beWaste
Phân Tích Hao Phí & Thất Thoát
Đo lường tỷ lệ hao phí từng hạng mục → So sánh benchmark → Tính tiền có thể thu hồi.
Nhập thông tin hao phí
Tỷ lệ hao phí trung bình 1 chi nhánh/tháng
Hao hụt NVL
Benchmark: 5%Nguyên vật liệu hư, hết hạn, sơ chế bỏ
0%5%20%
Hao hụt chế biến
Benchmark: 3%Món thừa, nấu sai, khách trả lại
0%3%15%
Thức ăn thừa
Benchmark: 2%Buffet dư, prep thừa, cuối ngày bỏ
0%2%10%
Chênh lệch kho
Benchmark: 1.5%Số liệu kho vs thực tế không khớp (mất mát, nhầm)
0%1.5%8%