Hiện nay đang phổ biến những loại đồ uống nào? Đây là thắc mắc của rất nhiều chủ kinh doanh khi đang trong quá trình xây dựng menu cho quán. Bởi lẽ, một menu phong phú, vừa có những đồ uống cơ bản, lại cập nhật xu hướng mới chắc chắc sẽ làm hài lòng khách hàng. Dưới đây, bePOS sẽ giúp bạn liệt kê từ A-Z những loại đồ uống ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhất hiện nay nhé!
Các loại sinh tố
Sinh tố bơ
Sinh tố bơ là một trong những loại đồ uống đang được ưa chuộng vì chứa nhiều Kali và Natri, giúp cân bằng các chất điện giải trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp cho người dùng. Ngoài ra, trong sinh tố bơ còn chứa nhiều vitamin làm cho da dẻ sáng đẹp, cải thiện thị lực nhờ vitamin A.
Đặc biệt trong loại đồ uống này chứa các khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể, có tác dụng tốt với sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi nhờ nguồn vitamin B6 trong sinh tố làm giảm đáng kể tình trạng ốm nghén,nâng cao hệ miễn dịch của bà bầu một cách tối ưu nhất.
Sinh tố chuối
Một trong những loại đồ uống tốt cho sức khỏe bên cạnh bơ là sinh tố chuối. Sinh tố chuối được order nhiều trong các quán nước, quán cafe và nhiều người hay tự làm ở nhà vì cách làm rất đơn giản. Trong chuối có hàm lượng Kali cao giúp cơ thể giảm ảnh hưởng của cồn chứa trong bia, rượu.
Ngoài ra sinh tố chuối rất tốt cho trẻ nhỏ, các chất vitamin và chất xơ có trong sinh tố chuối sẽ giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa, ăn uống ngon miệng hơn. Đối với người lớn, khi dùng loại đồ uống này sẽ giúp huyết áp ổn định do lượng kali nhiều và natri thấp.
Sinh tố dưa hấu
Nước ép/ sinh tố dưa hấu luôn được phái nữa coi là loại đồ uống yêu thích nhất bởi nó có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Trong thức uống này chứa các khoáng chất như magie, sắt, kali, canxi,..Ngoài ra trong bản thân dưa hấu chứa rất nhiều nước và có cả chất xơ, cả hai đều quan trọng trong quá trình giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
Vì vậy, việc sử dụng sinh tố dưa hấu hoặc ăn trực tiếp loại quả này sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột và hệ tiêu hóa của bạn hoạt động được khỏe mạnh.
Các loại nước ép
Nước dứa ép
Nước dứa ép là một trong những loại đồ uống nhiệt đới phổ biến mà nhiều nền văn hóa, nhiều nước sử dụng như một phương thuốc dân gian để điều trị hoặc ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau. Nước ép dứa giàu đồng, mangan, Vitamin C, Vitamin B6, tác dụng tốt giúp cho xương chắc khỏe, chữa lành vết thương, tổng hợp mô và sản xuất năng lượng.
Nước ép cam
Đây là loại đồ uống “quốc dân” mà bất cứ quán nước nào cũng có. Lý do nhiều người ưa thích loại đồ uống này là vì nó có thể dễ dàng tự làm ở nhà, dễ uống, nhiều công dụng tốt.
Theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong nước cam chứa hàm lượng Vitamin cực lớn, vì vậy nó mang đến khả năng tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng. Các polyphenol có trong nước cam được xem là tiền chất giúp chống lại sự xâm nhập và tấn công của virus, vi khuẩn hiệu quả.
Nước ép bưởi
Bưởi là loại trái cây ăn tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, nên nước ép bưởi là một lựa chọn bạn nên cân nhắc cho vào menu quán. Ngoài nước ép cam, nước ép bưởi cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, kèm theo hàm lượng cap chất xơ, vitamin A và kali.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra, những loại đồ uống làm từ bưởi mang các chất dinh dưỡng có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm khớp, phục hồi da, hư tổn tóc. Đặc biệt, nước ép bưởi cũng là thức uống yêu thích của các chị em đang giảm cân, cải thiện vóc dáng.
Thức uống làm từ đá xay – Ice blended
Đá xay Oreo
Một trong những loại đồ uống đá xay được giới trẻ yêu thích hiện nay là Oreo đá xay. Oreo rất dễ uống, hương vị ngậy cùng chút đắng và ngọt từ bánh oreo. Đá xay Oreo có cách làm đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và máy xay là bạn có thể làm được.
Việt quất đá xay
Thức uống đá xay việt quất là một trong những loại đồ uống đá xay giúp giải nhiệt cơn khát mùa hè. Do Việt quất là loại quả có vị chua thanh nhẹ nhưng mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người như, bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể,chống lão hóa da. Nếu kết hợp giữa vị chua cùng sữa tươi béo ngậy thì sẽ dễ uống hơn.
Trà tắc đá xay – trà tắc xí muội
Trong miền Nam người ta hay gọi quả quất là trái tắc, xí muội hay còn được gọi là ô mai ngoài Bắc. Đây là những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm kiếm, có thể mua được ở bất cứ đâu và có giá thành khá rẻ, phù hợp cho menu quán vỉa hè bình dân. Mùa hè này chỉ cần có những nguyên liệu đơn giản này là bạn có thể pha ngay một cốc đá xay tắc xí muội ngon và mới lạ.
Những loại đồ uống có ga
Soda
Những loại đồ uống như Soda hay soda pop, pop, tonic là tên gọi chung chỉ các loại nước khoáng không cồn và có ga, có cấu tạo hóa học đơn giản cùng với thành phần chính là hương liệu và nước, phục vụ ở dạng có đường. Các loại soda hỗ trợ tiêu hóa tốt, đối với loại soda không đường, lượng Calories có trong đó gần như bằng 0 nên rất lành tính, làm trắng răng, hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân, se khít lỗ chân lông và dưỡng da mặt…
Tại Việt Nam thì có rất nhiều loại soda đang thịnh hành,xuất hiện trên menu tại nhiều quán café, bar, pub hay nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ. Các loại soda phổ biến nhất hiện nay bạn có thể tham khảo là soda xoài, soda táo xanh, soda chanh dây, soda chanh muối, soda phúc bồn tử, soda bạc hà, soda cafe,…
Xá xị kem Mỹ A&W
A&W là thương hiệu đồ uống có từ lâu đời ở Mỹ, hiện đang dần được biết đến tại Việt Nam. Một trong số đó là nước xá xị kem A&W, với hương vị vani thơm ngon, không chất béo, không protein. Đây là thức uống rất phù hợp để giải khát vào mùa hè, đem đến cho người dùng cảm giác sảng khoải, mát mẻ.
Montain Dew
Mountain Dew là một trong những loại đồ uống được sản xuất bởi PepsiCo, bên cạnh các dòng sản phẩm có tiếng khác như Pepso, Miranda, 7Up,… Vị của Mountain Dew khá giống với soda, có cảm giác chua ngọt nhẹ vô cùng dễ uống. Ngoài ra, vì đây là đồ uống có ga nên khi thưởng thức tạo ra cảm giác tê nhẹ đầu lưỡi rất thú vị, phù hợp ngày hè. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng Mountain Dew để pha chế cocktail, bởi đồ uống này là sự kết hợp của whisky và soda.
Mojito
Mojito chanh
Làm mojito chanh có rất nhiều công thức khác nhau, dù là kết hợp mojito chanh với dứa, nước cốt dừa hay mâm xôi đều đem lại hương vị thơm ngon, đặc biệt. Đó là sự tổng hợp giữa vị chua ngọt đồng điệu, chứa đầy vitamin C giúp giải nhiệt rất tốt, phù hợp cho mùa hè nóng bức.
Mojito chanh dây
Vị chua ngọt tự nhiên hoà lẫn với một chút nồng nàn từ rượu, thanh mát từ lá bạc hà hoà tan trong những viên đá lạnh sẽ khiến bạn hoàn toàn bị chinh phục ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Mojito chanh dây là lựa chọn đồ uống này vô cùng tuyệt vời vào những ngày thời tiết nắng nóng, giúp đem đến cảm giác sảng khoái, mát lạnh và thư giãn đầu óc cực kỳ hiệu quả.
Mojito bạc hà cà phê
Nếu bạn đang muốn tìm những loại đồ uống có thế giúp đầu óc tỉnh táo hơn nhưng không gây nóng trong người, mà lại còn giải nhiệt tốt thì mojito bạc hà cà phê chính là một sự lựa chọn hoàn hảo. Một ly mojito với hương vị đắng nhẹ hoà lẫn với sự tươi mát của lá bạc hà sẽ giúp xua tan cơn buồn ngủ cùng với sự khó chịu, mệt mỏi do cái nóng gay gắt…
Sake Mojito
Sake Mojito là thức uống chưa được nhiều người Việt Nam biết đến, nhưng rất đáng để thử. Nếu có Sake Mojito trong menu, chắc chắn quán của bạn sẽ gây chú ý với khách hàng và khơi gọi sự tò mò. Về cơ bản, đây là loại cocktail có thành phần chính là Sake, nhưng được pha chế như Mojito. Đặc biệt, rượu sake có vị nhẹ hơn rượu rum, nên loại đồ uống này rất thích hợp với phái nữ.
Các loại đồ uống trong bar & quán bia
Các loại cocktail phổ biến ở bar
Cocktail là một trong những loại đồ uống có hầu hết ở trong các quán bar lớn nhỏ. Hiện nay, Old Fashioned là loại cocktail phổ biến nhất trong tất cả những loại đồ uống trong bar, luôn đứng đầu trong danh sách những loại đồ uống được yêu thích tại các quán bar.
Bên cạnh Old Fashioned, Negroni cũng là một loại cocktail khá lâu đời, xuất phát từ Italy vào những năm 1919. Chỉ với các nguyên liệu truyền thống như Sweet vermouth Gin, Campari và đã tạo nên một ly cocktail với sắc đỏ óng ánh hương vị độc đáo sẽ làm nao lòng người thưởng thức. Với một người bartender có kinh nghiệm, họ có thay thế Gin sang Vodka phù hợp sở thích của từng người mà không làm mất đi hương vị vốn có của loại cocktail phổ biến Negroni.
Cocktail Moscow Mule – Đồ uống truyền thống Nga
Cocktail Moscow Mule – Đồ uống truyền thống của người dân xứ Nga, được pha chế với công thức gồm có vodka, nước ép chanh, bia gừng cùng một vài lá bạc hà và lát chanh decor. Đặc biệt, Moscow Mule lại được đựng vào một chiếc cốc bằng đồng lại càng tạo nên sự độc đáo và khác biệt cho loại đồ uống này.
Cocktail Bloody Mary
Bloody Mary là cái tên đã quá quen thuộc với những người yêu thích cocktail. Thức uống này mang màu đỏ, đặc biệt từ chính cái tên Bloody Mary. Ngoài ra, đây cũng được cho là một trong những loại cocktail phức tạp nhất thế giới, bởi chúng có chứa rất nhiều thành phần như Ketel One vodka, nước ép cà chua tươi, hỗn hợp gia vị tự chế biển, hay thậm chí cả nước thịt bò. Cũng chính sự phức tạp này, Bloody Mary mang hương vị vô cùng đặc sắc, riêng biệt và được nhiều người yêu thích.
Các loại bia ở Việt Nam nổi tiếng
Bia Corona Extra (Mexico)
Trong những loại đồ uống bia ở Việt Nam thì có một loại bia nhập khẩu và được tiêu dùng rộng rãi đến từ đất nước Mexico xinh đẹp, có nồng độ cồn nhẹ, chỉ 4.6% là corona Extra. Chỉ cần một ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm giác tươi mới, sảng khoái bởi vị bia khá nhẹ. Loại bia này được ưa chuộng trên khắp thế giới trong đó có Việt Nam.
Khi uống, bạn không chỉ có thể uống trực tiếp từ chai, thêm một lát chanh nhỏ phong cách mà còn có thể pha trộn cùng với tequilla để có những cốc cocktail với hương vị khác biệt.
Tiger Crystal Beer
Bia Tiger Crystal có nồng độ cồn chỉ có 4.5% nên là đồ uống của những người thích uống vị bia nhẹ, phù hợp ngay cả những người chưa từng uống bía. Bia có vị ngọt nhẹ và êm đằm hơn so với bia Tiger truyền thống, dễ uống, giữ trọn vẹn được vị ngon hoa bia do được sản xuất theo quy trình Cold Suspension, làm lạnh sâu từ -1 độ, không bị pha lẫn bất kỳ men tạp nào từ quá trình ủ. Ngoài ra, thành phần bia chứa vitamin B5, B3, acid folid…
Saigon Special Lager Beer
Gợi ý những loại đồ uống phổ biến tiếp theo là Saigon Lager. Thành phần bia Saigon Lager này bao gồm nước, lúa mạch và hoa bia, mà không có chứa các loại ngũ cốc khác nên khi uống không có vị đắng nhiều, dễ uống, bạn có thể cảm nhận hương thơm nhẹ đặc trưng của lúa mạch, ngọt nhẹ như mật ong và hơi fruity,…
Heineken Lager Beer
Heiniken là một trong những loại đồ uống giải khát mùa hè phổ biến nhất hiện nay. Bia Heiniken có màu vàng nhạt hơi loãng, lớp bọt trắng mịn khoảng 1 cm, hương thơm ngọt thoang thoảng như cỏ khô, mật ong dễ chịu. Sau khi uống, để lại vị đắng dịu dàng xen lẫn một chút hương vị cam quýt nhẹ đầu lưỡi. Đây là một trong những loại bia dễ uống nhất cho những người thích bia Larger.
Habeco Hanoi Beer Premium
Bia Habeco Hà Nội được ưa chuộng bởi khi uống đầu lưỡi vị hơi đắng đắng lan tỏa, ngay sau đó hương vị hương vị ngọt dịu nhẹ như muscat lan tỏa trong miệng, phù hợp để thích thưởng thức bia để giải khát hơn là những dòng bia nặng đô khác. Bia có hương vị bia thuần khiết được biết đến nhờ bí quyết chọn thời điểm lên men phù hợp để giữ được hương thơm nhẹ nhàng và thơm mát của hoa bia.
Cafe – thức uống không thể thiếu của người Việt
Cafe truyền thống
Cafe luôn thuộc top những loại đồ uống phổ biến được lựa chọn nhiều nhất hiện nay. Cafe truyền thống thông thường bao gồm cafe sữa, cafe đen, được pha chế từ các loại hạt cafe nguyên chất trên mảnh đất Arabica, Robusta hay cafe chồn,… Tùy vào nhu cầu, sở thích mà thực khách có thể lựa chọn 1 ly cafe pha phin trực tiếp hoặc pha sẵn rồi uống nóng hoặc với đá.
Những ai yêu thích cafe nguyên chất thường chọn 1 ly cafe đen không đường (có thể pha thêm 1 – 2 thìa đường). Còn những ai ưa vị thơm béo thì sẽ yêu cầu 1 ly cafe sữa đậm đà, ngọt dịu. Ngoài cafe truyền thống thì các loại cafe như: Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Latte, Americano,… cũng rất được ưa chuộng.
Cafe trứng
Nhắc đến cafe Việt Nam, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến món cafe trứng. Cafe trứng Việt Nam từng được xuất hiện trên nhiều tờ báo quốc tế như CNN, The Guardian, nằm trong top 17 món cafe ngon nhất thế giới của Buzzfeed. Thức uống này được pha chế bằng cách đánh bông lòng đỏ trứng gà bằng tay, kết hợp cùng sữa, đường cát, sau đó đổ vào cafe đang đun sôi. Ly thành phẩm là một hỗn hợp bồng bềnh, bên trong màu nâu, hương vị béo ngậy, thơm lừng.
Cafe muối
Cafe muối là một trong những loại đồ uống “hot trend” năm vừa qua, được rất nhiều bạn trẻ săn lùng và hiện đã nằm trên menu của rất nhiều hàng quán ở các thành phố lớn. Cafe muối xuất phát từ một quán cafe sân vườn tại phố Nguyễn Lương Bằng, Huế. Chủ quán này đã vô tình đọc được công thức làm cafe muối và cải tiến để cho ra sản phẩm như hiện nay.
Muối được cho là giúp trung hòa vị đắng một cách rất tự nhiên, thậm chí còn tốt hơn cả đường. Đặc biệt, khi dùng đường pha cafe đen đặc hoặc kết hợp với sữa đặc trong cafe sữa, lượng đường sẽ tăng lên, không thích hợp với người mắc bệnh béo phì, tiểu đường. Trong khi đó, cafe muối lại rất thích hợp với người đang có kế hoạch giảm cân.
>> Xem thêm: Top 20 các loại đồ uống hot nhất hiện nay chủ quán không thể bỏ qua
Những loại đồ uống phổ thông khác
Trà Ô Long
Trà Ô Long có nguồn gốc xuất xứ từ loại trà truyền thống của Trung Hoa và giờ khá phổ biến ở Việt Nam. Trà Ô long được yêu thích nhờ vị trà thanh thanh mà không bị chát đượm như một số loại trà khác. Vì vậy, đây là loại trà “chiều lòng” được rất nhiều khách hàng .
Trà Ô Long còn có chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số những bệnh về tim mạch, các bệnh đột quỵ. Đặc biệt trà ô long giúp cho răng không bị sâu mà còn chắc khỏe hơn.
Hồng trà
So với các loại trà mộc khác, hồng trà được lên men toàn phần, quá trình oxy hóa khiến lá trà từ màu xanh chuyển sang màu đen, vì vậy hồng trà hay còn được gọi là trà đen. Không chỉ ở Việt Nam, ở các nước phát triển hồng trà là một loại đồ uống không thể thiếu được trong cuộc sống. Trà đen/ hồng trà được lưu giữ khá lâu và mọi người rất thích uống vì dễ uống và rất tốt cho cơ thể.
Những loại đồ uống nóng Socola/Cacao nóng
Khi không khí lạnh bắt đầu ghé thăm thì những loại đồ uống như socola nóng hay cacao nóng là lựa chọn của nhiều người. Chỉ cần nhâm nhi một ngụm socola nóng, bạn sẽ có cảm giác ấm áp, béo ngậy, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Cacao nóng với vị đắng nhẹ, hương thơm lan toả, kết hợp với với lượng sữa đặc hay lượng đường vừa đủ, bên trên là một lớp kem tươi hay những viên kẹo dẻo marshmallow tan chảy sẽ giúp cho những ngày trời lạnh của bạn thêm ấm áp và trọn vẹn hơn.
Matcha latte
Matcha Latte là thức uống có vị thơm đặc trưng từ bột trà xanh Nhật Bản hoặc Đài Loan, hòa quyện với vị sữa béo ngậy, rất hấp dẫn thực khách. Trong đó, bartender sẽ dùng một phần sữa nóng đánh bọt để vẽ lên bề mặt ly thành phần, tạo cảm giác đẹp mắt, khơi gợi sự hứng thú người nhìn. Ngoài ra, Latte có thể được phục vụ cả nóng lẫn đá, giúp khách hàng có nhiều lựa chọn đa dạng.
Sữa nóng (sữa đậu nành, sữa hạt…)
Sữa đậu nành thuộc những loại đồ uống đã quá quen thuộc với người Việt Nam, sữa đậu nành ít chất béo, thanh đạm, phù hợp với đủ mọi lứa tuổi. Một ly sữa đậu nành nóng, thơm, ăn cùng một chút bánh mì ngọt hay mặn đều giúp bạn có một ngày mới nhiều năng lượng hơn.
Để bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể tìm đến sữa được chế biến từ những loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macca, yến mạch,… Sữa hạt ấm giúp hệ tiêu hoá của bạn nhẹ nhàng hơn, ngoài ra còn giúp giảm cân, giữ cơ thể khỏe mạnh, đẹp dáng và đẹp dáng.
Các loại đồ uống cao cấp
Đối với mô hình nhà hàng, quán ăn cao cấp hơn, nhất là những quầy nước trong nhà hàng sang trọng 5 sao hay các quán bar cao cấp có lượng khách hàng đa số là người có tiền, thì những loại đồ uống tại đây cũng phải có chất lượng rất cao. Bạn đã có bán cocktail – một thức uống cao cấp phổ biến rồi nhưng bạn cũng nên bổ sung thêm một số dòng thức uống chất lượng khác như:
- Cà phê cao cấp như cafe Robusta, Moka loại ngon, nguyên chất, cà phê chồn,…
- Bia cao cấp nhập khẩu, bia được pha chế đặc biệt, bia craft- bia thủ công. Ví dụ, bia Heart Of Darkness, bia East West Pale Ale, bia Chimay Xanh,…
- Các dòng rượu nhẹ, rượu vang, như rượu trái cây của Nhật Bản, rượu vang Tây Ban Nha Denominazione, rượu vang Pliniana Priscus Primitivo di Manduria, Rượu vang Monte Del Cocci Primitivo, Rượu vang Ý Girolamo Argese,…
Các loại đồ uống mới lạ “gây bão”
Strongbow úp ngược
Một trong những loại đồ uống mới lạ tạoHot trend là Strongbow úp ngược. Có 2 loại thức uống cho bạn lựa chọn, một là Strongbow úp ngược và hai là Soda mix úp ngược. Mỗi loại đều có 4 vị tha hồ cho bạn lựa chọn, như đào, chanh leo, vải, dâu tây. Trong hai loại, hầu hết các bạn đều lựa chọn sử dụng và ấn tượng hơn với Strongbow. Đây là loại nước lên men nên vị cồn rất nhẹ, được pha với siro hoa quả các vị tự mix theo ý thích, thơm thoang thoảng, ngọt dịu rất thú vị.
Trà sữa lon
Trà sữa lon là loại đồ uống làm mưa làm gió nhờ thiết kế lon độc đáo, cùng hàng chục loại topping đã khiến nhiều người mê mẩn. Điểm đặc biệt là trà sữa lon có thể dễ dàng di chuyển, không lo bị mất hương vị, phù hợp với cuộc sống hiện đại, bận rộn ngày này. Trà sữa lon cũng có rất nhiều loại, như trà sữa trân châu đường đen, trà sữa vị nha đam, trà sữa topping hoa quả,…
Trà hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có lẽ là cái tên không còn quá xa lạ và ngày nay nó không chỉ được dùng để tạo màu mà còn dùng để ướp trà, được mọi người yêu thích nhờ màu sắc tươi mát, nhẹ nhàng. Tuy nhiên, sử dụng trà hoa đậu biết bạn cần phải chú ý đến liều lượng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Rau má mix
Đây là một trong những loại đồ uống rất thích hợp cho mùa hè, vừa giúp giải khát, lại vừa nâng cao sức khỏe người dùng. Mặc dù không phải mới xuất hiện, nhưng rau má mix vẫn luôn được yêu thích trong những năm qua. Bởi lý do, trong rau má có rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất,… Các quán nước đã làm cho nước ép rau má trở nên hấp dẫn, dễ uống hơn nhờ kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa chua, đậu xanh, sữa dừa,….
>> Xem thêm: Kinh nghiệm nhượng quyền Rau Má Mix chi tiết nhất (2023)
Smoothies
Smoothies là thức uống có nhiều điểm giống sinh tố, được pha chế từ nước ép các loại hoa quả, trái cây lạnh, hoặc một vài siro hương liệu khác. Để tạo thêm sự phong phú cho hương vị, bạn có thể thêm một số điểm nhấn khác như socola, bơ, đậu phộng,… Smoothies không mới, nhưng luôn nằm trong top những đồ uống được các bạn trẻ yêu thích nhất và đem lại doanh thu khá cao cho quán.
Một số công thức tự làm đồ uống tại nhà đơn giản
Cách làm đồ đá xay
Hiện nay có rất nhiều đồ uống đá xay có thể tự làm ở nhà, mỗi cách đem lại những hiệu ứng vị giác riêng biệt. Dưới đây, bePOS xin giới thiệu cách làm Matcha Ice blended, một trong các loại nước uống được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay:
- Nguyên liệu chuẩn bị gồm sữa tươi, matcha syrup, 2 thìa bột vanilla bột matcha và đá viên
- Cho tất cả nguyên liệu theo định lượng vào máy xay chuyên dùng trong pha chế, đậy kín nắp máy, điều chỉnh chế độ nhồi đá, sau đó chuyển sang xay nhuyễn.
- Làm kem tươi bằng cách sử dụng thủy tinh có miệng lần lượt cho các nguyên liệu bao gồm kem lỏng, kem đặc, vanilla syrup vào và trộn đều hỗn hợp. Sau đó, rót hỗn hợp vừa pha vào trong bình làm kem, vặn nắp bình lại rồi gắn thêm 2 viên gas ISI. Cuối cùng, lắc đều hỗn hợp là được phần kem tươi và bạn có thể đặt vào tủ lạnh bảo quản nếu chưa dùng ngay.
Cách làm mojito
Bạn có thể tìm các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh để làm mojito đơn giản tại mà lại vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn mà lại tiết kiệm. Có rất nhiều cách pha mojito, bạn có thể tham khảo cách sau:
- Nguyên liệu chuẩn bị gồm 20ml nước đường, 1 chút Siro Mojito Mint, 1 lon 7Up, 2 lát chanh mỏng, 10 lá húng hoặc lá bạc hà.
- Làm nước đường theo tỉ lệ 1kg đường cùng 700ml nước nóng. Sau đó, đổ đường vào trong nước nóng, quấy đều để đường tan tự nhiên ra tạo thành dung dịch. Lưu ý, chanh chỉ lấy 2 lát chanh mỏng, không nên bỏ nhiều quá vì sẽ tạo nên vị rất chua.
Cách làm trà hoa quả
Trà hoa quả cũng có rất nhiều cách pha chế, đem lại hương vị riêng biệt và độc đáo. Ví dụ, với trà vải mát lạnh, bạn cho hỗn hợp 160ml nước cốt trà, 5ml chanh,20ml syrup vải, 10ml syrup đường vào bình shaker. Tiếp theo, bạn thêm đá viên cho đầy bình rồi dùng sức lắc mạnh tay trong 15 – 20 giây đến khi nào bình lắc lạnh thì được.Cuối cùng, bạn hãy đổ ra cốc rồi trang trí thêm 3 – 4 quả vải và thưởng thức
Đối với trà đào cam sả, bạn hãy cho 160ml trà đen (hồng trà) với ½ nước cốt cam và nước sả, thêm 20ml nước đường hoặc tuỳ khẩu vị vào bình shaker. Tiếp đó, bạn thêm đá viên đầy bình, lắc mạnh bình trong 15 giây đến 20 giây rồi đổ ra cốc và trang trí theo ý mình.
>> Xem thêm: Gợi ý 20 công thức hướng dẫn pha chế đồ uống hấp dẫn, hút khách
Trên đây, bePOS đã giúp bạn tổng hợp từ A-Z những loại đồ uống phổ biến, được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Mong rằng qua bài viết này, bạn đã có thể chọn ra những món phù hợp để thêm vào menu quán, đáp ứng nhu cầu khách hàng và tăng doanh thu một cách nhanh chóng nhất.
FAQ
Kinh doanh quán đồ uống có khó không?
Không có đáp án chung cho câu hỏi này, mà sẽ phụ thuộc vào điều kiện thực tế của bạn. Một yếu tố quan trọng là những loại đồ uống của bạn phải có chất lượng tương xứng giá tiền, nên có sự khác lạ, thu hút được khách hàng. Ngoài ra, bạn cần bắt kịp những xu hướng, thiết kế menu có các loại đồ uống mới lạ nắm rõ tâm lý khách hàng.
Có nên học pha chế trước khi mở quán?
Nếu các bạn muốn kinh doanh đồ uống lâu dài thì chắc chắn việc đi học một khóa pha chế trước khi mở quá là điều đương nhiên vì muốn thành công trong bất kỳ lĩnh vực nào phải nắm vững kiến thức cơ bản trước.
Khi học pha chế thì các bạn sẽ có cái nhìn tổng quan hơn về các loại đồ uống, hiểu biết thêm các kiến thức cơ bản về nguyên liệu mà mình sẽ sử dụng khi pha chế,… Đặc biệt là bạn sẽ học được các phương pháp cũng như kỹ thuật pha chế những loại đồ uống ngon, thu hút khách hàng, tạo lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
Follow bePOS:
