Wulao, hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc “Lẩu Trường Xuân”, là thương hiệu lẩu nổi tiếng đến từ quốc đảo Đài Loan. Điều tạo nên sự độc đáo của Wulao không chỉ là những món ăn ngon mắt mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa không gian sang trọng và dịch vụ tận tâm.
Để đảm bảo sự đồng nhất và quản lý chất lượng của mọi chi nhánh, chuỗi nhà hàng đã đưa vào sử dụng phần mềm beChecklist – một giải pháp công nghệ hiện đại của hệ sinh thái bePOS. Không chỉ giúp Wulao duy trì và kiểm soát tiêu chuẩn với chất lượng cao, beChecklist còn đồng thời hỗ trợ nhà hàng nâng cao sự hài lòng của khách hàng mỗi khi tới quán trải nghiệm ẩm thực.
Đôi nét về thương hiệu Wulao
Goldsun Food, tập đoàn ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam, là “ông lớn” đứng sau hàng loạt các thương hiệu nổi tiếng như King BBQ, ThaiExpress, Khao Lao, Capricciosa,… Là nhà hàng thuộc sở hữu của Goldsun Food, Wulao cũng được coi là một trong những thương hiệu lẩu đình đám hút khách nhất tại Việt Nam.
Có nguồn gốc từ Đài Loan, Wulao là hàng hàng lẩu nổi tiếng và đông khách nhất, luôn nằm trong top những địa điểm “must-go” của du khách khi đến quốc đảo này. Gia nhập thị trường Việt Nam, Wulao đã gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách bởi 2 vị nước lẩu đặc trưng là lẩu Trường Xuân và lẩu Wulao cay.
Thực đơn độc đáo của Wulao kết hợp nhiều món nhúng và vị lẩu thơm ngon đậm đà, giữ vững tinh thần ẩm thực Đài Loan. Các thành phần như cốt lẩu, tiết vịt, và đậu phụ ngàn lớp cũng đều được nhập khẩu toàn bộ từ Đài Loan, giữ nguyên được hương vị nguyên bản truyền thống.
Bên cạnh tập trung vào việc mang đến những bữa ăn ngon mắt, Wulao cũng đặc biệt chú trọng đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp với dịch vụ chăm sóc tận tình và không gian sáng tạo. Tôn chỉ của nhà hàng không chỉ dừng lại ở việc cung cấp đồ ăn ngon mà còn tạo nên một hành trình trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với không gian và dịch vụ 5 sao.
Menu Wulao có những gì?
Điều làm nổi bật sự độc đáo của thương hiệu lẩu Wulao chính là thực đơn tinh tuyển độc đáo, một trải nghiệm ẩm thực khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng lẩu nào khác.
Nước cốt lẩu trứ danh
Hòa quyện một cách hoàn hảo, hơn 20 loại gia vị và thảo mộc quý hiếm được chọn lựa cẩn thận, tạo nên hương vị đậm đà của lẩu “Vô Lão”.
Với những khách hàng yêu thích hương vị thanh dịu đậm đà, béo ngậy, lẩu Trường Xuân là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sự hòa quyện của các loại thảo dược quý như bạch đậu khấu, đương quy, kỷ tử, tàu xì, cùng với nước hầm xương liên tục trong suốt 48 giờ, làm nổi bật đẳng cấp ẩm thực. Một lựa chọn khác cho thực khách là lẩu cay Wulao, với hương vị cay nhẹ, tê tê và hậu vị chua ngọt, đến từ sự kết hợp độc đáo của thảo mộc và nước súp hầm xương.
Lẩu Uyên Ương, là sự kết hợp thông minh giữa hai vị nước lẩu độc đáo, cho phép thực khách tận hưởng đồng thời hai hương vị lẩu Trường Xuân và lẩu cay Wulao. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa chiều, kích thích vị giác với nhiều cấp độ hương vị khác nhau, làm tăng thêm sự độc đáo và phong cách cho bữa ăn.
Thực đơn nhúng lẩu đa dạng, độc đáo
Mỗi món nhúng tại Wulao đều được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng, tỉ mỉ và bài trí một cách kỳ công, bắt mắt, kích thích sự ngon miệng của khách hàng từ cái nhìn đầu tiên. Từ quá trình chuẩn bị đến phục vụ, mỗi món ăn đều được mang đến cùng sự chỉn chu, tận tâm để đảm bảo tươi ngon tối đa.
Đặc biệt, Set Hải sản Cát Tường, Combo Sườn bò & Thịt heo Selecta cao cấp, Nấm quý bổ dưỡng hay Thực đơn đồ viên được sáng tạo với công thức độc quyền, tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Trong danh sách đa dạng của món nhúng, Thịt Bò Wagyu A5 là một điểm không thể bỏ qua. Được phân cấp hạng nhất theo tiêu chuẩn đánh giá cho Thịt Bò Wagyu, đây là sự lựa chọn tối ưu cho những thực khách đang tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
Review chuỗi nhà hàng Wulao
Không gian và Dịch vụ
Nét đẹp tinh tế và hương vị cổ điển của văn hóa Đài Loan hiện rõ qua sự bài trí khéo léo và không gian nội thất của Wulao. Đến đây, thực khách không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn đắm chìm trong không gian Zen trang nhã, lưu giữ nét đẹp truyền thống.
Mỗi khu vực bàn ăn đều được thiết kế tỉ mỉ, phù hợp với đa dạng nhiều loại nhóm khách hàng khác nhau. Các vách ngăn với họa tiết vân mây uốn lượn hoặc những bức bình phong với nét vẽ thuỷ mặc được sắp xếp khéo léo, mang đến không khí riêng tư cho mọi cuộc sum họp.
Đội ngũ nhân viên tận tâm tại Wulao không chỉ đơn thuần là những người ghi order mà còn là những người hướng dẫn tận tâm, giới thiệu chi tiết về đặc trưng của các loại lẩu và tư vấn cách thưởng thức món ăn đúng nhất. Sự chu đáo này không chỉ tạo nên không khí thoải mái mà còn làm cho mọi buổi họp gia đình hay gặp gỡ bạn bè trở nên trọn vẹn hơn tại Wulao.
Chất lượng đồ ăn
Tại Wulao, những nguyên liệu chất lượng cao như thịt heo ăn hạt dẻ Selecta từ Tây Ban Nha, sò điệp Nhật, lõi cổ bò Wagyu A5, và ốc Bullot Pháp đều được nhập khẩu trực tiếp từ nơi sản xuất, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng tốt nhất cho mỗi bữa ăn tại nhà hàng.
Sự chọn lựa kỹ càng như vậy không chỉ đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. Thịt bò mềm mại với độ ngon đặc trưng, hải sản tươi ngon, và các loại rau tươi sạch là điều khách hàng luôn đánh giá cao tại Wulao. Đặc biệt, thời gian phục vụ tại đây được đánh giá là khá nhanh chóng, đem đến sự hài lòng cho mọi thực khách đến đây.
Thương hiệu Wulao tích hợp phần mềm beChecklist trong quản lý chất lượng nhà hàng
beChecklist – giải pháp số hoá toàn diện được phát triển bởi bePOS – đã ứng dụng công nghệ hiện đại, mở ra một chương mới cho ngành quản lý nhà hàng. Được xây dựng trên nền tảng công nghệ tiên tiến, beChecklist không chỉ là một công cụ hỗ trợ cho các nhân viên QA/QC và quản lý, mà còn là chìa khóa để chuẩn hóa quy trình vận hành, kiểm tra, và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ của mọi nhà hàng.
Để đảm bảo khách hàng được trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất từ thực phẩm chất lượng đến dịch vụ xuất sắc, thương hiệu Wulao đã tích hợp phần mềm beChecklist vào hệ thống quản lý của mình. Điều này đã tạo ra những thay đổi đáng kể trong quá trình kiểm soát chất lượng, đồng thời nâng cao khả năng quản lý của họ.
Dưới đây là những sự thay đổi rõ ràng mà Wulao đã trải qua trước và sau khi đưa phần mềm beChecklist vào sử dụng.
| Tiêu chí | Trước khi sử dụng beChecklist | Sau khi sử dụng beChecklist |
| Quá trình chấm điểm và tạo báo cáo | Tiến hành chấm điểm hàng tuần và gửi báo cáo vào cuối tuần, mất khoảng 10 – 15 giờ trung bình mỗi tuần để hoàn thành. | Không còn cần phải gửi báo cáo hàng tuần. Tiết kiệm tới 10 – 15 giờ làm báo cáo mỗi tuần. |
| Quản lý và giải quyết công việc | Báo cáo tổng hợp hàng tuần, nhưng quá trình xử lý lỗi chưa hiệu quả.
Chỉ tập trung vào những lỗi có thể khắc phục ngay, trong khi những vấn đề cần thời gian dài có thể bị bỏ qua. |
Theo dõi và giải quyết lỗi một cách hiệu quả từ khi phát hiện đến khi hoàn thành xử lý, đảm bảo tốc độ và chất lượng.
Việc xử lý lỗi được ban lãnh đạo nắm rõ để đảm bảo sự chính xác và đồng nhất trong quá trình xử lý. |
| Báo cáo phân tích | Tổng hợp số liệu thủ công mất từ 8 – 10 giờ để tạo báo cáo hàng tháng.
Báo cáo được lập dưới dạng Excel, không trực quan và ban lãnh đạo phải đợi từ 1 – 2 tuần để nhận báo cáo tổng hợp từ nhân sự. |
Báo cáo tự động hàng tuần, tiết kiệm từ 8 – 10 giờ làm báo cáo.
Ban lãnh đạo có thể xem báo cáo ngay lập tức, bất cứ khi nào trong ngày. |
Sự đổi mới sau khi tích hợp phần mềm beChecklist tại chuỗi lẩu Wulao không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình kiểm soát chất lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho trải nghiệm của khách hàng. Việc tự động hóa từ việc tạo checklist, thông báo đến báo cáo giúp nhà hàng quản lý một cách linh hoạt và tiết kiệm thời gian, tập trung mạnh mẽ vào việc cải thiện chất lượng và dịch vụ.
beChecklist không chỉ là công cụ quản lý chất lượng, mà là một giải pháp toàn diện, hỗ trợ kiểm tra chi tiết, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn, tối ưu hóa quy trình làm việc, tự động hóa báo cáo, quản lý lỗi và công việc, đồng thời mang lại sự đơn giản trong quản trị hệ thống và báo cáo thống kê chi tiết để dễ dàng đánh giá và cải thiện.
Bằng việc tích hợp phần mềm beChecklist vào quản lý chất lượng, Wulao đã chứng minh cam kết của nhà hàng đối với trải nghiệm ẩm thực hàng đầu dành cho khách hàng. Quá trình kiểm soát chất lượng và dịch vụ trên toàn hệ thống không chỉ tăng cường uy tín, mà còn tạo ra sự đồng nhất về chất lượng của mọi chi nhánh nhà hàng.
Hãy để beChecklist là đối tác đồng hành của bạn trong việc duy trì và phát triển mạnh mẽ chuỗi nhà hàng, đạt được thành công trong thị trường ẩm thực đầy cạnh tranh ngày nay!
>> Tham khảo thông tin về phần mềm beChecklist Tại đây
Nhận ngay cơ hội đăng ký dùng thử phần mềm beChecklist và đưa chất lượng nhà hàng của bạn lên một tầm cao mới ngay hôm nay!
Cùng trải nghiệm những tính năng giải pháp độc đáo của beChecklist với mức phí chỉ 449.000đ/tháng và nhận ngay ưu đãi đặc biệt: chiết khấu lên đến 40% cho các đơn hàng dài hạn! Liên hệ Hotline của bePOS 02477716889 để nhận tư vấn nhanh chóng và chi tiết nhé!
Follow bePOS:
