Sổ tay Checklist

Mystery Shopper là hình thức nghiên cứu chất lượng dịch vụ đang được áp dụng phổ biến trong lĩnh vực F&B. Cụ thể, họ sử dụng một mẫu Mystery Shopper...

IC, viết tắt của Internal Control, là hoạt động không thể thiếu trong các nhà hàng, nhằm kiểm soát sự tuân thủ nội bộ, hạn chế thất thoát và sai...

Hầu hết các nhà hàng hiện nay đều triển khai hoạt động QA, nhằm tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng dịch...

Thuật ngữ QA kiểm định chất lượng không còn xa lạ với người làm trong nhà hàng. Vậy vai trò của QA là gì, mẫu QA checklist nhà hàng gồm...

Với những người mới tìm hiểu ngành nhà hàng, khách sạn, thì nghiên cứu mẫu checklist công việc là điều khá cần thiết. Bởi, các mẫu checklist này cung cấp...

An toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố sống còn khi kinh doanh F&B, là trách nhiệm trước pháp luật và người tiêu dùng. Checklist vệ sinh an toàn...

Khi kinh doanh nhà hàng, bạn phải chuẩn bị đầy đủ giấy tờ hồ sơ và lưu trữ tại cơ sở kinh doanh để chứng minh hoạt động đúng pháp...

Nhân viên thu ngân là người trực tiếp thực hiện công việc thanh toán cho khách hàng đến dùng bữa. Nhiều người đã áp dụng checklist bộ phận thu ngân...

Những nhà hàng lớn thường có khu vực quầy bar để phục vụ thức ăn nhanh hoặc đồ uống. Chủ nhà hàng phải xây dựng một checklist công việc riêng...

Khu vực bếp cực quan trọng khi kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quyết định trực tiếp đến chất lượng món ăn. Bởi vậy, việc triển khai checklist công việc...

Wulao, hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc "Lẩu Trường Xuân", là thương hiệu lẩu nổi tiếng đến từ quốc đảo Đài Loan. Điều tạo nên sự...

Capricciosa là thương hiệu nhà hàng chuyên về ẩm thực Ý do đầu bếp người Nhật nổi tiếng thế giới Masaaki Honda sáng lập. Với sự kết hợp tinh tế...