Trang chủBlogs Sổ tay ChecklistThương hiệu ThaiExpress áp dụng beChecklist trong quá trình QA nhà hàng

Thương hiệu ThaiExpress áp dụng beChecklist trong quá trình QA nhà hàng

Cập nhật lần cuối: Tháng Tư 04, 2024
Thanh Ngoan
Thanh Ngoan
63 Đã xem

ThaiExpress không còn là cái tên xa lạ với những người yêu ẩm thực xứ sở Chùa Vàng. Nhà hàng được thực khách yêu mến nhờ sở hữu thực đơn hấp dẫn, giá cả hợp lý, dịch vụ chỉn chu và chuyên nghiệp.

Là chuỗi nhà hàng Thái hiện đại nhất thế giới, ThaiExpress ý thức tầm quan trọng việc sử dụng công nghệ trong quá trình vận hành của mình. Thương hiệu đã lựa chọn phần mềm beChecklist của bePOS để chuẩn hóa và số hóa quy trình QA nội bộ, từ đó nâng cao và đảm bảo sự đồng nhất trong chất lượng dịch vụ tại tất cả chi nhánh.

Bechecklist Thaiexpress

Giới thiệu về thương hiệu ThaiExpress

Thai Express là chuỗi nhà hàng châu Á đầu tiên phát triển mô hình nhượng quyền ra Thế giới. Ra đời vào năm 2004 chỉ với 5 cửa hàng, đến nay ThaiExpress đã mở rộng quy mô tới hàng trăm cửa hàng trên toàn thế giới. Các chi nhánh của ThaiExpress đều được đặt tại vị trí đắc địa trong khu vực, như trung tâm mua sắm, khu chung cư,…

Không chạy theo xu hướng đồ ăn nhanh, Thai Express luôn trung thành với tiêu chí tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, sử dụng nguyên liệu an toàn. Triết lý ẩm thực của ThaiExpress là mô tả sinh động cái hồn của văn hóa Thái Lan qua mỗi món ăn. Nguyên liệu tươi ngon được chế biến theo phương pháp khéo léo và tinh tế, kết hợp cùng những gia vị bản địa, giúp thực khách hiểu rõ hơn đặc trưng phong cách ẩm thực truyền thống Thái Lan.

Chuỗi nhà hàng Thai Express
Thái Express là chuỗi nhà hàng nổi tiếng của Thái Lan

Menu ẩm thực tại ThaiExpress

Điểm đặc biệt của thực đơn ThaiExpress là được tạo nên từ nhóm Nghiên cứu và phát triển đầu bếp Thái tại Singapore và Đầu bếp tư vấn của Nhà hàng tại Thái Lan. Menu nhà hàng đã trải qua 130 lần nếm thử nghiệm, cho đến khi tất cả các đầu bếp đều hài lòng.

ThaiExpress áp dụng thực đơn Alacarte, menu sắp xếp một cách khoa học để giúp thực khách dễ đưa ra quyết định, như nhóm các món gỏi, các món đặc sản đường phố, món rau, món lẩu,… Giá mỗi món ăn dao động từ 100.000đ – 800.000đ, khá hợp lý so với chất lượng ẩm thực và không gian sang trọng.

ThaiExpress đề cao chất lượng món ăn
ThaiExpress đề cao chất lượng món ăn và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngoài ra, thực khách có thể tham khảo set menu lunch cho 1 người (từ 89.000đ/set) hoặc combo cho hoặc 2 – 3 người trở lên (từ 425.000đ). Một số món ăn best-seller mà khách hàng có thể thử khi đến ThaiExpress là:

  • Súp Tomyum đỏ hải sản.
  • Gà nướng chiên kiểu Pattaya.
  • Bún cà ri vàng/xanh/đỏ.
  • Chả tôm sandwich chiên giòn.
  • Hủ tíu hải sản Tomyum.
  • Cơm chiên gà mật ong với trứng.
  • Xôi xoài Thái Lan.
  • Gỏi xoài Chiang Mai.

Review về chuỗi nhà hàng ThaiExpress 

Không gian nhà hàng

Thai Express mong muốn trở thành một Thái Lan thu nhỏ ngay tại Việt Nam, vì vậy mọi đường nét kiến trúc đều toát lên đặc trưng riêng của xứ Chùa Vàng. Nhà hàng ưu tiên cảm giác ấm cúng, thân mật, sử dụng lối trang trí đơn giản, ngăn nắp nhưng vô cùng sang trọng. Tông màu chủ yếu là màu vàng nâu, màu sắc gợi nhớ đến đất nước Thái Lan xinh đẹp.

Không gian nhà hàng ThaiExpress
Không gian nhà hàng ThaiExpress đơn giản, ấm cúng nhưng vẫn sang trọng

Chất lượng món ăn

Món ăn của ThaiExpress là sự tổng hòa của nhiều hương vị, như chua, mặn, ngọt và đặc biệt là cay. Mặc dù sử dụng gia vị có tính nóng, nhưng nhà hàng lại phối hợp với nhiều loại rau quả, hàm lượng chất béo thấp, đem lại sự hài hòa cho vị giác. Chẳng hạn, món cay mạnh như Lẩu Tomyum lại kết hợp cùng với món nộm chua thanh mát, gỏi xoài,…

Chất lượng dịch vụ

ThaiExpress đưa văn hóa phục vụ của xứ Chùa Vàng đến với người Việt Nam. Đội ngũ nhân viên trẻ trung, văn minh và chu đáo, luôn nở nụ cười thân thiện và lời chào “sa-nook”. ThaiExpress sử dụng nhiều công nghệ mới để tối ưu hóa trải nghiệm thực khách, như đặt bàn online, áp dụng thẻ thành viên để tri ân khách hàng thân thiết.

Đội ngũ nhân viên của ThaiExpress
Đội ngũ nhân viên trẻ trung, nhanh nhẹn và thân thiện của ThaiExpress

Thương hiệu ThaiExpress ứng dụng beChecklist trong quản lý chất lượng 

Một triết lý quan trọng của ThaiExpress là ưu tiên sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, sử dụng nguyên liệu sạch và xây dựng menu để làm hài hòa vị cay đặc trưng của ẩm thực xứ Chùa Vàng. Điều này phải được đảm bảo ở tất cả chi nhánh của thương hiệu, khiến khách hàng luôn cảm thấy tin tưởng dù có tìm đến ThaiExpress ở bất cứ đâu.

beChecklist là công nghệ được ThaiExpress tin dùng trong hoạt động quản lý chất lượng dịch vụ. beChecklist là phần mềm do Công ty bePOS phát triển, tập trung vào hoạt động kiểm soát chất lượng chuỗi nhà hàng. Cụ thể, app beChecklist giúp bộ phận QA thực hiện checklist kiểm tra nhà hàng, hỗ trợ làm báo cáo gửi lên ban lãnh đạo một cách nhanh chóng.

Phần mềm beChecklist giúp quản lý an ninh nhà hàng 
Phần mềm beChecklist giúp quản lý nhà hàng hiệu quả và nhanh chóng hơn

Bảng dưới đây là chi tiết kết quả đạt được khi áp dụng beChecklist của ThaiExpress:

Tiêu chí  Trước khi sử dụng beChecklist Sau khi sử dụng beChecklist
Nhân viên QA
  • Chấm điểm trên giấy, chụp ảnh bằng điện thoại rồi đính kèm vào báo cáo.
  • Phải chấm công và gửi báo cáo vào cuối mỗi tuần.
  • Thời gian làm báo cáo lâu, từ 4 – 5 tiếng với báo cáo tuần, 4 – 8 tiếng với báo cáo tháng
  • Tổng hợp lại trên Excel và gửi qua email cho ban lãnh đạo.
  • Chấm điểm ngay trên app beChecklist, đánh giá dưới dạng đạt/không đạt.
  • Hình ảnh và chú thích được thêm ngay lập tức trên app.
  • Không cần mất thời gian làm báo cáo hàng tuần.
Ban quản lý
  • Đợi nhân viên QA làm báo cáo và gửi qua email, dẫn đến chậm trễ trong quá trình xử lý lỗi.
  • Chỉ xử lý những lỗi khắc phục ngay, có thể quên những lỗi cần thời gian lâu dài.
  • Ban quản lý nhận báo cáo ngay lập tức, không cần chờ nhân viên QA.
  • Theo dõi tình hình xử lý lỗi, đốc thúc giải quyết công việc nhanh chóng.
Khách hàng Lo ngại vấn đề khách hàng để lại review xấu cho nhà hàng, do không hài lòng về chất lượng dịch vụ mà nhân viên không xử lý kịp. Lỗi được phát hiện và khắc phục nhanh chóng, đảm bảo uy tín nhà hàng, hạn chế tình trạng bị khách phàn nàn.

Nhờ sử dụng beChecklist, ThaiExpess đã thực hiện được triết lý kinh doanh của mình, đó là đề cao chất lượng lên hàng đầu. Quy trình kiểm soát chất lượng dịch vụ tại nhà hàng trở nên nhanh chóng và chính xác hơn. Nhân viên không cần tốn thời gian thực hiện các nghiệp vụ thủ công như trước, mà được tiếp xúc với công nghệ mới hiện đại và hiệu quả.

beChecklist là phần mềm giúp các chuỗi nhà hàng, quán cafe triển khai hoạt động kiểm soát chất lượng dịch vụ một cách toàn diện nhất. Đây là công cụ đắc lực cho chủ kinh doanh lĩnh vực F&B, giúp nắm bắt tình trạng chất lượng toàn chuỗi và nhanh chóng đưa ra giải pháp xử lý nếu phát sinh vấn đề.

Không chỉ đem lại sự hài lòng cho ban lãnh đạo, beChecklist còn giảm áp lực nơi làm việc, số hóa hoạt động giấy tờ truyền thống vốn gây mất thời gian và sức người. Nhiều cán bộ nhân viên làm việc trong lĩnh vực nhà hàng đã để lại review tích cực sau khi trải nghiệm beChecklist:

“Chị xem được báo cáo liền, không bị động. Trước đây, mỗi khi cần chị phải gọi điện thoại nhắc các bạn, mà các bạn bận vì chạy dưới nhà hàng không có thời gian làm. Còn các Sếp có khi phải mất tới 10-20 ngày.”

“Anh thích nhất là có thể hành động kịp thời khi có vấn đề xảy ra, việc phân loại mức độ quan trọng đúng người – đúng thời điểm đã giúp các nhà hàng vận hành trơn tru hẳn hơn trước.”

“Cô thoát khỏi việc bị tra tấn và xao lãng bởi thông báo từ hàng trăm group Zalo hàng ngày, chỉ tập trung vào những vấn đề quan trọng.

Thai Express 4
Ứng dụng công nghệ hiện đại giúp nhân viên nhà hàng nâng cao hiệu quả làm việc

>> Tìm hiểu thêm về phần mềm QA nhà hàng beChecklist: https://bepos.io/bechecklist/

Phần mềm beChecklist là đòn bẩy giúp nhà hàng tối đa hóa chất lượng dịch vụ và nâng cao vị thế trên thị trường. beChecklist mong muốn đồng hành cùng bạn trong hành trình phát triển, đem lại hiệu quả cao nhất với chi phí hợp lý nhất!

NHẬN TƯ VẤN NGAY

Hiện nay, beChecklist đang áp dụng nhiều gói sử dụng với mức giá chỉ từ 449.000đ/tháng, chiết khấu lên tới 40% cho khách hàng sử dụng dài hạn. Chúng tôi sẵn sàng lắng nghe và tư vấn cho bạn, hãy liên qua hotline 0247 771 6889, nhắn tin Fanpage/Zalo bePOS để biết thêm thông tin chi tiết nhé!