Trang chủBlogs Kinh doanh F&BTop 5 cách làm trà sữa milo ngon, đơn giản, tiết kiệm cho quán

Top 5 cách làm trà sữa milo ngon, đơn giản, tiết kiệm cho quán

Cập nhật lần cuối: Tháng Bảy 07, 2023
Thu Hằng
Thu Hằng
654 Đã xem

Biến tấu công thức pha trà sữa là cách để cơ sở kinh doanh thu hút khách hàng, tạo ra điểm nhấn đặc biệt so với các đối thủ cạnh tranh. Trong bài viết dưới, bePOS sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa milo mới lạ và độc đáo. Hãy theo dõi cùng bePOS nhé!

Ưu điểm của việc dùng milo để làm trà sữa

Bên cạnh trà khô, nhiều chủ quán cũng áp dụng cách làm trà sữa bằng milo. Milo được pha chế từ socola, bột mạch nha và nước nóng, hoặc sữa bột chuyên dụng. Chúng mang hương vị khác nhau tại mỗi nơi, nhưng đều thu hút người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. 

Milo mang lại hương vị sô-cô-la đậm đà và thơm ngon cho trà sữa. Bên cạnh đó, Milo có dạng bột, dễ dàng pha chế và trộn lẫn với các nguyên liệu khác để tạo thành trà sữa.

cach-lam-tra-sua-milo-duoc-nhieu-chu-quan-ap-dung
Cách làm trà sữa milo được nhiều chủ quán áp dụng

Milo cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng như protein, sắt, vitamin C, vitamin B1, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng và cải thiện hệ tuần hoàn máu. Hơn nữa, giá thành Milo cũng rất hợp lý, phù hợp với cả cơ sở kinh doanh nhỏ, từ đó giúp chủ quán tối ưu ngân sách. 

Tuy nhiên, việc sử dụng Milo để làm trà sữa cũng có một số nhược điểm như hàm lượng đường và calo khá cao, có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều hoặc thường xuyên. Do đó, nên cân đối liều lượng sử dụng Milo và kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra một loại trà sữa vừa ngon miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng, không gây hại sức khỏe.

Top 5 cách làm trà sữa milo ngon, đơn giản nhất cho quán

Cách làm trà sữa milo trân châu 

Trà sữa Milo trân châu là một thức uống phổ biến được yêu thích tại nhiều quán trà sữa và cửa hàng nước uống trên thế giới. Đồ uống này được làm từ trà đen pha chế cùng với sữa tươi và bột Milo, được trang trí bằng trân châu đường đen và đá viên.

Hương vị của trà sữa Milo trân châu có hương trà đặc trưng, hương vị béo ngậy của sữa, hương vị thơm ngon của bột Milo và cảm giác giòn, ngọt của trân châu đường đen. Đây là một món thức uống ngon và thơm, rất phù hợp để kinh doanh và được khách hàng yêu thích.

Nguyên liệu trong cách làm trà sữa trân châu milo bao gồm:

  • 2 gói trà đen dạng túi lọc
  • 4 thìa milo
  • 150ml nước nóng
  • 2 thìa sữa đặc
  • Topping các loại theo ý thích như trân châu, bánh flan,…

Các bước thực hiện như sau:

  • Bước 1: Pha cốt trà. Cho 2 túi trà dạng gói lọc vào bình lắc và rót khoảng 150ml nước nóng. Ấn nhẹ cho túi trà ngập trong nước và hãm trong khoảng 10 phút.
  • Bước 2: Pha trà sữa. Cho 2 thìa milo và 1 muỗng canh sữa đặc vào bình chứa nước cốt trà. Khuấy đều bột và sữa để hỗn hợp tan hoàn toàn. 
  • Bước 3: Hoàn thành. Cho 2 thìa milo vào ly thủy tinh và 1 muỗng canh sữa đặc, sau đó trộn đều hỗn hợp. Dùng thìa phết sốt milo vừa pha lên thành ly. Rót trà sữa milo vào ly, thêm bột milo và các loại topping như trân châu, bánh flan,… 
cach-lam-tra-sua-bang-milo-rat-thom-ngon-don-gian
Cách làm trà sữa bằng milo rất thơm ngon và đơn giản

