Nhằm tạo ra sự chuyên nghiệp trong công việc, quán bida phải xây dựng nội quy để nhân viên làm theo. Vậy mẫu nội quy quán bida nên có những nội dung nào? Làm sao để quản lý nhân viên chặt chẽ mà không tạo cảm giác gò bó? Cùng bePOS tìm chi tiết về bảng nội quy quán bida nhé!
Vì sao phải có nội quy cho quán bida?
Nội quy quán bida là văn bản quy định về tác phong, thái độ, quy trình làm việc mang tính bắt buộc với tất cả nhân viên trong quán. Đây là yếu tố cực quan trọng giúp chủ quán bida vận hành cơ sở kinh doanh hiệu quả hơn, cụ thể:
- Tạo quy trình làm việc chuyên nghiệp: Nội quy là cơ sở để mọi người thực hiện công việc, nếu được xây dựng một cách hợp lý còn có thể tạo động lực phát triển cho nhân viên. Nếu không có bảng nội quy, nhân viên sẽ làm việc một cách cảm tính, tự phát, làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
- Hạn chế sai sót: Thông qua bảng nội quy quán bida, nhân viên biết mình phải làm gì và tránh những lỗi nào. Một chế độ thưởng phạt công bằng trong nội quy sẽ thúc đẩy nhân viên làm việc cẩn thận hơn, kỹ càng hơn, từ đó hạn chế rủi ro, sai sót có thể xảy ra.
- Quản lý nhân sự: Nội quy quán bida là yếu tố quan trọng để xem xét hiệu quả làm việc của nhân viên. Tất cả tiêu chí đánh giá đều được chuẩn hóa trong nội quy, nêu rõ bằng văn bản, nên có thể tránh tình trạng thiên vị, mâu thuẫn, bất đồng nội bộ.
- Phát triển văn hóa doanh nghiệp: Một mẫu nội quy quán bida chuẩn sẽ được coi như bản hướng dẫn về môi trường và tác phong làm việc cho nhân viên. Điều này cực hữu ích cho người mới vào, giúp họ nhanh chóng bắt nhịp và rút ngắn thời gian đào tạo.
Nội quy quán bida bao gồm các nội dung nào?
Thông thường, một mẫu nội quy quán bida chuẩn sẽ bao gồm những nội dung sau:
- Các quy định về thời gian làm việc, như giờ vào ca – tan ca, giờ nghỉ trưa,…
- Các quy định về trật tự, thứ bậc, quy trình làm việc chuẩn mà nhân viên phải tuân theo.
- Các quy định về an toàn lao động, bảo đảm vệ sinh nơi làm việc.
- Các quy định về bảo vệ tài sản chung, bảo vệ bí mật kinh doanh của người sử dụng lao động.
- Các quy định về thưởng phạt, hình thức xử lý kỷ luật.
Mẫu nội quy quán bida chuẩn cho nhân viên
Thời gian làm việc
Thời gian làm việc trong mẫu nội quy quán bida sẽ linh động theo đặc thù kinh doanh của quán. Thông thường, nhân viên bida sẽ làm việc theo ca, cụ thể như sau:
- Với nhân viên full-time: Ca sáng từ 8h – 14h30, ca chiều từ 14h30 – 23h.
- Với nhân viên part-time: Ca 1 từ 8h – 13h, ca 2 từ 13h – 17h, ca 3 từ 17h – 23h.
- Với nhân viên tăng cường: Ca 1 từ 10h – 15h theo ngày kế hoạch, ca 2 từ 18h – 23h.
Về thời gian ăn trưa, ăn tối, nhân viên có thể tự ăn vào khung giờ vắng khách, nhưng tuyệt đối không ăn uống khi đang có khách hàng. Ngoài ra, nhân viên không đi theo nhóm, mà quản lý sẽ phân phối thời gian ăn trưa để đảm bảo mọi thứ diễn ra đúng quy trình.
Nội quy bida thường không quy định ngày nghỉ cố định, mà cho phép nghỉ một ngày nghỉ bất kỳ trong tuần đã lên kế hoạch. Nếu nghỉ đột xuất, nhân viên phải thỏa thuận với nhân viên khác để làm thay, tránh ảnh hưởng đến quá trình vận hành của quán.
Về ngày nghỉ ốm, mẫu nội quy quán bida cho phép nhân viên nghỉ đột xuất vì lý do ốm, nhưng phải báo cho quản lý trước khi vào ca một khoảng 3 – 4 tiếng. Nhân viên nghỉ đột xuất mà không báo, hoặc báo quá muộn có thể bị trừ vào khoản thưởng, bị đánh giá làm làm việc thiếu chuyên nghiệp.
Về ngày lễ Tết, một số quán bida không nghỉ vào những ngày này, hoặc nghỉ rất ít, nhân viên có thể tự sắp xếp thời gian để đi làm. Những người đi làm vào dịp này sẽ được thưởng gấp 2, 3 lần so với mức lương làm việc thông thường.
Quy định tác phong làm việc
Chấm công
Mẫu nội quy quán bida cần quy định chi tiết về cách chấm công nhân viên. Ví dụ, quán nghiêm cấm hành vi chấm công hộ, nếu phát hiện hành vi dối trá sẽ áp dụng các hình thức kỷ luật. Hiện nay, nhiều chủ quán áp dụng các phần mềm CRM để quản lý chấm công cho nhân viên, hạn chế sai sót và gian lận.
Để hiểu rõ hơn, bạn có thể tham khảo tính năng CRM của phần mềm quản lý bán hàng bePOS. bePOS tích hợp beDisplay, cho phép chủ kinh doanh chấm công bằng công nghệ nhận diện khuôn mặt, theo dõi thời gian làm việc, tính lương thưởng của nhân viên mà không cần tạo file hoặc mua máy chấm công riêng. Để được tư vấn thêm, bạn hãy liên hệ với bePOS qua hotline 0247 771 6889, nhắn tin Fanpage/Zalo bePOS hoặc điền vào form dưới đây nhé!
Trang phục
Mẫu nội quy quán bida phải quy định về trang phục, đầu tóc của nhân viên. Cụ thể, nhân viên phải mặc đồng phục của quán bida, nêu rõ đồng phục gồm những gì, ví dụ quần áo, tạp dề, mũ. Trong trường hợp đồng phục bị hỏng, hoặc chưa kịp thay mới, nhân viên phải báo cáo ngay với quản lý để có phương án kịp thời.
Khi nhận đồng phục mới, nhân viên phải ký nhận theo số lượng thực tế và có trách nhiệm bảo quản đồng phục theo quy định. Ngoài ra, nhân viên không được đeo quá nhiều trang sức kích cỡ lớn gây cản trở cho thao tác công việc. Nhân viên nữ phải buộc tóc gọn gàng, nếu trang điểm thì không chỉ vừa phải, không lòe loẹt.
Tác phong phục vụ
Một số quy định trong mẫu nội quy quán bida về tác phong phục vụ:
- Không được tự ý bỏ vị trí, không nằm, ngủ tại khu vực làm việc.
- Lịch sự với khách hàng, cấp trên, không tụ tập nói chuyện riêng ảnh hưởng đến khách hàng.
- Không sử dụng điện thoại quá nhiều lần cho mục đích cá nhân khi đang trong ca làm việc.
- Khi khách hàng vào quán, nhân viên phải chào đón thân thiện, hỏi khách về thông tin đặt chỗ, bố trí khách vào bàn bida phù hợp.
>> Xem thêm: Top 10 mẫu trang trí quán bida đẹp, sang trọng, gây ấn tượng
Quy định về ứng xử với khách hàng
Mẫu nội quy quán bida phải nêu rõ cả về trường hợp khách hàng khiển trách hoặc khiếu nại:
- Nhân viên lắng nghe khách hàng trước, xin lỗi và bình tĩnh xử lý theo quy trình đã được đào tạo.
- Nếu nằm ngoài tầm kiểm soát của mình, nhân viên mong khách hàng thông cảm và đề xuất liên hệ với quản lý.
- Nhân viên tuyệt đối không cãi nhau với khách hàng, hoặc có thái độ không đúng đắn, phải giữ sự lịch thiệp, thiện chí để giải quyết bất đồng.
Quy định về vệ sinh & an toàn lao động
Các quy định về vệ sinh – an toàn lao động trong mẫu nội quy quán bida:
- Nhân viên trong khu vực pha chế phải tuân thủ mọi quy định liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, không để móng tay dài, sơn móng tay, phải giữ vệ sinh thân thể tốt.
- Nhân viên có trách nhiệm bảo đảm quán bida luôn sạch sẽ, gọn gàng, trước mỗi ca làm việc phải kiểm tra vệ sinh các khu vực, kiểm tra hoạt động của thiết bị.
- Nhân viên tuyệt đối không được hút thuốc trong quán bida, trừ khu vực cho phép hút thuốc.
- Nhân viên tuân thủ quy trình về phòng cháy chữa cháy, kiểm tra và bảo quản các thiết bị phòng cháy chữa cháy tại quán.
Quy định về giữ gìn tài sản chung
Tài sản của quán bida bao gồm các trang thiết bị vật chất phục vụ mục đích kinh doanh, dụng cụ pha chế, chế biến, nguyên liệu pha chế ngắn hạn, tiền,… Một số quy định về trách nhiệm giữ gìn tài sản trong mẫu nội quy quán bida:
- Không tự ý di chuyển, tháo lắp các trang thiết bị của quán bida khi chưa có sự đồng ý của quản lý.
- Khi vận chuyển tài sản ra ngoài phạm vi quán thì cần có sự giám sát của quản lý.
- Tuân thủ các quy định về kiểm soát hàng tồn kho, bao gồm quy trình nhập/xuất kho, kiểm kê kho.
- Vật tư cá nhân của nhân viên phải được đặt ở vị trí cho phép, chịu sự giám sát của bộ phận an ninh quán bida.
Quy định về bảo mật thông tin
Bí mật kinh doanh là các thông tin, dữ liệu phục vụ cho hoạt động kinh doanh của quán, như công thức pha chế, chỉ số tài chính, dữ liệu khách hàng,… Những thông tin này cực quan trọng, không thể để lộ cho đối thủ cạnh tranh, nên phải được quy định trong mẫu nội quy quán bida:
- Không phát tán, chia sẻ tài liệu kinh doanh do quán cấp cho nhân viên.
- Không phát tán, chia sẻ dữ liệu tài chính quán, như doanh thu, chi phí, khoản vay,…
- Không phát tán, chia sẻ tài liệu về quy trình đào tạo, hướng dẫn nhân viên, tài liệu về quy trình làm việc.
- Không phát tán, chia sẻ thông tin về công thức pha chế, công thức nấu ăn của quán bida (nếu có).
- Không phát tán, chia sẻ thông tin về dữ liệu khách hàng do quán thu thập được.
>> Xem thêm: Tổng hợp bí quyết kinh doanh bida hiệu quả người mới phải biết
Chế độ kỷ luật
Muốn mẫu nội quy quán bida có thể đi vào thực tiễn, bạn phải xây dựng chế đổ kỷ luật, thưởng phạt thông công bằng. Chế độ kỷ luật có thể chia ra làm nhiều mức độ, tùy theo sự nghiêm trọng của lỗi.
- Mức 1: Nhắc nhở, khiển trách với các vi phạm nhỏ, mới mặc 1 lần.
- Mức 2: Phạt cảnh cáo (ví dụ trừ tiền theo lỗi) cho các lỗi lớn hơn, lỗi tái phạm.
- Mức 3: Phạt trừ % lương với lỗi tái phạm nhiều lần.
- Mức 4: Buộc thôi việc không hưởng lương với lỗi nghiêm trọng.
Mẫu nội quy quán bida cần nêu rõ những lỗi nào bị coi là nghiêm trọng và có thể cho thôi việc, ví dụ:
- Gian lận tài sản của quán, gian lận bảng chấm công, bảng lương.
- Gian lận tiền boa, tiền hoa hồng của khách hàng.
- Vi phạm nghiêm trọng các quy định về phòng cháy chữa cháy, vệ sinh an toàn thực phẩm của quán.
- Có hành vi không đúng mực, ví dụ như xúc phạm khách hàng, xâm phạm quyền riêng tư của khách,…
Những quy định khác
Một số quy định khác trong mẫu nội quy quán bida:
- Những tài sản không thuộc sở hữu của quán thì nhân viên phải gửi về bộ phận thu ngân, báo cáo với quản lý, trả cho khách làm thất lạc.
- Không tụ tập, nói chuyện đùa giỡn với nhau trong giờ làm việc, cần giữ thái độ làm việc chuyên nghiệp và chỉn chu.
- Khi làm hỏng tài sản của nhà hàng, nhân viên phải có trách nhiệm đền bù ít nhất 50% giá trị khấu hao của tài sản tại thời điểm định giá.
Trên đây là mẫu nội quy quán bida được áp dụng rộng rãi, giúp nâng cao hiệu quả làm việc và chất lượng dịch vụ. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu thực tế, chủ kinh doanh có thể linh động và sửa đổi một nội dung để đảm bảo sự phù hợp. Chúc bạn thành công và hãy tiếp tục ủng hộ website bePOS trong thời gian tới nhé!
FAQ
Quán bida có bắt buộc phải làm nội quy lao động không?
Nếu quán bida đăng ký theo hình thức công ty, thì phải lập nội quy lao động, trên 10 lao động thì phải lập dưới dạng văn bản. Còn mô hình hộ kinh doanh cá thể thì đăng ký nội quy khi có 10 lao động trở lên.
Quán bida đăng ký nội quy lao động ở đâu?
Quán bida đăng ký nội quy lao động ở cơ quan chuyên môn lao động thuộc UBND cấp tỉnh hoặc cấp huyện. Ngoài ra, bạn có thể đăng ký nội quy bida online tại Cổng dịch vụ công tỉnh/thành phố nơi quán bia cả bạn đặt trụ sở kinh doanh.
Follow bePOS:
