Trang chủBlogs Kinh doanh F&B25+ mẫu menu rượu trong bar đẹp ấn tượng và cách làm từ chi tiết

25+ mẫu menu rượu trong bar đẹp ấn tượng và cách làm từ chi tiết

Tháng Năm 05, 2024
Thu Hằng
Thu Hằng
67 Đã xem

Menu rượu trong bar nên thiết kế như thế nào, đặt giá bao nhiêu? Một menu được xây dựng chỉn chu cho thấy sự chuyên nghiệp, am hiểu của chủ quán, thu hút sự chú ý của khách hàng và từ đó tăng doanh số nhanh chóng. Trong bài viết này, bePOS sẽ giúp bạn tìm hiểu tất tần tật về menu các loại rượu trong bar và giá tham khảo nhé!

Lưu ý khi xây menu rượu trong bar

Đa dạng đồ uống

Tiêu chí quan trọng khi xây dựng menu rượu trong quán bar là phải đảm bảo sự đa dạng. Lý do bởi, khách hàng quán bar thường đi đông theo nhóm, mỗi người một khẩu vị nên cần sự đa dạng trong lựa chọn. Hơn nữa, menu có nhiều loại rượu sẽ mang tới cảm giác thích thú, tò mò cho khách hàng, thúc đẩy họ quay lại lần sau để thử các dòng sản phẩm khác.

Mang màu sắc thương hiệu 

Menu rượu trong bar phải thể hiện được màu sắc của thương hiệu, cụ thể:

  • Các loại rượu: Các loại rượu phải phù hợp với đối tượng khách hàng hướng đến và concept của quán. Ví dụ, quán bar phong cách Hàn Quốc có thể bán một số loại rượu như Soju, Kyoho,….
  • Đặt tên gọi rượu: Cách xây dựng menu rượu trong bar cực hay là đặt tên gọi thú vị cho từng món, thường là tuân theo concept tổng thể của quán. Chẳng hạn, thay vì dùng tên vốn có của rượu, một số quán dùng những cụm từ như “Mơ Màng”, “Hoàng Hôn” để khách hàng thêm phần tò mò.
  • Thiết kế màu sắc menu: Màu sắc, font chữ của menu rượu trong bar phải đồng nhất với hình ảnh thương hiệu. Trên menu cũng phải in logo của quán để khách hàng dễ nhận biết, không nhầm lẫn với bất cứ đối thủ nào.
Thiết kế menu rượu trong bar theo concept quán
Màu sắc, font chữ phải đồng nhất với hình ảnh quán hướng tới

Ghi chú thích cho từng loại rượu và niêm yết giá

Không phải ai đi bar cũng am hiểu về các loại rượu, vì vậy khi lựa chọn thường phải nhờ đến sự tư vấn của nhân viên phục vụ. Cách tốt nhất là bạn nên ghi chú thêm giải thích cho từng loại để giảm bớt thời gian tư vấn, giúp quá trình kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ hơn.

Ngoài ra, menu rượu trong bar phải niêm yết giá rõ ràng để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Việc niêm yết giá công khai đem tới hình ảnh minh bạch, uy tín cho quán bar, đồng thời làm tăng cảm giác yên tâm cho khách hàng.

Mô tả và ghi rõ giá rượu trong bar
Mô tả và ghi rõ giá rượu trong bar để khách hàng tham khảo

25+ mẫu menu rượu trong bar đẹp, ấn tượng

Dưới đây là tổng hợp một số mẫu menu rượu trong bar đẹp và ấn tượng nhất, bạn hãy tham khảo cùng bePOS nhé!

Menu rượu quán bar sắp xếp gọn gàng
Menu rượu trong bar được sắp xếp gọn gàng theo từng nhóm
Menu rượu trong bar phong cách sang trọng
Menu rượu quán bar tối giản, phong cách sang trọng, mạnh mẽ
Menu rượu quán bar theo dịp Tết
Menu rượu trong quán bar theo dịp Tết Nguyên Đán
Menu rượu trong bar phong cách mùa hè
Menu rượu trong bar theo phong cách mùa hè
Menu rượu quán bar sang trọng
Menu rượu trong bar phong cách sang trọng và tinh tế
 Menu rượu quán bar tông màu tối
Menu rượu trong quán bar tông màu tối, sắp xếp theo từng nhóm riêng
Menu giới thiệu món rượu signature trong bar
Mẫu menu giới thiệu món signature của quán bar
Menu rượu trong bar kiểu tối giản
Menu rượu quán bar phong cách đơn giản, tông màu sáng
Menu rượu quán bar có hình ảnh đi kèm
Menu rượu trong bar có hình ảnh đi kèm cực bắt mắt
Menu giới thiệu món signature độc đáo
Menu giới thiệu món signature của quán bar theo concept độc đáo
Menu rượu quán bar bán theo ly hoặc chai
Menu rượu quán bar bán theo chai hoặc theo ly

Các loại rượu trong menu bar được yêu thích 

Các loại rượu mạnh phải có

Rượu Whisky

Whisky là cái tên xuất hiện nhiều trên menu rượu trong bar. Rượu có nồng độ cồn từ 40 đến 45%ALC, mang màu nâu hổ phách đậm. Whisky thường được phục vụ theo shot, mỗi shot khoảng 100 – 200ml, miệng ly hẹp để giữ mùi vị được lâu hơn. Một số loại Whisky được người sành rượu yêu thích là:

  • Bourbon – Rượu Whisky ngô, lúa mạch đen và lúa mạch, sản xuất tại Mỹ.
  • Scotch – Rượu làm từ lúa mạch sấy khô bằng khói than bùn, có hương vị đất ẩm độc đáo.
  • Irish Blend – Rượu xuất khẩu nổi tiếng của Ireland, là sự pha trộn của hạt lúa mạch nha và hạt barley.
  • Whisky Nhật Bản – Rượu sản xuất từ ngô, lúa mì, lúa mạch, ủ trong thùng gỗ sồi và có hương vị khá mạnh.
Các loại rượu trong menu quán bar Whisky
Whisky là một trong các loại rượu mạnh phổ biến nhất hiện nay

Rượu Rum

Rum, hay Ruhm, cũng là một cái tên không thể thiếu khi làm menu rượu trong bar. Rum có thể pha shot hoặc pha Cocktail hay Mix – drink đều được. Một số dòng Rum mà bạn nên tham khảo để thêm vào menu:

  • Light Rum – Rum trắng, tức Rum có màu trong suốt, vị ngọt và ấm, thoáng chút cay nồng.
  • Gold Rum – Rum vàng, tức Rum có màu vàng hổ phách do sự kết tinh từ các thùng gỗ, vị đậm hơn Rum trắng.
  • Dark Rum – Rum đen, tức Rum có màu nâu sẫm hơi ngả sang đen, mang mùi hương gỗ trộn với mùi caramel, thảo mộc và đường mật.
Các loại rượu trong quán bar Rum
Rượu Rum có thể sử dụng để pha chế Cocktail hoặc Mix – drink

Rượu Gin

Nếu đã tìm hiểu menu rượu trong bar thì bạn không thể bỏ qua Gin. Rượu Gin bán theo shot hoặc dùng để pha chế thành nhiều loại Cocktail khác nhau. Một số dòng Gin phổ biến nhất nên có trong menu rượu quán bar là:

  • Bombay Sapphire – Chai rượu có logo Nữ hoàng Anh, có hương vị thiên về quýt chín, chanh và xen một chút hạnh nhân.
  • London Dry Gin – Được cho là loại Gin chuẩn mực nhất, màu trong suốt và có vị cay cay của thảo mộc.
  • Plymouth Gin – Mang vẻ phá cách khi so với London Dry Gin, không đồng nhất thiên về hương vị nào đó nhưng rất hấp dẫn.
  • Sloe Gin – Được tạo ra từ các loại quả mọng, cụ thể là nghiền nhỏ, làm ngọt và đóng chai với nồng độ ít nhất là 25%.
Các loại rượu trong quán bar Bombay Sapphire
Bombay Sapphire là rượu Gin có mùi hương quýt, màu trong suốt

Rượu Vodka

Vodka là cái tên không thể thiếu trong menu rượu trong bar. Đây là một loại rượu mạnh, nồng độ cồn rơi vào khoảng 35 đến 50%. Vodka có 2 loại chính là Vodka thường (Clear Vodka) và Vodka có mùi (Flavoured Vodka).

Các loại rượu trong quán bar Vodka
Vodka thường là loại tinh khiết, không màu lẫn mùi

Rượu Tequila 

Tequila là loại rượu có nồng độ cồn cao, hình thành dưới sự chưng cất từ nước ép lên men hoặc từ nhựa lên men của cây Blue Agave/Maguey/Mezcal. Một số loại Tequila phổ biến trên menu rượu trong bar:

  • Blanco – Rượu có màu trắng trong, nguyên chất, thể hiện hương vị đặc trưng nhất của cây Agave.
  • Joven – Pha trộn giữa rượu Tequila và Reposado, có màu vàng nhạt, hương vị êm dịu.
  • Reposado – Rượu Tequila ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi, có màu vàng nhạt, hương vị mượt mà tinh tế.
  • Anejo – Rượu ủ tối thiểu 3 năm trong thùng gỗ sồi, có màu hổ phách, vị đậm và giá đắt.
Các loại rượu trong quán bar tequila
Tequila hay được phục vụ cùng một lát chanh để tăng hương vị

Rượu Brandy

Brandy là tên gọi chung của các loại rượu mạnh (spirit), nồng độ cồn trung bình từ 40 độ trở lên. Rượu Brandy được ủ trong thùng gỗ ít nhất 2 năm. Một số dòng rượu Brandy bạn nên tham khảo để cho vào menu rượu trong bar:

  • Brandy nho – Chế biến từ nho lên men, nước nho ép mà không có thịt hay vỏ quả nho.
  • Brandy táo – Làm từ thịt quả, vỏ, thân và phần còn lại của quả nho sau khi đã ép, thời gian ủ lâu dài, vị khá gắt.
  • Brandy hoa quả – Tên gọi chung cho tất cả các loại Brandy làm từ hoa quả trừ nho.
Menu rượu trong bar phải có Brandy
Brandy được ủ trong thùng gỗ ít nhất 2 năm

>> Xem thêm: Rượu mạnh là gì – Tổng hợp các loại rượu mạnh nổi tiếng nhất

Các loại rượu vang phải có

Rượu vang trắng

Vang trắng xuất hiện khá nhiều trong menu rượu vang quán bar. Đây là loại rượu được giới thượng lưu ưu ái gọi bằng cái tên “nữ hoàng của các loại rượu vàng”. Vang trắng có màu nhạt, hơi hướng giống màu vàng hoặc vàng rơm.  Rượu vang trắng được làm nên từ các giống nho nổi tiếng như: nho Chardonnay, nho Sauvignon Blanc, nho Semillon, nho Viognier, nho Pinot,…

Menu rượu vang quán bar vang trắng
Vang trắng có màu vàng nhạt hoặc vàng rơm

Rượu vang hồng

Vang hồng có màu hồng nhạt hoặc màu mâm xôi đậm, hương vị từ nhẹ đến đậm, có mùi hương của cây Savory. Hầu hết rượu vang hồng đều pha trộn từ một số giống nho nổi tiếng như nho Grenache, Cabernet Sauvignon ops, Sangiovese, Tibouren,…

Nếu có rượu vang hồng trên menu rượu vang quán bar, bạn có thể phục vụ thêm một số món ăn để đem tới trải nghiệm hoàn hảo nhất. Với vang hồng khô, khách hàng nên ăn kèm gà nướng, salad, rau quả. Còn vang hồng ngọt phù hợp nhất với các món thịt nướng với nước sốt đậm đà.

Menu rượu vang quán bar vang hồng
Vang hồng có màu sắc đẹp mắt, đậm chất sang trọng

Rượu Champagne

Champagne là một loại rượu vang rất phổ biến trên menu rượu trong bar. Rượu được làm từ 3 loại nho chính là nho rượu vang đỏ Pinot Noir/ Pinot Meunier/Chardonnay và một số loại nho rượu vang trắng.

Ở những quán bar cao cấp, Bartender (người pha chế) có thể dùng Champagne thay cho Soda để pha chế thành nhiều loại Cocktail khác nhau. Nhờ có Champagne, ly Cocktail của bạn không chỉ sở hữu màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị đậm đà và tinh tế.

Menu rượu vang quán bar Champagne
Champagne là loại rượu vang quen thuộc tại quán bar

>> Xem thêm: Rượu vang có hạn sử dụng không và hướng dẫn bảo quản rượu vang

Các loại cocktail dễ uống được yêu thích 

Cocktail Bloody Mary

Bloody Mary có màu đỏ tươi của cà chua, được làm từ nền rượu Vodka và nhiều gia vị hoặc hương liệu như sốt Worcestershire, sốt Tabasco, nước cần tây, nước thịt bò, muối, ô liu, hạt tiêu đen, ớt Cayenne, nước cốt chanh… Rượu có vị cay nồng hay the nhẹ đặc trưng, nhưng Bartender có thể sáng tạo thêm hương vị mới bằng cách kết hợp với các hương liệu theo ý thích.

Cocktail Old Fashioned

Một cái tên khác nên có trên menu rượu trong bar là Cocktail Old Fashioned. Dòng Cocktail này mang tới một cảm giác vô cùng nam tính, hấp dẫn và tinh tế. Chất liệu đặc trưng nhất của ly Old Fashioned là Bourbon, một loại Whisky mạnh mẽ gây ấn tượng khi bạn thưởng thức lần đầu hay đã qua nhiều lần.

Menu trong bar phải có Cocktail Old Fashioned
Old Fashioned mang lại cảm giác nam tính, mạnh mẽ nhưng vẫn tinh tế

Cocktail Mojito

Mojito cũng là một trong những cái tên phải có trên menu rượu trong bar. Đây là một món đồ uống nổi tiếng đến từ đất nước Cuba xa xôi, nhưng vẫn mang tới cảm giác gần gũi cho người Việt. Có lẽ bởi, hầu hết thành phần của Mojito đều là những nguyên liệu quen thuộc trong đời sống hàng ngày như Rum, chanh, lá bạc hà.

Brandy Manhattan

Brandy Manhattan là loại Cocktail xuất hiện vào những năm đầu thập niên 1870 tại một club ở Manhattan, New York. Tại đây, một Bartender đã tạo ra món cocktail này để chúc mừng sinh nhật cho mẹ của thủ tướng Anh Winston Churchill. Theo lịch sử ghi lại, món cocktail Manhattan này mang màu hồng ngọc, vị ngọt xen lẫn đắng, cay nhẹ, kết hợp với mùi hương nồng nàn của rượu.

Menu rượu trong bar Brandy Manhattan
Brandy Manhattan có màu hồng ngọc

Tequila Sunrise

Đây là lựa chọn cực hoàn hảo để thêm vào menu rượu trong bar mùa hè. Teuila Sunrise bắt nguồn từ Sausalito vào đầu những năm 1970, được nhiều người đánh giá cao về hình thức lẫn hương vị. Thức uống này phổ biến nhất vào mùa hè, phù hợp nhất để thưởng thức trên các bãi biển. Tequila Sunrise có hương vị khá mạnh nhưng không kém phần tinh tế, là sự kết hợp giữa nước cam và siro lựu cùng rượu Tequila.

Cocktail Martini

Martini là loại Cocktail cực kỳ nổi tiếng, hầu như menu rượu trong bar nào cũng có. Martini có nhiều biến thể, nhưng bản nguyên gốc với rượu Gin và Vermouth vẫn được cho là đặc biệt nhất. Tuy nhiên, hiện tại thì đa số mọi người uống Martini làm từ Vodka thay cho Gin, bởi Gin có vị thảo mộc khá nồng và khó uống với những người mới thử.

Menu trong bar phải có Martini
Menu rượu trong bar phải có Martini cocktail

Cocktail Gin and Tonic

Gợi ý tiếp theo cho menu rượu trong bar là Gin and Tonic. Đây là loại Cocktail được pha chế từ rượu Gin, nước Tonic và đá lạnh, có vị hơi mặn của muối, vị chua của chanh và vị đắng nhẹ từ Quinine Theo truyền thống, Gin and Tonic sẽ được trang trí cùng lát chanh vàng hoặc cắt theo hình miếng cau, vắt nhẹ vào thức uống trước khi thưởng thức.

Cocktail Daiquiri

Daiquiri là dòng Cocktail cổ điển, có hương vị thanh mát nhưng không kém phần quyến rũ. Daiquiri được làm chỉ với hai thành phần chính là rượu Rum và nước chanh. Vị đắng của Rum kết hợp cùng vị chua của chanh, quyện lại chút ngọt ngào của đường khiến người thưởng thức dường như bừng tỉnh, cảm nhận được sự mạnh mẽ, phóng khoáng và tự do mà ly rượu này mang lại.

Menu rượu trong bar phải có cocktail Daiquiri 
Cocktail Daiquiri cổ điển mê hoặc người uống

Giá tham khảo cho các loại rượu trong bar

Dưới đây là các loại rượu trong bar và giá tham khảo mà bePOS đã tổng hợp lại:

Loại rượu Giá tham khảo (tính theo ly hoặc chai)
Whisky Blended 100.000đ – 200.000đ
Whisky Single Malt 500.000đ – 2.000.000đ
Whisky đặc biệt 200.000đ – 10.000.000đ
Bourbon Whisky 150.0000đ – 2.000.000đ
Vang trắng 300.000đ – 3.000.000đ
Vang đỏ 300.000đ – 5.000.000đ
Vang hỗn hợp 500.000đ – 2.000.000đ
Vang hồng 500.000đ – 5.000.000đ
Gin 150.000đ – 1.500.000đ
Rum 150.000đ – 2.000.000đ
Tequila 150.000đ – 1.000.000đ
Japanese Sake 950.000đ – 2.500.000đ
Apertif 100.000đ – 1.000.000đ
Tham khảo giá rượu trong bar chuẩn nhất
Tham khảo giá rượu trong bar để lên menu chuẩn nhất

Cách xây menu rượu trong bar hoàn hảo

Lựa chọn đồ uống hợp khẩu vị khách hàng mục tiêu

Khi xây dựng menu rượu trong bar, bạn phải xác định được tệp khách hàng mục tiêu. Ví dụ, nếu quán bar có nhiều khách nữ, thì nên chọn những loại đồ uống nhiều màu sắc bắt mắt, hương vị nhẹ nhàng, dễ uống. Ngược lại, với khách nam thì nên chọn những loại rượu mạnh mẽ và nam tính.

Nếu bạn mở bar tại thành phố nhỏ, hình thức Cocktail chưa quá phổ biến, thì trước mắt bạn phải có các hoạt động truyền thông để quảng bá, nên chọn những món dễ uống nhất vào menu. Trường hợp kinh doanh tại trung tâm sầm uất của thành phố lớn, thì menu rượu trong bar phải độc đáo để tạo nên sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh.

Chọn menu rượu trong bar theo khách hàng
Khách hàng nữ thích các loại cocktail dễ uống, màu sắc bắt mắt

Sắp xếp đồ uống trong menu hợp lý 

Có nhiều cách để sắp xếp menu rượu trong bar, chẳng hạn:

  • Sắp xếp theo nguyên liệu rượu nền
  • Sắp xếp theo nồng độ cồn nhẹ/nặng
  • Sắp xếp theo giá bán
  • ….

Ngoài những gợi ý trên thì bạn có thể sắp xếp menu quán bar theo sự sáng tạo riêng của bản thân. Lưu ý, dù là cách nào, menu phải đảm bảo sự rõ ràng, rành mạch, dễ theo dõi, khách hàng nhìn vào là có thể hiểu ngay được. Bên cạnh đó, bạn nên thêm hình ảnh cho các loại rượu trong bar và giá niêm yết, kèm thêm mô tả ngắn gọn để người xem dễ hình dung.

Thiết kế ý tưởng cho menu

Trước khi bắt tay vào làm thì cần có ý tưởng về mẫu menu rượu trong bar. Nhìn chung, cách thiết kế menu sẽ phụ thuộc vào concept chung của quán. Ví dụ, nếu quán bar theo phong cách cổ điển, thì menu cũng phải đồng nhất với phong cách này, dùng các font chữ classic, hoa văn cầu kỳ, sử dụng gam màu trầm sang trọng như đen, đỏ đô, xanh cobalt,…

Ý tưởng thiết kế menu trong bar
Thiết kế menu trong bar theo phong cách mà quán hướng đến

Tìm đối tác in ấn

Dưới đây là một số đơn vị in ấn menu rượu trong bar bạn có thể tham khảo:

Thiết kế in ấn Khải Nguyên

  • Địa chỉ: Số 210/9C Hồ Văn Huê, Phú Nhuận, TPHCM.
  • Số điện thoại: 028 6292 1221.
  • Website: https://thietkekhainguyen.com/

Tại đây, bạn có thể thuê dịch vụ thiết kế – in ấn menu rượu trong bar trọn gói, giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức. Ngoài menu, Khải Nguyên còn nhận thiết kế bộ nhận diện thương hiệu và các ấn phẩm quảng cáo như catalogue, brochure, folder, card visit,…

In ấn menu rượu quán bar Khải Nguyên
Khải Nguyên nhận làm menu làm bằng da, vải, bìa, gỗ cho nhà hàng, quán bar

Thế Giới Menu

  • Địa chỉ: Số 96/9 Bành Văn Trân, Tân Bình, TPHCM.
  • Số điện thoại: 077 325 1779.
  • Website: https://thegioimenu.com/

Thế Giới menu là công ty chuyên thiết kế, in ấn menu và bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng, quán cafe, quán bar. Thế mạnh của công ty là sở hữu kho thiết kế đồ sộ, công nghệ in ấn tiên tiến và đội ngũ kỹ thuật viên trên 5 năm tay nghề.

In ấn Lê Gia

  • Địa chỉ: Số 1, Dãy B3, Ngõ 8/334 Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội.
  • Số điện thoại: 097 520 9996 hoặc 086 594 9995
  • Website: https://xuonginlegia.com/

Gợi ý một đơn vị in ấn menu rượu trong bar cực uy tín tại Hà Nội là Lê Gia. Công ty sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, trang thiết bị hiện đại, sẵn sàng làm hài lòng khách hàng khó tính nhất. Một số sản phẩm mà Lê Gia cung cấp là menu quyển, menu da, card visit, tờ rơi, voucher,….

In ấn menu trong bar Lê Gia
Lê Gia là đơn vị in ấn menu có tiếng hàng đầu Hà Nội

Trên đây, bePOS đã giới thiệu đến bạn 50+ mẫu menu rượu trong bar đẹp nhất và hướng dẫn cách thiết kế menu quán bar hút khách. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này và hãy tiếp tục theo dõi website bePOS để cập nhật nhiều kiến thức kinh doanh bổ ích nhé!

FAQ

Các loại rượu nhẹ trong bar là gì?

Một số loại rượu nhẹ nên có trong menu quán bar là Daiquiri, Sangria, Margarita, Old Fashion, Tom Collins, Whiskey Sour,…

Ngoài rượu, quán bar còn có các loại đồ uống nào?

Ngoài rượu, menu trong bar thường có thêm bia, nước ép, soda, cafe,…