Trang chủBlogs Kinh doanh F&B[MỚI] Kinh nghiệm thiết kế quán nhậu bình dân đẹp, cực hút khách

[MỚI] Kinh nghiệm thiết kế quán nhậu bình dân đẹp, cực hút khách

Cập nhật lần cuối: Tháng Hai 02, 2024
Thanh Ngoan
Thanh Ngoan
700 Đã xem

Quán nhậu bình dân được coi là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Quanh các con phố Việt, không khó để bắt gặp những quán nhậu vỉa hè bình dân luôn đông đúc khách hàng. Cánh mày râu lựa chọn quán nhậu bình dân là nơi giao lưu, tán gẫu bạn bè, tụ tập trong những buổi liên hoan, tất niên,… Nếu đang có ý tưởng kinh doanh quán nhậu bình dân, hãy tham khảo những kinh nghiệm thiết kế quán nhậu bình dân đẹp, hút khách dưới đây của bePOS

Tại sao cần thiết kế quán nhậu bình dân?

Dù là mô hình hút khách nhưng ngày nay trên thị trường có đến hàng trăm, hàng ngàn quán nhậu bình dân được mở ra. Ngoài chất lượng món ăn thì yếu tố thiết kế, không gian quán nhậu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. 

Quán nhậu thường phục vụ rất đông khách, không khách hàng nào thích tới một quán ăn chật chội, thiếu cơ sở vật chất và trang trí không đẹp mắt, thu hút. Do đó, trong bối cảnh cạnh tranh thị trường gay gắt, bạn nên đầu tư thiết kế cho quán nhậu của mình. Đây cũng là yếu tố quan trọng góp phần tăng trưởng doanh thu, tạo sự thành công cho quán nhậu. 

tai-sao-can-chu-trong-thiet-ke-quan-nhau-binh-dan
Tại sao cần chú trọng thiết kế quán nhậu bình dân?

Cách thiết kế quán nhậu bình dân từ A-Z

Lựa chọn mặt bằng 

Quán nhậu bình dân phục vụ những khách hàng có thu nhập trung bình, nhu cầu ăn uống bình dân. Do đó, vị trí phù hợp để mở quán là những khu vực đông dân cư như công ty, khu công nghiệp,… Mặt bằng quán phải có diện tích rộng, giao thông đi lại thuận lợi, nằm ở vị trí dễ tìm kiếm, có chỗ để xe,… 

Khi đã tìm được khu vực có mặt bằng thích hợp, bạn nên tham khảo giá cả mặt bằng xung quanh để tránh bị thuê đắt. Cân đối các yếu tố như giá thuê mặt bằng, tiền cọc, thời gian thuê, những chi phí bổ sung, tình trạng mặt bằng khi giao,… để tránh tốn kém thêm chi phí phát sinh như chi phí sửa chữa mặt bằng quá cao, thời gian thuê ngắn chưa đủ thu hồi vốn,…. 

chon-mat-bang-mo-quan-nhau-binh-dan
Lựa chọn mặt bằng thiết kế quán nhậu bình dân

Bố trí và thiết kế các khu vực công năng trong quán nhậu

Các khu vực phải được bố trí, thiết kế, sắp xếp hợp lý với công năng sử dụng của quán:

Khu vực để xe

Lượng khách hàng tại quán nhậu trong những giờ cao điểm như buổi tối, ngày cuối tuần, ngày lễ rất đông đúc. Vì thế chỗ để xe cần thiết kế rộng rãi, dễ dàng ra vào và dễ dàng dắt xe. Chỗ để xe cũng nên bố trí gần khu vực quán. Nếu quán có chỗ để xe quá chật hoặc xa địa điểm ăn uống cũng gây bất tiện cho khách hàng. 

Mặt tiền quán nhậu

Mặt tiền quán nhậu thường được trang trí bắt mắt, dễ thấy, thu hút và kích thích khách hàng. Các quán nhậu cũng thường hoạt động vào buổi tối nên không thể thiếu hệ thống đèn Led. Ngoài ra còn có biển quảng cáo, banner dễ nhìn để khách hàng dễ theo dõi. Các màu sắc nổi bật có thể sử dụng cho màu đèn trang trí là xanh, đỏ, vàng,…

Thiết kế mặt tiền quán nhậu bình dân ấn tượng, thu hút
Thiết kế mặt tiền quán nhậu bình dân ấn tượng, thu hút

Khu vực bếp

Vì số lượng khách phải phục vụ của quán nhậu rất lớn, do đó khu vực bếp cũng cần có diện tích rộng, đồng thời nên được thiết kế, phân bố các khu vực sao cho hợp lý. Cách này giúp việc vận hành, phục vụ khách diễn ra nhanh chóng, tránh chậm trễ gây khó chịu cho khách hàng phải chờ lâu. 

Bạn nên bố trí bếp cách biệt khu vực ăn, có hệ thống hút mùi để tránh mùi sang các khu vực ăn uống của khách hàng.

Khu vực ăn uống

Khu vực ăn uống là khu vực trung tâm, nơi trực tiếp phục vụ khách hàng. Khu vực này cần có diện tích rộng để phục vụ lượng lớn khách hàng. Quán nên có mái che, khắc phục những lúc thời tiết khắc nghiệt như nắng, mưa,… 

Ngoài ra, khoảng cách các bàn cũng nên rộng rãi để dễ dàng di chuyển. Ngoài ra, nếu có ngân sách, bạn có thể thiết kế một số phòng VIP riêng để phục vụ những khách hàng có nhu cầu cao hơn.

Khu vực nhà vệ sinh

Khu vực nhà vệ sinh cũng là khu vực quan trọng. Số nhà vệ sinh phải đảm bảo phục vụ được lượng khách, tránh tình trạng khách phải xếp hàng, chờ đợi đi vệ sinh. Nhà vệ sinh cần phải được vệ sinh sạch sẽ, lau dọn, bố trí đủ các trang thiết bị,… 

Thiết kế nội thất cho quán nhậu

Nội thất trang trí của quán nhậu bình dân thường không quá cầu kỳ, khá đơn giản, chủ yếu là đèn, một vài cây xanh, tường vẽ trang trí,…Khu vực ăn uống nên được lắp đặt hệ thống quạt gió để thanh lọc không khí, tránh gây khó chịu cho khách hàng.

>> Xem thêm: Từ A-Z kinh nghiệm mở mô hình quán nhậu bình dân siêu hút khách

Những mẫu thiết kế quán nhậu bình dân đẹp 2023

Dưới đây là những mẫu thiết kế quán nhậu đẹp, phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

Quán nhậu bình dân phong cách truyền thống

Quán nhậu bình dân truyền thống đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Nội thất trong quán nhậu truyền thống là những vật dụng được làm từ chất liệu như gỗ, tre, mây,… mang lại không khí gần gũi của người Việt xưa. Ngoài ra, quán nhậu truyền thống còn được trang trí những vật dụng như bát đũa thời xưa, lũy tre, trúc, ảnh hoa sen,…. 

Decor quán nhậu bình dân truyền thống
Decor quán nhậu bình dân truyền thống

Quán nhậu bình dân phong cách hiện đại 

Khác với những quán nhậu truyền thống, quán nhậu hiện đại thường có xu hướng hướng tới những thứ hiện đại, mới mẻ. Phong cách này có thiết kế quán nhậu đơn giản, nội thất chủ yếu là bàn ghế nhựa hoặc gỗ đơn giản, tông màu tươi sáng. Từ hệ thống đèn, vật dụng trang trí, nội thất,… đều rất hiện đại, trẻ trung. 

Thiết kế quán nhậu đơn giản, hiện đại
Thiết kế quán nhậu đơn giản, hiện đại

Quán nhậu bình dân phong cách trẻ trung 

Là một trong những mẫu thiết kế quán nhậu đẹp ở Việt Nam, phong cách này phù hợp với những người trẻ. Không gian được trang trí những hình thù bắt mắt, tranh ảnh trẻ trung, năng động. Khách hàng tới đây đều được thưởng thức những bức tranh tường vô cùng sáng tạo, những bản nhạc trẻ hợp thời đại và không khí luôn náo nhiệt, vui vẻ, đông đúc. 

quan-nhau-phong-cach-tre-trung
Decor quán nhậu bình dân phong cách trẻ trung

Quán nhậu bình dân ngoài trời 

Quán nhậu này thường ở vỉa hè hoặc trong khuôn viên sân vườn của quán. Đây là mô hình không gian mở rất được yêu thích. Khách hàng có cảm giác thoải mái, tự do, không bị bí bách như không gian trong nhà. 

Quán nhậu ngoài trời đang là xu hướng thiết kế hot trong những năm gần đây. Bạn có thể thiết kế không gian xanh cùng tiểu cảnh sân vườn, hồ nước đẹp mắt. Khách hàng đến quán vừa được thưởng thức những món ăn ngon, vừa được hòa mình vào thiên nhiên thoáng đãng. Bạn nên thiết kế mái che hoặc những chiếc ô di động để tránh tình trạng nắng gắt hoặc mưa.

thiet-ke-quan-nhau-binh-dan-ngoai-troi
Mẫu thiết kế quán nhậu bình dân đẹp ngoài trời

Lưu ý khi thiết kế quán nhậu bình dân 

Khi lên phương án thiết kế quán nhậu bình dân, bạn có thể lưu ý một số điểm sau để công trình thiết kế thêm hoàn hảo: 

Logo, biển hiệu của quán nhậu 

Ấn tượng đầu tiên của khách hàng khi đi qua quán là chiếc biển hiệu. Bạn nên thiết kế biển to, ấn tượng, màu sắc và phông chữ nổi bật. Lưu ý biển hiệu nên được lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng dễ nổi bật vào buổi tối. Trên biển hiệu nên gắn logo nhận diện của quán. Ngoài ra, logo còn được gắn ở nhiều vị trí như trên menu thực đơn, bảng thực đơn to treo tường, logo trên chén bát của nhà hàng,… 

Bên cạnh đó, việc đặt tên quán cũng là yếu tố quan trọng. Tên quán cần ngắn gọn, dễ nhớ, độc đáo để gây ấn tượng với khách hàng.

Màu sắc chủ đạo của quán nhậu 

Màu sắc chủ đạo gắn liền với phong cách thiết kế quán nhậu bình dân. Ví dụ quán nhậu phong cách hiện đại nên có màu chủ đạo tươi sáng như trắng, vàng, xanh trời,…. Quán nhậu truyền thống có thể lấy các tông màu trầm hơn như màu nâu của gỗ làm màu chủ đạo,… Kết hợp màu sắc của quán và nội thất cũng vô cùng quan trọng, các màu sắc phải hài hòa về mặt tổng thể, không gây rối mắt. 

Ánh sáng

Bạn luôn cần đảm bảo quán có đủ ánh sáng, không quá chói và không quá tối. Nếu nhà hàng có không gian mở như vỉa hè, sân vườn, hãy tận dụng tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên, khiến khách hàng cảm thấy thoải mái hơn. Ngoài ra, bạn có thể lắp hệ thống đèn chiếu sáng như đèn trần, đèn thả, đèn treo tường,….để không gian được sáng sủa và có tính thẩm mỹ. 

luu-y-anh-sang-khi-thiet-ke-quan-nhau-binh-dan
Lưu ý ánh sáng khi thiết kế quán nhậu bình dân

Menu quán nhậu 

Menu quán nhậu thường có các món chính, phụ và đồ uống. Thực đơn quán nhậu bình dân không quá cầu kỳ như các nhà hàng sang trọng, tuy nhiên vẫn phải đảm bảo đa dạng và hấp dẫn, đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, thông thường các quán nhậu đều có mức giá phải chăng, bình dân, vì vậy bạn cũng nên cân nhắc các chi phí để định giá món ăn hợp lý.

Vệ sinh quán nhậu bình dân

Dù là quán nhậu bình dân nhưng nhà hàng vẫn phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ hàng ngày. Không khách hàng nào thích vào một quán ăn bừa bộn và thiếu sạch sẽ. Các khu vực ăn uống, khu vực nhà bếp, nhà vệ sinh đều phải đảm bảo vệ sinh, tránh gây mất điểm trong mắt khách hàng. 

Quán nhậu bình dân là mô hình kinh doanh tiềm năng, có cơ hội thu lợi nhuận cao. Mô hình này tuy có tính cạnh tranh nhưng vẫn được đông đảo người dân ủng hộ. Nếu bạn đầu tư vào thiết kế quán nhậu bình dân độc đáo, xây dựng thực đơn menu chất lượng, khác biệt, bạn sẽ có cơ hội thành công cao.

FAQ 

Những mô hình quán nhậu bình dân nào đang được yêu thích nhất hiện nay? 

Các mô hình quán nhậu bình dân được ưa chuộng và có tiềm năng phát triển cao là: Quán nhậu bình dân sân vườn, quán nhậu bình dân hải sản, quán nhậu bia và đồ nướng, quán nhậu đặc sản vùng miền,… 

Menu quán nhậu bình dân gồm những món gì? 

Bạn có thể xây dựng thực đơn món nhậu cho quán của mình gồm đồ ăn và đồ uống. 

  • Đồ ăn có chân gà, đùi gà nướng, các món bò các món lợn, các món dê, các món thỏ, hải sản, lạc luộc, nem chua, cá, ốc luộc, ngao hấp, ếch rang muối, chạch chiên giòn,…
  • Đồ uống gồm bia, nước suối, bò húc, rượu, coca cola, thuốc lá, chè đậu đỏ, cocktail rượu mùi,…