Cách làm trà sữa milo dầm 

Trà sữa Milo dầm có hương vị đặc trưng của trà đen, hương vị béo ngậy của sữa và hương vị thơm ngon của bột Milo, và bột cacao. Đây là một món trà sữa ngon và hấp dẫn, được ưa chuộng trong cả mùa hè và mùa đông. Trà sữa milo dầm được thêm vào đá bào mát lạnh là món tuyệt hảo cho mùa hè này.

Nguyên liệu trong cách làm trà sữa milo dầm bao gồm: 

  • 25gr bột milo.
  • 100ml sữa tươi không đường. 
  • 100ml sữa đặc.
  • Một chút đá bào.

Cách làm milo dầm kinh doanh theo công thức này cụ thể như sau:

  • Bước 1: Pha sốt milo. Cho 25gr bột ca cao, 100ml sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường vào nồi. Đun nồi sôi với lửa vừa, khuấy đều và đun với lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 2: Hoàn thành. Cho đá vào ly, rót khoảng 1 muỗng canh sốt milo cho ngấm đều và rắc bột lên milo. Bạn có thể thêm kem tươi hoặc kem phô mai để tăng thêm hương vị và cảm giác béo ngậy cho trà sữa Milo dầm đá bào.
cach-lam-tra-sua-milo-dam
Cách làm milo dầm kinh doanh

Cách làm trà sữa milo bạc hà

Trà sữa Milo bạc hà là một loại thức uống pha trộn giữa bột Milo và bạc hà, được pha chế với sữa và trà để tạo thành một loại trà sữa thơm ngon và mát lạnh. Trà sữa Milo bạc hà mang lại hương vị sô-cô-la đậm đà và mùi bạc hà mát lạnh, thích hợp để thưởng thức vào mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, cần lưu ý về lượng đường và calo khi sử dụng Milo để làm trà sữa.

Để làm trà sữa Milo bạc hà cho 2 người, ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 2 túi trà đen vị bạc hà
  • 44 gram bột Milo
  • 50 ml sữa tươi
  • 100 ml nước nóng
  • 50 gram trân châu đường đen.

Để làm trà sữa Milo bạc hà, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Pha trà

  • Cho 2 túi trà đen vị bạc hà vào ly, rót 150ml nước ấm (khoảng 70 – 80 độ C).
  • Để trà ngâm khoảng 10 phút, sau đó lấy túi trà ra.

Bước 2: Pha Milo

  • Cho 44gr bột Milo vào tô, rót 100ml nước nóng vào.
  • Dùng phới lồng khuấy đều đến khi Milo tan hết.

Bước 3: Hoàn thành

  • Chuẩn bị 1 cốc khác, cho 50gr trân châu đường đen vào.
  • Rót lần lượt trà bạc hà, Milo đã pha cùng 50ml sữa tươi vào.
  • Cho đá viên vào cốc, khuấy đều và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

  • Trà sữa Milo bạc hà có hương vị ngọt, thơm béo của Milo và vị bạc hà mát lạnh, thanh mát.
  • Thêm đá viên, tạo thành một thức uống thơm ngon và phù hợp cho mùa hè.
cach-lam-tra-sua-milo-bac-ha
Cách làm trà sữa milo bạc hà

Cách làm trà sữa milo cream cheese

Cream cheese, còn được gọi là kem phô mai, là một loại sản phẩm từ sữa bò hoặc sữa dê. Sản phẩm này có màu trắng, có kết cấu mềm và có vị chua và mặn đặc trưng.

Cream cheese có thể được sử dụng để ăn trực tiếp với bánh mì, spaghetti hoặc được dùng làm nguyên liệu chính trong các loại bánh như bánh cheesecake (bánh phô mai), tiramisu,… Ngoài ra, cream cheese còn được sử dụng làm topping cho trà sữa, giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho thức uống này.

Để làm trà sữa Milo cream cheese cho 2 người, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 túi trà túi lọc
  • 24 gr bột Milo
  • 240 ml sữa tươi
  • 125 gr bột cream cheese
  • 60 ml nước lạnh
  • 3 muỗng canh đường
  • 50 gr trân châu đường đen.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ta có thể tiến hành chế biến trà sữa Milo cream cheese.

Để làm trà sữa Milo cream cheese, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Pha trà

  • Cho 2 túi trà đen vào ly, rót 150ml nước nóng vào ly.
  • Để trà ngâm khoảng 3 – 5 phút, sau đó lấy túi trà ra.

Bước 2: Pha trà sữa Milo

  • Chuẩn bị 1 ly khác, cho phần trà đã pha ở bước 1 vào ly cùng với 240ml sữa tươi và 3 muỗng canh đường. Khuấy đều.
  • Cho 24gr bột Milo vào ly và khuấy đến khi Milo và đường tan hết.

Bước 3: Đánh kem phô mai

  • Cho 125gr bột cream cheese vào tô cùng 60ml nước lạnh. Dùng phới đánh đều đến khi bột cream cheese tan hết, tạo thành kem phô mai đặc sánh như kem.

Bước 4: Hoàn thành

  • Chuẩn bị 2 ly sạch, dùng muỗng phết kem phô mai quanh thành ly.
  • Cho vào mỗi ly 25gr trân châu đường đen và 1 ít đá viên. Rót phần trà sữa Milo vào đến khoảng 2/3 ly.
  • Cuối cùng, cho thêm 1 ít kem phô mai lên trên ly, rắc lên trên 1 ít bột Milo để trang trí.

Bước 5: Thưởng thức

  • Trà sữa Milo cream cheese có hương vị đậm mùi trà, vị thơm béo của Milo, vị ngọt nhẹ của đường và vị mằn mặn, beo béo của kem phô mai.
  • Thêm trân châu đường đen và đá viên, tạo thành một thức uống thơm ngon và hấp dẫn.
cach-lam-tra-sua-milo-cream-cheese
Cách làm trà sữa milo cream cheese

Cách làm trà sữa socola bằng milo

Món trà sữa này có hương vị đậm đà của socola và Milo, vị thơm ngon của trà đen và hương vị béo ngậy của sữa tươi, tạo nên một hương vị phong phú và đa dạng. Trà sữa Milo socola là một món uống yêu thích của nhiều người và được bán tại nhiều quán trà sữa và cửa hàng nước uống.

Nguyên liệu để làm trà sữa socola bằng milo bao gồm:

  • 5gr trà đen khô hoặc 1 gói túi trà dạng lọc.
  • 200ml sữa tươi
  • 150ml sữa đặc
  • 75gr bột milo để pha và 15gr bột milo để trang trí
  • 15gr trân châu đen pha sẵn
  • Nước lọc và đá

Cách làm trà sữa socola bằng milo như sau:

  • Bước 1: Pha nước cốt trà. Pha 5gr trà đen với 250ml nước nóng. Ủ trà trong vòng 10 phút rồi lọc bỏ bã trà bằng rây lọc. 
  • Bước 2: Pha trà sữa socola milo. Cho nước cốt trà, sữa tươi, sữa đặc và bột milo vào nồi. Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. 
  • Bước 3: Hoàn thành. Cho trân châu đen, đá viên và trà sữa socola milo vào bình lắc và lắc trong khoảng 30 giây. Đổ trà sữa socola milo vào ly và rắc một chút bột milo lên trên. 
cach-lam-tra-sua-milo-socola
Cách làm trà sữa milo socola

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa socola ngon hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

Nếu thực hiện đúng theo cách làm trà sữa milo, thành phẩm cuối cùng sẽ có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn, mang sự hòa quyện giữa sữa tươi không đường, sữa đặc và bột milo. Trân châu để pha trà sữa milo có độ dai vừa phải, không được nhão hoặc dính. Để tiết kiệm thời gian, chủ quán có thể mua hạt trân châu làm sẵn để tiết kiệm thời gian.

Đặc biệt, khi pha trà xong thì bạn nên bắt đầu pha luôn sữa. Bởi lý do, nếu nước trà để quá lâu sẽ bị mất mùi. Nếu giữ trong tủ lạnh, trà sẽ mang vị chát và không đảm bảo hương vị thơm ngon như ban đầu. 

thanh-pham-tra-sua-milo
Thành phẩm khi pha trà sữa milo

Lưu ý khi pha trà sữa milo 

Khi pha trà sữa Milo, bạn có thể lưu ý những điểm sau để đạt được hương vị tốt nhất:

  • Chọn loại trà túi lọc và Milo chất lượng tốt để đảm bảo hương vị trà sữa thơm ngon.
  • Nên sử dụng sữa tươi để tăng độ beo, thơm và ngon của trà sữa.
  • Nếu thích hương vị đậm đà, bạn có thể cho thêm bột cacao vào ly khi pha trà sữa.
  • Khi đánh kem phô mai, nên dùng phổi lồng để đánh cho đều hỗn hợp và đạt được kết cấu đặc sánh như kem.
  • Nên phết kem phô mai quanh thành ly để tạo lớp phủ đều trên bề mặt ly, giúp tăng thêm hương vị và cảm giác beo béo của trà sữa.
  • Thêm trân châu đường đen và đá viên để tạo cảm giác giòn và ngọt cho thức uống.
  • Cuối cùng, khi trang trí thêm bột Milo trên mặt ly, cần nhỏ dần và đều để tạo thành một lớp bột mỏng trên mặt ly.

Một ly trà sữa milo nên bán giá bao nhiêu?

Bên cạnh cách làm trà sữa milo, giá bán cũng là nội dung được nhiều người quan tâm. Có rất nhiều yếu tố quyết định đến giá một ly trà sữa milo dầm. Với những địa điểm kinh doanh quy mô lớn, giá một ly milo cũng cao hơn, có thể dao động từ 35,000 VNĐ đến 40,000 VNĐ. 

Những quán bán theo mô hình Take Away, quy mô nhỏ thì con số này giảm xuống còn khoảng từ 20,000 VNĐ đến 30,000 VNĐ. Bên cạnh đó, giá cả ở những thành phố lớn như TP.HCM và Hà Nội cũng cao hơn. 

gia-thanh-mot-ly-tra-sua-milo-phu-thuoc-nhieu-yeu-to
Giá thành một ly trà sữa milo phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố

Đối với các nguyên liệu cao cấp, giá một ly milo cao hơn so với việc sử dụng các nguyên liệu tầm trung. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thành phẩm cuối cùng và an toàn sức khỏe người dùng, bạn không nên ham rẻ, chỉ mua nguyên liệu tại những cơ sở uy tín.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha chế đồ uống cho quán của bạn

Trên đây, bePOS đã hướng dẫn bạn 5 cách làm trà sữa milo ngon và đơn giản nhất dành cho chủ quán. Trong thời gian tới đây, bePOS sẽ tiếp tục giới thiệu các công thức pha chế mới nhất để kinh doanh F&B, nên bạn hãy tiếp tục theo dõi nhé!

FAQ

Bột milo bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện nay, bột milo có giá khoảng 150,000 VNĐ đến hơn 200,000 VNĐ/kg. Bột milo cacao có giá cao hơn bột milo thường, giá khoảng 170,000 VNĐ/kg. Bột milo Thái Lan có rơi vào khoảng 200,000 VNĐ đến 300,000 VNĐ/kg. Tùy theo nhu cầu muốn pha loại trà sữa milo nào để bán, chủ quán có thể cân nhắc lựa chọn sao cho phù hợp.

Sữa bột milo bị vón cục có sử dụng được không?

Sữa bột milo bị vón cục tức là đã có dấu hiệu hư hỏng và biến chất. Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của khách hàng thì chủ quán không nên sử dụng sữa milo đã bị vón cục. Có thể mối nguy hại này chưa xảy ra ngay lập tức nhưng về lâu về dài sẽ dẫn đến những tác động tiêu cực đến sức khỏe khách hàng.