Kinh nghiệm kinh doanh Tháng Một 01, 2023

Review kinh nghiệm nhượng quyền Mixue chi tiết 2023

Thu Hằng
Thu Hằng

“Mixue – Since 1997 – Ice Cream & Tea” là chuỗi cửa hàng kem, đồ uống bình dân với hơn 600 chi nhánh trên khắp toàn quốc. Vậy Mixue có gì thu hút mà nhiều chủ đầu tư lựa chọn để kinh doanh nhượng quyền đến thế? Cùng tìm hiểu kinh nghiệm nhượng quyền Mixue, giá nhượng quyền Mixue, có nên nhượng quyền Mixue trong bài viết dưới đây của bePOS nhé!

Tổng quan về Mixue 

Lịch sử và quá trình phát triển

Mixue Bingcheng là một thương hiệu đồ uống giá rẻ xuất xứ từ đất nước triệu dân Trung Hoa. Người sáng lập nên thương hiệu Mixue chính là ông Zhang Hongchao – một người luôn ấp ủ ước mơ khởi nghiệp cửa hàng trà sữa từ khi còn trẻ. Tiền thân của Mixue là “đá bào suối lạnh” năm 1997 và sau đó, một que kem ốc quế trứng ra đời năm 2006 với hình dáng giống ngọn đuốc của thế vận hội Bắc Kinh 2008. Nhờ điều này mà giá kem tăng lên.

nhuong-quyen-tra-sua-mixue
Cửa hàng nhượng quyền Mixue

Ông Zhang Hongchao đã tạo ra công thức làm nên những que kem và cửa hàng kem Mixue ra đời. Nếu như các cửa hàng trong nước khác bán kem với giá 10 NDT thì tại Mixue giá kem chỉ có 2 NDT.

Với công thức kem ốc quế độc quyền, Mixue trở nên nổi tiếng vào năm 2006, tới năm 2008 Mixue đã có tới hơn 180 cửa hàng nhượng quyền trên toàn Trung Quốc. Năm 2010, công ty Mixue Bingcheng chính thức phát triển nhượng quyền ra nước ngoài. Sau này, Mixue Bingcheng phát triển những công ty con chuyên sản xuất nguyên liệu, quản lý đầu tư cho các cửa hàng nhượng quyền.

Tình hình kinh doanh 

Doanh thu cửa chuỗi cửa hàng nhượng quyền kem Mixue vô cùng lớn, doanh thu năm 2020 là 10,3 tỷ NDT – khoảng 1,6 tỷ USD. Riêng năm 2021, Mixue đã mở hơn 7000 cửa hàng tại Trung Quốc, nâng tổng số cửa hàng lên 21.000 cửa hàng.

Tại Việt Nam, số cửa hàng nhượng quyền Mixue là hơn 600 chi nhánh trên 43 tỉnh thành toàn quốc.

mixue-trung-quoc
Cửa hàng nhượng quyền Mixue tại Trung Quốc

Độ phủ thị trường 

Mixue tập trung vào thị trường Đông Nam Á bởi đây là thị trường các nước đang phát triển với nhu cầu cao, nhất là ở Việt Nam. Năm 2018, cửa hàng nhượng quyền Mixue đầu tiên có mặt tại Việt Nam, năm 2020, cửa hàng đầu tiên được đặt tại Indonesia. Ngoài ra, Mixue đã đăng ký bản quyền thương hiệu tại nhiều cường quốc khác như Nhật Bản, Mỹ, châu Âu,….

Hiện có gần 22.000 cửa hàng nhượng quyền Mixue trên toàn Trung Quốc chưa bao gồm các cửa hàng cà phê, kem, đồ uống,… mà chỉ là cửa hàng trà sữa. Thương hiệu Mixue còn phủ khắp thế giới tại Việt Nam, Indonesia, Singapore,… Có thể thấy lượng tiêu thụ khủng khiếp của Mixue.

Phân khúc khách hàng của Mixue 

Phân khúc khách hàng của nhượng quyền Mixue chủ yếu là đối tượng người trẻ có thu nhập thấp và trung bình. Mỗi cây kem chỉ có giá 10.000đ, rất phù hợp với đối tượng học sinh, sinh viên, người mới đi làm,… Giá cả đồ uống chỉ khoảng 20.000 – 25.000đ/cốc, rất rẻ và tiện lợi.

Các cửa hàng nhượng quyền Mixue cũng được đặt tại những vị trí đẹp như gần trường học, trong các trung tâm thương mại, khu phố,….

muc-gia-mixue
Mức giá tại cửa hàng nhượng quyền Mixue vô cùng rẻ

Mô hình kinh doanh 

96% doanh thu của thương hiệu này đến từ hoạt động nhượng quyền kinh doanh. Công ty chủ yếu sử dụng thương hiệu, bán nguyên vật liệu, hàng hóa cho các chủ đầu tư. Do đó, mức giá cạnh tranh là bởi công ty không trực tiếp bán trà sữa, kem mà chỉ bán nguyên vật liệu.

Mixue kinh doanh mô hình B2B thay vì B2C với vai trò là chuỗi cung ứng nguyên vật liệu, quy trình vận hành cửa hàng kem, trà sữa. Từ các khâu đào tạo, marketing, mua hàng, chế biến, vận chuyển đều được Mixue đảm nhận, hỗ trợ các cửa hàng nhượng quyền.

Lợi thế cạnh tranh khi mở nhượng quyền thương hiệu Mixue

Menu đa dạng, chất lượng

Nguồn gốc của thương hiệu Mixue là kem, ngoài ra, Mixue còn cung cấp tới khách hàng nhiều loại đồ uống độc đáo, đặc biệt là trà sữa, loại đồ uống được hầu hết các bạn trẻ yêu thích. Một số loại đồ uống đa dạng khác như:

  • Kem, Sữa lắc: Sundae socola, sundae oreo, sundae việt quất, sữa lắc dâu tây, sữa lắc việt quất,…
  • Trà hoa quả: Trà chanh lô hội, hồng trà chanh, trà xoài yến mạch, trà mật ong hoa nhài, trà bưởi mật ong, trà hoa cúc tuyết lê,….
  • Trà sữa: Trà sữa thạch dừa, trà sữa đậu đỏ, trà sữa trân châu, trà sữa pha lê đen,…
  • Cà phê sữa
da-dang-thuc-don-do-uong
Đa dạng thực đơn đồ uống tại cửa hàng nhượng quyền Mixue

Với nguyên liệu tươi ngon chọn lọc mỗi ngày, đồ uống Mixue luôn đảm bảo chất lượng, đem đến trải nghiệm thú vị. Do đa dạng sản phẩm, dịch vụ, đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng mà Mixue đã phát triển và tồn tại vững mạnh cho tới ngày nay.

>> Xem thêm: Danh sách các loại đồ uống kinh doanh hot nhất hiện nay

Mức giá cạnh tranh, phù hợp nhiều đối tượng

Mức giá

Thông thường, giá trà sữa tại Trung Quốc đều từ 10 NDT trở lên, tuy nhiên, Mixue mạnh dạn đặt mức giá chỉ từ 6 NDT. Đến với Việt Nam, mức giá của cửa hàng nhượng quyền Mixue cũng rất cạnh tranh so với nhiều đối thủ khác, chỉ 25.000đ/cốc trà sữa, trong khi các thương hiệu khác như Toco Toco, Ding Tea,… đặt mức giá lên tới 50.000 – 70.000 đ/cốc trà sữa. Có thể nói mức giá của Mixue là rẻ nhất, cạnh tranh nhất thị trường.

Tự chủ động sản xuất nguyên liệu

Mixue tự sản xuất các nguyên liệu pha chế gồm bột sữa, bột trà sữa, bột thực vật, các loại siro, mứt, topping,…. mà không hề phụ thuộc vào bất kỳ nhà cung ứng nào. Vì thế, giá thành nguyên vật liệu vô cùng hợp lý, giảm được đáng kể các chi phí khác. Công ty có cơ sở sản xuất thực phẩm riêng, nhà máy chế biến được đặt ở nhiều địa phương giúp tiết kiệm chi phí thu mua, đi lại, tồn kho,…

chu-dong-nguyen-vat-lieu
Mixue chủ động nguyên vật liệu cung ứng

Có hệ thống kho bãi phủ khắp toàn quốc

Mixue có hệ thống kho bãi tại nhiều tỉnh thành trên toàn Trung Quốc, mạng lưới hậu cần, vận tải phủ khắp cả nước. Do đó, thương hiệu này đã tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất, tồn khi, thiết lập quy trình sản xuất chặt chẽ.

Sức tiêu thụ mạnh của thị trường trà sữa tại Việt Nam

Theo một báo cáo mới nhất vào tháng 8/2022 của Momentum Works và Qlub, doanh thu trà sữa tại thị trường Đông Nam Á đạt mức 3,66 tỷ USD năm 2021. Doanh thu ngành trà sữa của Việt Nam lọt top 3 khu vực với 362 triệu USD, chỉ đứng sau 2 nước là Indonesia và Thái Lan.

Theo nghiên cứu thị trường của công ty Euromonitor, thị trường trà sữa Việt Nam có tốc độ tăng trưởng khoảng 20%/năm. Tại Việt Nam, trà sữa ngày càng trở thành xu hướng và không có dấu hiệu hạ nhiệt. Càng ngày, thị phần của trà sữa càng mở rộng và có nhiều thương hiệu lớn được mở ra. Do đó, nhượng quyền Mixue 2023 có tiềm năng thu lợi nhuận cao.

Những lợi ích khi kinh doanh quán Mixue nhượng quyền

Giá nhượng quyền Mixue khá thấp

Nếu như những thương hiệu khác có giá nhượng quyền lên tới vài tỷ đồng thì với Mixue, thì với Mixue, bạn được ưu đãi 100% phí nhượng quyền thương hiệu và nhiều ưu đãi khác:

  • Phí nhượng quyền thương hiệu 0 đồng
  • Phí quản lý năm đầu tiên 0 đồng
  • Phí đảm bảo 70 triệu và khi kết thúc hợp đồng sẽ được trả lại
  • Phí đào tạo 6 triệu trong 3 năm nhượng quyền
  • Chi phí nguyên vật liệu lần đầu khoảng 150 triệu
  • Hỗ trợ thiết kế miễn phí
  • Chi phí máy móc 254 triệu

Như vậy, chi phí nhượng quyền Mixue cơ bản khoảng 480 triệu đồng. Chi phí này khá thấp so với các thương hiệu khác, đây chính là lợi thế lớn, cơ hội cho các nhà đầu tư. Ngoài ra, Mixue không thu chiết khấu doanh thu. Do đó, nếu bạn có nguồn vốn nhỏ vẫn có thể bắt đầu kinh doanh cửa hàng nhượng quyền kem Mixue.

gia-nhuong-quyen-mixue-kha-thap
Giá nhượng quyền Mixue khá thấp

Điều kiện nhượng quyền đơn giản

Một số điều kiện để có thể kinh doanh nhượng quyền Mixue:

  • Mặt tiền của mặt bằng kinh doanh dài ít nhất 3m, diện tích tối thiểu 20m2, khuyến nghị từ 40m2 trở lên.
  • Chi phí vốn khoảng 450 – 600 triệu đồng cho các khoản.
  • Cần có ít nhất 2 nhân sự chủ chốt để Mixue training, đào tạo công thức, quy trình vận hành cửa hàng.

Thời gian thu hồi vốn tương đối nhanh

Lợi nhuận chiếm tới 55% giá bán bởi mức giá vốn là 45%/sản phẩm. Mỗi sản phẩm có giá từ 10.000 – 25.000đ, vì thế chỉ cần 10 – 16 tháng, nhà đầu tư đã có thể thu hồi vốn và bắt đầu kinh doanh có lãi.

diem-hoa-von-kinh-doanh-mixue
Điểm hòa vốn khi kinh doanh nhượng quyền Mixue

Sở hữu nhiều quyền lợi khi thành đối tác của Mixue

Một số quyền lợi khi trở thành đối tác thương hiệu khi mở cửa hàng nhượng quyền Mixue:

  • Được hỗ trợ tư vấn, tìm kiếm mặt bằng kinh doanh phù hợp, đội ngũ của Mixue sẽ khảo sát số lượng người dân, mức độ tiêu thụ sản phẩm của cư dân trong khu vực.
  • Được hỗ trợ thiết kế, tài trợ chi phí thiết kế bởi Mixue.
  • Hỗ trợ đào tạo 1 tuần về công thức pha chế, quy trình vận hành cửa hàng.
  • Hỗ trợ quản lý cửa hàng trong dịp khai trương, hỗ trợ marketing, truyền thông.

Một số thách thức phải đổi mặt khi mở quán nhượng quyền thương hiệu Mixue

Cạnh tranh từ các đối thủ trên thị trường 

Thị trường trà sữa Việt Nam hiện nay vô cùng sôi động với hơn 30 thương hiệu trà sữa nổi tiếng trong nước và ngoài nước như: Ding Tea, Toco Toco, Gongcha, KOI Thé, The Alley, Royal Tea, Bobabop, Lee Tee, Chago, Phúc Long,….

Cho dù Việt Nam là một thị trường trẻ, tiềm năng lớn nhưng sức cạnh tranh cũng không hề nhỏ. Với sự góp mặt của nhiều ông lớn đến từ Singapore, Đài Loan, Nhật Bản,…. nếu không đủ sức cạnh tranh với thị trường sẽ rất dễ thất bại.

Điển hình là cái tên Ten Ren, một thương hiệu trà sữa Đài Loan gia nhập thị trường năm 2017 đã từng tạo nên cơn sốt, tuy nhiên chỉ sau 2 năm hoạt động, Ten Ren phải đóng cửa toàn bộ chuỗi 23 cửa hàng.

Phải thực sự hiểu và đáp ứng được nhu cầu của thị trường, thay đổi và không ngừng sáng tạo, tiến bộ để ghi lại dấu ấn với người dùng, bạn mới có thể tồn tại.

so-lieu-thi-phan-tra-sua-viet-nam
Số liệu thị phần trà sữa Việt Nam theo Q&Me

>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán nhượng quyền Gemini Coffee từ A-Z cho người mới (2023)

Cạnh tranh với chính hệ thống cửa hàng nhượng quyền Mixue

Không chỉ cạnh tranh với các thương hiệu khác, khi mở cửa hàng Mixue nhượng quyền, bạn còn phải cạnh tranh với hệ thống các cửa hàng nhượng quyền Mixue trong nước. Bởi không chỉ riêng bạn, mà có rất nhiều người cũng có thể kinh doanh nhượng quyền Mixue.

Vì thế, trước khi đưa ra quyết định kinh doanh, bạn phải khảo sát khu vực dự định mở cửa hàng xem đã có cửa hàng nhượng quyền Mixue chưa, nếu có thì khoảng cách bao nhiêu để có thể xem xét, lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp nhất.

Xu hướng tiêu thụ các sản phẩm lành mạnh, ít đường

Ngày nay, xu hướng lựa chọn ăn uống lành mạnh, lối sống sức khỏe thay vì chỉ ăn ngon đang dần phổ biến. Nhiều người trẻ bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống, hạn chế các đồ ăn nhiều đường như kem, trà sữa, thay vào đó họ lựa chọn sữa tươi không đường, nước uống hoa quả,…. Vì vậy, khi mở cửa hàng Mixue, bạn phải xác định rõ tệp khách hàng của mình để có kế hoạch marketing, truyền thông đúng đối tượng kinh doanh.

xu-huong-an-uong-lanh-manh-it-duong-tang-cao
Xu hướng ăn uống lành mạnh, ít đường ngày càng tăng cao

Trên đây là những thông tin, kinh nghiệm, chi phí nhượng quyền Mixue dành cho các chủ đầu tư. Hy vọng bài viết của bePOS đã giúp các chủ kinh doanh có thêm kiến thức, hành trang để kinh doanh trà sữa nhượng quyền.

FAQ 

Có nên nhượng quyền Mixue? 

Nếu bạn là một nhà đầu tư có số vốn trung bình từ 500 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn Mixue bởi lợi thế chi phí nhượng quyền thấp, được hỗ trợ nhiều quyền lợi kinh doanh. Tuy nhiên, đây cũng là chuỗi trà sữa, kem nhượng quyền có mức độ cạnh tranh cao khi có tới hơn 600 cửa hàng trên toàn quốc. Do đó, nên lên kế hoạch kỹ càng khi lựa chọn.

Menu đồ uống tại các cửa hàng nhượng quyền Mixue gồm những gì? 

Menu đồ uống tại Mixue khá đa dạng từ kem ốc quế tới sữa kem lắc dâu tây, kem đá xay, trà kem bốn mùa, trà đào, hồng trà chanh, trà ô long, trà sữa Bá vương, trà sữa nướng, trà sữa 3Q, trà sữa trân châu,…