Thuê mặt bằng là khâu đặc biệt quan trọng khi bạn bắt đầu hoạt động kinh doanh ăn uống. Nếu có vị trí thuận lợi, cửa hàng của bạn sẽ dễ dàng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, tăng lợi thế cạnh tranh. Vậy làm thế nào để thuê mặt bằng mở quán ăn đẹp, phù hợp ngân sách? Hãy đọc bài viết dưới đây của bePOS để tìm câu trả lời nhé!
Tầm quan trọng của việc thuê mặt bằng mở quán ăn
Thuê mặt bằng mở quán ăn đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng không nhỏ đến sự thành bại của hoạt động kinh doanh:
- Dễ dàng thu hút khách hàng: Lựa chọn một vị trí đắc địa để kinh doanh sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng, nâng cao độ nhận diện của quán và gia tăng lợi nhuận. Thông thường, các quán ăn nằm trên các mặt đường chính sẽ thu hút được lượng khách hàng lớn hơn so với những quán ăn nằm trong ngõ hẻm, mặc dù chúng có cơ sở vật chất tương đương.
- Phù hợp phong thủy: Theo quan niệm phong thủy, việc lựa chọn mặt bằng cũng có tác động quan trọng đến sự thành bại khi kinh doanh quán ăn. Mặt bằng ở những vị trí hợp phong thủy, hợp mệnh với chủ kinh doanh sẽ được ưu tiên lựa chọn để đảm bảo yếu tố tâm linh khi mở quán ăn.
- Quyết định đến chi phí mở quán: Địa điểm cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống quyết định đến khoản chi phí thường xuyên của quán. Những người muốn tiết kiệm chi phí thường sẽ có ít sự lựa chọn hơn, chấp nhận thuê mặt bằng giá rẻ ở những vị trí không nằm gần trục đường chính. Mặt bằng đẹp và có vị trí tốt thường đi kèm với mức giá cao hơn, đồng thời cũng mang lại nhiều lợi ích hơn.
Các tiêu chí thuê mặt bằng nhà hàng quán ăn
Vậy thuê mặt bằng nhà hàng quán ăn gần tính đến những tiêu chí nào? Dưới đây là một số gợi ý của bePOS:
- Vị trí phù hợp quy mô kinh doanh: Vị trí đẹp là điều mà bất cứ chủ kinh doanh nào cũng muốn khi tìm kiếm mặt bằng, nhưng không phải ai cũng đủ tiềm lực kinh tế. Để thuê mặt bằng mở quán ăn phù hợp, bạn phải cân nhắc nhiều yếu tố như quy mô hàng ăn, tệp khách hàng, giá bán,… Ví dụ, quán ăn cho học sinh, sinh viên thì không cần mặt bằng đắc địa, mà nên tập trung vào tối ưu chi phí và giá bán.
- Môi trường xung quanh: Tốt nhất là thuê mặt bằng mở quán ăn nằm trong khu vực có an ninh được đảm bảo, dễ đi lại, ít tệ nạn xã hội. Bởi không khách hàng nào muốn đi chơi, giải trí tại những nơi gây nguy hiểm cho an toàn cá nhân. Ví dụ, nhà hàng trên đường dành cho xe container ít được lựa chọn hơn so với những địa điểm khác.
- Diện tích thuê mặt bằng: Trước khi thuê mặt bằng quán ăn, bạn phải trả lời một số câu hỏi như “Sức chứa phục vụ khách hàng mong muốn là bao nhiêu?”, “Định thiết kế theo phong cách nào, phân chia thành những không gian nào?”,… Mặt bằng quá nhỏ so với nhu cầu kinh doanh thì sẽ gây cản trở, mặt bằng quá lớn so với nhu cầu sẽ là một sự lãng phí.
- Giá thuê mặt bằng: Trước khi kinh doanh, bạn phải có kế hoạch phân bổ tài chính rõ ràng, không nên quyết định theo cảm tính. Ví dụ, chia nhỏ từng loại phí như thuê mặt bằng, mua trang thiết bị, nguyên vật liệu, trả lương nhân viên, quảng cáo,… Như vậy sẽ xác định được giá thuê mặt bằng mở quán ăn trong khả năng chi trả là bao nhiêu.
- Thời hạn thuê mặt bằng: Khi thuê mặt bằng mở quán ăn, bạn phải chú ý kỹ về các vấn đề như thời hạn thuê nhà và các trường hợp hủy hợp đồng. Thông thường, các chủ kinh doanh thường chọn hình thức cho thuê ngắn hạn từ 3 đến 6 tháng, hoặc 6 tháng đến 1 năm.
>> Xem thêm: Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn là đủ?
Cách tìm kiếm mặt bằng thuê mở quán ăn phù hợp
Nghiên cứu thị trường
Trước khi tìm thuê mặt bằng mở quán ăn, bạn phải biết mình bán sản phẩm gì, bán cho đối tượng nào, với mức giá bao nhiêu. Ví dụ, nếu bán cơm trưa văn phòng, bạn cần lựa chọn những nơi tập trung nhiều dân công sở và công ty. Ngoài ra, bạn cũng cần xác định khách hàng mục tiêu, qua một số cách như sau:
- Tìm hiểu về các yếu tố nhân khẩu học như độ tuổi, giới tính, thu nhập, học vấn, sở thích, tình trạng quan hệ,….
- Nghiên cứu tâm lý khách hàng, xem người tiêu dùng hiện nay đang có xu hướng mua sắm, ăn uống như thế nào.
- Khoanh vùng nhóm người có thể ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng, ví dụ như bạn bè, đồng nghiệp, người thân, người nổi tiếng,…
- Phân tích đối thủ cạnh tranh và xem cách họ hoạt động, từ đó bạn có thể hiểu rõ hơn về khách hàng mục tiêu.
Xác định khách hàng mục tiêu của quán
Chỉ khi đã xác định được khách hàng mục tiêu cụ thể, bạn mới có thể chọn đúng địa điểm thuê mặt bằng mở quán ăn phù hợp nhất. Điều này tránh tình trạng mở quán ăn trong một khu vực không có nhu cầu từ khách hàng và không thu được lợi nhuận kinh doanh.
- Bạn muốn mở quán ăn cho đối tượng khách hàng là dân văn phòng thì nên lựa chọn địa điểm gần các khu văn phòng, cao ốc văn phòng lớn.
- Nếu đối tượng khách hàng mục tiêu của quán ăn là giới trẻ, học sinh, sinh viên thì bạn nên tìm một địa điểm gần khu vui chơi hoặc trường học, ký túc xá sinh viên,…
Dù bạn tìm mặt bằng mở quán ăn tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh hay bất cứ khu vực nào thì cũng cần lưu ý đến việc giao thông đi lại thuận tiện, dễ tìm đường, có bãi đậu xe rộng rãi, an toàn để khách hàng có thể an tâm gửi xe.
Xác định vị trí và khảo sát mặt bằng
Hiện nay có nhiều website cung cấp thông tin cho thuê mặt bằng kinh doanh tốt tại Hà Nội, TPHCM, như sangnhuongfnb.bepos.io, batdongsan.com, muaban.net,… Sau khi đã khoanh vùng khu vực tiềm năng nhất, bạn cần đi khảo sát thực tế từng nơi. Khi này, bạn cần đứng từ vị trí của khách hàng để đánh giá như mặt bằng có thuận tiện đi lại không, có phù hợp với nhu cầu của họ không.
Ví dụ, nếu mở quán ăn bình dân, nhắm vào đối tượng học sinh, sinh viên, thì việc thuê mặt bằng quá đắt đỏ sẽ làm giá cả tăng lên trong khi chất lượng món ăn không thay đổi. Ngược lại, nếu có ý định mở nhà hàng trung cấp (Casual Dining), thì bạn sẽ cần thuê vị trí đẹp hơn so với mô hình quán bình dân. Mức giá của nhà hàng Casual Dining sẽ cao hơn quán bình dân, vỉa hè và nhắm đến nhóm khách hàng trung lưu.
Liên hệ với chủ sở hữu
Khi quyết định xem mặt bằng, bạn cần liên hệ với chủ sở hữu mặt bằng. Thông thường, chủ sở hữu luôn để lại thông tin số điện thoại và Facebook cá nhân. Lưu ý, trong nhiều trường hợp, những thông tin đó là do môi giới đất đăng lên và họ không phải chủ mặt bằng. Bạn cần nhớ rõ điều này nhằm tránh những hiểu lầm không đáng có nhé!
Để tránh tình trạng này thì bạn nên tham khảo những website uy tín đăng tin cho thuê mặt bằng kinh doanh tốt tại Hà Nội, TPHCM. Ví dụ, trang sangnhuongfnb.bepos.io cung cấp thông tin chính chủ của mặt bằng để hai bên dễ dàng liên lạc và trao đổi mà không cần qua môi giới.
Kiểm tra trạng thái pháp lý
Xem xét tình trạng pháp lý là điều rất quan trọng khi thuê mặt bằng mở quán ăn, nhưng nhiều người lại bỏ qua bước này. Bạn cần kiểm tra xem chủ nhà có các giấy tờ hợp pháp chứng minh quyền sử dụng đất không, nhà có đang trong tình trạng tranh chấp không. Bởi nếu chủ nhà không có quyền sử dụng đất, hợp đồng ký kết giữa hai bên sẽ không có hiệu lực và bạn rất khó để đòi quyền lợi chính đáng.
Một số cách kiểm tra tình trạng pháp lý mặt bằng nhà hàng ăn uống:
- Đề nghị bên cho thuê xuất trình giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, xem phần lịch sử giao dịch ở 2
- Ở trang 2 này cũng nêu rõ về thời hạn sử dụng đất (nếu là đất thuê của Nhà nước có thời hạn)
- Xem quy hoạch sử dụng đất tại UBND quận, huyện nơi có mặt bằng
- Xin thông tin từ công chức địa chính địa phương có mặt bằng
Thương lượng giá thuê
Một mẹo thuê mặt bằng giá rẻ là bạn không nên chấp nhận ngay giá họ đưa ra. Hiện tượng phổ biến của nhiều chủ cho thuê nhà là đưa ra mức giá cao hơn mức giá họ có thể chấp nhận. Vì vậy, bạn cần biết mức giá hợp lý trên thị trường để thương lượng. Hiện nay, trên Internet có rất nhiều website niêm yết giá thuê giúp so sánh dễ dàng, hoặc bạn có thể tự đi khảo sát thực tế.
Ký hợp đồng thuê
Ký hợp đồng là bước không thể thiếu khi thuê mặt bằng mở quán ăn. Hợp đồng thuê mặt bằng phải ghi đầy đủ các điều khoản về diện tích thuê, giá thuê, tiền cọc, thời gian, nghĩa vụ, trách nhiệm, hiện trạng bàn giao mặt bằng,… Ngoài ra, để hợp đồng có hiệu lực, bạn cần đi công chứng tại UBND quận/huyện hoặc các văn phòng công chứng hoạt động đúng pháp luật.
Việc ký hợp đồng vô cùng quan trọng vì quyết định đến quyền lợi, nghĩa vụ của bạn sau này. Tuy nhiên, không phải ai cũng có khả năng đọc hiểu hết tất cả điều khoản trong hợp đồng. Điều này dẫn đến tình trạng đặt bút ký nhưng không hiểu, hoặc hiểu lầm, dẫn đến tranh chấp không đáng có. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên thuê đơn vị luật sư chuyên nghiệp để hỗ trợ hoạt động này.
Tiến hành thiết kế, tu sửa lại
Khi thuê mặt bằng mở quán ăn hoặc nhà hàng, chủ quán thường phải tiến hành thiết kế, tu sửa lại mặt bằng để phù hợp với ý tưởng kinh doanh của mình. Trước khi thuê, bạn hãy xác định liệu mặt bằng đó có cần tu sửa nhiều không, nếu có thì chủ nhà có hỗ trợ gì không? Từ đó, bạn cân nhắc tu sửa cho phù hợp với ngân sách đầu tư và lên kế hoạch bài trí quán ăn sao cho hợp với thị hiếu của đối tượng khách hàng mục tiêu.
Hãy bố trí không gian quán ăn một cách hợp lý, tạo khoảng cách khu vực ăn uống và lối đi thoải mái cho khách hàng. Trong quá trình tu sửa hoặc trang trí, luôn đặt sự thoải mái và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Một quán ăn được bài trí đẹp mắt và ấn tượng sẽ ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
>> Tham khảo: Kinh nghiệm lựa chọn, thiết kế mặt bằng nhà hàng ăn uống từ A-Z
Pháp lý về cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống
Các vấn đề pháp lý cần quan tâm khi thuê mặt bằng mở quán ăn:
- Chuẩn bị giấy tờ thuê mặt bằng
Để ký kết và công chứng hợp đồng cho thuê mặt bằng, bạn cần chuẩn bị một số loại giấy tờ là CMND/CCCD của bên cho thuê và người thuê; GCN quyền sử dụng đất, hợp đồng cho thuê theo mẫu…
- Các quy định pháp lý khi thuê mặt bằng
Hợp đồng thuê mặt bằng mang tính chất của hợp đồng thuê tài sản, nên bạn có thể tham khảo các quy định của Bộ luật dân sự 2015, từ điều 472 đến điều 482. Cụ thể, tất cả các điều khoản về giá thuê, thời hạn thuê phải do hai bên thỏa thuận. Người thuê có quyền cho thuê lại tài sản, nếu người cho thuê đồng ý.
Bên cho thuê phải giao tài sản đúng tình trạng như thỏa thuận và bên thuê phải có nghĩa vụ trả tiền theo hợp đồng đã ký kết. Ngoài ra, bạn cũng cần nghiên cứu kỹ các trường hợp bồi thường thiệt hại tài sản, nhằm tránh những rủi ro có thể xảy ra.
- Cách giải quyết xung đột giữa chủ nhà – bên thuê
Luật dân sự ưu tiên việc tự thỏa thuận, nên bạn và chủ nhà trước tiên cần thương lượng với nhau dựa trên cơ sở bình đẳng khi xảy ra tranh chấp. Trường hợp không thể đi đến kết luận chung, bạn gửi đơn kiện lên Tòa án để giải quyết. Tòa sẽ xem xét đơn kiện và tiến hành xử lý theo trình tự. Tuy nhiên, việc kiện tụng rất mất thời gian, làm ảnh hưởng đến công việc, nên tự hòa giải vẫn sẽ là lựa chọn hợp lý nhất.
Một số lưu ý khi thuê mặt bằng quán ăn
Một số lưu ý khi thuê mặt bằng mở quán ăn:
- Nên thỏa thuận và ký hợp đồng rõ ràng
Trong quá trình thuê mặt bằng mở quán ăn, bạn cần thống nhất các quyền lợi và nghĩa vụ trong hợp đồng một cách rõ ràng. Việc kiểm tra các điều khoản trong hợp đồng cần được tiến hành kỹ lưỡng, nhất là các điều khoản liên quan đến quyền sở hữu của mặt bằng cho thuê.
Một số nội dung cần có trong hợp đồng cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống là thông tin hai bên, địa chỉ mặt bằng, giá/thời hạn thuê, thời gian có hiệu lực, các điều khoản tăng giá, tình trạng khi bàn giao,…
- Nên tìm hiểu và xin phép sử dụng vỉa hè
Vỉa hè phía trước mặt bằng cho thuê thuộc tài sản công được nhà nước quản lý. Trong quá trình kinh doanh nếu lấn chiếm vỉa hè thì đều có thể bị coi là bất hợp pháp và bị xử phạt theo quy định. Do đó, nếu bạn có nhu cầu muốn thuê mặt bằng mở quán ăn thì cần lưu ý tìm hiểu và xin phép được sử dụng vỉa hè.
- Tìm hiểu các quy định kinh doanh mở quán ăn tại địa phương
Ngoài các giấy phép đăng ký kinh doanh quán ăn, bạn cần nắm rõ những quy định của địa phương tại khu vực mà bạn thuê mặt bằng. Tìm hiểu về các mô hình tương tự và đối thủ cạnh tranh xung quanh sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn, điều chỉnh chiến lược kinh doanh nhà hàng và thực hiện hoạt động kinh doanh một cách hiệu quả nhất.
- Chuẩn bị dự phòng các trường hợp bất ngờ
Những sự cố như lũ lụt, ngập úng, dịch bệnh hoặc các công trình xây dựng trên đường đi qua quán của bạn có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Tuy không thể tránh được những tình huống này, nhưng bạn có thể khắc phục những tổn thất bằng việc chuẩn bị phương án dự phòng thích hợp.
Câu hỏi thường gặp
Giá thuê mặt bằng mở quán ăn hiện nay là bao nhiêu?
Giá thuê mặt bằng mở quán ăn có thể dao động từ 5 – 50 triệu trở lên. Tuy nhiên con số này sẽ phụ thuộc rất nhiều yếu tố khác nhau. Ví dụ, giá thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống TPHCM chắc chắn sẽ cao hơn những tỉnh thành khác. Cùng là cho thuê mặt bằng kinh doanh tốt tại Hà Nội, nhưng nếu ở gần khu chợ, trường học thì giá không thể cao bằng các trục đường trung tâm.
Giá thuê mặt bằng mở quán ăn nên chiếm bao nhiêu % doanh thu mỗi tháng?
Theo ý kiến nhiều người, giá thuê mặt bằng không nên vượt quá 15% doanh thu mỗi tháng của quán ăn. Ví dụ, nếu doanh thu dự kiến của bạn là 200 triệu đồng, thì giá thuê tối đa là 30 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, đây không phải công thức bắt buộc, bạn nên dựa vào kinh nghiệm bản thân và theo dõi xu hướng của thị trường để nắm bắt những kiến thức mới nhất.
Xem tin cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống ở đâu?
Bạn có thể xem tin cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống TPHCM, Hà Nội ở sangnhuongfnb.bepos.io, batdongsan.com, mogi.vn,…
Trên đây, bePOS đã giúp bạn tìm hiểu thuê mặt bằng mở quán ăn cần chú ý gì, kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán tiết kiệm ngân sách mà vẫn đảm bảo hiệu quả. Hy vọng bài viết này hữu ích với bạn và đừng quên theo dõi bePOS thường xuyên để đón nhận những kiến thức mới nhất trong lĩnh vực kinh doanh nhé!
Sau khi thuê mặt bằng mở quán ăn, bước tiếp theo là lên kế hoạch kinh doanh và vận hành quán tối ưu nhất. Nhiều chủ quán đã nhờ đến sự hỗ trợ của các phần mềm quản lý. Bởi các công cụ này giúp vận hành quán ăn dễ dàng hơn, tiết kiệm chi phí và tối ưu doanh thu. Để hiểu rõ hơn, bạn có thể tham khảo phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn bePOS.
Đây là công cụ không còn quá xa lạ với hơn 12.000 chủ kinh doanh trên khắp Việt Nam tin dùng để hỗ trợ việc đặt món, in hóa đơn tự động, thanh toán nhanh chóng, quản lý kho, quản lý nguyên vật liệu, quản lý khách hàng, quản lý nhân viên,… Đặc biệt, bePOS có bản MIỄN PHÍ TRỌN ĐỜI cho chủ quán nhỏ lẻ, thoải mái nâng cấp theo nhu cầu sử dụng thực tế. Liên hệ hotline 02477 716 889, nhắn tin Fanpage/Zalo bePOS hoặc điền vào form dưới đây nhé!
Follow bePOS:
