Gần đây, mô hình cafe camping kết hợp giữa cắm trại và thưởng thức cafe tại rất nhiều quốc gia trở nên thịnh hành, phát triển. Mô hình này cũng bắt đầu nhen nhóm vào Việt Nam, trở thành địa điểm vừa du lịch, nghỉ ngơi, vừa thưởng thức cafe độc đáo. Cùng bePOS tìm hiểu mô hình cafe camping thú vị, độc đáo đem lại lợi nhuận siêu khủng này nhé!
Mô hình cafe camping là gì?
Mô hình cafe camping là hình thức kinh doanh song song 2 dịch vụ cắm trại và uống cafe trong không gian mở rộng rãi, hòa cùng thiên nhiên. Cafe camping hướng tới đem lại trải nghiệm thú vị, thoải mái, thư giãn cho khách hàng. Mô hình cafe camping được du nhập từ nước ngoài về và được chủ quán biến tấu phù hợp với từng điều kiện, nguồn vốn và mặt bằng kinh doanh.
Đặc điểm của mô hình cafe camping
Mô hình cafe camping là một trải nghiệm cực kỳ thú vị với mỗi khách hàng với những đặc điểm nổi bật sau:
Địa điểm vui chơi mới mẻ, hấp dẫn
Kinh doanh cafe camping được coi là một loại hình kinh doanh mới mẻ. Khách hàng được trải nghiệm nhiều dịch vụ trong một quán cafe gồm ăn uống, cắm trại, nghỉ ngơi, tổ chức các bữa tiệc, sự kiện sôi nổi. Đây được coi là một hình thức du lịch gần gũi, tiện lợi, khách hàng vừa được hòa mình vào thiên nhiên trong lành, vừa được giải tỏa sau những ngày làm việc áp lực.
Không gian rộng rãi, thoáng mát, thiết kế mở
Để kinh doanh mô hình cafe camping, các chủ đầu tư thường lựa chọn những mặt bằng kinh doanh có diện tích rộng, xa nội thành, thường ở các khu ngoại ô để thoát khỏi thành phố ồn ào, tấp nập. Không gian quán thường là không gian mở, gần gũi với thiên nhiên, khác với những quán cafe thông thường thường chật hẹp trong các khu trung tâm nội thành đông đúc.
Khách hàng đa dạng
Khách hàng của mô hình cafe camping khá đa dạng, chủ yếu là những người ưa trải nghiệm mới mẻ, thích du lịch như giới trẻ, học sinh, sinh viên, dân văn phòng,… Đây là không gian phù hợp để họ có thể sống ảo, nghỉ ngơi, tập trung bạn bè, gia đình để tán gẫu, cùng nhau tổ chức những bữa tiệc nhỏ ngoài trời,….
Hoạt động cắm trại thú vị
Điều đặc biệt nhất của mô hình cafe camping chính là hoạt động cắm trại vô cùng thú vị, không có ở bất kỳ mô hình quán cafe nào khác. Ngoài ra, bạn còn có thể kinh doanh kèm theo các dịch vụ khác như cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện, cho thuê đồ cắm trại, thuê địa điểm chụp ảnh cưới hay lookbook,…. Có rất nhiều ý tưởng kinh doanh cho mô hình cafe camping đặc biệt này.
Ưu điểm và hạn chế khi kinh doanh mô hình cafe camping
Một số thuận lợi khi kinh doanh mô hình cafe camping đó là:
- Ý tưởng kinh doanh mới mẻ, không trùng lặp các quán cafe khác, đem lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng, vì vậy có tính cạnh tranh thấp
- Có thể đa dạng nguồn doanh thu đến từ nhiều nguồn như kinh doanh cafe, đồ ăn, đồ uống, dịch vụ cắm trại, thuê lều trại, địa điểm tổ chức sự kiện, check in,…
- Không gian mở, tận dụng được thiên nhiên và nguồn ánh sáng tự nhiên trong thiết kế, tiết kiệm được chi phí nội thất.
Tuy nhiên, mô hình kinh doanh cafe camping cũng tồn tại một số hạn chế nhất định:
- Khó tìm mặt bằng kinh doanh: Do mặt bằng phải có diện tích rộng để đủ cho khách hàng cắm trại, đảm bảo sự riêng tư giữa các nhóm khách hàng. Địa điểm kinh doanh phải thuận tiện đi lại, dễ tìm kiếm, không quá xa nội thành.
- Vốn đầu tư lớn: Giá thuê một mặt bằng kinh doanh rộng thông thường rất lớn, gấp nhiều lần chi phí thuê một quán cafe nhỏ trong thành phố. Đồng thời, bạn còn phải đầu tư chi phí cải tạo không gian thiên nhiên trong quán sao cho có phong cách độc đáo, ấn tượng. Ngoài ra, bạn còn tốn chi phí mua lều trại để phục vụ khách hàng. Chi phí marketing cho mô hình mới mẻ, chưa nhiều người biết tới cũng là bài toán kinh tế cho chủ đầu tư.
- Khó khăn về thiên nhiên, thời tiết: Kinh doanh mô hình cafe camping chủ yếu ở khu vực ngoài trời nên sẽ khó tránh phải những khi thời tiết quá nóng hoặc mưa gió. Điều này có thể ảnh hưởng tới việc kinh doanh cũng như gây thiệt hại về cảnh quan thiên nhiên, nội thất trong quán.
Do đó, hãy cân nhắc kỹ những giai đoạn thời tiết bất lợi, tận dụng những khoảng thời điểm thời tiết đẹp để marketing, thu hút khách hàng tới quán.
Chi phí kinh doanh mô hình cafe camping
Cũng giống như nhiều mô hình quán cafe khác, để mở một quán cafe camping, bạn sẽ phải đầu tư các khoản chi phí gồm:
- Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh: Mặt bằng kinh doanh cafe camping khá rộng, chi phí khoảng 100 – 150 triệu đồng/tháng
- Chi phí cải tạo, thiết kế, trang trí quán cafe: Chi phí này dao động khoảng 100 – 120 triệu đồng
- Chi phí mua nguyên vật liệu chế biến: Khoảng 5 – 10 triệu đồng/tháng
- Chi phí mua lều trại: Khoảng 30 – 50 triệu đồng
- Chi phí sắm sửa nội thất quán: Khoảng 50 – 70 triệu đồng
- Chi phí mua đồ dùng, dụng cụ, máy móc pha chế, thiết bị bán hàng: Khoảng 30 – 50 triệu đồng
- Chi phí thuê nhân viên: Khoảng 20 – 30 triệu đồng/tháng
- Chi phí marketing: Khoảng 5 – 10 triệu đồng/tháng
- Chi phí dự phòng: Khoảng 30 triệu đồng/tháng.
Tổng chi phí kinh doanh mô hình cafe camping dao động từ 370 – 520 triệu đồng. Nếu mở quán cafe camping với quy mô lớn hơn, sang trọng và cao cấp, chi phí có thể lên tới hàng tỉ đồng.
>> Xem thêm: Mô hình quán cafe sân thượng độc đáo, thu hút khách hàng
Kinh nghiệm kinh doanh mô hình cafe camping từ A-Z
Bất kỳ mô hình kinh doanh nào muốn thành công đều phải tạo ra điểm nhấn riêng. Nếu quán của bạn xuất hiện sau những đổi thủ khác thì càng phải đầu tư và có chiến lược kinh doanh thông minh. Cùng tham khảo một số kinh nghiệm kinh doanh mô hình cafe camping.
Lựa chọn concept cho quán
Đầu tiên, bạn phải tạo nên một quán cafe với phong cách thiết kế độc đáo, mới mẻ. Quán cafe camping không chỉ là một địa điểm để uống cafe mà còn là nơi check in, cắm trại. Do đó, bạn càng phải đầu tư concept thiết kế. Để có một diện mạo hoàn hảo, bạn nên thuê một đơn vị thiết kế riêng, thiết kế và thi công chuyên nghiệp, phân chia khu vực khoa học.
Quán nên thống nhất thiết kế, trang trí theo một phong cách cụ thể. Các nội thất, màu sắc trang trí cũng đồng nhất với phong cách, có một số điểm nhấn để thu hút khách hàng ví dụ như vườn hoa check in, hồ nước, view hoàng hôn,….
Lựa chọn mặt bằng kinh doanh
Mặt bằng kinh doanh để mở quán cafe camping có yêu cầu phải đủ rộng rãi, thoáng mát, thiên nhiên trong lành, sạch sẽ, ít dân cư, xe cộ. Nếu có thêm hồ nước hay vườn hoa sẽ là điểm cộng tuyệt vời. Bạn có thể bố trí các khu vực cắm trại ven sông hồ, vừa mát mẻ dễ chịu lại yên tĩnh.
Một số yếu tố khác cho một mặt bằng kinh doanh phù hợp là: Địa điểm không quá xa trung tâm, dễ tìm kiếm, đảm bảo an ninh, có chỗ để xe, gần khu dân cư, yên tĩnh,…
Trang trí quán cafe camping
Tùy theo phong cách mà bạn có thể trang trí quán cafe phù hợp. Nên tận dụng hết các yếu tố thiên nhiên như cây xanh, bãi cỏ, hồ nước, ánh sáng tự nhiên,… vào trang trí quán. Bạn có thể trang trí thêm các bóng đèn để không gian thêm lung linh vào buổi tối.
Chuẩn bị các vật dụng trang thiết bị
Các vật dụng, thiết bị cần có cho một quán cafe camping bao gồm:
-
- Dụng cụ pha chế: Máy pha cà phê, máy xay sinh tố, cốc, ly, thìa, muỗng, bình lắc, rây lọc, nồi, phin cà phê,….
- Thiết bị bán hàng: Máy tính tiền, máy order, phần mềm bán hàng,…
- Các dụng cụ, máy móc khác trong quán: Máy chấm công, tủ lạnh,….
- Các vật dụng cắm trại
Xây dựng menu cho quán
Chất lượng đồ uống, đồ ăn tại quán luôn là yếu tố quyết định tới sự hài lòng và giữ chân khách hàng. Bạn nên xây dựng một thực đơn đa dạng cho quán cafe camping, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Có rất nhiều loại đồ uống phù hợp với mô hình cafe camping như cà phê, sinh tố, kem, nước ép, trà sữa,….. Ngoài ra, bạn nên bổ sung thêm vào thực đơn các món đồ ăn vặt, snack, có thêm thực đơn BBQ, đồ nướng, lẩu,… cho các nhóm khách hàng tụ tập đông người có nhu cầu.
Đặc biệt, mô hình cafe camping còn đi kèm với các dịch vụ như tổ chức sự kiện, giải trí,… vì vậy bạn nên chuẩn bị đủ nguyên liệu luôn tươi mới để phục vụ khách hàng khi cần.
Hãy liên tục làm mới mẻ thực đơn bằng việc bổ sung món mới, thay đổi các món có doanh thu thấp bằng các món hot trend,…. để thu hút khách hàng.
Marketing quảng bá quán cafe camping
Cuối cùng chính là khâu marketing, quảng bá quán cafe camping của bạn. Mô hình cafe camping mới xuất hiện và còn khá mới mẻ với khách hàng ở Việt Nam. Vì thế khi mở quán, bạn cần đầu tư vào khâu marketing để tiếp cận khách hàng tới quán của mình.
Bạn nên chụp và đăng tải những view check in đẹp tại quán, hoặc quay video các góc sống ảo ấn tượng, những món ăn, đồ uống và trải nghiệm cắm trại thú vị của khách hàng lên các kênh mạng xã hội để quảng bá quán của mình.
>> Xem thêm: Các ý tưởng kinh doanh quán cafe độc đáo
Một số lưu ý khi kinh doanh mô hình cafe camping
Khi kinh doanh mô hình cafe camping, bạn cần lưu ý một số điều sau để công việc kinh doanh thuận lợi:
- Nên định giá dịch vụ ăn uống, cắm trại hợp lý: Giá bán quá đắt so với chất lượng dịch vụ có thể khiến khách hàng không cảm thấy hài lòng. Nên tham khảo mức giá của các đối thủ cạnh tranh trước khi đưa ra mức giá phù hợp
- Cung cấp đầy đủ tiện nghi cắm trại: Các dụng cụ như lều trại, bàn ghế, thảm, bếp nấu,… với các dịch vụ ăn uống cho lều trại như lẩu, nướng, cafe,….
Ngoài ra, hiện nay hầu hết các quán cafe các mô hình đều ứng dụng công nghệ vào quản lý quán cafe hiệu quả hơn. Các phần mềm quản lý quán cafe 4.0 giúp chủ quán kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh quán dù ở bất kỳ đâu.
bePOS là phần mềm công nghệ hiện đang được các chủ quán cafe lựa chọn với nhiều ưu điểm:
- Sử dụng linh hoạt trên tất cả các thiết bị từ laptop, điện thoại, máy tính bảng, ipad, tablet,…
- Giúp lưu trữ lượng lớn data khách hàng, quản lý chi tiết từng đơn hàng
- Quản lý doanh thu chính xác theo từng thời điểm, theo từng nhóm dịch vụ
- Kiểm soát hoạt động của nhân viên quán cafe
- Quản lý kho nguyên liệu quán cafe hiệu quả.
Một số mẫu quán cafe camping đẹp, ấn tượng
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quán cafe camping đẹp, ấn tượng đang thu hút các bạn trẻ hiện nay. Hãy cùng bePOS tham khảo.
Trên đây là các thông tin và kinh nghiệm kinh doanh mô hình cafe camping. Đây là một mô hình kinh doanh độc đáo, ấn tượng, hứa hẹn thu hút nhiều khách hàng. Để kinh doanh mô hình cafe camping, bạn phải tính toán thật kỹ các khoản chi phí, lên kế hoạch marketing để thu hút khách hàng.
FAQ
Các phong cách thiết kế quán cafe camping là gì?
Bạn có thể thiết kế quán cafe theo các phong cách: Vintage, hiện đại, tối giản, cổ điển, sang trọng, Hàn Quốc, Trung Quốc,….
Các kiểu mô hình kinh doanh quán cafe hiện nay là gì?
Có rất nhiều mô hình kinh doanh quán cafe độc đáo hiện nay: Cafe take away, cafe sân vườn, cafe ăn sáng, cafe bóng đá, quán cafe container, cafe sách,…
Follow bePOS:
