Trang chủBlogs Quản lý doanh nghiệpTasaki BBQ ứng dụng phần mềm beChecklist để kiểm soát chất lượng chuỗi nhà hàng

Tasaki BBQ ứng dụng phần mềm beChecklist để kiểm soát chất lượng chuỗi nhà hàng

Tháng Mười Hai 12, 2023
Nữ Tâm
Nữ Tâm
75 Đã xem

Tasaki BBQ, một trong những chuỗi nhà hàng buffet lẩu nướng nổi tiếng tại Việt Nam, đã khẳng định đẳng cấp của mình với sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực nướng than hoa theo phong cách Nhật Bản và không gian sang trọng, ấm cúng. 

Để đảm bảo sự đồng nhất và kiểm soát chất lượng từ bếp ăn đến bàn ăn, chuỗi nhà hàng đã áp dụng phần mềm beChecklist – một giải pháp công nghệ tiên tiến thuộc hệ sinh thái bePOS. Nhờ đó, Tasaki BBQ không chỉ duy trì và kiểm soát được tiêu chuẩn chất lượng cao mà còn làm tăng sự hài lòng của khách hàng mỗi khi tới thưởng thức ẩm thực.

Đôi nét về thương hiệu Tasaki BBQ

Tasaki BBQ – một thành viên thuộc tập đoàn Redsun (ITI Corporation), còn được biết đến như “người anh em ruột” của những thương hiệu ẩm thực danh tiếng khác trong chuỗi Goldsun Food như King BBQ, Thai Express và Seoul Garden. 

Tại Tasaki BBQ, hành trình ẩm thực bắt đầu với một không gian nướng độc đáo, tinh tế theo phong cách Nhật Bản. Hệ thống chuỗi nhà hàng là những tác phẩm kiến trúc hòa quyện giữa vẻ đẹp hiện đại của nướng và bản sắc truyền thống của văn hóa Nhật. Sự kết hợp tinh tế giữa nướng trên than củi truyền thống và bếp không khói hiện đại tạo nên không gian ấm cúng, sang trọng.

Điều gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách tới Tasaki BBQ là hương vị đậm đà từ các món nướng. Với cách phục vụ độc đáo, nhà hàng nhanh chóng chiếm trọn trái tim của khách hàng, trở thành địa điểm lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình và những buổi sum họp cùng bạn bè. Nếu bạn muốn tận hưởng những khoảnh khắc gần gũi với người thân, bạn bè hoặc người yêu bên bếp nướng xì xèo, lẩu nướng Tasaki BBQ sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!

Tasaki BBQ
Tasaki BBQ là một trong những nhà hàng buffet lẩu nướng nổi tiếng tại Việt Nam

Menu Tasaki BBQ có những gì?

Với hơn 200 món ăn chất lượng cao được chế bởi bàn tay khéo léo của bếp trưởng người Nhật, Tasaki BBQ mang đến thực đơn đa dạng và phong phú cho các thực khách. Mỗi món ăn trong thực đơn tại nhà hàng đều mang đặc trưng riêng của ẩm thực Nhật Bản, đem đến trải nghiệm ẩm thực đích thực, đậm đà phong vị truyền thống.

Cùng bePOS điểm qua những món “Best-seller” được khách hàng yêu thích tại Tasaki BBQ nhé!

Món khai vị

Những món khai vị tại Tasaki BBQ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị độc đáo, giúp bạn khởi đầu nhẹ nhàng trước khi bước vào đại tiệc nướng tại đây. Kim chi cải thảo, đậu hũ Nhật, khoai tây chiên, salad bắp cải, bánh xèo kim chi, gà chiên kiểu Nhật là những lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu bữa tiệc.

Món khai vị tại Tasaki BBQ
Thực đơn món khai vị phong phú tại Tasaki BBQ

Món nướng

Đến Tasaki BBQ, bạn không thể bỏ qua trải nghiệm thực đơn lẩu – nướng Nhật Bản siêu hoành tráng với đa dạng các món để bạn thỏa sức lựa chọn theo sở thích như bò Wagyu, gầu bò, ba rọi, bắp bò,… Nguyên liệu nướng tươi ngon, chất lượng, kết hợp với các loại sốt đậm đà được ướp kỹ càng tạo nên những món ăn bắt mắt, không thể chối từ. 

Tasaki BBQ sử dụng kỹ thuật nướng trên bếp than hoa, kết hợp với hệ thống hút khói hiện đại, không chỉ giữ cho không gian sạch sẽ mà còn làm tăng thêm hương vị của từng món ăn.

Thực đơn nướng tại Tasaki BBQ
Các món nướng tại Tasaki BBQ được ưa chuộng bởi sự đa dạng, bắt mắt và ngon miệng

Món lẩu

Ngoài thực đơn đồ nướng phong phú, những món lẩu đầy ắp topping cũng là lựa chọn phổ biến của thực khách tại Tasaki BBQ. Món yêu thích hàng đầu tại đây là lẩu kim chi chua cay, nổi bật với hương vị vừa miệng và đầy kích thích. Đặc biệt, bên cạnh các loại topping đa dạng, khách hàng cũng có thể gọi thêm đồ nhúng như ba chỉ bò, ba chỉ heo, bò cuộn kim châm, hải sản tươi ngon, rau củ và nấm. 

Lẩu kim chi chua cay Tasaki BBQ
Lẩu kim chi chua cay là lựa chọn được nhiều người yêu thích khi đến Tasaki BBQ

Các món phụ Sushi/ Cơm/ Mì

Bên cạnh thực đơn món nướng hoặc lẩu, những món phụ tại Tasaki BBQ cũng rất được lòng thực khách. Các món như cơm bò xào xốt Nhật, cơm cá saba nướng Teriyaki, hoặc cơm cá thu Nhật nướng Teriyaki, mì lạnh Tasaki hoặc mì Soba xào thập cẩm là những lựa chọn hàng đầu của nhiều người. 

Thực đơn món phụ tại Tasaki BBQ
Thực đơn món phụ phong phú tại Tasaki BBQ cũng rất được lòng thực khách

Review chuỗi nhà hàng Tasaki BBQ

Không gian và Dịch vụ

Tasaki BBQ là điểm đến tuyệt vời để khám phá những hương vị ngon miệng của ẩm thực Nhật Bản. Chuỗi hệ thống các chi nhánh của Tasaki BBQ đều kế thừa phong cách thiết kế đặc trưng với sự hòa quyện của hai gam màu đen và đỏ.

Bước chân vào đây, khách hàng sẽ cảm nhận được không khí của một quán nướng ấm cúng, như bước vào một phố phường tại đất nước hoa anh đào. Từ tranh thủy mặc, đèn lồng tinh tế đến những câu đối viết bằng tiếng Nhật, mọi thứ được sắp đặt hài hòa tạo nên một không gian ẩm thực không chỉ tinh tế mà còn vô cùng sang trọng.

Mặc dù quán thường xuyên đông đúc, nhưng không gian vẫn luôn thoải mái nhờ vào sự sắp xếp khoa học của bàn ghế với khoảng cách vừa phải. Bàn được chia tách thông minh bằng những tấm bình phong, tạo không gian riêng tư cho mọi nhóm khách hàng. Dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện, cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết cũng là điều tạo nên ấn tượng tốt đối với thực khách khi tới Tasaki BBQ.

Không gian và dịch vụ Tasaki BBQ
Không gian ấm cúng và chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp là điểm cộng của Tasaki BBQ

Chất lượng đồ ăn

Với nguồn nguyên liệu tươi sạch và phong phú, được lựa chọn một cách cẩn thận, Tasaki BBQ cam kết mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, chất lượng, và hoàn toàn đúng chuẩn hương vị Nhật Bản. Mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ hoa anh đào, và đặc biệt được chuẩn bị từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thực khách đến quán đánh giá rất cao về sự tươi ngon của các loại thịt, hải sản, và rau củ được phục vụ tại đây.

Chất lượng đồ ăn Tasaki BBQ
Chất lượng đồ ăn tại Tasaki BBQ luôn làm hài lòng thực khách

Thương hiệu Tasaki BBQ ứng dụng phần mềm beChecklist trong quản lý chất lượng nhà hàng

Được xây dựng dựa trên nền tảng công nghệ tiên tiến, beChecklist là giải pháp số hoá toàn diện dành cho các nhân viên QA, QC và quản lý của nhà hàng, giúp chuẩn hóa quy trình vận hành, kiểm tra và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ của mọi chi nhánh. Bên cạnh đó, phần mềm cũng là công cụ hỗ trợ đắc lực giúp truyền tải thông tin nhanh chóng, chính xác tới ban lãnh đạo, để việc giám sát, kiểm tra được hiệu quả hơn, từ đó tăng năng suất của cả nhà hàng. 

Nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời từ đồ ăn hấp dẫn đến dịch vụ xuất sắc, thương hiệu Tasaki BBQ đã đưa vào sử dụng phần mềm beChecklist – một giải pháp công nghệ thuộc hệ sinh thái chuyển đổi số của bePOS, giúp kiểm soát chất lượng toàn bộ chuỗi nhà hàng.

Dưới đây là những thay đổi rõ rệt trước và sau khi Tasaki BBQ tích hợp phần mềm beChecklist vào hệ thống kiểm soát chất lượng của mình:

Tiêu chí Trước khi sử dụng beChecklist Sau khi sử dụng beChecklist
Thời gian chấm và làm báo cáo Chấm điểm trong tuần và gửi báo cáo vào cuối tuần. Mất 12 – 36 tiếng trung bình mỗi tuần làm báo cáo. Không cần thời gian gửi báo cáo hàng tuần. Tiết kiệm 12 – 36 tiếng làm báo cáo mỗi tuần. 
Theo dõi công việc và xử lý vấn đề Thường tổng hợp báo cáo 2 lần 1 tuần, chưa có theo dõi và xử lý lỗi hiệu quả. Theo dõi tiến độ xử lý lỗi cho đến khi lỗi được xử lý, đảm bảo hiệu quả và nhanh chóng. 
Báo cáo phân tích Tổng hợp số liệu thủ công mất 8 – 12 tiếng làm báo cáo theo tháng. Tự động hóa báo cáo mỗi 2 tuần/lần, tiết kiệm thời gian 8 – 12 tiếng làm báo cáo.
Sự liên kết trong công việc Các thành viên trong ban lãnh đạo không thể theo dõi sát sao, hiệu quả, dẫn đến việc chất lượng không đảm bảo. Sự theo dõi trực tiếp qua app giúp nâng cao chất lượng đồng nhất giữa các chi nhánh.

Những lỗi nghiêm trọng được đẩy lên đầu tiên, giúp ban lãnh đạo nắm thông tin và phân bổ người xử lý kịp thời.

Những thay đổi sau khi tích hợp phần mềm này tại Tasaki BBQ không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình kiểm soát chất lượng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho trải nghiệm của khách hàng. Tự động hóa quy trình kiểm tra từ việc tạo checklist đến thông báo và báo cáo giúp nhà hàng quản lý linh hoạt và tiết kiệm thời gian, từ đó tập trung hơn vào việc cải thiện chất lượng và dịch vụ.

Có thể nói, phần mềm beChecklist không chỉ là một công cụ quản lý chất lượng thông thường, mà là một giải pháp toàn diện cho mọi nhà hàng, với hàng loạt các ưu điểm nổi bật:

  • Hỗ trợ kiểm tra từng bước trong quá trình chuẩn bị và phục vụ thực phẩm, đảm bảo chất lượng tối ưu.
  • Giúp nhà hàng đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn an toàn, giảm rủi ro cho sức khỏe của khách hàng.
  • Khi nhà hàng đã xác định rõ quy trình làm việc, beChecklist sẽ giúp đảm bảo mọi bước đều tuân theo quy định.
  • Tự động hóa các bước kiểm tra và báo cáo, giúp quản lý linh hoạt và tập trung vào việc cải thiện chất lượng.
  • Quản lý lỗi cần khắc phục và quản lý công việc cần thực hiện để đưa ra hướng xử lý kịp thời.
  • Quản trị hệ thống đơn giản và hỗ trợ phân quyền cho nhân viên.
  • Tạo báo cáo thống kê trực quan, cụ thể theo thời gian, câu hỏi, và loại lỗi để dễ dàng đánh giá vấn đề.
beChecklist giúp kiểm soát chất lượng nhà hàng
beChecklist – Giải pháp toàn diện nhằm nâng cao kiểm soát chất lượng nhà hàng

Cùng với việc ứng dụng phần mềm beChecklist trong quản lý chất lượng nhà hàng, Tasaki BBQ đã chứng minh cam kết của mình đối với trải nghiệm ẩm thực hàng đầu cho các thực khách. Việc kiểm soát chất lượng và dịch vụ toàn hệ thống không chỉ tăng cường uy tín mà còn tạo ra sự đồng nhất về chất lượng, góp phần vào sự thành công và phát triển bền vững trong thị trường ẩm thực đầy cạnh tranh ngày nay.

Hãy để beChecklist hỗ trợ bạn trong việc duy trì chất lượng và phát triển mạnh mẽ chuỗi nhà hàng của bạn!

>> Tham khảo thông tin về phần mềm beChecklist Tại đây

Đừng bỏ qua cơ hội đăng ký dùng thử giải pháp beChecklist để nâng cao chất lượng nhà hàng của bạn ngay hôm nay!

ĐĂNG KÝ NGAY

Cùng khám phá những tính năng giải pháp độc đáo của beChecklist với chỉ 449.000đ/tháng và nhận ngay ưu đãi đặc biệt: chiết khấu lên đến 40% cho các đơn hàng dài hạn! Liên hệ Hotline của bePOS 02477716889 để nhận tư vấn nhanh chóng và chi tiết nhé!