Thị trường F&B có tốc độ phát triển vô cùng nhanh, thay đổi liên tục theo xu hướng. Nếu không có sản phẩm, dịch vụ chất lượng tốt, doanh nghiệp sẽ bị đánh bại bởi các đối thủ cạnh tranh và khó tìm được chỗ đứng trên thị trường. Nắm bắt thực trạng này, bePOS đã phát triển beChecklist, một phần mềm hỗ trợ nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ chuỗi F&B. Vậy lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là gì? Cùng bePOS tìm hiểu nhé!
beChecklist – Giải pháp đồng nhất chất lượng chuỗi F&B
beChecklist là phần mềm tiên phong tại Việt Nam trong việc số hóa hoạt động QA – quản lý chất lượng chuỗi nhà hàng, quán ăn, quán cafe. beChecklist là sự kết hợp giữa công nghệ 4.0 của bePOS và sự am hiểu chuyên sâu của các chuyên gia hàng đầu lĩnh vực F&B.
beChecklist là một giải pháp số hóa toàn diện, giúp doanh nghiệp F&B đạt mục tiêu chất lượng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Không chỉ áp dụng cho một cơ sở riêng lẻ, beChecklist còn giúp doanh nghiệp đạt sự đồng nhất tại mọi chi nhánh kinh doanh. beChecklist có thể sử dụng trên app mobile cho nhân viên QA, quản lý chi nhánh, hoặc trên web dành cho quản lý hệ thống. Một số tính năng nổi bật nhất của beChecklist là:
- Tạo, chỉnh sửa, quản lý checklist công việc cho từng bộ phận, quản lý checklist cho tất cả chi nhánh.
- Chấm điểm ngay trên app, cập nhật hình ảnh và thống kê kết quả trên các phiếu đánh giá.
- Quản lý lỗi, theo dõi tình trạng xử lý lỗi của nhân viên.
- Báo cáo thống kê trực quan, giúp nhà quản trị dễ dàng đánh giá vấn đề và đưa ra phương án giải quyết nhanh chóng.
Lợi ích của phần mềm beChecklist đối với chủ nhà hàng, quán cafe
Theo dõi sát sao tình hình hoạt động
Khi mới khai trương, chủ kinh doanh rất quan tâm đến việc quản lý vận hành. Tuy nhiên, thời điểm này, số lượng khách chưa nhiều nên vẫn có thể bao quát toàn bộ hoạt động. Sau khi nhà hàng, quán cafe đi vào quỹ đạo ổn định, không ít người trở nên chủ quản trong khâu quản lý, cho rằng chỉ cần áp dụng các kỹ năng vốn có là được.
Đây là quan điểm sai lầm vì kinh doanh F&B bao gồm khối lượng công việc rất lớn, từ tài chính, vận hành, marketing, kho hàng, nhân sự,…. Chỉ cần lơ là trong một khâu nhỏ, chất lượng sản phẩm, dịch vụ sẽ bị ảnh hưởng và gây tổn hại danh tiếng thương hiệu.
Một trong những lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là giúp theo dõi sát sao tình hình hoạt động. Tuy nhiên, khác với các phần mềm quản lý bán hàng khác, beChecklist tập trung vào chất lượng của toàn bộ quy trình hoạt động đó. Tức là, chủ kinh doanh kiểm soát xem nhân viên có thực hiện quy trình làm việc theo đúng tiêu chuẩn hay không. Bởi sản phẩm, dịch vụ tốt chắc chắn phải là kết quả của một quy trình làm việc hoàn hảo.
Giải quyết lỗi kịp thời theo thông tin real-time
Không ít người khởi nghiệp thất bại với lĩnh vực nhà hàng, cafe từng thắc mắc, tại sao quán của mình decor đẹp, có đầu tư, chạy marketing thường xuyên mà vẫn không có khách. Lý do có thể đến từ chính đội ngũ nhân viên vận hành. Ví dụ, một số lỗi sơ đẳng của nhân viên phục vụ là không chào đón khách, thu dọn bàn khi khách còn chưa ăn xong, làm lơ khách,…
Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là nắm bắt lỗi và giải quyết kịp thời. Nhân viên QA sẽ dùng checklist trên app để chấm điểm cách làm việc và vận hành tại nhà hàng. Với những lỗi nhỏ, QA sẽ có phương án giải quyết ngay để không làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ. Còn lỗi lớn sẽ được thông báo ngay lên ban quản lý để xử lý.
Tuy nhiên, điểm mấu chốt của hoạt động QA không phải là soi mói và xử phạt nhân viên, mà là nhằm cải tiến quy trình làm việc. Bởi nguyên nhân khiến nhân viên làm việc thiếu chính xác có thể đến từ bạn – người trong vai trò nhà quản trị. Nếu không xây dựng được quy trình làm việc chuẩn và có cách giám sát hiệu quả, thì nhân viên sẽ dễ quên, dễ sai sót và cũng không nắm bắt được nhiệm vụ của mình là gì.
Có thể làm việc từ xa mọi lúc mọi nơi
Với các cách quản lý truyền thống, chủ kinh doanh phải có mặt thường xuyên tại nhà hàng, quán cafe thì mới có thể theo sát tình hình vận hành. Tuy nhiên, điều này tạo nên nhiều bất tiện, bởi chủ kinh doanh không chỉ có nhiệm vụ quản lý vận hành, mà còn phải gặp gỡ, làm việc với đối tác, xây dựng mạng lưới quan hệ và lên chiến lược kinh doanh. Với các chuỗi F&B thì việc có mặt thường xuyên lại càng là điều không thể.
Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là giúp chủ kinh doanh có thể làm việc làm từ xa mọi lúc mọi nơi. Kết quả chấm điểm của nhân viên QA, kèm ảnh chụp, được cập nhật liên tục trên phần mềm. Chỉ cần một thiết bị kết nối Internet như điện thoại thông minh hay máy tính, laptop, chủ kinh doanh đều có thể nắm bắt tình hình dù đang ở bất cứ đâu, bất cứ thời điểm nào.
Đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các chi nhánh
Phát triển lên chuỗi đang là xu hướng của lĩnh vực F&B, giúp tiếp cận với tệp khách hàng rộng lớn và đem về doanh thu tốt. Tuy nhiên, một vấn đề nan giải khi quản lý F&B theo chuỗi là khó đồng nhất chất lượng tại mọi chi nhánh. Chỉ cần một chi nhánh sơ sẩy, uy tín của cả chuỗi sẽ bị ảnh hưởng.
beChecklist được thiết kế để giải quyết khó khăn này. Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là đảm bảo sự đồng nhất chất lượng giữa các chi nhánh. beChecklist cho phép chủ kinh doanh nắm bắt nhanh chóng tình hình trên toàn chuỗi. Dữ liệu đến từ các chuỗi được sắp xếp logic, tổng hợp các lỗi sai và nhanh chóng tìm cách giải quyết.
Tăng doanh thu nhờ hình ảnh thương hiệu uy tín
Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe còn bao gồm cả việc xây dựng hình ảnh thương hiệu uy tín. Sản phẩm chất lượng tốt, dịch vụ chuyên nghiệp chính là lời khẳng định tự tin nhất đến khách hàng, thuyết phục họ trở thành bạn đồng hành với doanh nghiệp.
Hơn nữa, việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào quá trình quản lý còn cho thấy tư duy đổi mới, tân tiến của chủ kinh doanh. Bởi chỉ có những người nhạy bén nhất mới có thể tìm ra giải pháp công nghệ và áp dụng công nghệ một cách nhanh chóng và hiệu quả.
>> Xem thêm: Các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng hiệu quả nhất
Lợi ích của phần mềm beChecklist đối với nhân viên
Tốc độ làm việc nhanh chóng hơn
Quy trình làm việc của nhân viên QA tại các nhà hàng, quán cafe tốn khá nhiều thời gian. Họ sử dụng giấy in checklist kiểm tra để chấm điểm, sau đó về nhà nhập liệu lên excel và phải mất từ 1 – 2 ngày để làm báo cáo, thậm chí lâu hơn. Báo cáo đến tay ban quản lý thì có lẽ đã mất khoảng 3 – 4 ngày thậm chí gần một tuần. Tốc độ làm việc như vậy chắc chắn là không hiệu quả, khiến chủ kinh doanh không thể bám sát tình hình thực tế.
Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là tăng tốc độ làm việc của nhân viên QA. Nhân viên QA chấm điểm ngay trên app, mọi thông tin cập nhật real-time, báo cáo được thiết lập nhanh chóng để gửi lên ban lãnh đạo. Đối với nhân viên vận hành, một checklist chuẩn hóa trên hệ thống giúp họ thấm nhuần quy trình làm việc. Mỗi ngày đều làm việc theo quy trình chuẩn tạo thành thói quen, từ đó đẩy nhanh tốc độ trong khi vẫn đảm bảo sự chính xác.
Đảm bảo độ chính xác, tránh sai sót
Nhân viên QA được coi là “cảnh cổng chất lượng cuối cùng”, là người đảm bảo tất cả mọi thứ đạt chuẩn và không bỏ sót điều gì. Nhưng nhiều khi, chính QA là người sai sót và điều này gần như không tránh khỏi. Nhất là khi lĩnh vực F&B có “guồng” làm việc rất nhanh, thay đổi liên tục theo yêu cầu của khách hàng.
Ở phía nhân viên vận hành, “nhớ trước quên sau” là tình trạng xảy ra thường xuyên. Nhiều người khi mới được training khá nhớ việc, nhưng theo thời gian thì mai một dần và sự thiếu sót cũng trở thành thói quen. Từ đó, quy trình càng ngày càng “bớt chuẩn” hơn và gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ.
Lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe là tăng cường độ chính xác, hạn chế sai sót. Bởi các checklist đã được tạo sẵn trên app, kết quả được cập nhật tự động, cực kỳ dễ theo dõi. Thông tin được truyền tải nhanh chóng giữa các bên, nếu có bất thường sẽ nhanh chóng nhận biết và khắc phục ngay lập tức.
>> Xem thêm: 20+ các mẫu checklist công việc nhà hàng chi tiết và chuẩn nhất
Hoàn thiện kỹ năng làm việc trong thời kỳ 4.0
Cả nhân viên QA và nhân viên vận hành đều được hưởng lợi khi chủ kinh doanh áp dụng công nghệ mới. Bởi lẽ, bộ kỹ năng làm việc thời nay còn bao gồm cả kỹ năng sử dụng công nghệ hiện đại. Sau này, dù họ đi đâu cũng đều tự tin hơn vì từng có cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hiện đại.
Ở góc độ chủ kinh doanh, việc đào tạo nhân viên kỹ năng tốt chắc chắn là một niềm tự hào. Nhờ vậy, bạn có thể gián tiếp quảng bá hình ảnh thương hiệu, đồng thời thu hút thêm nhiều nhân sự, nhân tài về làm việc cho mình.
Trên đây, bePOS đã tổng hợp 8 lợi ích khi sử dụng beChecklist để quản lý nhà hàng, quán cafe. Để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm này, bạn hãy liên hệ bePOS qua hotline 0247 7716 889, nhắn tin Fanpage/Zalo hoặc điền nhanh thông tin vào form đăng ký dưới đây nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết và chúc bạn kinh doanh thành công!
[maxbutton id=”1″ url=”https://share.hsforms.com/1vjjltQ08TZeXabRpdeJ-5w2n1gz” text=”NHẬN TƯ VẤN NGAY” ]
Follow bePOS:
