Trang chủResearch bePOS

Danh sách bài viết của tác giả: Research bePOS

Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Quy Trình Tuyển Dụng Nhà Hàng A-Z — Từ Đăng Tuyển Đến Thử Việc

Quy Trình Tuyển Dụng F&B A-Z — Từ Đăng Tuyển Đến Thử Việc Chị Lan — HR Manager chuỗi 10 nhà hàng — chia sẻ con số “đau đầu”: “Turnover...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Scheduling & Day Part — Xếp Lịch Nhân Viên Theo Shift Chuẩn Chuỗi Nhà Hàng

Scheduling & Day Part — Xếp Lịch Nhân Viên Theo Shift Chuẩn Chuỗi F&B Chị Hằng — HR Manager chuỗi 12 nhà hàng — chia sẻ: “Tôi mất 4 giờ...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Hồ Sơ Nhà Hàng — Hồ Sơ Nhà Hàng Chuẩn Quản Lý Vùng (Quản Lý Khu Vực)

Restaurant Profile — Hồ Sơ Nhà Hàng Chuẩn Quản Lý Vùng (Area Manager) Anh Vinh — Area Manager mới nhận quản lý vùng 6 nhà hàng tại TP.HCM — kể:...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Menu Engineering — Phân Tích Thực Đơn Tối Ưu Lợi Nhuận Nhà Hàng

Menu Engineering — Phân Tích Thực Đơn Tối Ưu Lợi Nhuận Nhà Hàng Chị Phương — chủ nhà hàng Ý 80 chỗ — chia sẻ: “Tôi có 45 món trong...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Weekly Inventory — Kiểm Kê Hàng Tuần Chuẩn Chuỗi Nhà Hàng Lớn

Weekly Inventory — Kiểm Kê Hàng Tuần Chuẩn Chuỗi F&B Lớn Anh Dũng — Operations Manager chuỗi 10 nhà hàng — chia sẻ: “Trước đây mình kiểm kê quý —...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Semi Cost Control — Kiểm Soát Giá Vốn Nguyên Vật Liệu & Nhân Sự Nhà Hàng

Semi Cost Control — Kiểm Soát Giá Vốn Nguyên Vật Liệu & Nhân Sự F&B Chị Liên — GM chi nhánh nhà hàng Nhật — nhận email từ CFO: “Tháng...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

P&L Nhà Hàng — Hướng Dẫn Đọc Hiểu Báo Cáo Lãi Lỗ Từ A Đến Z

P&L Nhà Hàng — Hướng Dẫn Đọc Hiểu Báo Cáo Lãi Lỗ Từ A Đến Z Anh Phong — CEO chuỗi 5 nhà hàng Nhật — thú nhận: “3 năm...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

SSSG — Tăng Trưởng Cùng Cửa Hàng: Chỉ Số Vàng Đo Sức Khỏe Chuỗi Nhà Hàng

SSSG — Tăng Trưởng Cùng Cửa Hàng: Chỉ Số Vàng Đo Sức Khỏe Chuỗi F&B Anh Hưng — CFO chuỗi 20 quán cà phê — chia sẻ bài học “đau”:...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Báo Cáo Chỉ Tiêu Tuần Nhà Hàng — Cách Đọc & Nhập Liệu Báo Cáo Chỉ Tiêu Tuần

Weekly KPI Report Nhà Hàng — Cách Đọc & Nhập Liệu Báo Cáo KPI Tuần Chị Mai — CEO chuỗi 6 nhà hàng Châu Á — chia sẻ: “Tôi đọc...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

DSR — Đọc Hiểu Báo Cáo Doanh Thu Ngày (Daily Sales Report) Chuỗi Nhà Hàng

DSR — Đọc Hiểu Báo Cáo Doanh Thu Ngày (Daily Sales Report) Chuỗi Nhà Hàng Anh Tuấn — Area Manager quản lý 8 chi nhánh nhà hàng BBQ — bắt...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Xây Dựng Văn Hóa Chất Lượng (Văn Hóa Chất Lượng) Cho Chuỗi Nhà Hàng: Không Chỉ Là Bảng Kiểm

Nhiều chủ chuỗi nghĩ rằng: “Có checklist, có Mystery Shopper, có phần mềm QA = Xong. Chất lượng sẽ tốt.” Nhưng thực tế cho thấy: Các công cụ chỉ chiếm...
Kinh doanh F&B Tháng 3 03, 2026

Tại sao chuỗi nhà hàng cần Khách Hàng Bí Ẩn 4 kênh? (Ăn Tại Chỗ, Mang Về, Giao Hàng, Tổng Đài)

. Tại Sao Chuỗi Nhà Hàng Cần Mystery Shopper 4 Kênh? (Dine-In, Carryout, Delivery, Call Center) Anh Nam — CEO chuỗi 20 nhà hàng Nhật ở Hà Nội và TP.HCM...