Mở nhà hàng cần giấy phép gì? Từ A-Z thủ tục liên quan

Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực thu hút rất nhiều nhà kinh doanh hiện nay. Để bắt đầu kinh doanh, chúng ta cần chuẩn bị nhiều thủ tục đáp ứng các yêu cầu pháp lý để nhà hàng được vận hành tốt nhất. Vậy mở nhà hàng cần giấy phép gì, mở quán ăn cần giấy tờ gì? Thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống tiến hành như thế nào? “Vạn sự khởi đầu nan”, nhưng ngàn việc khó có bePOS lo. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng lên các thủ tục kinh doanh nhà hàng rõ ràng nhất để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! 

Điều kiện đăng ký kinh doanh nhà hàng, quán ăn 

Căn cứ theo Điều 34 và Điều 28 Luật An toàn Thực phẩm 2010, cá nhân, tổ chức muốn mở nhà hàng, quán ăn phải đảm bảo các điều kiện sau:

• Có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:
  • Hộ kinh doanh: Đăng ký ngành nghề nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống.
  • Công ty: Đăng ký ngành nghề nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động; dịch vụ cung cấp đồ uống.
  • Công ty vốn nước ngoài: Đăng ký mục tiêu dự án dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống.
• Sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh nhà hàng, quán ăn.
• Có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định tại Điều 28 Luật này.
• Hoàn thành thủ tục xin giấy phép con về bia rượu, thuốc lá (nếu nhà hàng có kinh doanh thêm các mặt hàng này).

Việc thực hiện đầy đủ các thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống là bước cực kỳ quan trọng trong quy trình mở nhà hàng ăn uống, tránh để cơ sở kinh doanh gặp rắc rối với các cơ quan chức năng. 

Mở nhà hàng cần giấy phép gì?

Câu hỏi “Mở nhà hàng ăn cần những giấy phép gì?”, “kinh doanh nhà hàng cần những giấy phép gì?” không chỉ là thắc mắc của những người mới về thủ tục mở quán ăn, nhà hàng mà nó còn là vấn đề được nhiều chủ nhà hàng đang kinh doanh cần quan tâm. Bởi đây là yếu tố bắt buộc để nhà hàng của bạn được hoạt động một cách hợp pháp. Do đó, bạn cần hoàn thành các thủ tục sau:

Giấy phép đăng ký kinh doanh

Thủ tục đầu tiên bắt buộc phải hoàn thành khi mở nhà hàng, quán ăn đó là xin giấy phép đăng ký kinh doanh. Nhiều người nghĩ rằng mở bán những quán ăn, nhà hàng nhỏ lẻ thì không cần đến giấy tờ hay thủ tục pháp lý rắc rối, nhưng việc đó sẽ khiến cơ sở kinh doanh bị xem là hoạt động trái phép và chịu phạt tùy theo từng mức độ.

Giấy phép kinh doanh quán ăn, nhà hàng ăn uống là sự ghi nhận bằng văn bản của cơ quan nhà nước có thẩm quyền về sự ra đời của chủ thể kinh doanh, và chỉ cấp cho doanh nghiệp đủ điều kiện để hoạt động kinh doanh. Trước khi đăng ký kinh doanh, bạn cần xác định mình sẽ kinh doanh theo mô hình hoạt động nào để làm giấy tờ phù hợp.

• Nhà hàng nhỏ không đăng ký kinh doanh
• Mô hình hộ kinh doanh cá thể.
• Mô hình doanh nghiệp tư nhân.

Đối với nhà đầu tư nước ngoài thực hiện thủ tục đăng ký thành lập công ty theo 02 hình thức: Công ty 100% vốn nước ngoài hoặc Công ty liên doanh.

Ngoài ra, các công ty hướng đến hoạt động nhượng quyền thương mại thì đăng ký thêm mục tiêu: Hoạt động nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn. 

Do đó, trước khi bắt đầu cần phải chuẩn bị hồ sơ và tiến hành đăng ký thủ tục mở quán ăn, nhà hàng tại Sở kế hoạch và đầu tư hay UBND của quận, huyện, thành phố tại nơi mở nhà hàng. Tiếp đó thực hiện theo đúng quy định để được cấp đầy đủ giấy tờ.

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Giải đáp cho việc mở nhà hàng ăn cần những giấy phép gì thì một trong số giấy tờ quan trọng cần phải có đó là giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Kinh doanh nhà hàng được xếp vào loại hình dịch vụ ăn uống, vì thế việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố bắt buộc.

Ngoài ra, giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là cơ sở chứng minh nhà hàng, quán ăn của bạn đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết về an toàn vệ sinh thực phẩm, không gây nguy hại cho sức khỏe người dùng. Không chỉ là thủ tục hành chính để nhà hàng không gặp rắc rối khi thanh tra sau này, Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm còn là một minh chứng để khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm của nhà hàng.

• Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, chứng minh được xuất xứ, hạn sử dụng
• Đảm bảo an toàn sức khỏe về phụ gia, hóa học theo Bộ Y tế.
• Đảm bảo điều kiện vệ sinh về cơ sở vật chất, thiết bị,…
• Kiểm tra sức khỏe nhân viên định kỳ.
• Chứng nhận tập huấn về an toàn thực phẩm
• Chứng minh nhà hàng không thuộc khu vực cống rãnh bị ứ đọng, không thoát nước,…
• …

Một số giấy phép khác

• Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy
• Đăng ký nhãn hiệu, thương hiệu độc quyền
• Giấy phép kinh doanh bán lẻ rượu (nếu có bán rượu trong nhà hàng)
• Giấy phép kinh doanh bán lẻ thuốc lá (nếu có bán thuốc lá trong nhà hàng)
• …..

>> Xem thêm: Tổng hợp danh mục hồ sơ pháp lý nhà hàng đầy đủ nhất 

Thủ tục xin giấy phép kinh doanh nhà hàng

Sau khi có câu trả lời cho thắc mắc mở nhà hàng cần giấy phép gì, bước tiếp theo bạn cần làm là chuẩn bị hồ sơ và tiến hành hoàn thành các thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống.

Hồ sơ đăng ký giấy phép kinh doanh nhà hàng ăn uống

Hồ sơ đăng ký giấy phép kinh doanh quán ăn, nhà hàng ăn uống bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh
• Bản sao (có công chứng) CMND/CCCD hoặc hộ chiếu còn hạn của các cá nhân tham gia vào hộ kinh doanh
• Bản sao (có công chứng) biên bản họp về việc thành lập hộ kinh doanh

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép kinh doanh nhà hàng

Nếu bạn muốn kinh doanh nhà hàng, quán ăn theo hình thức hộ cá thể, hãy đăng ký tại phòng kế hoạch tài chính/kinh tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện/quận nơi bạn đặt địa chỉ nhà hàng.

Nếu bạn muốn kinh doanh nhà hàng, quán ăn theo hình thức thành lập một doanh nghiệp, hãy tìm đến Phòng Đăng ký kinh doanh thuộc Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh/thành phố nơi đặt trụ sở kinh doanh để nộp và đóng phí.

Thời hạn cấp giấy phép kinh doanh nhà hàng

Sau 3 – 5 ngày làm việc kể từ khi nhận được hồ sơ hợp lệ, UBND sẽ gửi giấy biên nhận và giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh đến cho bạn. Trường hợp hồ sơ bạn nộp không hợp lệ, người tiếp nhận hồ sơ ở UBND sẽ gửi đến bạn thông báo bằng văn bản để kịp thời chỉnh sửa và bổ sung.

Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Hồ sơ đăng ký 

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Bản sao có công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở).
• Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn được quy định như sau:

• Đối với hộ kinh doanh cá thể có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ, thẩm quyền cấp phép thuộc UBND quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh.
• Đối với doanh nghiệp, hộ kinh doanh cá thể kinh doanh nhà hàng có quy mô trên kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ thì giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp.

Thời hạn giải quyết hồ sơ

Trong vòng 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngyaf nhận hồ sơ hợp lệ sẽ có đại diện cơ quan có thẩm quyền đến kiểm tra thực tế nhà hàng, quán ăn của bạn. Nếu đạt đủ điều kiện, nhà hàng sẽ được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Trường hợp có điểm nào chưa đạt yêu cầu ATTP, họ sẽ phản hồi bằng văn bản.

Thời gian sử dụng giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng

Thời hạn của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ là 3 năm kể từ ngày đăng ký. Điều đó có nghĩa là theo chu kỳ 3 năm 1 lần, chủ nhà hàng cần phải chứng minh lại một lần nữa để xác nhận cơ sở kinh doanh của mình đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

>> Xem thêm: Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng từ A-Z 

Kinh nghiệm thuê mặt bằng làm nhà hàng, quán ăn 

Một số kinh nghiệm thuê mặt bằng làm nhà hàng, quán ăn gồm:

• Xác định rõ đối tượng khách hàng tiềm năng: Ví dụ, nếu bạn kinh doanh nhà hàng buffet, hãy chọn vị trí ở các khu vực giải trí, trung tâm thương mại, nơi có nhiều giới trẻ và dân văn phòng. Việc khoanh vùng đúng đối tượng sẽ giúp tránh mở cửa hàng ở những nơi không có nhu cầu.
• Lập kế hoạch về diện tích và không gian quán: Xác định diện tích cần cho khu vực bếp, kho, quầy thu ngân, nhà vệ sinh, chỗ để xe. Đảm bảo nhà hàng có lối thoát hiểm và lối đi hông. Khu vực chỗ ngồi phải thoáng mát và đầy đủ ánh sáng để tạo sự thoải mái cho khách hàng.
• Đáp ứng nhu cầu khách hàng và yêu cầu pháp lý: Hợp đồng thuê phải có điều khoản về sửa chữa, cải tạo kết cấu nhà, bao gồm các dịch vụ chuyển nhà, vệ sinh. Thỏa thuận rõ ràng về việc không hoàn thành thủ tục xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ là căn cứ cho quyền đơn phương chấm dứt hợp đồng. Thỏa thuận về bồi thường của chủ mặt bằng khi đơn phương chấm dứt hợp đồng, kèm theo các khoản đầu tư, cải tạo của doanh nghiệp thuê.
• Tìm đến các đơn vị tư vấn pháp lý: Nếu còn phân vân về các giấy phép cần thiết và thủ tục liên quan, bạn có thể tìm đến các đơn vị tư vấn pháp lý uy tín, các luật sư chuyên nghiệp hoặc liên hệ tổng đài của các cơ quan có thẩm quyền để được hướng dẫn chi tiết và chính xác nhất.

Một số lưu ý khác cần biết trước khi mở nhà hàng

Nếu bạn đang nhen nhóm ý định kinh doanh nhà hàng, quán ăn, bạn nên chuẩn bị kỹ càng cho những nội dung sau:

• Cân nhắc loại nhà hàng: Trước khi mở nhà hàng, hãy lựa chọn mô hình phù hợp như sang trọng, gia đình, buffet, gọi món, hải sản, quán nhậu, chay, tiệc cưới,… Định hướng rõ ràng về phong cách trang trí, thực đơn, giá cả, và chiến lược marketing.
• Lập kế hoạch: Xác định quy mô nhà hàng và đối tượng khách hàng mục tiêu. Thiết kế thực đơn đa dạng và xác định nguồn nguyên liệu từ đâu. Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh để định hướng phát triển.
• Chuẩn bị vốn: Quyết định sử dụng vốn tự có hay kêu gọi đầu tư từ nhà đầu tư. Liệt kê chi tiết các khoản chi phí như thiết bị, thuê mặt bằng, nguyên liệu, marketing, lương nhân viên, điện nước, và các chi phí khác. Tạo bảng dự toán chi phí để hiểu rõ vốn cần chuẩn bị, phù hợp với mô hình nhà hàng lựa chọn.

Câu hỏi thường gặp 

Có mẫu giấy phép kinh doanh nhà hàng không? 

Không có mẫu giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, mà sau khi hoàn tất thủ tục, bạn không cần mẫu giấy phép kinh doanh nhà hàng mà sẽ được cấp giấy phép kinh doanh cụ thể cho doanh nghiệp của mình. 

Có cần đáp ứng một mức suất ăn nào đó để đủ điều kiện đăng ký kinh doanh quán ăn hay không? 

Hiện tại chưa có quy định về suất ăn tối thiểu để đủ điều kiện đăng ký kinh doanh quán ăn, tuy nhiên nếu có trên 200 suất ăn thì bạn cần lưu ý các quy định riêng trong điều kiện đăng ký kinh doanh quán ăn. 

Giấp phép kinh doanh quán ăn, nhà hàng bị thu hồi khi nào?

Doanh nghiệp có thể bị thu hồi Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp trong các trường hợp sau đây:

• Kê khai thông tin trong hồ sơ đăng ký là giả mạo.
• Do những người bị cấm thành lập doanh nghiệp theo quy định.
• Ngừng hoạt động kinh doanh 01 năm mà không thông báo với cơ quan đăng ký kinh doanh và cơ quan thuế.
• Không gửi báo cáo theo quy định đến cơ quan đăng ký kinh doanh trong thời hạn quy định.

Như vậy, bài viết trên bePOS đã giải đáp thắc mắc “mở nhà hàng cần giấy phép gì?”, đồng thời trình bày đầy đủ các giấy tờ cần chuẩn bị và thủ tục đăng ký, xét duyệt. Để vận hành một nhà hàng tốt, các thủ tục pháp lý là rất quan trọng, giúp bạn có thể vận hành nhà hàng trơn tru và gây ấn tượng với khách hàng cũng như các nhà đầu tư.