Bánh bao là món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt nếu cửa hàng có những công thức làm bánh bao độc đáo, hương vị mới lạ có thể thu hút hàng ngàn khách hàng mỗi ngày. Nhiều chủ kinh doanh bán bánh bao có lãi không, lãi bao nhiêu? Hôm nay bePOS sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết kinh doanh bánh bao 1 vốn 4 lời.
Kinh doanh bán bánh bao có lãi không?
Khi mở cửa hàng, nhiều chủ kinh doanh băn khoăn bán bánh bao có lời không? Bánh bao là một món ăn phổ biến trong nhiều nền văn hóa, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Do có sự nhu cầu ổn định từ phía thị trường nên kinh doanh bánh bao có thể mang lại lợi nhuận cao.
Ngoài ra, nguyên liệu chính để làm bánh bao như bột mì, nhân, gia vị thường có giá thành thấp. Với sự phát triển của các kênh phân phối như cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, giao hàng trực tuyến, có nhiều cơ hội tiếp cận khách hàng mới và mở rộng thị trường cho sản phẩm bánh bao.
Có nhiều loại bánh bao đa dạng khác nhau như bánh bao nhân thịt, nhân hải sản đến nhân chay, phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng. Kinh doanh bánh bao cũng có thể kết hợp với các loại bánh khác, tạo ra các loại bánh mới và độc đáo để thu hút khách hàng, từ đó tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận.
Mở tiệm bánh bao cần chuẩn bị những gì?
Cùng tìm hiểu những kinh nghiệm bán bánh bao thành công.
Chuẩn bị sẵn nguồn vốn
Để mở tiệm bánh bao kinh doanh bạn cần chuẩn bị một số vốn phù hợp với quy mô cụ thể của dự án. Số vốn này sẽ được phân bổ cho việc thuê mặt bằng, trang trí quán, mua sắm dụng cụ và thiết bị nhà bếp, cũng như mua nguyên liệu và trả lương cho nhân viên. Bạn cũng cần dự trù một khoản chi phí phát sinh, thường chiếm khoảng 10-20% tổng vốn mở tiệm.
Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh
Giá thuê mặt bằng cửa hàng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, diện tích, và cơ sở vật chất. Để tối ưu lợi nhuận, bạn cần chọn vị trí thuận lợi, gần các khu vực đông dân cư, cổng trường học, hoặc khu văn phòng. Nếu muốn phục vụ khách hàng nhân viên văn phòng, bạn cần có không gian đủ lớn để họ có thể ngồi tại quán.
Nắm bắt được đối tượng khách hàng mục tiêu là rất quan trọng trong kinh doanh bánh bao. Bạn có thể phân loại khách hàng thành các nhóm như học sinh, sinh viên, người lao động phổ thông hoặc nhân viên văn phòng, từ đó định hướng chiến lược kinh doanh và lựa chọn vị trí phù hợp cho tiệm của mình.
Trang trí tiệm bánh bao
Khi đã có mặt bằng, việc trang trí và sửa sang quán là cực kỳ quan trọng để thu hút khách hàng. Bạn có thể sử dụng giấy dán tường hoặc tranh ảnh, vài họa tiết vẽ trên tường, hoặc cải thiện không gian với các chậu cây, chậu hoa và đèn chiếu sáng để tạo điểm nhấn cho quán.
Mua sắm các dụng cụ, thiết bị nhà bếp
Để mở tiệm bánh bao, bạn cần đầu tư vào các thiết bị cơ bản như bát đĩa, xoong nồi, chảo, và các dụng cụ nhà bếp. Ngoài ra, để sản xuất bánh bao hiệu quả hơn. Bạn cần mua máy trộn bột, máy tạo hình bánh bao, và tủ hấp bánh bao. Đừng quên đầu tư vào tủ trưng bày giữ nóng bánh bao để đảm bảo bánh luôn tươi ngon khi phục vụ khách hàng.
Bên cạnh dụng cụ và thiết bị nhà bếp, bạn cũng cần mua sắm các dụng cụ ăn uống cho khách hàng như bát đĩa, dĩa đũa thìa, giấy ăn, các loại đựng gia vị. Đối với mặt hàng mang đi như bánh bao, hãy chuẩn bị túi đựng, giấy gói, đũa thìa dùng một lần để thuận tiện cho khách hàng.
Nhập nguyên liệu làm bánh bao
Nguyên liệu cần thiết bao gồm các loại bột làm vỏ và phần nhân bánh. Tùy vào loại bánh bao mà quán kinh doanh sẽ yêu cầu các loại nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các nguồn cung cấp sỉ lẻ thực phẩm để lựa chọn những nguyên liệu chất lượng và đàm phán giá cả hợp lý.
Một kinh nghiệm quý báu là mua số lượng nguyên liệu đủ dùng trong khoảng 10-15 ngày để chủ động trong việc buôn bán và bảo quản nguyên liệu tốt nhất. Trong giai đoạn đầu, khi chưa xác định chính xác được lượng khách và lượng bánh tiêu thụ, bạn nên nhập ít nguyên liệu, khoảng 2-3 ngày/lần để tránh lãng phí.
Thuê nhân viên
Cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh bao thường cần thuê nhân viên làm cả hai công việc. Thuê 1-2 nhân viên cố định để sản xuất bánh, thực hiện các công đoạn như trộn bột, làm nhân bánh, với mức lương trung bình khoảng 5-7 triệu đồng/tháng.
Ngoài ra, cửa hàng cũng cần các nhân viên phục vụ trong cửa hàng như thu ngân, phục vụ, giao hàng,… số lượng và thời gian làm việc có thể linh hoạt, tập trung vào các khung giờ cao điểm, với mức lương khoảng 25.000 – 30.000 đồng/giờ.
Chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ pháp lý cần thiết
Trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, bạn cần cả giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ này rất quan trọng để tránh bị xử phạt khi công an kiểm tra. Mặc dù chi phí để xin giấy phép không cao, nhưng quan trọng là phải tuân thủ đúng quy trình và cung cấp đầy đủ thông tin, giấy tờ theo yêu cầu của cơ quan chức năng.
Nhìn chung, để mở một tiệm bánh bao kinh doanh thành công, bạn cần chuẩn bị rất nhiều thứ, từ vốn, mặt bằng, các dụng cụ ăn uống, thiết bị bếp, nhân viên đến nguồn cung nguyên liệu. Hơn nữa, kiến thức về làm bánh bao, kỹ năng quản lý tài chính, quản lý nhân viên cũng là điều cần thiết mà người làm chủ cần phải có.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm trở thành đại lý bánh bao Thọ Phát chi tiết
Kinh nghiệm kinh doanh bánh bao thành công
Cùng tìm hiểu một số bí quyết, kinh nghiệm bán bánh bao hiệu quả:
Kết hợp bán online
Để bán bánh bao được nhiều người ưa thích hơn, ngoài việc mở cửa hàng truyền thống, bạn cũng nên kết hợp bán hàng trên các nền tảng trực tuyến. Bạn có thể sử dụng Facebook để đăng bán trên trang cá nhân, các nhóm hoặc tạo fanpage riêng cho cửa hàng để bán hàng trực tuyến.
Một phương thức phổ biến khác là mở cửa hàng trên các ứng dụng đặt giao đồ ăn. Điều này không chỉ giúp quảng cáo và tiếp cận nhiều khách hàng hơn mà còn giải quyết được vấn đề giao hàng cho những khách hàng không muốn đi xa.
Đa dạng menu, bán kèm thêm đồ ăn, đồ uống khác
Để làm cho menu bánh bao của bạn đa dạng hơn, bạn có thể thêm vào danh sách các loại bánh bao truyền thống và đặc biệt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kinh doanh thêm các loại bánh và đồ uống khác để tăng sự đa dạng và thu hút nhiều khách hàng hơn.
Những món có thể kinh doanh kết hợp là các loại bánh ăn sáng như xôi, bánh giò, bánh mì, dimsum, há cảo, cũng như các loại đồ uống như trà chanh, sữa đậu nành, sữa ngô và các đồ ăn vặt khác như bánh tráng, khô gà, khô bò, để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho khách hàng.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán bánh mì ít vốn, lợi nhuận cao
Trên đây là lời giải đáp “bán bánh bao có lãi không?” Có thể thấy kinh doanh bánh bao là lĩnh vực kinh doanh tiềm năng, vốn ít nhưng lợi nhuận cao. Các chủ kinh doanh hãy tận dụng tối đa nguồn lực, kết hợp kinh doanh đa dạng nhiều loại bánh trên nhiều kênh khác nhau để thành công.
FAQ
Các mô hình kinh doanh bánh bao độc đáo hiện nay là gì?
Có nhiều mô hình kinh doanh bánh bao mới lạ hiện nay như: Kinh doanh bánh bao mini, mô hình bánh bao healthy, kinh doanh bánh bao chay,…
Các thương hiệu nhượng quyền bánh bao nổi tiếng hiện nay là gì?
Bạn có thể tham gia nhượng quyền bánh bao của: Meibao Food, mini Bao, Phoenix Lava, Thọ Phát,…
Follow bePOS:
