Trang chủBlogs Kinh doanh F&B4 cách làm trà sữa than tre thơm ngon lạ mắt cho quán

4 cách làm trà sữa than tre thơm ngon lạ mắt cho quán

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Avatar
Chu Hanh
679 Đã xem

Cách làm trà sữa than tre có khó không, cần những nguyên liệu gì? Trà sữa than tre, hay còn có tên gọi độc đáo là món “trà sữa bóng đêm”, đang rất hot trong thời gian gần đây nhờ vẻ ngoài có màu đen vô cùng độc đáo, khác lạ so với những thức uống khác. Cùng bePOS tìm hiểu xem có gì đặc biệt trong ly trà sữa than tre và các cách làm trà sữa than tre thơm ngon, lạ mắt cho quán như thế nào nhé.

Tinh than tre là gì? 

Trước khi tìm hiểu cách làm trà sữa than tre, bạn cần hiểu tinh than tre là gì. Tinh than tre, hay bột tinh than tre, là một loại bột có nguồn gốc từ Nhật Bản với cái tên Takesumi. Tinh than tre có màu đen như tro, có nhiều công dụng tốt với sức khỏe.

Trong ẩm thực Nhật, tinh than tre là một loại phụ gia để tạo màu sắc, mùi vị cho món ăn. Người Nhật sử dụng bột tinh than tre để thanh lọc cơ thể, giải độc, cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, kali, canxi, natri,… 

tinh-than-tre-la-gi
Nhiều người chưa biết tinh than tre là gì và sử dụng thế nào để pha trà sữa

Tại sao trà sữa than tre lại HOT? 

Vậy tinh than tre có tốt không, tại sao được nhiều người yêu thích? Người Nhật sử dụng tinh than tre làm các loại nước uống giải nhiệt cơ thể, giúp làn da và vóc dáng khỏe đẹp, cải thiện hệ tiêu hóa. Bột than tre khi kết hợp với trà sữa sẽ tạo màu sắc độc đáo, đem lại lợi ích sức khỏe cho người dùng. 

Đối với câu hỏi trà sữa than tre có tốt không, thức uống này trở nên hot không chỉ bởi độ ngon miệng, mà còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, trà sữa tinh than tre cũng sở hữu màu sắc đặc biệt, hấp dẫn giới trẻ tò mò tìm hiểu và uống thử. 

tra-sua-than-tre-gay-an-tuong-mau-den
Tinh than tre có tốt không là câu hỏi nhiều người quan tâm khi nghiên cứu cách làm trà sữa than tre

Các nguyên liệu làm trà sữa than tre

Theo cách làm trà sữa than tre nguyên bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như: 

  • 5g hồng trà. 
  • 3gr bột tinh than
  • 100ml sữa tươi không đường 
  • 35 – 40ml siro đường
  • 130ml nước nóng và một ít đá viên 

Bạn có thể tìm mua bột than tre làm trà sữa tại các cửa hàng, địa chỉ chuyên bán nguyên liệu pha chế, hoặc tìm ngay trên các sàn thương mại điện tử. Lưu ý, bạn nên tìm hiểu và chọn lọc nơi mua nguyên liệu chất lượng tốt, có tem mác xuất xứ đầy đủ, tránh mua phải hàng giả.  

nguyen-lieu-lam-tra-sua-tinh-than-tre
Bột than tre làm trà sữa là nguyên liệu quan trọng khi pha chế món này

Cách làm trà sữa than tre vị nguyên bản

  • Bước 1: Ủ trà 

Đầu tiên, bạn cho 5gr hồng trà vào bình thủy tinh nhỏ rồi rót 130ml nước nóng vào, ủ trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, bạn lọc bã trà rồi lấy phần nước trà khoảng 120ml. 

  • Bước 2: Pha trà với than tre 

Cho 1/2 muỗng bột tinh than tre vào phần nước hồng trà vừa lọc được. Sau đó dùng thìa khuấy đều tay. 

  • Bước 3: Pha trà sữa 

Cho 100ml sữa tươi không đường cùng 35ml siro đường vào, khuấy đều cho đến khi toàn bộ hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cho vào ngăn mát để bảo quản, lấy ra và cho thêm đá để thưởng thức. 

cach-pha-tra-sua-than-tre
Cách làm trà sữa than tre vị nguyên bản rất dễ thực hiện

Vậy là bạn đã có một tách trà sữa than tre chuẩn vị thơm ngon. Thành phẩm thu được là trà sữa có màu đen cực bắt mắt và độc đáo. Về hương vị, phần hồng trà hơi chát nhẹ hòa vào vị sữa béo đậm đà, đan xen vào là những hạt bột than tre li ti lạ miệng. 

Bạn có thể thêm chút trân châu đen hoặc trắng, các loại thạch để tách trà sữa thêm hấp dẫn. Đây là thức uống giải nhiệt vô cùng hiệu quả trong những ngày hè nhé! 

Cách làm trà sữa than tre trứng muối 

Đây là món ăn lạ miệng, khi vừa ra mắt đã nhận được sự ủng hộ của nhiều bạn trẻ. Thức uống này là sự kết hợp từ trà sữa then tre và sốt trứng muối, đem lại cảm giác độc đáo cho người thưởng thức. Nguyên liệu chuẩn bị gồm: 

  • 4 – 5 trái trứng muối 
  • 30g đường. 
  • 30g sữa đặc. 
  • 30ml kem béo
  • 10g bơ. 

Trước tiên, bạn cũng pha trà than tre như cách làm trà sữa than tre nguyên biển. Điểm khác biệt là ở công đoạn pha chế sốt trứng muối, cụ thể:

  • Bước 1: Cho 4 – 5 trái trứng muối vào nồi rồi hấp chín, dầm tơi ra để trứng nhuyễn mịn phục vụ công đoạn làm nước sốt.
  • Bước 2: Cho 30g đường và khoảng 100ml nước vào nồi rồi đun sôi, khuấy tan đường. Cho thêm sữa đặc, kem béo, bơ và khuấy tan tới khi thu được hỗn hợp. 
  • Bước 3: Cho trứng muối đã nấu và dầm tơi vào hỗn hợp, rồi tiếp tục khuấy đều, đun sôi thêm 5 phút nữa. Lưu ý, bạn có thể dùng rây lọc hỗn hợp trên để phần sốt mượt và mịn hơn.
  • Bước 4: Cho nước sốt trứng muối vào đáy ly, thành ly để tạo màu sắc, rồi cho thêm trân châu, cho thêm đá. 
  • Bước 5: Rót hỗn hợp vào ly rồi rót trà than tre lên, vậy là đã thu được món trà sữa than tre trứng muối thơm ngon rồi. 
cach-lam-tra-sua-than-tre-trung-muoi
Cách làm trà sữa than tre trứng muối độc đáo, thu hút khách hàng

>> Xem thêm: Top những cách làm trà sữa nướng độc lạ để thu hút khách hàng

Cách làm trà sữa than tre Macchiato

Để làm trà sữa than tre Macchiato, bạn cần tìm mua những nguyên liệu:

  • 2 gói trà đen túi lọc. 
  • 5gr bột than tre.
  • 20gr đường cát.
  • 150ml topping cream.
  • 200ml whipping cream.
  • 25gr bột Frape, hoặc bột vanilla.
  • 1/8 muỗng cà phê muối. 
  • Có thể thêm kem than tre. 

Trà sữa than tre Macchiato có cách làm như sau: 

  • Bước 1: Làm lớp kem Macchiato. Cho 200ml whipping cream,150ml topping cream và 25g bột vanilla hoặc bột Frappe vào một chiếc ca thủy tinh. Tiếp đến, dùng máy đánh trứng đánh tan đều hỗn hợp cho sánh mịn lại, nhấc que đánh thấy kem chảy xuống dẻo mịn, sệt sệt là được.
  • Bước 2: Ủ trà, cho nước sôi ngập gói ủ, sau đó đổ nước đi để rửa trà lần đầu. Tiếp đến, cho thêm 150ml nước nóng 80 độ C vào hãm trà khoảng 5 -7 phút để trà tan rồi bỏ phần bã đi. 
  • Bước 3: Pha trà sữa tinh than tre. Cho nước trà đen ra ly, thêm đường, bột sữa, sữa đặc khuấy đều. Có 2 cách pha bột tinh than tre, một là pha khuấy bôt cùng hỗn hợp trà sữa, hai là pha bột cùng với nước trà.
  • Bước 4: Hoàn thành. Phần trà sữa vừa pha bạn đổ tới 3/4 ly, 1/4 còn lại bạn đổ macchiato ban đầu vừa đánh vào. Vậy là đã hoàn thành ly macchiato trà sữa than tre thơm ngon hấp dẫn cho khách rồi. 
tra-sua-than-tre-macchiato
Cách làm trà sữa than tre Macchiato lạ miệng và đẹp mắt

Cách làm trà sữa than tre trân châu đường đen

Nguyên liệu để làm món trà sữa than tre trân châu đường đen gồm:

  • 5g hồng trà.
  • 2g bột tinh than tre.
  • 150ml sữa tươi.
  • 25ml đường.
  • 10ml kem béo.
  • 30gr trân châu đường đen.

Cách thực hiện món trà sữa than tre trân châu đường đen như sau:

  • Bước 1: Pha hồng trà như cách làm trà sữa tinh than trẻ nguyên bản.
  • Bước 2: Hòa tan 2g bột tinh than tre vào khoảng 20ml nước sôi, có thể dùng tay khuấy hoặc máy đánh mini cầm tay.
  • Bước 3: Cho sữa tươi, đường, kem béo vào bình lắc, khuấy đều hỗn hợp.
  • Bước 4: Cho trân châu đường đen đã mua sẵn vào trong cốc, phết phần sốt đường đen vào quanh thành ly để tạo sự hấp dẫn.
  • Bước 5: Cho đá vào cách miệng ly khoảng 1cm, sau đó đổ hỗn hợp sữa tươi vào. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột tinh than tre đã hòa tan lên phía trên là hoàn thành.
cach-lam-tra-sua-than-tre-tran-chau-duong-den
Cách làm trà sữa than tre trân châu đường đen chủ quán có thể tham khảo

>> Xem thêm: Hướng dẫn A-Z cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản cho người mới

Gợi ý các topping dùng cùng trà sữa than tre

Topping luôn là yếu tố được khách hàng yêu thích, bởi chúng giúp ly trà sữa thêm phần thú vị và bắt mắt. Theo cách làm trà sữa than tre, bạn có thể tham khảo một số loại topping như sau:

  • Các loại trân châu: Ví dụ, trân châu hoàng kim, trân châu thủy tinh, trân châu trắng, trân châu đường đen, trân châu sợi, trân châu bắp,…
  • Các loại thạch: Ví dụ, thạch phô mai, thạch rau câu, thạch củ năng, thạch pudding trứng, pudding chocolate,…
  • Các loại topping khác: Ví dụ, sốt trứng muối, sốt kem trứng nướng, đậu đỏ, hay bánh flan,…
mot-so-loai-topping-co-the-su-dung
Một số loại topping có thể sử dụng trong cách làm trà sữa than tre

Lưu ý khi làm trà sữa than tre

Bột than tre là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên còn khá mới mẻ với thị trường Việt Nam. Khi mua bột, bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp uy tín trên thị trường, có niêm yết nơi sản xuất đầy đủ, tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Cách sử dụng và bảo quản loại bột này thì cũng không có gì quá đặc biệt, bạn chỉ cần giữ ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời và lưu ý hạn sử dụng.

Ngoài ra, nếu không thưởng thức ngay, thì bạn không nên trộn trà sữa than tre với topping. Khi này, trà sữa than tre có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày. Trường hợp đã trộn lẫn topping, thì bạn phải thưởng thức ngay trong ngày.

luu-y-tra-sua-than-tre
Một số lưu ý khi pha chế trà sữa tinh than tre để đảm bảo chất lượng tốt nhất

Trên đây, bePOS đã giúp bạn tìm hiểu tinh than tre là gì, trà sữa than tre có tốt không, đồng thời giới thiệu 4 cách làm trà sữa than tre thơm ngon, lạ miệng. Chủ quán trà sữa, cà phê nên thêm ngay 4 công thức làm trà sữa than tre vào thực đơn quán của mình cho phong phú, đa dạng. Hy vọng bài viết này hữu ích với bạn và đừng quên theo dõi bePOS trong thời gian tới nhé!

FAQ 

Ngoài trà sữa than tre, menu quán trà sữa cần có những loại trà sữa nào? 

Ngoài trà sữa than tre, có rất nhiều món trà sữa thơm ngon hấp dẫn nên cho vào thực đơn như: Trà sữa trân châu, trà sữa socola, trà sữa việt quất, hồng trà sữa, trà sữa matcha, trà sữa đậu đỏ,… 

Trà sữa có thể ăn kèm với món gì? 

Sau khi tìm hiểu cách làm trà sữa than tre, bạn cũng nên nghiên cứu một số món bánh ăn kèm để tăng trải nghiệm cho khách hàng. Các món ăn kết hợp với trà sữa sẽ tạo nên vị ngon tuyệt hảo như bánh flan, pudding, cheesecake, tiramisu, mousse cake,…. Bạn có thể thêm những món ăn này vào menu để khách hàng có đa dạng lựa chọn hơn.