền. Ngoài ra, còn có thể có các khoản phí liên quan đến quảng cáo và tiếp thị, cùng với việc chuẩn bị và khởi đầu hoạt động kinh doanh.

Không được phép sáng tạo trong kinh doanh

Khi tham gia mô hình nhượng quyền, người nhận nhượng quyền thường phải tuân theo các quy trình và tiêu chuẩn do người nhượng quyền đặt ra. Điều này có thể giới hạn sự linh hoạt và sáng tạo trong việc quản lý kinh doanh. Người nhận nhượng quyền có thể không được tự do đưa ra các quyết định quan trọng liên quan đến sản phẩm, dịch vụ, hay chiến lược kinh doanh.

Chia sẻ lợi nhuận

Mô hình nhượng quyền thường đòi hỏi người nhận nhượng quyền chia sẻ một phần lợi nhuận với người nhượng quyền. Ngoài khoản phí khởi đầu, người nhận nhượng quyền thường phải trả một phần doanh thu hàng tháng hoặc hàng năm cho người nhượng quyền. Điều này có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận ròng của người kinh doanh và giới hạn sự tự do tài chính.

Cạnh tranh cao

Mô hình nhượng quyền thường dẫn đến sự cạnh tranh trong cùng hệ thống, vì vậy người nhận nhượng quyền cần phải cạnh tranh với các cửa hàng khác cùng thương hiệu.

Top 20 chuỗi nhà hàng nhượng quyền tại Việt Nam

Nhượng quyền nhà hàng Lotteria

Thông tin:

  • Website: https://www.lotteria.vn/
  • Hotline: 1900 6778

Lotteria gia nhập thị trường Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1998, và là đối thủ trực tiếp của KFC trong các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Trong thời gian gần đây, Lotteria được xem như doanh nghiệp fastfood tuy đến sau nhưng lại nhanh chóng vươn lên dẫn đầu thị trường. Cùng với KFC, Lotteria mang nhiều cơ hội thành công khi thực hiện quá trình nhượng quyền. Bắt đầu từ năm 2014, Lotteria đã thực hiện nhượng quyền kinh doanh với phí nhượng quyền Lotteria khoảng 250.000$.

nhuong-quyen-lotteria
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Lotteria

>> Xem thêm: Có nên nhượng quyền kinh doanh Lotteria không?

Nhượng quyền nhà hàng Pizza Hut

Thông tin:

  • Website: https://pizzahut.vn/
  • Hotline: 1900 1822

Thương hiệu đứng đầu trong ngành công nghiệp Pizza chính là chuỗi nhà hàng Pizza Hut. Đây là công ty con của tập đoàn Yum! Với hơn 6000 nhà hàng tại Mỹ và hơn 16.000 địa điểm phủ khắp 100 quốc gia trên thế giới. Chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Pizza Hut rơi vào khoảng 300.000$ -2.200.000$ với mức độ nhận diện rất cao cùng cơ hội thành công rộng mở mà Pizza Hut đem lại.

Nhượng quyền nhà hàng KFC 

Thông tin:

  • Website: https://kfcvietnam.com.vn/
  • Hotline: 0384 898 28

KFC có thể nói là một trong những thương hiệu có mức độ nhận diện vô cùng cao trên khắp thế giới. Nổi tiếng khắp toàn cầu với sản phẩm gà rán, chiếm tới 50% thị trường fastfood toàn thế giới và có hơn 14.000 cửa hàng, chi phí nhượng quyền của KFC cũng không hề nhỏ. Sau khi gia nhập vào Việt Nam năm 1977, chi phí nhượng quyền KFC rơi vào trong 1.300.000$ – 2.500.000$.

nhuong-quyen-kfc
KFC là thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng ở Việt Nam

Nhượng quyền nhà hàng King BBQ

Thông tin: 

  • Website: https://kingbbq.vn/
  • Email: contact@kingbbq.vn

King BBQ sở hữu 24 nhà hàng trên khắp cả nước và 3 nhà hàng nhượng quyền thương hiệu tại Hạ Long, Lào Cai, Bắc Ninh, là một trong các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Khi thực hiện nhận quyền với King BBQ, bạn không chỉ tránh được nhiều rủi ro trên thị trường mà còn được hỗ trợ về mô hình kinh doanh, bí quyết, công thức và các công nghệ độc quyền đồng thời được hỗ trợ về các chiến dịch marketing đặc biệt. Phí nhượng quyền King BBQ dao động từ 500 triệu – 1 tỷ đồng. 

>> Xem thêm: Kinh nghiệm nhượng quyền King BBQ chi tiết

Nhượng quyền nhà hàng Jollibee

Thông tin: 

  • Website: https://jollibee.com.vn/
  • Hotline: 1900 1533

Jollibee là một tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh quy mô lớn tại khu vực Châu Á, với sở hữu 12 thương hiệu và mạng lưới gần 3000 cửa hàng trên toàn cầu, trong đó có hơn 900 cửa hàng thuộc thương hiệu Jollibee. Jollibee đã bước chân vào thị trường Việt Nam lần đầu vào năm 2005 và hiện đã có hơn 100 cửa hàng hoạt động khắp cả nước. Khi trở thành đối tác nhượng quyền của Jollibee, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc được cung cấp mọi dụng cụ, máy móc, thiết bị cần thiết, và phần mềm quản lý nhà hàng tốt nhất để hỗ trợ hoạt động kinh doanh.

Để đảm bảo sự chuyên nghiệp hóa của đội ngũ nhân viên, Jollibee cũng cung cấp các khóa đào tạo giúp cải thiện năng lực và kiến thức cho nhân viên. Chi phí để mở quán nhượng quyền thức ăn nhanh Jollibee thường nằm trong khoảng từ 250.000 đến 300.000 USD.

nhuong-quyen-jollibee
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Jollibee

Nhượng quyền nhà hàng Subway 

Subway là một thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng trong lĩnh vực thực phẩm nhanh, với mạng lưới hơn 40.000 cửa hàng mở rộng tới 110 quốc gia khắp thế giới. Subway đã trở thành một trong những chuỗi nhà hàng phổ biến và phát triển mạnh mẽ nhất trên toàn cầu. Thương hiệu này đã bước chân vào thị trường Việt Nam vào năm 2010 và đã thành công mở ra 5 cửa hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Để nhượng quyền sở hữu thương hiệu Subway, bạn cần đầu tư chi phí từ 120.000 đến 300.000 USD, tùy thuộc vào quy mô và vị trí của cửa hàng.

Nhượng quyền nhà hàng Domino’s Pizza 

Thông tin:

  • Website: https://dominos.vn/
  • Hotline: 1900 6099

Sau Pizza Hut, Domino’s Pizza xếp thứ hai về quy mô chuỗi nhà hàng tại Hoa Kỳ, nhưng lại là chuỗi lớn nhất trên toàn cầu với hơn 12.000 cửa hàng thành viên và nhượng quyền đã khởi đầu hoạt động tại hơn 80 quốc gia khác nhau. Domino’s Pizza được biết đến như một thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghiệp giao nhận pizza, nắm vững thế mạnh trong mảng giao hàng tận nơi – một phân khúc thị trường quan trọng. Thương hiệu này đã xây dựng sự uy tín bằng việc đem đến dịch vụ giao hàng chất lượng và thời gian nhanh chóng.

Để nhượng quyền sở hữu thương hiệu Domino’s Pizza, bạn cần đầu tư mức tối thiểu từ 250.000 USD. Với gần 60 năm kinh nghiệm, Domino’s Pizza đã chứng tỏ sự vững mạnh và phát triển bền vững bằng việc sử dụng công nghệ tiên tiến và tạo dựng uy tín trên phạm vi toàn cầu.

nhuong-quyen-domino-pizza
Nhượng quyền chuỗi cửa hàng Domino’s Pizza

Nhượng quyền nhà hàng Pizza Company 

Thông tin:

  • Website: https://thepizzacompany.vn/vn/
  • Hotline: 1900 6066

Là một thương hiệu không chỉ nổi tiếng trên toàn cầu mà còn đặc biệt phổ biến tại Việt Nam, The Pizza Company đã tạo dựng danh tiếng mạnh mẽ trong lĩnh vực pizza. Khi bước chân vào thị trường Việt Nam vào năm 2013, chỉ sau 5 năm, thương hiệu này đã phát triển đến mức có tới 50 cửa hàng khắp cả nước. Sự tăng trưởng này thể hiện một sự phát triển vượt trội và là một minh chứng cho khả năng đầu tư hứa hẹn. The Pizza Company không chỉ là một tùy chọn đáng tin cậy mà còn là một điểm đầu tư hấp dẫn.

Nhượng quyền nhà hàng Kichi Kichi 

Thông tin:

  • Website: https://kichi.com.vn/
  • Số điện thoại: 043 222 3000

Kichi Kichi là một chuỗi nhà hàng chuyên về buffet lẩu hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập vào năm 2009. Với phong cách phục vụ độc đáo và hiện đại, thực khách có thể thưởng thức hơn 100 món ăn ngon và đa dạng trên hệ thống băng chuyền độc đáo. Sự độc đáo của mô hình băng chuyền đã thu hút tình cảm của khách hàng bởi sự chuyên nghiệp và chất lượng. Kichi Kichi hiện đã có 29 nhà hàng phục vụ trên khắp cả nước. Chi phí nhượng quyền để gia nhập thương hiệu Kichi Kichi tối thiểu là 300.000 USD.

kinh-doanh-nha-hang-nhuong-quyen-kichi-kichi
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Kichi – Kichi

Nhượng quyền nhà hàng Burger King 

Thông tin:

  • Website: https://burgerking.vn/
  • Hotline: 1900 6960

Burger King đã gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 2011 và hiện đã có gần 20 cửa hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Được biết đến tại hơn 79 quốc gia trên thế giới, Burger King cung cấp mô hình kinh doanh với chi phí nhượng quyền thương mại từ 50.000 đến 300.000 USD. Hơn nữa, họ cung cấp hơn 70 ngày đào tạo để hỗ trợ đối tác nhượng quyền.

Nhượng quyền nhà hàng Sườn Cây

Thông tin: 

  • Fanpage: https://www.facebook.com/suoncayvn/
  • Hotline: 1900 8084

Sườn Cây là chuỗi nhà hàng tiên phong trong mô hình “Nướng và Beer” tại Việt Nam. Với không gian mở thoáng mát và hệ thống hút khói tại bàn hiện đại, Sườn Cây đã tạo nên một xu hướng mới trong ngành ẩm thực. Với nguyên liệu tươi ngon và nước sốt ướp độc quyền, Sườn Cây đã xây dựng một thương hiệu ngon miệng và đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện. Điều này đã giúp Sườn Cây luôn được người tiêu dùng tin dùng và lựa chọn.

kinh-doanh-nhuong-quyen-nha-hang-suon-cay
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Sườn Cây

Nhượng quyền nhà hàng Thai Express

Thông tin: 

  • Website: http://amthuc.thaiexpress.vn
  • Fanpage: https://www.facebook.com/thaiexpress.vietnam/

Thai Express, một thương hiệu ẩm thực Thái đang ngày càng thịnh hành và sở hữu tiềm năng khả quan. Với 500 năm lịch sử ẩm thực Thái và hương vị vượt trội, thương hiệu này đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho ẩm thực Châu Á. Theo dữ liệu từ Franchise của Thai Express, tất cả các cửa hàng đều có khả năng hoàn vốn và sinh lãi trong vòng 24 tháng. Thai Express cam kết hỗ trợ liên tục để đảm bảo hiệu quả tốt nhất cho các đối tác kinh doanh.

Nhượng quyền nhà hàng Phở 24

Thông tin:

  • Website: https://www.pho24.com.vn/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/pho24.24giavitinhte/

Phở 24, ra đời năm 2003, hiện đang có 60 nhà hàng trên khắp Việt Nam và được xem là một trong những thương hiệu phở ngon nhất. Điều này chứng tỏ tình yêu của người Việt đối với những món ăn truyền thống. Mặc dù mô hình kinh doanh của Phở 24 mang đậm phong cách “Tây” nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống. Chi phí nhượng quyền thương hiệu dao động từ khoảng 20.000 – 25.000 USD.

nhuong-quyen-pho-24h
Tham gia kinh doanh nhà hàng nhượng quyền Phở 24h

Nhượng quyền nhà hàng Pizza 3 Râu

Thông tin:

  • Website: https://3rau.vn/
  • Hotline: 0919.90.77.56

Thương hiệu 3 Râu, ra mắt năm 2018, kết hợp gà rán, pizza và trà sữa trong một mô hình kinh doanh ẩm thực độc đáo. Với vị trí ổn định tại TP.HCM và kế hoạch mở rộng trên toàn quốc, 3 Râu đã ghi dấu ấn trong lòng người yêu ẩm thực. Đảm bảo ngon, trình bày đẹp và an toàn vệ sinh thực phẩm, 3 Râu là lựa chọn hấp dẫn cho đối tác kinh doanh. Giá kinh doanh nhượng quyền Pizza 3 Râu dao động từ 300 triệu – 2 tỷ đồng tùy vào quy mô cửa hàng.

Nhượng quyền nhà hàng Dookki Việt Nam

Thông tin:

  • Fanpage: https://www.facebook.com/DookkiVietnam/

Dookki là chuỗi nhà hàng buffet lẩu “đúng chuẩn Hàn Quốc” đầu tiên tại Việt Nam, tạo nên sức hút bởi phong cách Hàn Quốc đầy đặc sắc. Khách hàng có thể tự pha chế nước lẩu theo sở thích tại Dookki, tạo nên trải nghiệm độc đáo và thú vị. Với 139.000 VNĐ, bạn có thể thưởng thức hết mọi món ăn tại Dookki ở bất kì chi nhánh nào. Hiện tại, Dookki đã có 39 chi nhánh trên khắp Việt Nam và đang tìm kiếm đối tác kinh doanh.

nhuong-quyen-nha-hang-dokki-viet-nam
Nhượng quyền nhà hàng Dokki Việt Nam

Nhượng quyền nhà hàng cơm tấm Phúc Lộc Thọ

Thông tin:

  • Website: https://comtamphucloctho.vn/

Cơm tấm, món ăn truyền thống gắn liền với Sài Gòn, đã được Phúc Lộc Thọ chọn làm sản phẩm chủ đạo. Với sứ mệnh bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt, Phúc Lộc Thọ đã từ 3 cửa hàng đầu tiên mở rộng lên 10 cửa hàng vào năm 2019. Năm 2020 là một bước nảy vọt khi thương hiệu này đạt hơn 30 chi nhánh tại các quận TP.HCM. Với sự phủ sóng mạnh mẽ và vị trí lớn trong ngành cơm tấm, Phúc Lộc Thọ trở thành lựa chọn đáng xem xét cho việc đầu tư.

Nhượng quyền nhà hàng cơm niêu Kombo

Thông tin:

  • Website: https://kombo.vn/
  • Hotline: 097 161 5775

Thương hiệu cơm niêu Singapore KOMBO được thành lập năm 2014 và đang mở rộng phát triển. Lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực Singapore, KOMBO mang đến hương vị cơm niêu độc đáo. Có hai hình thức nhượng quyền khác nhau: độc quyền phát triển khu vực và phổ thông. Bạn có thể liên hệ Hotline hoặc website của công ty để tham khảo mức giá và thông tin nhượng quyền.

nhuong-quyen-com-nieu-kombo
Kinh doanh nhượng quyền nhà hàng cơm niêu Kombo

Nhượng quyền nhà hàng dimsum và hongkong hotpot Tong Hua

Thông tin:

  • Fanpage: https://www.facebook.com/tonghuavietnam/
  • Hotline: 083 999 9369

Tong Hua là một thương hiệu chuyên về ẩm thực người Hoa, đặc biệt là dimsum. Với hương vị thơm ngon và quyến rũ, dimsum tại đây luôn thu hút sự quan tâm của khách hàng. Hiện thương hiệu đã có 3 chi nhánh và được biết đến với việc nhượng quyền. Chi phí trung bình để nhượng quyền thương hiệu dimsum Tong Hua Hongkong dao động từ 250 triệu đến 350 triệu. Chi tiết hơn về thông tin này có thể được tìm thấy trên fanpage của quán.

Nhượng quyền nhà hàng lẩu nướng và nướng KiKo

Thông tin:

  • Fanpage: https://www.facebook.com/koki.buffetlaunuong
  • Hotline: 0868 415 599

KiKo là thương hiệu lẩu nướng nổi tiếng tại Thanh Hóa, nơi mang đến cho khách hàng những bữa ăn ấm áp với tinh thần chia sẻ bên bạn bè và người thân, quây quần bên nồi lẩu để cùng tâm sự. Với mô hình quán ấm cúng và hương vị đặc trưng, KiKo đã thành công trong việc thu hút sự quan tâm của khách hàng. Hiện thương hiệu đã có các chính sách nhượng quyền cho những ai quan tâm. Để biết thêm chi tiết về nhượng quyền lẩu nướng KiKo, bạn có thể tham khảo tại:

nhuong-quyen-kiko
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền KiKo

Nhượng quyền nhà hàng Lẩu Phan

Thông tin:

  • Website: https://lauphan.com/
  • Email: marketing@lauphan.com

Lẩu Phan là thương hiệu lớn về buffet bò Úc tại Hà Nội. Với các món lẩu đặc trưng và hương vị riêng, như lẩu kim chi cay nức mũi, lẩu thái, lẩu dấm táo và lẩu chua sấu mang đậm nét Hà Thành xưa, Lẩu Phan luôn thu hút sự quan tâm của khách hàng. Với mức giá phải chăng từ 99k, 159k đến 199k, Lẩu Phan đã có 12 chi nhánh chủ yếu tại Hà Nội. Tuy nhiên, thông tin về nhượng quyền lẩu nướng của thương hiệu này vẫn chưa được công bố ra ngoài.

Một số lưu ý khi nhượng quyền nhà hàng

Tính chất của nhượng quyền nhà hàng

Chúng ta cần nắm rõ rằng trong quá trình nhượng quyền quán ăn, toàn bộ chuỗi nhà hàng không phải đều được nhận quyền kinh doanh như nhau. Bên nhận quyền là các nhà đầu tư, được phép mua quyền để mở nhà hàng nhưng sau đó các nhà đầu tư này phải trả phí nhượng quyền cho trụ sở chính (tức là bên nhượng quyền). Sau đó, bên nhượng quyền sẽ trả các chi phí tiếp thị, quảng cáo, thiết kế thực đơn cho nhà hàng và giải quyết các vấn đề phát sinh.

Mô hình nhà hàng hợp lý để thực hiện nhượng quyền

Nhà hàng nhượng quyền có thể thực hiện được nhưng không phải mô hình kinh doanh nào cũng có thể thành công khi thực hiện nhượng quyền. Hầu hết nhượng quyền kinh doanh nhà hàng bao gồm các mô hình nhà hàng như fast casual (Panera Bread, Applebees, Chilis Grill & Bar,…), nhà hàng thức ăn nhanh (KFC, Taco Bell, McDonalds,…) và chuỗi nhà hàng của những thương hiệu ít nổi tiếng hơn (Cold Stone Creamery,…).

Trước khi thực hiện nhượng quyền và kinh doanh nhà hàng nhượng quyền, doanh nghiệp và bên nhận quyền cần điều tra thị trường, đánh giá khả năng tài chính của nhà hàng để quá trình nhượng quyền diễn ra tốt nhất.

Ví dụ nếu bạn đang thực hiện nhận quyền một nhà hàng lẩu nhưng xung quanh đã có rất nhiều các cửa hàng lẩu khác thì đây không phải là một quyết định thông minh. Đồng thời, bạn cũng cần nghiên cứu đối tượng khác hàng tại các khu vực thực hiện nhận quyền để phân tích chiến lược cho nhà hàng.

luu-y-khi-kinh-doanh-nha-hang-nhuong-quyen
Lưu ý khi kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Tình hình tài chính

Nhận quyền thương hiệu thực chất là một quá trình đầu tư rất lớn. Chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cần có của mỗi thương hiệu có thể khác nhau, đi kèm với rất nhiều chi phí khác như vận hành, cơ sở vật chất, chi phí thương hiệu,…đối với các chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Do đó, khi có ý định nhận quyền thương hiệu, bạn có thể tham khảo chi phí của một vài doanh nghiệp nổi tiếng như sau:

  • Số tiền nhận quyền đối với Brinker International là 500.000$ và có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng casual.
  • Số tiền nhận quyền đối với Applebee’s cũng là 500.000$ giá trị tài khoản có thể thanh toán và tối thiểu 1.5 triệu đô sau thuế.
  • Số tiền nhận quyền đối với Panera Bread là 3 triệu đô và 7.5 triệu đô sau thuế.

Tương tự, nhượng quyền Pizza Hut, nhượng quyền KFC hoặc các thương hiệu lớn khác, chi phí kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cũng sẽ cao ở mức tương đương.

Lập kế hoạch và ký kết hợp đồng

Việc lập kế hoạch đối với nhà hàng nhượng quyền là bắt buộc để giảm thiểu tối đa các rủi ro phát sinh. Có nhiều kế hoạch mà bạn cần lập, trong đó rất quan trọng là kế hoạch vay vốn từ ngân hàng hoặc các nhà đầu tư. Đồng thời, trước khi quyết định nhận quyền, bạn cũng cần có hiểu biết về lịch sử phát triển và tình hình tài chính của doanh nghiệp.

Khi thực hiện ký kết hợp đồng, bạn không nên bỏ qua các điều khoản sau đây vì nó có thể ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình kinh doanh của mình, bao gồm:

  • Điều khoản của hai bên khi nhượng quyền quán ăn không thành công.
  • Điều khoản của hai bên về phí và phương thức trả phí cho bên nhượng quyền
  • Số tiền bên nhận quyền nhận được từ bên nhường quyền.

Có thể nói rằng, kinh doanh nhà hàng nhượng quyền là một quá trình đầu tư màu mỡ đối với cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Hình thức kinh doanh này ngày càng phổ biến, nhất là đối với các chuỗi nhà hàng lớn tại Việt Nam. Chỉ cần bạn nghiên cứu cẩn thận và chuẩn bị cho mình một kế hoạch và lộ trình rõ rằng, chắc chắn mô hình kinh doanh này sẽ giúp bạn gặt hái rất nhiều thành công.

FAQ

Nhượng quyền thương hiệu quán ăn có gì khác đối với nhà hàng?

Nhìn chung nhượng quyền thương hiệu quán ăn cũng có các quy trình tương tự như nhượng quyền nhà hàng. Tuy nhiên nhượng quyền thương hiệu quán ăn có chi phí đầu tư thấp hơn, quy mô nhỏ hơn và độ nhận diện ít hơn các thương hiệu lớn.

Phí nhượng quyền Lotteria là bao nhiêu?

Chi phí nhượng quyền Lotteria rơi vào khoảng 250.000$.