Trang chủBlogs Kinh doanh F&B2 cách làm trà ổi độc siêu hấp dẫn, hút khách không thể bỏ qua 

2 cách làm trà ổi độc siêu hấp dẫn, hút khách không thể bỏ qua 

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Trần Dung
Trần Dung
482 Đã xem

Trà ổi hồng là một trong những loại trái cây được các bạn trẻ siêu thích bởi hương vị độc đáo, pha chế thành những thức uống vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Trà ổi hồng còn chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giàu hàm lượng vitamin C, chất xơ, vitamin,… Sau đây bePOS xin giới thiệu với bạn 2 cách làm trà ổi độc đáo, siêu hút khách dành cho các quán kinh doanh đồ uống. 

Tại sao nên thêm món trà ổi vào menu quán?

Trà ổi là một thức uống luôn hấp dẫn thực khách tại các quán cafe, đồ uống. Không chỉ có công dụng giải khát, hương vị thơm ngon, trà ổi còn chứa nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên được khách hàng yêu thích: 

  • Ổi chứa nhiều vitamin C, tăng cường miễn dịch, cung cấp nhiều chất chống oxy hóa cho cơ thể 
  • Lượng kali trong ổi giúp ổn định huyết áp là lượng máu trong cơ thể, phòng ngừa sỏi thận và bệnh đột quỵ 
  • Ổi chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa, được các bạn nữ lựa chọn là đồ uống để giảm cân 
  • Nước ép ổi còn tốt cho hệ hô hấp, giảm ho, trị cảm 
  • Ổi còn chứa nhiều tác dụng như hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim, ung thư, tiểu đường,…

Ngoài ra, một lý do nữa mà nước ép ổi được chị em lựa chọn nhiều đó là công dụng làm đẹp da, giữ dáng cho chị em. Vì vậy chủ quán không thể bỏ qua thức uống này trong thực đơn của quán. 

tai-sao-nen-them-mon-tra-oi-hong-vao-menu
Tại sao nên thêm món trà ổi hồng vào menu quán? Cách làm trà ổi từ A-Z

Cách làm trà ổi hồng muối tôm

Trà ổi hồng muối tôm là thức uống đang “hot” tại các quán cafe hiện nay bởi độ độc đáo, mới lạ từ tên gọi tới thành phẩm. Thế nhưng chỉ với chưa đầy 1 tiếng, bạn đã có thể pha chế một ly trà ổi hồng muối tôm siêu ngon. 

Cách làm trà ổi – nguyên liệu

Để làm món trà này, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

  • Túi trà lài 5 cái 
  • Ổi hồng khoảng 1kg 
  • Muối tôm 
  • Nước đường 
  • Nước cốt chanh 
  • Đường phèn 
  • Hoa atiso đỏ khô 10g 

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ như máy xay sinh tố, nồi, ấm pha trà, bình shaker, ly,…

cac-nguyen-lieu-lam-tra-oi-hong-muoi-tom
Các nguyên liệu làm trà ổi hồng muối tôm

Các bước thực hiện trong cách làm trà ổi

  • Bước 1: Hãm trà 

Đầu tiên, bạn cho 5 túi trà vào hãm với 700ml nước sôi trong khoảng 3 phút thì vớt túi trà ra. Cho 10g hoa atiso khô vào ngâm với 400ml nước sôi khoảng 5 phút. 

  • Bước 2: Cách làm trà ổi – Luộc ổi 

Ổi hồng đem rửa sạch rồi cắt bổ miếng, bỏ phần hạt. Cho nồi lên bếp đun sôi nước, cho ổi vào luộc trong 30 phút rồi lấy lấy phần ổi, bỏ nước. 

cach-lam-tra-oi-hong-muoi-tom
Cách làm trà ổi hồng muối tôm độc đáo
  • Bước 3: Xay ổi 

Cho phần thịt ổi vào máy xay sinh tố xay với atiso đã ngâm, sau khi xay nhuyễn thì lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã. 

Cho nước vừa lọc vào nấu cùng 100g đường phèn, đun trên lửa nhỏ, đảo đều tay tới khi nước sệt lại thì tắt bếp. 

  • Bước 4: Cách pha trà ổi hồng muối tôm

Cho hỗn hợp sau vào bình shaker: 125ml nước trà lài, 1 muỗng mứt ổi hồng vừa nấu, 1 muỗng nước đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 ít đá viên rồi đậy nắp và lắc bình cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau 

Cho trà ổi muối tôm vừa pha ra ly, trang trí thêm một vài lát ổi, cho thêm 1 ít muối tôm và thưởng thức. 

Yêu cầu thành phẩm 

Thành phẩm thu được là một ly trà ổi hồng tươi, vừa thơm vừa bắt mắt. Hương vị ngọt nhẹ, thanh mát, có thêm một chút mằn mặn của muối tôm rất độc đáo, lạ miệng. 

>> Xem thêm: 20+ công thức pha chế đồ uống ngon nhất dành cho quán kinh doanh

Cách nấu trà ổi hồng ngâm 

Nguyên liệu

Để làm trà ổi hồng ngâm, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu: 

  • Túi lọc trà đen 1 túi 
  • Ổi hồng 1kg 
  • Siro hương chanh vàng
  • Nước cốt chanh
  • Đường 
  • Đá viên 
cach-lam-tra-oi-hong-ngam-tu-nguyen-lieu-don-gian
Cách nấu trà ổi hồng ngâm từ các nguyên liệu cơ bản

Các bước thực hiện trong cách làm trà ổi

  • Bước 1: Sơ chế ổi 

Ổi đem rửa sạch, cắt hình múi cau, bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, bạn đem ổi đi ngâm với khoảng 300g đường, thêm 1 muỗng nước cốt chanh trong 1 chiếc hũ thủy tinh. Để ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày có thể đem dùng. 

  • Bước 2: Hãm trà 

Cho túi lọc trà hãm cùng 100ml nước sôi trong 5 phút thì bỏ túi lọc ra. Bạn không nên ngâm lâu sẽ khiến trà có vị đắng chát. 

  • Bước 3: Cách pha trà ổi hồng ngâm

Cho vào ly thủy tinh đá viên, 20ml siro hương chanh, nước trà, thêm 2 muỗng ổi đã ngâm rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có một cốc trà ổi hồng ngâm vô cùng ngon.

cach-lam-tra-oi-hong-ngam
Cách làm trà ổi hồng ngâm siêu ngon

>> Xem thêm: Các loại đồ uống hot nhất hiện nay không thể thiếu trong menu quán

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm thu được là một ly trà ổi hồng ngâm có màu vàng, vị chua ngọt thanh mát, trang trí thêm vài miếng ổi ngâm giòn ngọt hấp dẫn. 

bePOS đã giúp bạn tìm hiểu 2 cách làm trà ổi độc đáo, hấp dẫn khách cho quán. Ngoài trà ổi, bạn có thể tìm hiểu để hoàn thiện menu của quán bằng nhiều đồ uống mới lạ, hấp dẫn khác. 

FAQ 

Làm thế nào để chọn được ổi hồng tươi ngon pha trà ổi? 

Bạn nên chọn những quả ổi có lớp vỏ xanh nhạt đang ngả vàng nhẹ, đây là những quả ổi đang chín tới. Ổi xanh khi pha trà sẽ bị chát, không ngon. Chọn những quả ổi cầm lên chắc tay, ấn vào có cảm giác giòn cứng, cắt ra có màu hồng tươi. 

Ngoài 2 loại trà ổi trên, bạn có thể pha trà ổi gì cho quán? 

Bạn có thể kinh doanh thêm các loại trà ổi: Trà ổi hồng cơ bản, trà ổi hồng macchiato,… Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các gói trà ổi sẵn để pha chế trà ổi nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho quán.