Trang chủBlogs Kinh doanh F&BBí quyết làm menu nhà hàng ấn tượng, hút khách

Bí quyết làm menu nhà hàng ấn tượng, hút khách

Cập nhật lần cuối: Tháng Chín 09, 2023
Trần Dung
Trần Dung
504 Đã xem

Thiết kế menu là một công đoạn không thể thiếu của việc xây dựng bộ hình ảnh thương hiệu nhà hàng. Vậy làm menu nhà hàng cần chú ý những gì, nên sử dụng các phần mềm hỗ trợ nào? Trong bài viết dưới đây, bePOS sẽ giúp bạn giải đáp tất cả thắc mắc trên nhé!

Tại sao cần chú trọng việc làm menu nhà hàng?

Menu (thực đơn) được hiểu là bảng tóm tắt tất cả các món ăn, thức uống mà nhà hàng phục vụ. Thông thường, menu sẽ kèm theo hình minh họa và giá tiền để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Trước khi khách hàng sử dụng sản phẩm thì menu là yếu tố phản ánh chất lượng món ăn và sự chuyên nghiệp của nhà hàng.

Menu chính là bộ mặt của nhà hàng, có thể ngay từ đầu khách hàng không có quá nhiều sự lựa chọn nhưng sau khi nhìn một menu với hình ảnh món ăn hấp dẫn thì sẽ có nhu cầu gọi thêm. Menu càng đẹp, càng độc đáo thì càng khiến thực khách chú ý, kích thích họ gọi nhiều món ăn hơn, gia tăng doanh thu hiệu quả.

lam-menu-nha-hang-rat-quan-trong
Làm menu nhà hàng rất quan trọng

Bên cạnh đó, menu cũng được coi như một công cụ quảng cáo sản phẩm tới khách hàng một cách cụ thể và chi tiết nhất. Rất nhiều nơi chú trọng việc thiết kế menu nhà hàng đẹp để nhấn mạnh thương hiệu, tạo ấn tượng với khách, gợi nhớ lâu hơn trong tâm trí khách hàng và khiến họ quay trở lại nhiều lần tiếp theo.

Nội dung nhất định phải có khi làm menu nhà hàng

Hình ảnh món ăn

Người tiêu dùng ngày nay có xu hướng “ăn bằng miệng, yêu bằng mắt”, tức món ăn phải được chau chuốt cả về vị giác lẫn thị giác. Vì vậy, những chiếc menu chỉ bao gồm tên và giá đang dần trở nên thiếu hiệu quả, không khơi gợi được cảm giác ăn uống của thực khách. 

Nếu thêm vào hình chụp món ăn, họ sẽ có ấn tượng rất mạnh dù chỉ nhìn thoáng qua, kích thích đưa ra quyết định mua hàng. Hơn nữa, với những vị khách mới, chưa từng trải nghiệm đồ ăn tại quán, tỷ lệ cao là họ sẽ sẽ lựa chọn món ăn dựa trên hình ảnh được cung cấp. 

hinh-anh-mon-an-lam-menu-nha-hang-dep-hon
Hình ảnh món ăn làm menu nhà hàng đẹp, gây ấn tượng hơn

Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lạm dụng hình ảnh, bởi khi in menu nhà hàng ra sẽ tạo cảm giác rối mắt, khó theo dõi. Ví dụ, một trang menu 7 món chỉ nên kèm thêm hình ảnh khoảng 3 món. 3 món này thường là những món best-seller, hoặc thể hiện sự độc đáo, riêng biệt mà chỉ quán mới có. 

Giá tiền

Khi làm menu nhà hàng, bạn cũng phải đính kèm giá của mỗi món ăn để thực khách lựa chọn. Lúc này, vấn đề mấu chốt là phải định giá món ăn sao cho hợp lý, không quá thấp hoặc quá cao. 

Ví dụ, nhà hàng có quy mô nhỏ, hướng đến tệp khách sinh viên, thì giá tiền cần vừa phải. Ngược lại, nếu hướng đến nhóm thu nhập cao, bạn phải đầu tư nhiều cho chất lượng hơn và vì thế giá tiền cũng tăng lên. 

gia-tien-dat-canh-ten-mon-an-trong-menu
Giá tiền thường được đặt cạnh tên món ăn trong menu

Về vị trí trình bày, thông thường giá tiền món ăn sẽ được đặt bên cạnh hoặc phía dưới món ăn sao cho dễ quan sát. Đối với những nhà hàng phục vụ nhiều người nước ngoài, các thông tin liên quan đến món ăn nên được dịch sang tiếng Anh để tạo sự thuận tiện. 

Nguyên liệu chính của món ăn

Bên cạnh hình ảnh, nhiều thực khách lựa chọn món ăn dựa trên các nguyên liệu thành phần. Có nhiều trường hợp khách không thích, hoặc bị dị ứng với một số loại thực phẩm, nhưng khi bày món lên bàn thì mới biết. Điều này tạo nên sự bất tiện rất lớn và có thể phá hỏng toàn bộ trải nghiệm ăn uống của khách. 

Ngoài ra, hành động mô tả nguyên liệu món ăn làm gợi nhớ đến cách phục vụ của các nhà hàng lớn, chuyên nghiệp. Thậm chí, nếu biết cách sử dụng ngôn từ thông minh, bạn có thể tăng doanh thu một món ăn chỉ với dòng mô tả ngắn nhưng vô cùng hấp dẫn. 

mo-ta-lam-menu-nha-hang-hinh-anh-chuyen-nghiep
Thêm phần mô tả khi làm menu nhà hàng giúp tạo hình ảnh chuyên nghiệp

Chính vì vậy, khi làm menu nhà hàng bạn nên liệt kê bên dưới các nguyên liệu chính làm ra món ăn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên liệt kê những nguyên liệu đặc trưng, tránh trình bày quá chi tiết gây rối mắt và làm ảnh hưởng bố cục chung. Ví dụ, với món mì trộn Hàn Quốc, bạn chỉ cần liệt kê trứng, bánh gạo cay, kim chi và dưa leo. 

Sắp xếp đồ ăn, thức uống theo từng nhóm khác nhau

Việc phân nhóm, sắp xếp món ăn cũng rất quan trọng khi làm quyển menu nhà hàng. Thông thường, nhà hàng sẽ phân chia thực đơn thành các nhóm là món khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống. Chi tiết hơn nữa, bạn có thể xếp món ăn thành từng nhóm nhỏ hơn, như các món thịt, món hải sản, món lẩu, thực đơn thay đổi món ăn hàng ngày,…

phan-loai-mon-an-thanh-nhom-khi-lam-menu-nha-hang
Sắp xếp, phân loại món ăn thành các nhóm khi làm menu nhà hàng

Đặc biệt, một menu nhà hàng đẹp nên có sự nhấn mạnh vào các món ăn best-seller, đáng chú ý của quán. Bạn có thể chọn các món nổi bật để đóng khung và thiết kế ấn tượng hơn phần còn lại. Một kiểu làm menu nhà hàng khác là gắn sao những món ăn ngon, được nhiều người yêu thích nhất. 

>> Xem thêm: 6 nguyên tắc xây dựng thực đơn nhà hàng chủ quán phải biết

Các phần mềm hỗ trợ thiết kế menu ấn tượng

Canva

Với những ai làm việc trong ngành Marketing, phần mềm thiết kế Canva đã trở nên quá đỗi quen thuộc. Bởi lý do, chúng là công cụ rất nhỏ gọn, dễ sử dụng, nhưng đảm bảo đầy đủ các tính năng cần thiết để cho ra sản phẩm ưng ý. Đối với ngành F&B, web thiết kế menu miễn phí Canva còn tạo các template menu có sẵn, bạn có thể sử dụng ngay hoặc sáng tạo thêm theo ý thích bản thân. 

canva-thiet-ke-menu-nha-hang-de-su-dung
Canva là phần mềm thiết kế menu nhà hàng rất dễ sử dụng

PowerPoint

Nếu không muốn mất quá nhiều phí mua phần mềm, bạn có thể tham khảo thêm PowerPoint. PowerPoint được tích hợp sẵn trên máy tính khi bạn cài Microsoft Office, với rất nhiều tính năng thông minh. Thông thường, mọi người sử dụng phần mềm này để làm slide thuyết trình, nhưng không phải ai cũng biết chúng còn được ứng dụng trong thiết kế. 

powerpoint-chinh-sua-thiet-ke-mien-phi
PowerPoint là công cụ chỉnh sửa và thiết kế miễn phí

Với PowerPoint, bạn có thể thêm hình nền, tạo khối, thêm chữ, thêm ảnh và cắt ghép một cách vô cùng nhanh chóng. Mặc dù không nhiều tính năng như Canva, phần mềm này vẫn đảm bảo cho ra menu nhà hàng đẹp nếu bạn biết cách sử dụng linh hoạt các công cụ. Tuy nhiên, lưu ý rằng, việc sử dụng PowerPoint chỉ nên áp dụng cho menu online, làm menu nhà hàng quán ăn quy mô nhỏ, không phù hợp để làm quyển menu nhà hàng lớn. 

Photoshop

Phần mềm chuyên nghiệp nhất để thiết kế và in menu nhà hàng là Photoshop. Với Photoshop, bạn có thể thiết kế tất cả những gì mình muốn, tạo những hiệu ứng hình ảnh nghệ thuật và ấn tượng. Một số tính năng cơ bản của phần mềm này bao gồm chỉnh sửa kích thước, tạo hiệu ứng ảnh, khoanh vùng đối tượng để cắt ghép ảnh, chèn text, chỉnh màu,…

thiet-ke-menu-nha-hang-chuyen-nghiep-photoshop
Thiết kế menu nhà hàng chuyên nghiệp với Photoshop

Tuy nhiên, để sử dụng Photoshop, bạn cần trả phí, đồng thời, với những tính năng hiện đại hơn thì mức phí lại tăng. Bạn có thể mua theo tháng, hoặc theo năm, với số tiền dao động từ khoảng 20,99 USD đến 52,99 USD/tháng. 

Các mẫu menu nhà hàng đẹp, ấn tượng

Bạn có thể tham khảo một số mẫu menu nhà hàng đẹp, độc đáo và ấn tượng mà bePOS đã tổng hợp dưới đây:

  • Menu cho các nhà hàng bình dân

Nhà hàng bình dân thường chọn thiết kế menu đơn giản và đầy đủ, không quá tập trung vào chi tiết nhỏ. Việc này giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

lam-menu-nha-hang-phong-cach-binh-dan
Làm menu nhà hàng phong cách bình dân
menu-nha-hang-binh-dan
Menu nhà hàng bình dân
  • Menu dành riêng cho các nhà hàng sang trọng

Nhà hàng phong cách sang trọng, đẳng cấp đặc biệt chú trọng đến thẩm mỹ vì khách hàng thường là những người có địa vị và yêu cầu cao về mỹ quan. Thiết kế menu nhà hàng sang trọng phải thể hiện sự tinh tế của món ăn và cả tên gọi món.

menu-nha-hang-dep-kieu-tay
Menu nhà hàng đẹp kiểu Tây
menu-danh-rieng-cho-nha-hang-sang-trong
Menu dành riêng cho nhà hàng sang trọng
  • Menu cho các nhà hàng buffet

Khách hàng của nhà hàng buffet thường có nguồn tài chính dư dả, do đó thiết kế menu cần chuyên nghiệp và tinh tế để làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.

mau-thuc-don-nha-hang-buffet
Mẫu thực đơn nhà hàng buffet
menu-cho-cac-nha-hang-buffet-thong-dung
Menu cho các nhà hàng buffet thông dụng
  • Menu dành cho những nhà hàng thức ăn nhanh

Cuộc sống hiện đại ngày nay, nhà hàng thức ăn nhanh trở thành lựa chọn phổ biến. Menu ở các nhà hàng này thường là dạng một tờ giấy có thể bao quát tất cả các món và giúp khách hàng đặt món một cách nhanh chóng.

thiet-ke-menu-nha-hang-dep
Thiết kế menu nhà hàng đẹp
menu-danh-cho-nhung-nha-hang-thuc-an-nhanh
Menu dành cho những nhà hàng thức ăn nhanh

Chất liệu làm menu nhà hàng tốt nhất

Có nhiều chất liệu làm menu nhà hàng như giấy, gỗ, nhựa, da,… Tùy theo phong cách của từng nhà hàng mà bạn sử dụng chất liệu để in menu cho phù hợp.

Làm menu nhà hàng bằng giấy bồi, bìa bồi carton, bìa cứng

In menu nhà hàng đẹp bằng chất liệu giấy vẫn là loại thông dụng nhất hiện nay, bao gồm nhiều loại: giấy bồi, bìa cứng, bìa bồi carton,… Chất liệu giấy có giá thành rẻ, chất màu sắc đẹp,bản in tốt nên được nhiều nhà hàng lựa chọn.

lam-menu-nha-hang-bang-chat-lieu-giay
Làm menu nhà hàng bằng chất liệu giấy

Làm menu nhà hàng bằng nhựa

Loại nhựa dùng in menu nhà hàng thường là nhựa PVC, có độ bền cao, không thấm nước, khó biến dạng và dễ dàng vệ sinh lau chùi. Hạn chế khi làm menu nhà hàng bằng nhựa là không in được menu cuốn dày, giá in cao, bề mặt dễ xước, dễ bị hư hại khi tàn thuốc nóng rớt xuống.

Làm menu nhà hàng bằng gỗ

Menu bằng gỗ nhìn khá đẹp, hình thức sang trọng, phù hợp với những nhà hàng theo phong cách cổ điển, thanh lịch. Menu bằng gỗ được chia thành hai loại là gỗ tự nhiên và gỗ ép công nghiệp.

  • In menu nhà hàng bằng gỗ tự nhiên có đường vân gỗ tự nhiên, cảm giác cầm trên tay chắc chắn.
  • In menu nhà hàng bằng gỗ ghép nhân tạo có đường vân gỗ không sắc nét, thường có xu hướng lặp lại vân gỗ, không tự nhiên.

Dù sử dụng chất liệu gỗ nào thì bề mặt cũng cần xử lý cẩn thận để gia tăng tuổi thọ cho menu gỗ, chống mối mọt và thấm nước.

menu-nha-hang-dep-bang-go
Menu nhà hàng đẹp bằng gỗ

Làm menu nhà hàng bằng da

Menu nhà hàng bằng chất liệu da cũng có 2 loại là da thật và da nhân tạo. Đa số khách hàng chọn da nhân tạo vì dễ gia công, giá thành rẻ hơn da thật mà vẫn đảm bảo được yếu tố thẩm mỹ.

Menu bằng da có đa dạng màu sắc, dễ vệ sinh lau chùi, độ bền tương đối cao, mẫu mã đẹp, giá cả phải chăng nên được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng hiện nay.

Làm menu nhà hàng bằng vải cao cấp

In menu nhà hàng sử dụng chất liệu vải chuyên dụng cho in ấn như canvas (in vải bố) hoặc chất liệu vải nhân tạo dày dặn khác (in vải linen). Những loại vải này có đặ điểm là dày, nhiều màu sắc, họa tiết và hoa văn tinh tế. Đối với loại menu nhà hàng này cũng rất sang trọng, mang đến cảm giác mềm mại và lịch thiệp cho nhà hàng. Tuy nhiên, menu vải thấm nước, dễ sờn khi sử dụng lâu.

in-menu-nha-hang-su-dung-chat-lieu-vai-chuyen-dung
In menu nhà hàng sử dụng chất liệu vải chuyên dụng

>> Tham khảo: Hướng dẫn từ A tới Z cách thiết kế menu cafe ấn tượng nhất 

In menu nhà hàng ở đâu? Giá thành bao nhiêu?

Để có một menu nhà hàng đẹp và ưng ý, bạn cần tìm cơ sở in ấn chất lượng. Dưới đây là tổng hợp một số địa chỉ in menu nhà hàng chất lượng, giá thành hợp lý bạn có thể tham khảo:

Thiết kế in menu Anh Minh

Với trên 20 năm kinh nghiệm, thiết kế in menu Anh Minh tự hào là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ in menu nhà hàng hình ảnh sắc nét, màu đẹp, nội dung rõ ràng và mức giá rẻ nhất thị trường in ấn. Bên cạnh đó, Anh Minh còn cung cấp dịch vụ làm menu nhà hàng cho khách hàng cần làm gấp, và cả những dịch vụ trọn gói giá rẻ phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 171 Bà Triệu, quận Hoàn Kiếm, TP Hà Nội
  • Điện thoại: 0974 022 656
thiet-ke-in-menu-anh-minh
Thiết kế in menu Anh Minh

Công ty in Ánh Sáng

Công ty in Ánh Sáng là một trong những doanh nghiệp được nhiều người tin tưởng lựa chọn thiết kế in menu nhà hàng hiện nay. Với đội ngũ chuyên viên thiết kế trẻ trung, sáng tạo, hệ thống máy móc hiện đại, Công tu Ánh Sáng trong nhiều năm qua đã cho ra mắt nhiều sản phẩm độc đáo, ấn tượng nhằm thỏa mãn yêu cầu của khách hàng với giá thành tốt nhất.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 344 đường Thái Hà, Quận Đống Đa, TP Hà Nội
  • Điện thoại: 0903 259 757

Công ty thiết kế, in ấn Khải Nguyên

Khải Nguyên sở hữu công nghệ in ấn mới nhất, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, đa dạng các chất liệu in ấn cao cấp để phù hợp với từng kiểu dáng menu khách hàng mong muốn. Đến với Khải Nguyên bạn sẽ được thỏa sức lựa chọn mẫu mã thực đơn được sáng tạo không ngừng nghỉ, đảm bảo tính chuyên biệt cho mỗi đơn vị.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 210/9C đường Hồ Văn Huê, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh
  • Điện thoại: 0862 921 221
thiet-ke-in-menu-nha-hang-dep-tai-khai-nguyen
Thiết kế in menu nhà hàng đẹp tại Khải Nguyên

DV In 123

Là nơi đã có hơn 10 năm kinh nghiệm thiết kế in ấn nhiều loại menu từ menu giấy, menu nhựa, menu lò xo, menu đóng gáy mở phẳng và thậm chí là menu bắt vít. DV In 123 cung cấp toàn diện quy trình làm menu nhà hàng đẹp, giá rẻ với các sản phẩm đa dạng về mẫu mã, hoàn hảo về chất lượng hoàn hảo đáp ứng in theo nhu cầu sử dụng, đặt nhanh lấy ngay của mọi đối tượng khách hàng.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 7A/1/2 đường Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
  • Điện thoại: 1800 6549

Một số lưu ý khi làm menu nhà hàng

Lựa chọn vật liệu

Để làm menu nhà hàng đẹp và chất lượng, bạn nên chú ý chọn vật liệu phù hợp vì chất liệu góp phần tạo nên ấn tượng đầu tiên của khách hàng, ảnh hưởng trực tiếp đến hình ảnh thương hiệu nhà hàng.

Nếu nhà hàng hướng tới hình ảnh sang trọng, cao cấp thì có thể lựa chọn những chất liệu tương đương như da, bọc da bên ngoài menu. Còn nếu nhà theo phong cách trẻ trung, hiện đại thì chất liệu sáng tạo, mới lạ sẽ giúp menu nổi bật hơn.

Chọn phông chữ phù hợp

Phông chữ làm menu nhà hàng phải phù hợp với tổng thể của thiết kế hay chính là phù hợp với thương hiệu của nhà hàng. Tương tự như các nguyên tắc thiết kế khác, không sử dụng quá 3 kiểu chữ cho menu của bạn để tránh sự rối mắt không cần thiết.

kieu-chu-lam-menu-nha-hang
Kiểu chữ làm menu nhà hàng phải phù hợp với tổng thể của thiết kế

Sử dụng màu sắc

Hãy khéo léo sử dụng màu sắc khi làm menu nhà hàng để mang lại ấn tượng tốt nhất cho khách hàng. Chẳng hạn, màu đỏ được cho là kích thích sự thèm ăn, trong khi màu xanh lá thường chỉ những lựa chọn lành mạnh và có thể làm giảm sự thèm ăn. Nên lựa chọn màu sắc menu phù hợp với thương hiệu và phong cách của nhà hàng.

Sắp xếp bố cục hợp lý

Sắp xếp menu một cách hợp lý để thu hút sự chú ý của khách hàng. Khi làm menu nhà hàng, hãy đặt những món chính hấp dẫn nhất của nhà hàng vào vị trí mà người xem sẽ dễ thấy nhất. Tránh xếp hạng món ăn theo giá từ cao đến thấp hoặc từ thấp đến cao mà hãy trộn chúng với nhau.

Bất kể menu nhà hàng của bạn ở dạng dọc, ngang hay có nhiều trang thì vị trí chính yếu cho mục menu luôn là hàng thứ ba nằm chính giữa trung tâm phía trên. Nên nhớ rằng mọi người thường có thói quen lướt từ trái sang phải, do đó sau khi mắt bị thu hút vào trung tâm menu thì sẽ tiếp tục lướt sang bên phải.

Chọn lựa hình ảnh thật cẩn thận

Sử dụng hình ảnh và đồ họa một cách thông minh sẽ tăng đáng kể sự hấp dẫn menu nhà hàng. Hình ảnh cần có độ sáng tốt và được trình bày đẹp mắt để gợi lên cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, cần lưu ý chèn quá nhiều hình ảnh sẽ khiến menu rối mắt và kém chuyên nghiệp.

chon-lua-hinh-anh-lam-menu-nha-hang-that-can-than
Chọn lựa hình ảnh làm menu nhà hàng thật cẩn thận

Trên đây, bePOS đã giới thiệu các bí quyết làm menu nhà hàng chuyên nghiệp và hiệu quả nhất dành cho mọi quy mô kinh doanh. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể nắm vững những quy tắc cơ bản khi xây dựng menu, giúp thực khách có nhiều trải nghiệm thoải mái nhất tại nhà hàng. 

FAQ

Có những loại menu nhà hàng nào?

Hiện nay có rất nhiều loại thực đơn khác nhau được áp dụng trong nhà hàng như làm menu nhà hàng theo món cố định, menu thay đổi món ăn hàng ngày, menu theo bữa trọn gói, menu thay món theo mùa, thực đơn buffet,… 

Thiết kế menu nhà hàng hết bao nhiêu tiền?

Về cơ bản, mức giá để thiết kế trang bìa menu là khoảng 400,000 VNĐ đến 600,000 VNĐ, mức giá thiết kế trang nội dung là khoảng hơn 300,000 VNĐ/trang. Tuy nhiên, con số này cũng có thể thay đổi tùy theo gói bạn chọn và mức độ chuyên nghiệp của đơn vị thiết kế.