Bánh cuốn là một món ăn truyền thống của người Việt. Món bánh kết hợp giữa những lát bánh tráng mỏng, cuốn cùng mộc nhĩ, thịt băm và hành khô thơm phức rất hấp dẫn thực khách. Từ nông thôn đến thành thị của Việt Nam, không khó để tìm thấy một quán bánh cuốn nóng. Vậy bán bánh cuốn có lãi không? Cùng bePOS tìm hiểu kinh nghiệm bán bánh cuốn siêu lời trong bài viết sau.
Kinh doanh bán bánh cuốn có lãi không?
Ước tính mỗi ngày, một cơ sở bán bánh cuốn phổ biến có thể tiêu thụ khoảng 70 suất bánh, với đơn giá trung bình là 30.000 đồng mỗi suất. Vậy tổng doanh thu trung bình mỗi tháng có thể đạt khoảng 60.000.000 đồng, nếu cửa hàng mở cả buổi sáng và buổi tối.
Do đó, có thể khẳng định rằng bán bánh cuốn mang lại lợi nhuận. Mỗi tháng, cơ sở bán bánh cuốn có thể thu về lợi nhuận từ 20 đến 30 triệu đồng. Con số này là một khoản thu nhập không nhỏ đối với những ai muốn kinh doanh mô hình đơn giản và vốn ít.
Chi phí mở cửa hàng bánh cuốn
Theo kinh nghiệm của nhiều chủ kinh doanh, để mở một cửa hàng bánh cuốn, bạn sẽ phải bỏ ra chi phí ban đầu khoảng 80 – 120 triệu đồng tùy vào quy mô cửa hàng.
Chi phí thuê mặt bằng
Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn, việc lựa chọn mặt bằng có thể là ở vị trí trung tâm của thành phố hoặc trong khu vực nhỏ hơn. Chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ 20 triệu đến 60 triệu đồng mỗi năm, tương đương khoảng 2 triệu đến 3 triệu đồng mỗi tháng.
Khi chọn mặt bằng, bạn cần xem xét kỹ lưỡng về vị trí, diện tích và mức giá thuê. Mặt bằng ở vị trí trung tâm thường có giá cao hơn so với khu vực ngoại ô. Diện tích mặt bằng cũng ảnh hưởng đến chi phí thuê, vì vậy cân nhắc kỹ trước khi quyết định.
Nội thất của quán
Đầu tư vào nội thất đẹp và tiện nghi giúp quán thu hút khách hàng và tạo được ấn tượng tốt. Bạn cần tính toán chi phí cho bàn ghế, thiết bị trang trí, bảng hiệu, và các vật dụng cần thiết khác cho việc kinh doanh bánh cuốn. Hãy tìm những đối tác cung cấp có uy tín và giá cả phù hợp để tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Chi phí nội thất bao gồm bàn ghế, biển hiệu, đồ trang trí, đồ dùng bếp, bát đũa,… Chi phí này thường dao động từ 20 triệu đến 30 triệu đồng.
Thuê nhân công
Xác định số lượng và vai trò của nhân viên cần thiết cho quán của bạn. Nếu bạn không có kinh nghiệm trong việc nấu nướng, việc thuê một đầu bếp là rất quan trọng. Với quy mô nhỏ, bạn cần ít nhất 1 người phục vụ nếu bạn tự làm việc trong bếp, 1 người dọn dẹp, và nếu bạn không tham gia vào việc nấu nướng, bạn cần một đầu bếp. Do đó, chi phí này dao động khoảng 20 triệu đồng mỗi tháng.
Chi phí mua nguyên vật liệu
Đây là một phần quan trọng trong chi phí vận hành của quán. Hãy thực hiện việc lập kế hoạch mua hàng thông minh để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng nguyên liệu. Đàm phán giá cả với các nhà cung cấp và tận dụng các chương trình khuyến mãi để giảm thiểu chi phí.
Chi phí nguyên liệu làm bánh cuốn gồm bột, thịt, mộc nhĩ, nấm hương, dầu ăn,… Chi phí này thường từ 3 đến 5 triệu đồng mỗi tháng, tùy thuộc vào quy mô của quán.
Chi phí phát sinh khác
Một quán bánh cuốn còn cần chi trả các chi phí phát sinh như điện, nước, internet, các chi phí vận chuyển. Ngoài ra, chủ quán cũng cần chi các chi phí marketing và quảng cáo để quảng bá quán của bạn và thu hút khách hàng mới. Chi phí phát sinh thường dao động từ 3-5 triệu/tháng.
>> Xem thêm: Cách làm bánh cuốn kinh doanh siêu ngon, thu hút khách
Kinh nghiệm kinh doanh bánh cuốn thu hút khách hàng
Một số kinh nghiệm kinh doanh bánh cuốn thành công, thu hút khách hàng các chủ quán cần biết:
Nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ
Nguyên liệu tươi mới sẽ tạo nên bánh cuốn có hương vị đậm đà, ngon miệng hơn. Sự tươi mới của các thành phần như bánh, thịt, mộc nhĩ sẽ giữ được độ giòn và sự tươi ngon của bánh.
Sử dụng nguyên liệu sạch sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng, tránh được các vấn đề liên quan đến vi khuẩn, ô nhiễm, đảm bảo uy tín cho cửa hàng của bạn. Khi khách hàng nhận thấy rằng bạn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ, họ sẽ có độ tin cậy cao hơn vào sản phẩm của bạn và sẵn lòng quay lại lần tiếp theo.
Trang trí quán bánh cuốn đẹp mắt
Một quán bánh cuốn được trang trí đẹp mắt sẽ tạo ra ấn tượng tích cực ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khách hàng sẽ cảm thấy hứng thú và thu hút bởi không gian trang trí độc đáo và đẹp mắt của quán.
Một quán bánh cuốn được trang trí đẹp mắt có khả năng thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ra những bức ảnh đẹp, dễ chia sẻ trên các nền tảng mạng xã hội, giúp tăng cường quảng bá cho quán của bạn một cách tự nhiên.
Thái độ bán hàng thân thiện
Thái độ bán hàng thân thiện và chuyên nghiệp chính là yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh bánh cuốn. Hãy đón tiếp khách hàng với một nụ cười thân thiện và niềm nở. Hãy lắng nghe và tương tác tích cực với họ để họ cảm thấy là một phần quan trọng của quán bạn.
Luôn giữ lời nói lịch sự và tôn trọng đối với khách hàng. Nếu có bất kỳ vấn đề nào phát sinh, hãy xử lý chúng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp. Luôn lắng nghe và đáp ứng các yêu cầu và phản hồi của khách hàng một cách tích cực.
Tạo ra một môi trường ấm áp và thân thiện trong quán của bạn để khách hàng có thể thoải mái và thư giãn khi thưởng thức bánh cuốn. Sự thoải mái và hài lòng của khách hàng sẽ tạo ra trải nghiệm tích cực và khích lệ họ quay lại lần sau.
Marketing quảng bá cửa hàng
Trong quá trình kinh doanh, đặc biệt là khi bạn mở quán bánh cuốn, việc áp dụng một chiến lược marketing sẽ giúp cửa hàng của bạn đạt được doanh thu cao và lợi nhuận tối đa.
Hãy tận dụng sức mạnh của các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram để quảng bá sản phẩm của bạn. Tạo nội dung hấp dẫn và tương tác với khách hàng qua các bài đăng, quảng cáo và chương trình khuyến mãi.
Ngoài ra, hãy tạo ra những đặc điểm riêng biệt và độc đáo cho quán của bạn để thu hút sự chú ý của khách hàng. Có thể là cách trang trí, menu đa dạng và phong phú, hoặc dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình và chu đáo.
>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuốn kinh doanh thu lợi nhuận cao
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi “Bán bánh cuốn có lãi không?” Với những kinh nghiệm mà bePOS chia sẻ, hy vọng các chủ quán có thêm những bí quyết để kinh doanh bánh cuốn thành công.
FAQ
Nhượng quyền bánh cuốn là gì?
Nhượng quyền bánh cuốn là quá trình một cá nhân hoặc tổ chức (chủ nhượng quyền) cho phép một cá nhân hoặc tổ chức khác (người nhượng quyền) sử dụng thương hiệu, công thức, quy trình sản xuất và/hoặc hướng dẫn kinh doanh để sản xuất và bán bánh cuốn dưới tên thương hiệu của chủ nhượng quyền.
Các thương hiệu nhượng quyền bánh cuốn nổi tiếng hiện nay?
Bạn có thể tham khảo các thương hiệu nhượng quyền bánh cuốn như: bánh cuốn Tây Sơn, bánh ướt Ban Mê, bánh cuốn Phú Lê,….
Follow bePOS:
