Trang chủBlogs Kinh doanh F&BChi phí mở quán cafe cóc là bao nhiêu? Kinh nghiệm kinh doanh từ A – Z

Chi phí mở quán cafe cóc là bao nhiêu? Kinh nghiệm kinh doanh từ A – Z

Tháng Tư 04, 2024
Avatar
Chu Hanh
57 Đã xem

Không khó để bắt gặp trên các con phố những quán cafe cóc nhỏ, đơn giản nhưng luôn đông khách. Khách hàng thường chọn cafe cóc vì không gian thoải mái, đồ uống ngon và giá thành phải chăng. Mô hình cafe cóc cũng là lựa chọn khởi nghiệp của nhiều người. Vậy chi phí mở quán cafe cóc là bao nhiêu? Cùng bePOS tìm hiểu chi tiết kinh nghiệm kinh doanh cafe cóc.

Cafe cóc là gì? 

Cafe cóc là các quán cafe di động hoặc đặt tại vỉa hè, dành cho những người dân bình dân như tài xế taxi, công nhân viên và những người tiện đường. Ngày nay, mặc dù không còn di động như trước, nhưng cafe cóc vẫn giữ nguyên vị trí gần vỉa hè để thu hút nhiều người qua lại. Không gian nhỏ gọn của quán cho phép khách hàng thưởng thức cà phê trong không khí thoải mái, có thể ngồi xoay ghế để ngắm phố phường hoặc trò chuyện với bạn bè.

Mặc dù quán cafe cóc có quy mô nhỏ và không quá phức tạp, nhưng với phương pháp và cách thức phù hợp, bạn vẫn có thể kinh doanh thành công và đạt lợi nhuận cao.

Mô hình cafe cóc
Cafe cóc là mô hình những quán cafe nhỏ vỉa hè hoặc di động phục vụ khách hàng bình dân

Chi phí mở quán cafe cóc là bao nhiêu?

Tổng chi phí để mở một quán cafe cóc dao động từ 100 – 150 triệu đồng, tùy quy mô quán. Cùng tìm hiểu các chi phí mở quán cafe cóc và mở quán cafe cóc cần những gì?

Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh

Việc lựa chọn mặt bằng đúng đắn luôn là một yếu tố then chốt trong kế hoạch kinh doanh của bất kỳ quán cafe nào. Để mở quán cà phê cóc, việc chọn địa điểm gần các tuyến đường lớn, khu vực dân cư đông đúc hoặc gần các khu vực làm việc sẽ là lựa chọn lý tưởng. Vị trí này sẽ thu hút khách hàng tiềm năng như các tài xế taxi, công nhân viên, nhân viên văn phòng.

Không cần một diện tích quá lớn, nhưng vỉa hè rộng và không gian trước quán thoáng đãng là điều mà khách hàng thường quan tâm. Thường thì với một diện tích khoảng 18 – 20m2 và mức thuê từ 7 – 8 triệu/tháng, bạn đã có thể mở quán cà phê cóc khá ổn ở các khu vực đông dân cư tại các thành phố lớn. Tuy nhiên bạn cần trả từ 6 tháng – 1 năm tiền cọc mặt bằng.

Chi phí mặt bằng mở quán cafe cóc
Mặt bằng cafe cóc không cần quá rộng nhưng phải đủ chỗ ngồi vào giờ cao điểm

Kinh phí nguyên vật liệu

Để mở quán cafe cóc, chi phí cho nguyên vật liệu cũng là một phần quan trọng trong tổng chi phí. Thông thường, chi phí hàng tháng cho nguyên vật liệu dao động từ 6 – 8 triệu đồng. Dưới đây là các loại nguyên vật liệu phổ biến:

  • Cafe hạt: Từ 7 – 10 kg với giá ước tính từ 2 – 3 triệu đồng.
  • Sữa đặc, sữa tươi, sữa không đường: Từ 1 – 2 triệu đồng.
  • Trà đen, trà lipton, trà ô long: Mỗi loại từ 2 – 3 kg với giá khoảng 600.000 – 800.000 đồng.
  • Syrup: Mỗi loại 500ml, từ 2 – 4 triệu đồng.
  • Đường: Từ 5 – 10 kg với giá từ 200.000 – 300.000 đồng.
  • Hoa quả tươi: Từ 1 – 2 triệu đồng.
  • Nguyên liệu trang trí như húng quế, sả, bạc hà…: Từ 100.000 – 200.000 đồng.
Chi phí mua các nguyên liệu
Chi phí mua các nguyên liệu cho quán cafe cóc

Chi phí trang thiết bị cho quán

Để chuẩn bị mở quán cafe cóc, bạn cần tính đến chi phí trang thiết bị, dao động từ 25 – 30 triệu đồng. Dưới đây là các loại trang thiết bị và ước tính giá cả:

  • Máy pha cafe: Từ 5 – 7 triệu đồng.
  • Các loại phin cafe: Từ 500.000 – 600.000 đồng.
  • Bàn và ghế: Tùy thuộc vào diện tích mặt bằng, chi phí có thể từ 4 – 5 triệu đồng cho 15 – 20 bàn và 50 – 100 ghế nhựa các loại.
  • Tủ lạnh, tủ mát: Từ 6 – 7 triệu đồng.
  • Máy ép trái cây, máy xay sinh tố, máy lọc nước: Từ 3 – 4 triệu đồng.
  • Các loại dụng cụ pha chế và phục vụ: Từ 1,2 – 1,5 triệu đồng.
  • Dụng cụ như ống hút, muỗng, thìa…: Từ 600.000 – 800.000 đồng.
  • Bình lắc, bình tạo bọt, hũ lắc…: Từ 400.000 – 600.000 đồng.
  • Thùng đá, khay bưng, thùng rác…: Từ 500.000 – 700.000 đồng.
Chi phí trang thiết bị quán cafe cóc
Chi phí sắm các trang thiết bị là một phần trong chi phí mở quán cafe cóc

Kinh phí trang trí quán

Mặc dù mô hình cafe cóc không yêu cầu sự trang trí phức tạp, nhưng vẫn cần sự chỉn chu. Đối tượng khách hàng chủ yếu của quán cafe cóc là những người thích sự đời thường và giản dị. Do đó, quán chỉ cần sạch sẽ và thoải mái là đủ.

Để tạo điểm nhấn cho quán, bạn có thể trang trí thêm vài chậu cây xanh và bảng hiệu menu để làm cho quán trở nên hấp dẫn hơn. Thông thường, chỉ cần khoảng 5 – 7 triệu đồng là đủ để trang trí quán cafe cóc thêm đẹp. Nếu có nhu cầu sửa chữa quán, bạn cũng nên đầu tư thêm khoảng 3 – 4 triệu đồng.

Chi phí duy trì hoạt động

Để duy trì hoạt động kinh doanh cafe cóc, cần có chi phí duy trì hàng tháng, bao gồm:

  • Tiền điện: Khoảng 2,5 – 3 triệu đồng tùy vào diện tích mặt bằng.
  • Tiền nước: Ước tính từ 1 – 1,5 triệu đồng.
  • Tiền internet, truyền hình: Khoảng 500.000 – 700.000 đồng.
  • Tiền thuê nhân viên: Chi phí thuê 1 – 2 nhân viên với mức lương 4 – 6 triệu đồng/tháng.
  • Tiền thưởng, tiền liên hoan, lễ, tết,… cho nhân viên: Khoảng 2 – 3 triệu đồng.
Chi phí duy trì hoạt động quán cafe cóc
Trong chi phí mở quán cafe cóc không thể thiếu ngân sách duy trì hoạt động quán

Chi phí phát sinh

Bên cạnh các khoản phí đã nêu, chủ quán cũng cần dự trữ tiền cho các chi phí phát sinh như:

  • Chi phí sửa chữa đồ đạc: Đây là chi phí không thể tránh khỏi, ước tính từ 10 đến 15 triệu đồng. Việc này giúp bảo dưỡng và sửa chữa các thiết bị, đồ đạc trong quán để đảm bảo hoạt động suôn sẻ.
  • Chi phí dự phòng cho những tháng kinh doanh không có lãi: Đây là khoản tiền dành để đối phó với các tháng không thu được lợi nhuận đủ để chi trả các chi phí cố định. Số tiền này thường dao động từ 30 đến 50 triệu đồng.
Chi phí phát sinh trong quá trình kinh doanh
Chi phí phát sinh trong quá trình kinh doanh cafe cóc

>> Xem thêm: Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Các chi phí quan trọng

Kinh nghiệm mở quán cafe cóc thành công

Cùng tìm hiểu một số kinh nghiệm mở quán cafe cóc hiệu quả, thành công dưới đây:

Lựa chọn mục tiêu khách hàng

Khá nhiều người thường mắc phải sai lầm khi xác định đối tượng khách hàng, thậm chí nghĩ rằng mô hình cafe cóc phù hợp với mọi đối tượng. Điều này là quan điểm sai lầm. Với mỗi vị trí mặt bằng, giá cả sản phẩm và chất lượng dịch vụ, sẽ có một tập khách hàng đích đáng riêng biệt, có thể khác nhau về độ tuổi, thói quen, tính cách và sở thích.

Ví dụ, nếu quán cafe cóc của bạn đặt tại khu vực dân cư đông đúc, gần các văn phòng, nhà ở thì khách hàng thường là những người trong độ tuổi từ 25 đến 45, ít có sinh viên ghé qua vì không thuận tiện.

Ngược lại, nếu quán của bạn nằm ở trung tâm khu phố cổ, gần các điểm tham quan du lịch, thì khách hàng có thể bao gồm khách du lịch, sinh viên, học sinh, gia đình có trẻ nhỏ và cả những người làm việc ở các cửa hàng xung quanh.

Hãy dành thời gian quan sát cư dân địa phương, nắm bắt đặc điểm dân số, tính cách, thói quen của họ để xây dựng một mô hình cafe cóc phù hợp. Ví dụ, với khách hàng là sinh viên, họ có thể thích uống đồ uống trái cây hoặc cafe sữa. Trong khi nhân viên văn phòng có thể ưa thích cafe đen đá hoặc cafe phin. Chỉ từ thực đơn, bạn đã có thể nhận biết sự khác biệt giữa các đối tượng khách hàng.

Nghiên cứu khách hàng mục tiêu quán cafe cóc
Bạn cần nghiên cứu và chọn tệp khách hàng mục tiêu cho quán cafe cóc của mình

Tìm mặt bằng phù hợp

Mô hình quán cafe cóc thu hút khách hàng nhờ vào sự thuận tiện, đơn giản, có chỗ ngồi cho họ thưởng thức không khí phố phường hoặc tụ tập bạn bè. Mặt bằng không chỉ cần đáp ứng đủ chỗ ngồi vào giờ cao điểm, mà còn phải dễ dàng trong việc làm thủ tục xin giấy phép kinh doanh, nằm ở nơi có dân cư đông đúc, giao thông thuận tiện.

Để đưa ra quyết định đầu tư chính xác, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng của mình là ai. Chỉ khi hiểu rõ họ, bạn mới có thể tìm được một địa điểm phù hợp.

Ví dụ, nếu đối tượng khách hàng chính của bạn là sinh viên, bạn nên chọn một mặt bằng có diện tích không quá lớn, nhưng cần có mặt tiền rộng để đảm bảo đủ chỗ ngồi vào buổi tối khi họ thường xuyên tập trung đông đúc. Địa điểm mở quán cũng nên gần các trường học, hoặc nếu không thì phải gần khu vực có nhiều sinh viên sinh sống, như khu ký túc xá hoặc khu nhà trọ, chung cư mini.

Với đối tượng khách hàng là sinh viên, việc có bãi đỗ xe rộng không cần thiết vì họ thường đi bộ, đi xe đạp hoặc xe máy. Một không gian nhỏ nhắn, đơn giản nhưng thoải mái sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.

Chọn mặt bằng quán cafe cóc
Chọn mặt bằng rộng rãi, giao thông tiện lợi cho quán cafe cóc

>> Xem thêm: Chi phí để mở quán cafe 100m2 là bao nhiêu?

Thiết kế quán cafe bắt mắt

Để nổi bật giữa sự cạnh tranh khốc liệt, bạn nên đầu tư vào thiết kế và trang trí để quán cafe cóc của mình thu hút ánh nhìn và tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.

Vì phần lớn khách hàng thích ngồi ngoài trời, dưới mái hiên hay lề đường, bạn không cần phải trang trí quá phức tạp. Chỉ cần thêm một chút chiếu sáng như đèn treo trên tường, dây đèn quấn quanh cây cỏ, hoặc sử dụng các ô dù màu sắc sẽ đủ để thu hút sự chú ý của khách hàng.

Nhiều quán cafe cóc còn tận dụng vật liệu tái chế như vỏ chai, phế liệu để tự làm thành các chậu cây, khung ảnh, rèm cửa nhằm tạo điểm nhấn độc đáo, đồng thời giúp tiết kiệm chi phí.

Đầu tư thiết kế quán cafe cóc
Nên đầu tư vào thiết kế quán cafe cóc ấn tượng, thu hút

Menu quán đa dạng

Để thu hút khách hàng, menu của quán cà phê cóc cần có hình ảnh bắt mắt và thiết kế theo phong cách riêng của quán, tránh tình trạng gây rối mắt khi đọc. Khuyến khích sử dụng menu có dạng một tờ hai mặt hoặc một mặt duy nhất để bao quát được toàn bộ thực đơn của quán và tiết kiệm chi phí in ấn.

Trên đây là những kinh nghiệm kinh doanh quán cafe cóc dành cho chủ quán. Hy vọng các chủ kinh doanh đã nắm được chi phí mở quán cafe cóc là bao nhiêu và những bí quyết kinh doanh thành công mô hình này.

FAQ

Các loại hình quán cafe cóc phổ biến hiện nay là gì? 

Bạn có thể tham khảo một số mô hình quán cafe cóc phổ biến hiện nay như: mô hình quán cafe cóc xem bóng đá, quán cafe cóc trang trí cổ xưa, quán cafe cóc ngồi bệt, quán cafe cóc xe đẩy,….

Mở quán cafe cóc có cần giấy phép kinh doanh không? 

Quán cafe con cóc không thuộc vào nhóm các hoạt động được miễn loại trừ khỏi việc yêu cầu giấy phép kinh doanh. Do đó, việc mở quán cafe con cóc sẽ đòi hỏi phải có giấy phép kinh doanh theo quy định của pháp luật.