Mẫu CHAMPS Eat-In — 169 Tiêu Chí [Tải Miễn Phí]
Framework toàn diện nhất cho chuỗi F&B. 169 tiêu chí theo 6 trụ cột CHAMPS: Cleanliness, Hospitality, Accuracy, Maintenance, Product Quality, Speed of Service.
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| 📋 Tổng tiêu chí | 169 (6 trụ cột) |
| ⏱️ Thời gian | 60-90 phút/đánh giá |
| 🎯 Ai sử dụng | QA Manager, Area Manager |
| 📊 Thang 1000 điểm | Đạt ≥800 |
| 🏢 Ngành | F&B (chuỗi nhà hàng, fast food) |
📋 Preview Template — 6 Trụ Cột CHAMPS
C — Cleanliness (28 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 1 | Sàn sạch — không vết bẩn, khô ráo | /6 |
| 2 | Bàn ghế lau sạch sau mỗi khách | /6 |
| 3 | WC sạch — kiểm tra mỗi 30 phút | /6 |
| … | _(25 tiêu chí nữa trong PDF)_ |
H — Hospitality (30 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 29 | Chào khách ≤10 giây | /6 |
| 30 | Nụ cười + giao tiếp mắt | /6 |
| 31 | Gọi tên khách thường xuyên (nếu biết) | /6 |
| … | _(27 tiêu chí nữa)_ |
A — Accuracy (25 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 59 | Order ghi đúng 100% | /6 |
| 60 | Serve đúng món, đúng bàn | /6 |
| … | _(23 tiêu chí nữa)_ |
M — Maintenance (26 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 84 | Thiết bị bếp hoạt động 100% | /6 |
| 85 | Đèn sáng đầy đủ | /6 |
| … | _(24 tiêu chí nữa)_ |
P — Product Quality (35 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 110 | Hương vị đúng chuẩn recipe | /6 |
| 111 | Nhiệt độ phục vụ đúng | /6 |
| … | _(33 tiêu chí nữa)_ |
S — Speed of Service (25 tiêu chí)
| # | Tiêu chí | Điểm (/6) |
|---|---|---|
| 145 | Greet → Seat: ≤30 giây | /6 |
| 146 | Order → Kitchen: ≤2 phút | /6 |
| 147 | Kitchen → Table: ≤12 phút | /6 |
| … | _(22 tiêu chí nữa)_ |
📊 Scoring
| Điểm | Xếp loại |
|---|---|
| 900-1000 | ⭐⭐⭐ World Class |
| 800-899 | ⭐⭐ Excellent |
| 700-799 | ⭐ Good |
| <700 | ❌ Cần cải thiện ngay |
🚀 Số Hóa Template Này
👉 Dùng trên beMystery → (miễn phí)
👉 Hotline: 078 669 5618 | Đặt lịch Demo
📚 Bài Viết Liên Quan
Áp Dụng Mẫu Này Theo Ngành
Mẫu biểu trên được thiết kế chung cho ngành dịch vụ, nhưng bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo đặc thù ngành mình:
🍽️ Nhà Hàng & Café
Trong ngành F&B (ẩm thực và đồ uống), mẫu biểu này đặc biệt hữu ích khi kết hợp với checklist vệ sinh an toàn thực phẩm. Tùy chỉnh các tiêu chí để phù hợp với quy trình bếp, phục vụ khách, và quản lý ca kíp. Xem thêm: Công cụ bePOS cho Nhà hàng
🛒 Siêu Thị & Bán Lẻ
Chuỗi bán lẻ có thể bổ sung tiêu chí kiểm tra trưng bày kệ hàng (planogram — sơ đồ bố trí sản phẩm), kiểm soát hạn sử dụng (FIFO — nhập trước xuất trước), và đánh giá dịch vụ khách hàng tại quầy thanh toán. Xem thêm: Công cụ bePOS cho Siêu thị
🏨 Khách Sạn & Phòng Khám
Ngành khách sạn cần tùy chỉnh thêm tiêu chí housekeeping, trải nghiệm khách lưu trú. Ngành y tế cần bổ sung tiêu chí kiểm soát nhiễm khuẩn và tuân thủ GPP (thực hành tốt nhà thuốc). Xem thêm: Công cụ cho Khách sạn | Công cụ cho Y tế
Công Cụ bePOS Tools Liên Quan
Sử dụng các công cụ miễn phí sau để số hóa mẫu biểu trên:
- 📋 beChecklist Lite — Số hóa checklist, chụp ảnh minh chứng, báo cáo tự động
- 📊 beHealthScore — Chấm điểm sức khỏe tổng thể chi nhánh
- 👥 beSkillCheck — Đánh giá kỹ năng thực hành nhân viên
- 🛡️ beHygiene — Checklist vệ sinh an toàn thực phẩm hàng ngày
Follow bePOS:
