Bar, Pub, Club và Lounge đều là những điểm giải trí phổ biến ở hiện nay. Tuy nhiên, rất nhiều người muốn kinh doanh lĩnh vực này nhưng chưa biết phân biệt Bar Pub Club và Lounge sao cho đúng. Cùng bePOS tìm hiểu những mô hình này có đặc điểm gì khác biệt?
Bar, Pub, Club và Lounge là gì?
Đầu tiên, chúng ta cần phân biệt Bar Pub Club và Lounge thông qua các khái niệm:
Bar là gì?
Quán Bar là nơi giải trí chuyên phục vụ các sản phẩm đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail và mocktail.
Điểm đặc biệt khi đến Bar là thiết kế các ghế cao xung quanh quầy Bar, tạo điều kiện cho khách hàng có thể ngồi đối diện với Bartender, thưởng thức nghệ thuật pha chế và trò chuyện để giải tỏa tâm trạng. Không gian của Bar thường được thiết kế sang trọng, kèm theo âm nhạc sôi động.
Ở Việt Nam hiện nay, có ba loại Bar phổ biến:
- Bar bình dân: Đơn giản là các quán rượu với lượng khách quen sống quanh khu vực. Thực khách tại đây có thể thưởng thức rượu và có thể tham gia vào một số trò chơi giải trí như bida, phi tiêu,…
- Bar thể thao: Dành cho giới thượng lưu hoặc mức thu nhập khá và ổn định. Thông thường, quán Bar này được thiết kế cầu kỳ với sự đầu tư lớn vào trang thiết bị âm thanh và hình ảnh, bao gồm cả máy chiếu hoặc màn hình tivi lớn để phục vụ việc theo dõi các sự kiện thể thao.
- Bar đặc biệt: Chỉ phục vụ một loại thức uống riêng biệt đại diện cho thương hiệu của quán. Thường xuất hiện ở các khu vực chung cư cao cấp, dù diện tích nhỏ nhưng vẫn thể hiện được nét cá tính và đẳng cấp của thương hiệu.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm, chi phí mở quán Bar từ A-Z
Pub là gì?
Pub là một từ viết tắt của “Public House”, được hiểu là “ngôi nhà cộng đồng”. Tại Pub, bạn có cảm giác như đang ở nhà, với không gian đơn giản và âm nhạc nhẹ nhàng giúp tâm trạng thoải mái.
Một số quán Pub có thời gian mở cửa linh hoạt từ sáng đến tối, tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều gia đình và nhóm bạn gặp gỡ, thưởng thức đồ uống và đồ ăn nhẹ. Khách hàng có thể chọn các loại đồ ăn nhẹ và ngồi bàn riêng để trò chuyện mà không nhất thiết phải ngồi gần quầy Bar. Về mặt giá cả, đồ uống tại pub thường có mức giá thấp hơn so với Bar.
>> Xem thêm: Quán Pub là gì? Mô hình quán Pub khác gì Bar?
Club là gì?
Club có nghĩa là “câu lạc bộ”, là điểm đến giải trí của những người có cùng sở thích. Đặc điểm đáng chú ý của Club là sự xuất hiện của sàn nhảy và bục biểu diễn, tạo ra không gian sôi động và náo nhiệt. Tại đây, bạn có thể thỏa sức đu đưa và nhảy múa với âm nhạc sôi động. Hầu hết các Club cũng có ca sĩ và DJ biểu diễn, tạo ra không khí vui vẻ và giúp giảm stress, căng thẳng.
Lounge là gì?
Lounge còn gọi là Lounge Bar, là một mô hình cung cấp dịch vụ giải trí toàn diện với sự kết hợp của các đồ uống có cồn và không có cồn.
Ban đầu, Lounge là khu vực nghỉ ngơi cho hành khách trước khi lên máy bay. Tuy nhiên, theo thời gian, với sự gia tăng nhu cầu về giải trí, lounge đã phát triển thành địa điểm giải trí, nơi khách hàng có thể thưởng thức âm nhạc và đồ uống.
Thiết kế và phong cách phục vụ của Lounge thường tập trung vào sự sang trọng và riêng tư, đặc biệt chú trọng đến chất lượng của đồ uống. Một số Lounge chuyên về cocktail có thể được coi là một phần của mô hình Bar.
Sự khác nhau giữa Bar Pub Club và Lounge
Cùng tìm hiểu sự khác nhau giữa Bar Pub và Lounge, Club theo các đặc điểm sau:
Đồ uống
Quán Bar thường sẽ phục vụ các loại rượu mạnh, mỗi quán sẽ có một loại rượu đặc trưng riêng.
Đối với quán Pub, các loại đồ uống có phần đa dạng hơn. Quán Pub không chỉ phục vụ đồ uống có cồn mà cả đồ uống không cồn như nước giải khát, nước ép, sinh tố, đồ uống có gas,…
Đối với Club, đây là nơi chuyên phục vụ các đồ uống có cồn như rượu mạnh, bia, cocktail được pha chế để kích thích hưng phấn trong không gian âm nhạc sôi động.
Lounge cũng phục vụ đa dạng các loại đồ uống như Pub nhưng thường là các thức uống sang trọng, giá thành cao hơn.
Âm nhạc
Quán Bar có âm nhạc sôi động, thường là nhạc điện tử hoặc pop, có sự biểu diễn của DJ hoặc ca sĩ. Trong khi âm nhạc ở Pub khá nhẹ nhàng, thường là jazz hoặc nhạc Âu Mỹ.
Club có âm nhạc rất sôi động, tương tự như Bar thường có DJ, vũ công biểu diễn, nhảy múa. Nhạc Lounge thường được biểu diễn theo phong cách tự do, với các bản nhạc có tiết tấu chậm rãi và nhịp điệu êm dịu.
Đồ ăn
Một số quán Bar cung cấp cả đồ ăn, thường là thức ăn nhanh hoặc các suất ăn. Quán Pub thường phục vụ các đồ ăn nhẹ như bánh, các loại hạt, trái cây,…
So với menu của các khách sạn hoặc quán Bar, thực đơn tại các lounge thường đơn giản và nhẹ nhàng hơn. Đồ ăn thường là các loại canape, đồ ăn nhẹ, hoặc snack. Nếu quý khách chọn Lounge là điểm tổ chức tea break, thì thực đơn sẽ phong phú với đủ loại bánh ngọt ngon.
Club thường ít phục vụ đồ ăn, trừ các quán Club Beer sẽ phục vụ các món ăn như nhà hàng, quán ăn.
Nội thất
Nội thất của quán Bar thường bao gồm khu vực phục vụ và bàn pha chế, cùng với quầy Bar. Thuật ngữ “Bar” có nguồn gốc từ đoạn cây gỗ được đặt trước quầy. Trong khi đó, nội thất của các Club thường bao gồm các phòng nghe dành cho DJ và không gian được thiết kế với ánh sáng đa dạng màu sắc.
Còn về Lounge, kiến trúc thường mang phong cách thanh lịch, trang trọng và tập trung vào việc tạo ra một cảm giác thoải mái cho khách hàng. Do đó, các Lounge thường trang bị ghế sofa, thường làm từ nỉ, với màu sắc tối, ánh sáng nhẹ nhàng và không gian yên tĩnh, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trò chuyện.
Không gian quán Pub thường là không gian mở, có nhiều không gian trống, có quầy Bar rộng rãi và bàn ghế để khách hàng ngồi trò chuyện theo bàn.
Ánh sáng
Ta có thể phân biệt Bar Pub Club và Lounge qua đặc điểm ánh sáng. Ở một số quán Bar, mức độ ánh sáng thường dao động từ mờ đến sáng vừa phải. Một số Bar cũng thích sử dụng ánh sáng mạnh hoặc ánh sáng nhiều màu sắc để tạo ra không khí sôi động. Các quầy Bar thường chiếu sáng bằng nến, với ánh sáng chỉ đủ để tạo điều kiện làm việc.
Quán Pub cũng có ánh sáng tương tự Bar. Một số quán Pub có thể dùng ánh sáng mạnh hơn. Ánh sáng ở Club thường đa dạng ở các không gian. Không gian sân khấu sẽ có ánh sáng mạnh hơn các không gian phía dưới.
Một số Bar sẽ dành một phần nhỏ diện tích cho Lounge. Các khách hàng thường thích Lounge này là những fan ruột của quán. Ánh sáng ở Lounge thường rõ ràng hơn so với Bar và Pub, tạo ra một không gian thoải mái và ấm áp hơn.
Giá cả
Pub thường phục vụ đa dạng các thức uống và chất lượng bình dân, vì thế có giá thành rẻ hơn so với Bar, Club hay Lounge. Ngược lại tại Bar, Club hay Lounge, đồ uống thường là các loại rượu, đồ uống cao cấp. Ngoài ra, có thêm các dịch vụ như ca sĩ, DJ, vũ công biểu diễn nên giá thành thường cao hơn.
Trên đây là một số đặc điểm để phân biệt Bar Pub Club và Lounge dành cho các chủ kinh doanh. Khi lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp, bạn cần xem xét các đặc điểm của từng mô hình sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu của mình.
Follow bePOS:
